文/羅煜

對(duì)于即將于今年下半年開業(yè)的北京康健澳斯特酒店，總經(jīng)理王芃和她的團(tuán)隊(duì)做著最后階段的準(zhǔn)備，像迎接一個(gè)即將誕生的嬰兒，喜悅中不減絲毫的謹(jǐn)慎。除了做好工程驗(yàn)收、設(shè)備調(diào)試、人員招募等重要環(huán)節(jié)工作，狠抓細(xì)節(jié)落實(shí)是這個(gè)階段最緊要的事情，這也決定著酒店能否達(dá)到完美開業(yè)的目標(biāo)。

綠色，科技，健康，時(shí)尚

酒店將于2012年下半年開業(yè)。酒店開業(yè)前期的各項(xiàng)籌備工作目前正在緊鑼密鼓地進(jìn)行著。作為供職北京康健澳斯特酒店集團(tuán)優(yōu)秀的女性總經(jīng)理之一，王芃當(dāng)前的工作重心在于部署酒店開業(yè)前的工作落實(shí)，確保各項(xiàng)工作有序、按時(shí)、優(yōu)質(zhì)完成，同時(shí)也為酒店開業(yè)后的市場(chǎng)推廣做好前期鋪墊?？到“乃固鼐频曛铝τ诖蛟臁熬G色，科技，時(shí)尚，健康，創(chuàng)新”，融會(huì)東方情與澳洲風(fēng)的經(jīng)典商旅酒店。酒店采用現(xiàn)代裝飾風(fēng)格；大堂的設(shè)計(jì)采取綠色節(jié)能概念，在保證自然、節(jié)能、環(huán)保的同時(shí)，做到前廳區(qū)域劃分合理，動(dòng)線方便、舒適、流暢，并給人以豪華、大氣并且現(xiàn)代的整體感覺；餐廳的風(fēng)格為中西合璧的新派創(chuàng)意風(fēng)格；客房是酒店的主體，也是客戶評(píng)價(jià)酒店的關(guān)鍵之所在，客房裝修風(fēng)格力求簡(jiǎn)單、明了，在取材和裝飾上突出酒店的主題及經(jīng)典商旅酒店文化元素。

規(guī)劃中康健澳斯特酒店的餐飲版塊分布有中餐廳、咖啡廳、酒吧及特色餐廳，可為客人提供粵菜、川菜、中西式自助、各類酒類及軟飲，以及特色的日本料理，完全可以滿足商務(wù)客人、會(huì)議客人以及外來客人的各種用餐需求。國(guó)內(nèi)外頂級(jí)廚師團(tuán)隊(duì)的招募與培訓(xùn)即將成為下一個(gè)工作重點(diǎn)。

國(guó)內(nèi)酒店業(yè)的現(xiàn)狀

目前國(guó)內(nèi)酒店的地理區(qū)域分布呈現(xiàn)出不平衡的態(tài)勢(shì)。酒店發(fā)展的速度要滯后于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的速度和人民生活快速提高的消費(fèi)需求。大部分新建的酒店寧愿選址在傳統(tǒng)工商業(yè)和金融地區(qū)，也不敢涉足新興市場(chǎng)，折射出酒店投資商的謹(jǐn)慎心態(tài)，這與房地產(chǎn)開發(fā)商大力發(fā)展民用住宅項(xiàng)目有很大反差。

酒店星級(jí)比例不平衡。參照西方成熟的酒店發(fā)展歷程，高、中、低檔酒店的比例應(yīng)在1:4:7左右。京城熱點(diǎn)地區(qū)高星級(jí)酒店發(fā)展過快，而適合普通百姓旅游、公務(wù)員出行和中小私營(yíng)業(yè)主消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。

不同檔次酒店的經(jīng)營(yíng)效益不同。五星級(jí)酒店（尤其是外資管理的五星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)效益最好，獲得的利潤(rùn)最高）。經(jīng)濟(jì)型酒店的出租率和投資回報(bào)率最高，投資回收時(shí)間短。位于中間的四星級(jí)、三星級(jí)酒店分別受到五星級(jí)或經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格壓力，經(jīng)營(yíng)效益不容樂觀。

