風險描述

特許人集中供貨是雙方獲益的措施，一方面特許人從中獲益，另一方面加盟方免去了許多的設備、人工費用，免去了一些加工環(huán)節(jié)。但是，如果特許方停止供貨，將導致加盟方無法繼續(xù)營業(yè)。所以，一般停止供貨屬于根本違約。

風險級別：重大風險

有效案例

上海嶺海餐飲有限公司訴上海京堂餐飲有限公司特許經營合同糾紛案：

京堂公司與嶺海簽訂《“伍京堂”面館加盟經營合同》，合同第7.2條約定：“因甲方生產上的原因致使乙方不能按本合同規(guī)定從甲方中央廚房收到相關貨源，甲方應提前2天告知乙方，……非經乙方同意或有不可抗力的原因，甲方連續(xù)15天完全不能供貨，乙方有權終止本合同，并追究甲方的相應經濟責任。”后雙方又簽訂《加盟店進貨協(xié)議》，約定：乙方“伍京堂”芳匯廣場店從甲方中央廚房進貨，乙方開業(yè)時向甲方交納3萬元的送貨押金，此后的送貨每月結算一次。京堂公司中央廚房向嶺海公司供應食材截止于2008年7月10日。

法院認為：京堂公司停止供應半成品后，嶺海公司即面臨這一系列增加的工作量。更重要的是，加盟店中原先僅為加熱半成品設計的廚房，在設備需求、儲藏量、操作空間上都不能滿足新的需求。為了滿足新的需求，嶺海必須另行組織采購、運輸、儲藏，其經營成本不可避免地隨之上升……京堂公司的中央廚房無法對嶺海公司履行供貨義務的時間早已超過15天，嶺海依約有權“終止”合同。

風險防范

保障供貨系統(tǒng)的順利運行。