，，

(1 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128； 2 貴州遵義市煙草公司遵義縣分公司，遵義縣 563100)

2012-07-22

袁 佳(1982—)，男，貴州遵義人，碩士研究生，助理農(nóng)藝師。

遵義縣烤煙專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式探索

袁佳1,2，陳光輝1，陳葉君2

(1 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128； 2 貴州遵義市煙草公司遵義縣分公司，遵義縣 563100)

散葉收購(gòu)是煙葉收購(gòu)模式的革新，其優(yōu)點(diǎn)在于能快速、大幅提高煙葉純度，降低植煙成本、提高煙農(nóng)收益，提高調(diào)撥效率；缺點(diǎn)在于技術(shù)分級(jí)限制較多。探討了當(dāng)前散葉收購(gòu)模式作用及存在的問題，提出了解決技術(shù)瓶頸的相應(yīng)措施。

烤煙；專業(yè)化分級(jí)；散葉收購(gòu)；模式

1 遵義縣分級(jí)散葉收購(gòu)模式

實(shí)行專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)，必須具備專業(yè)化分級(jí)所需的設(shè)施、設(shè)備和經(jīng)過分級(jí)技能培訓(xùn)的分級(jí)工。近年來，貴州省遵義縣對(duì)專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)進(jìn)行積極探索，并得到了有效推廣。

實(shí)行專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)模式，必須對(duì)員工專業(yè)化分工。首先，按照專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)流程要求，將基層收購(gòu)站點(diǎn)員工全面實(shí)行專業(yè)化分工。全縣設(shè)置一名總檢對(duì)煙葉質(zhì)量把關(guān)負(fù)責(zé)，同時(shí)每個(gè)單元設(shè)置一名煙葉質(zhì)量主檢，每個(gè)煙葉工場(chǎng)及收購(gòu)站點(diǎn)設(shè)置一名主評(píng)員及若干質(zhì)量管理員，形成專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)“四級(jí)質(zhì)量負(fù)責(zé)制”。其次，組建專業(yè)化分級(jí)服務(wù)隊(duì)伍。緊緊依托綜合服務(wù)合作社，引導(dǎo)組建了15支專業(yè)化分級(jí)服務(wù)隊(duì)，考核初選了22名專業(yè)化分級(jí)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)和2 118名專業(yè)化分級(jí)隊(duì)員，確保了試點(diǎn)工作順利進(jìn)行。再次， 開展培訓(xùn)考核。一方面組織了23名基層員工參加全省煙葉等級(jí)質(zhì)量崗位技能資格認(rèn)證，其中2人獲得總檢資格證，21人獲得主檢資格，并分區(qū)域負(fù)責(zé)了煙葉質(zhì)量及管理工作。另一方面，對(duì)29名分級(jí)業(yè)務(wù)骨干進(jìn)行師資培訓(xùn)，成績(jī)合格人員對(duì)區(qū)域內(nèi)合作社組織初選的專業(yè)化分級(jí)人員全面開展培訓(xùn)及考試，并進(jìn)行7～10 d崗位練兵。全縣共有1 763人通過考核，獲專業(yè)化分級(jí)上崗資格。

除了對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)化分工外， 散葉靜態(tài)分級(jí)實(shí)行了“三工位”的分級(jí)模式，即一個(gè)作業(yè)組共3人，采用“分工加協(xié)作”的方式開展分級(jí)工作，每個(gè)工序都有嚴(yán)格的責(zé)任分工，建立了規(guī)范化的操作流程，具體分工方式詳見表1。

“三工位”的分級(jí)模式中，每個(gè)人負(fù)責(zé)各自的挑選等級(jí)，根據(jù)初檢和等級(jí)檢驗(yàn)逐步分出CXK至BF多個(gè)等級(jí)。在散葉的分級(jí)過程中，采用“四級(jí)質(zhì)量監(jiān)控制度”，分級(jí)工按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分選煙葉等級(jí)，并將選好的煙葉分放在分級(jí)臺(tái)對(duì)應(yīng)等級(jí)堆放處，分出煙葉的初級(jí)等次；分級(jí)過程中，質(zhì)量管理員逐組逐位逐級(jí)對(duì)分級(jí)工分選的煙葉進(jìn)行驗(yàn)收裝筐，筐滿后由搬運(yùn)工搬運(yùn)至收購(gòu)區(qū)待評(píng)級(jí)，由驗(yàn)級(jí)員對(duì)送達(dá)收購(gòu)區(qū)的煙葉逐筐定級(jí)，最后再由主評(píng)員對(duì)驗(yàn)級(jí)員定級(jí)的煙葉進(jìn)行驗(yàn)收，確認(rèn)后計(jì)量。這種層層遞進(jìn)的分級(jí)監(jiān)督機(jī)制保證了散葉分級(jí)的客觀性和透明度，進(jìn)一步增強(qiáng)了分級(jí)進(jìn)程的科學(xué)性和高效性。