內(nèi)、外資管理酒店的經(jīng)濟(jì)效益差距過大，折射出內(nèi)、外資酒店管理水平的高低。而且這種差距體現(xiàn)在酒店管理和運(yùn)營(yíng)的各個(gè)方面，包括但不限于：品牌、市場(chǎng)推廣手段、企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、激勵(lì)機(jī)制、人性化管理和個(gè)性化服務(wù)等等。

未來發(fā)展重點(diǎn)不同。由于2008年奧運(yùn)會(huì)，北京新建和改建了將近一百家高星級(jí)酒店，奧運(yùn)會(huì)后高星級(jí)酒店的建設(shè)進(jìn)入了一個(gè)平緩期。而鑒于經(jīng)濟(jì)型酒店具有更加廣闊的市場(chǎng)，絕對(duì)投資額只相當(dāng)于中、高星級(jí)酒店的幾分之一，而出租率要高20%，投資回報(bào)期也要短5至10年，因此被投資市場(chǎng)，尤其是大型國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店管理集團(tuán)和國(guó)內(nèi)私人投資者所看好。

區(qū)位分析

康健澳斯特酒店位于北京市北五環(huán)林萃橋北黑路與寶盛路交叉口東南角，地處亞奧商圈奧運(yùn)村北區(qū)域。北至回龍觀、天通苑；南至亞運(yùn)村、奧運(yùn)體育場(chǎng)、鳥巢、水立方、國(guó)家森林公園；東至立水橋、大湖公館、世貿(mào)奧林公寓；西至清河、上地高科技園區(qū)、八達(dá)嶺高速，奧運(yùn)專線輻射整個(gè)北京城，輕松到達(dá)林萃橋邊森林公園。

本項(xiàng)目地處北京市北部新城區(qū)，鄰近中關(guān)村科技開發(fā)區(qū)和上地產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，這里已有一定的城市基礎(chǔ)，未來一段時(shí)間內(nèi)，在宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策的持續(xù)支持下，城市化進(jìn)程將進(jìn)一步加快，該地區(qū)也將迎來難得的歷史性發(fā)展機(jī)遇。伴隨著地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、城市副中心輻射功能的增強(qiáng)，城市建設(shè)和工業(yè)經(jīng)濟(jì)的和諧持續(xù)發(fā)展，這里將逐步形成以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、商業(yè)、工業(yè)、裝備制造業(yè)配套服務(wù)的新型產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張，也迫切需要酒店行業(yè)跟進(jìn)發(fā)展，為往來該地區(qū)的商務(wù)活動(dòng)提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代化酒店服務(wù)。

在區(qū)域十幾年發(fā)展的過程中，隨著商務(wù)商業(yè)功能的逐步凸顯，酒店市場(chǎng)也得到大力發(fā)展。據(jù)調(diào)研，該項(xiàng)目周邊3公里以內(nèi)共有賓館、酒店約50余家，規(guī)模大多在50-80間房，房?jī)r(jià)目前大多在128元-188元之間，常年平均出租率大約為65-75%左右。

項(xiàng)目周邊3-5公里，尤其是以南到北辰、會(huì)展中心區(qū)域，才有四、五星級(jí)酒店的加入。目前區(qū)域酒店市場(chǎng)主要以經(jīng)濟(jì)型酒店為主，市場(chǎng)整體承載能力仍舊較低，未來還有很大的提升空間，而中高檔精品商務(wù)酒店較為稀缺；隨著區(qū)域商務(wù)功能的凸顯和旅游市場(chǎng)的明確，酒店缺口較大。

中低端商務(wù)客人和旅游、會(huì)展客人是目前該區(qū)域內(nèi)酒店的主要客源，由于區(qū)域內(nèi)酒店的承載能力有限，中高端的商務(wù)客人往往選擇往南到會(huì)展中心區(qū)域酒店入住。而隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越明顯的中高端的客戶需求，將會(huì)直接導(dǎo)致未來區(qū)域內(nèi)酒店以商務(wù)客人、會(huì)展客人等中高端客源為主，輔助以企業(yè)常駐客戶以及地方政府接待，以旅游休閑客源為補(bǔ)充。

