魏晉

[關(guān)鍵詞]百貨業(yè)；發(fā)展變化；發(fā)展趨勢

近幾年，隨著消費品內(nèi)需市場的持續(xù)發(fā)展，傳統(tǒng)百貨企業(yè)大多完成了國有企業(yè)改革的進程，擺脫了沉重的國有員工負擔。民營股份制百貨企業(yè)崛起，外資百貨企業(yè)更帶來較高的品牌商品定位。百貨業(yè)一定程度擺脫了低迷發(fā)展，銷售額取得了穩(wěn)步的增長。隨著百貨業(yè)市場競爭的加劇，重新定位、經(jīng)營方式創(chuàng)新也成為百貨行業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵。

一、近年來百貨業(yè)的發(fā)展變化

（一）我國百貨業(yè)業(yè)態(tài)的變化

隨著超級市場、購物中心、便利店、專業(yè)店店等各種業(yè)態(tài)興起，傳統(tǒng)百貨業(yè)的市場不斷被各種零售業(yè)態(tài)所蠶食。進入2000年，上海聯(lián)華首次以111.4億元的年銷售額取代了中國零售業(yè)首位的上海第一百貨，標志著零售領(lǐng)域百貨業(yè)的主導(dǎo)地位已不復(fù)存在。百貨業(yè)也經(jīng)歷著很長的一段困難時期。然而，隨著02年以來我國社會消費品零售總額的不斷提高，社會零售總額一直保持在10%至20%的高速增長。與此同時，傳統(tǒng)大型綜合百貨商店經(jīng)過近十年的發(fā)展，目前已經(jīng)處于飽和和分化狀態(tài)。7000平方米以下的向主題店、品牌店、精細化方向發(fā)展，15000平方米以上的向購物中心方向發(fā)展，30000平方米以上的向SHOPPING MALL方向發(fā)展。新興百貨業(yè)態(tài)店和大型購物中心必將迅速成長。

（二）經(jīng)營方式的變化

從經(jīng)營方式來說，中國百貨與國外百貨區(qū)別很大，無論從租賃保底，到聯(lián)營扣點，對零售商而言只是一份“二房東”管理，對供應(yīng)商而言只是一個直銷窗口。這種經(jīng)營方式形成于上個世紀八九十年代，傳統(tǒng)百貨商店經(jīng)歷了一個放棄經(jīng)銷、代銷商品，全面轉(zhuǎn)向聯(lián)營、引廠進店甚至場地出租方式的轉(zhuǎn)型，實際上成為“二房東”。這是在傳統(tǒng)大型綜合百貨商場為減輕歷史包袱，向供應(yīng)商推卸經(jīng)營成本，實施利潤最大化的持續(xù)壓力情況下形成的。

（三）市場需求的變化

隨著專業(yè)化和綜合化的業(yè)態(tài)演進，零售業(yè)按品類和目標客戶群細分業(yè)種，傳統(tǒng)百貨業(yè)的空間更趨“窄小”。 今年來，由于消費品市場的極大發(fā)展，百貨店作為經(jīng)營選購品的專業(yè)店，開始向兩極分化，一極是大眾時尚商品，另一極就是奢侈品，市場進一步細分。單純的以商品經(jīng)營為特征的百貨店越來越向類別化特色化發(fā)展，而與品牌供應(yīng)商建立全面的供應(yīng)鏈合作，成為品牌供應(yīng)商的分銷渠道和服務(wù)平臺。

（四）規(guī)模和經(jīng)營水平的變化

區(qū)域化和規(guī)?；前儇浧髽I(yè)發(fā)展的必然方向，在一個城市商圈有限的市場空間里，品牌企業(yè)因其品牌商品的占有率和服務(wù)質(zhì)量的商譽而占有更大的市場份額，贏得更多的顧客，其單店銷售能力一般達到一億元/年/萬平方米，成為衡量一個百貨店經(jīng)營水平的標準。

二、百貨業(yè)未來的發(fā)展趨勢

（一）改變經(jīng)營方式，向自營模式轉(zhuǎn)型

百貨企業(yè)采用自營模式主要有三種途徑：一發(fā)展自有品牌。百貨商店發(fā)展自有品牌，改善商品同質(zhì)化的局面，吸引消費者，獲得競爭優(yōu)勢的同時還可以提升企業(yè)形象；二建立買手團隊。在買手經(jīng)營模式下，百貨公司根據(jù)顧客的需要變化精心挑選要采購的商品，對市場需求非常敏感性，能夠很好地把握消費需求的動態(tài)；三是買斷經(jīng)營。買斷經(jīng)營是百貨企業(yè)對某品牌一系列產(chǎn)品的買斷經(jīng)營。百貨店可以以很低的價格從廠商進貨，并擁有該品牌一些系列商品在某區(qū)域的獨家經(jīng)營權(quán)。

