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        晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)

        2012-12-13 01:53:52權(quán)蓉
        文苑·感悟 2012年12期
        關(guān)鍵詞:醪糟二鍋頭初雪

        權(quán)蓉

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        初雪來(lái)時(shí),覺(jué)得要——三五好友,談興漸濃;幾杯淡酒,微醺不醉——這樣才對(duì)得起老天的這份禮物。引來(lái)朋友不少嘲笑,說(shuō)對(duì)酒執(zhí)著可酒量不大還亂憧憬的人就應(yīng)該穿越回古代。

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        某年北京第一場(chǎng)雪,他們說(shuō),再來(lái)個(gè)小二。不懂,酒上來(lái)才知道,小瓶二鍋頭?;爻啥?,哥哥問(wèn)喝什么酒。舅舅說(shuō),就喝六二嘛!

        嚇得,要喝六瓶二鍋頭?酒來(lái)時(shí)看酒瓶,暗笑,方言里六同瀘音,倒是我想多了。酒瓶上寫(xiě)著“瀘州老窖(二曲酒)”,簡(jiǎn)稱瀘二。

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        山里人不說(shuō)釀酒這個(gè)詞,叫烤酒,一兩個(gè)村就有一戶專門(mén)烤酒的人家,收了五谷雜糧自家釀造,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到酒香。酒不包裝,散的,裝在大缸里,哪家沒(méi)酒了就拿出錢、酒壺讓孩子去打酒。為此,小時(shí)候我總認(rèn)為書(shū)上“孩子都能打醬油了”這句話是錯(cuò)的。

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        外公最愛(ài)這種散酒,說(shuō)外面瓶裝的酒他喝了頭疼。

        過(guò)年,哥哥買了兩瓶酒孝敬給外公。喝完問(wèn)怎樣,外公說(shuō)好。問(wèn)多少錢,哥哥支支吾吾。

        后來(lái)外公知道那酒錢上了四位數(shù),氣得,說(shuō),這酒喝了,心疼。

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        外公可以不吃飯,但必須要喝酒,還比飯多一頓,四頓。

        我讓他少喝。他答:你吃飯,我喝酒,一樣是糧食,我這還是精華,注定的衣祿,怎能不喝?

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        傳說(shuō)我們家族早前有一個(gè)人,收割的季節(jié),他在路邊的油桐樹(shù)上插根麥子管,然后招呼田里的人去喝酒。人們半信半疑去了,竟真喝上了酒,但山下烤酒的地主家損失了不少。

        對(duì)這個(gè)遣酒的故事,總有一股深信不疑在里頭,大概是喜歡民間那種樸素的不勞而獲又隱約含著的劫富濟(jì)貧味道的奇?zhèn)b異士。

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        家里有個(gè)小壇子,專門(mén)裝做好的醪糟,上面倒扣一個(gè)盤(pán)子,那甜醇的味兒從那盤(pán)子下溢出來(lái)。爺爺不喝酒,卻偏要把醪糟算成酒,不許小孩子隨便吃,說(shuō)要吃醉了。我都要堅(jiān)決幾次后,他才舀一小口給我,說(shuō)你這個(gè)小酒鬼。這個(gè)綽號(hào)有點(diǎn)冤枉了,在現(xiàn)在,頂多叫個(gè)吃貨。

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        冬天的夜里,媽媽常舀兩大勺醪糟出來(lái),放進(jìn)已燒開(kāi)的水里,加進(jìn)糖,煮上片刻,再打上雞蛋,到蛋花飄上來(lái),一人盛一碗起來(lái)。我挑嘴得緊,說(shuō)我只喜歡醪糟不喜歡雞蛋,不吃,把我媽氣得。前幾天吃飯,上來(lái)道醪糟雞蛋,朋友說(shuō)這家的特色,別家沒(méi)有。吃了一口,多是糖精的味道,卻滿嘴鄉(xiāng)愁。

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        酒應(yīng)是個(gè)妙物,卻總被太多人用成了幫兇。而且現(xiàn)實(shí)很奇怪,若我說(shuō)喜歡酒便有人神色間露出你不是什么好人的樣子。再者,除了應(yīng)酬,組織個(gè)暢飲的酒局也真不容易。

        又見(jiàn)初雪,還是忍不住想問(wèn):晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)……

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