實(shí)習(xí)生后備力量

實(shí)習(xí)生是酒店很大的一筆財(cái)富，但是很多酒店沒有注意到這一點(diǎn)，所以把很多實(shí)習(xí)生都流失了。北京康健澳斯特酒店定期會(huì)邀請(qǐng)學(xué)校的校長(zhǎng)、老師參觀訪問，并在與實(shí)習(xí)生面試的時(shí)候會(huì)把這個(gè)職業(yè)的前景清楚地告訴他們。從以往的經(jīng)歷來看，實(shí)習(xí)生往往態(tài)度非常積極，而且很多孩子都比較好學(xué)，因?yàn)槭堑谝环莨ぷ鞯脑?，他們都?huì)非常用心。如果在實(shí)習(xí)期間，可以很好地教授他們知識(shí)、讓他們熟悉部門的運(yùn)作，等到實(shí)習(xí)結(jié)束之后，這些實(shí)習(xí)生將會(huì)變成酒店的正式員工。要知道，現(xiàn)在中國(guó)無論哪個(gè)城市，基層工作人員都是非常緊缺的，所以我們要好好把握實(shí)習(xí)生的機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取讓他們適應(yīng)習(xí)慣酒店的工作，最終變成酒店的正式員工。

夢(mèng)想與公益心

成為一名高級(jí)管理者，是每一個(gè)酒店從業(yè)者的夢(mèng)想，但實(shí)現(xiàn)這一夢(mèng)想的過程是漫長(zhǎng)而艱辛的。回顧自己的酒店從業(yè)生涯，從一名普通的學(xué)校畢業(yè)生成長(zhǎng)為酒店總經(jīng)理，王芃認(rèn)為心態(tài)很重要，因?yàn)閼B(tài)度決定一切。如果一個(gè)人不學(xué)習(xí)，每天沒有絲毫變化，是不會(huì)取得成功的。做到昨天、今天、明天不斷進(jìn)步，成功就是自然而然的事情了。

“我喜歡挑戰(zhàn)去完成使命，不斷尋找下一個(gè)挑戰(zhàn)，迎接挑戰(zhàn)，這就是我的酒店人生。作為北京澳斯特酒店的總經(jīng)理，第一目標(biāo)是取得酒店生意的巨大成功；第二目標(biāo)是樹立北京康健澳斯特酒店‘綠色，科技，時(shí)尚，健康’的完美形象；第三，作為國(guó)際酒店集團(tuán)中的一名中國(guó)女性總經(jīng)理，我希望通過更多的智慧與成就樹立職業(yè)女性的嶄新形象?！蓖跗M女士在采訪時(shí)如是說。

每一項(xiàng)重大任務(wù)的完成，讓王芃的人生變得越來越從容了。每一位具有成功愿景的女性經(jīng)理人，都具有相同的成功要素：充沛的精力、高度的自信，和無處不在的魅力。王芃認(rèn)為成功并不是一個(gè)終極目標(biāo)，而是一個(gè)人追求完美、追求優(yōu)秀的一個(gè)副產(chǎn)品。作為女性職業(yè)經(jīng)理人，推動(dòng)酒店的良性發(fā)展，需要充分發(fā)揮女性管理者的影響力，例如在組織、溝通等方面的優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)也要平衡事業(yè)、家庭、個(gè)人的關(guān)系。不少女性經(jīng)理人，由于對(duì)事業(yè)投入過多，比較容易忽視家庭、個(gè)人。但王芃總經(jīng)理認(rèn)為，“成功”在女性字典里與男性注釋不同，女性的成功要同時(shí)兼顧事業(yè)、家庭、個(gè)人三者，因此，職業(yè)女性要學(xué)會(huì)在三者之間建立平衡。改善工作方法，提高工作效率，從工作中轉(zhuǎn)移一些時(shí)間和精力給家庭，給自己。建立一些原則，比如什么情況下與家人團(tuán)聚，什么情況下照顧自己。同時(shí)保證家庭的滿意度和個(gè)人的健康、娛樂、社交活動(dòng)，在家庭、個(gè)人的良好狀態(tài)下，事業(yè)上才能專心投入。

2012年，王芃會(huì)領(lǐng)導(dǎo)康健澳斯特酒店開展很多公益性質(zhì)的活動(dòng)，例如“地球一小時(shí)”活動(dòng)、“綠色北京 低碳環(huán)保”行動(dòng)、植樹活動(dòng)，甚至與鄉(xiāng)村小學(xué)校開展“愛心助學(xué)慈善公益活動(dòng)”，而“達(dá)到并超越客人的期望值”將會(huì)是北京康健澳斯特酒店所有員工永恒的目標(biāo)。