（二）加快重組，向“連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、集約化”發(fā)展

目前，不少國家的百貨業(yè)巨頭能夠控制本國主要的市場份額，其特點幾乎全部都是連鎖公司。所以，我們現(xiàn)在談?wù)摪儇浀瓴皇强刹豢梢赃B鎖的問題，而是必須連鎖發(fā)展的問題。實現(xiàn)連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵是信息化支持和百貨供應(yīng)商物流體系的改變。現(xiàn)代信息技術(shù)和物流條件的充分發(fā)展，使商業(yè)集團有能力為供應(yīng)商提供庫存管理和周轉(zhuǎn)的服務(wù)，極大降低了供應(yīng)商商品分銷的成本，一種必然的趨勢是零售業(yè)傳統(tǒng)的就近供貨開始被全球貨源通路所替代。

連鎖百貨店必須重新構(gòu)筑供貨商、零售商協(xié)同型產(chǎn)銷價值鏈體系。目前，我國供應(yīng)商多級流通、多級代理，其商品分銷成本高達25%。百貨連鎖就是要為供應(yīng)商減輕物流分銷和存貨周轉(zhuǎn)的負擔。百貨商店的未來管理技術(shù)必然要求首先是門店要求實現(xiàn)單品管理（庫存、價格）和數(shù)據(jù)交換，基于SCM和VMI的產(chǎn)銷聯(lián)盟，建立高效的顧客分類管理和服務(wù)響應(yīng)、高效的區(qū)域合作劃分、高效的店裝設(shè)計和營業(yè)員培訓(xùn)、高效自動的供應(yīng)商，賬期管理及公開結(jié)算及賬務(wù)處理、持續(xù)高效的全國促銷計劃和聯(lián)合的新品引進計劃，甚至聯(lián)合的品牌發(fā)布和研發(fā)計劃。

基于Internet的EDI為實現(xiàn)供應(yīng)商低成本共管存貨（VMI）和高效顧客響應(yīng)（ECR）提供了可能，其前臺POS采集的銷售數(shù)據(jù)和顧客卡數(shù)據(jù)，其后臺管理的進銷存數(shù)據(jù)，可以直接采集匯總到連鎖總部，實現(xiàn)集中的分析和與供應(yīng)商的高效數(shù)據(jù)共享，總部集中實施資源管理、計劃管理和標準管理，而門店可以充分實施屬地化經(jīng)營活動和顧客服務(wù)。

（三）更新經(jīng)營理念，“特色化、主題化、品牌化”成為百貨店競爭的顯著特點

現(xiàn)代百貨是以緊跟時代發(fā)展展現(xiàn)現(xiàn)代美好生活為主題的百貨經(jīng)營方式。傳統(tǒng)意義上的百貨商店一般認為面積平均在7000平方米左右，商品至少包括流行服飾，化妝品，家居用品和其他更寬泛的品類，一般是不同的商品部分布在不同的樓層。與其他業(yè)態(tài)店相比，百貨商店最大的缺點是價格較高和方便不夠，即貨幣成本、時間成本和體力成本較高。但隨著城市商圈的重新定位和迅速發(fā)展，百貨店必須迅速完成從業(yè)種經(jīng)營為主轉(zhuǎn)換到業(yè)態(tài)經(jīng)營為主的改造。我們看到，越來越多新型的百貨業(yè)態(tài)正以全新的經(jīng)營方式完成角色和功能定位的轉(zhuǎn)換：一方面做精做細，品牌化類別化管理。另一方面不再局限于簡單專柜招租，而是開拓更加人性化的購物環(huán)境和服務(wù)手段，面向顧客心理空間和購物體驗創(chuàng)造更好的軟硬件條件。隨著中國經(jīng)濟和城鎮(zhèn)化的更大發(fā)展，多種體量的MALL商業(yè)地產(chǎn)將成為中國城市化進程和新型商業(yè)業(yè)態(tài)組合的主要載體。主題百貨店將更多地進入新興的SHOPPING MALL中而成為其主題店專業(yè)店，作為購物中心的經(jīng)營主體，而與其他商業(yè)業(yè)態(tài)配套落位?！?/p>

（編輯/永安）