2 專業(yè)化分級(jí)散葉收購(gòu)的優(yōu)勢(shì)

2.1 節(jié)省加工和收購(gòu)時(shí)間

散煙收購(gòu)模式改變了傳統(tǒng)把煙收購(gòu)中的繁瑣過程，節(jié)省了煙農(nóng)在分級(jí)扎把過程中的勞動(dòng)力，省去了扎把工序，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了收購(gòu)時(shí)間，減輕了煙站收購(gòu)、儲(chǔ)存保管等各方面的工作壓力，可以加快煙葉調(diào)撥進(jìn)度，縮短調(diào)撥周期，提高工作效率。采取在專業(yè)分級(jí)隊(duì)、煙農(nóng)互助組、傳統(tǒng)分級(jí)把煙三種分級(jí)形式各跟蹤5戶煙農(nóng)煙葉分級(jí)全過程的方法，對(duì)煙農(nóng)分級(jí)用工情況進(jìn)行了調(diào)查(表2)。從表2可以看出，與傳統(tǒng)分級(jí)方式相比，由于散煙不扎把，每公頃煙地可省去22.5個(gè)扎把用工，降低了成本。專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍日平均分級(jí)數(shù)量55.2 kg/人,公頃用工數(shù)平均為37.95 d；煙農(nóng)互助組日平均分級(jí)數(shù)量58.2 kg/人，公頃用工數(shù)為36.3 d；傳統(tǒng)分級(jí)模式日平均分級(jí)數(shù)量32.7 kg/人,公頃用工數(shù)為61.05 d，較兩種散葉分級(jí)組織方式每公頃多用了23.1 d以上時(shí)間。

表2 不同分級(jí)組織形式的煙農(nóng)分級(jí)用工數(shù)對(duì)比

2.2 提升產(chǎn)品質(zhì)量

在分級(jí)扎把過程中，個(gè)別煙農(nóng)會(huì)把不同等級(jí)的煙葉扎在一起，如平攤把，合餅把等，嚴(yán)重影響了工業(yè)卷煙配方的使用。實(shí)行散葉收購(gòu)后，煙葉等級(jí)質(zhì)量一目了然，直觀易辨，大幅度減少質(zhì)檢過程中的質(zhì)量盲點(diǎn)，可有效減少把內(nèi)摻雜使假現(xiàn)象。散葉分級(jí)收購(gòu)的煙葉，均勻一致，基本無雜質(zhì)，可以提高成品煙葉等級(jí)純度和等級(jí)質(zhì)量，可以有效避免煙把中夾帶秸皮、尼龍繩、多葉或摻雜使假等問題。對(duì)于種植大戶而言更經(jīng)濟(jì)，可以節(jié)省開支，不會(huì)出現(xiàn)庫(kù)存積壓的問題。散葉收購(gòu)改變了傳統(tǒng)的扎把過程中帶來的質(zhì)量隱瞞問題，有效提高了煙葉等級(jí)質(zhì)量和純度，杜絕了煙農(nóng)在分級(jí)扎把過程中混部位、混色組的現(xiàn)象，提高了煙葉收購(gòu)過程中的質(zhì)量透明度。實(shí)行散葉分級(jí)，可以有效避免以往常規(guī)收購(gòu)中煙農(nóng)與煙草部門的質(zhì)量糾紛，穩(wěn)定收購(gòu)秩序，有利于營(yíng)造煙葉收購(gòu)的良好環(huán)境。

2.3 實(shí)現(xiàn)煙葉加工和收購(gòu)規(guī)范化

散葉收購(gòu)可以改變傳統(tǒng)的把煙收購(gòu)中的無序現(xiàn)象，改變傳統(tǒng)的掛烤工藝，避免出現(xiàn)水分超限、霉變等現(xiàn)象，有效減少煙葉損耗。把煙人為回潮，致使水份超限費(fèi)工費(fèi)時(shí)且難以掌握。散煙容易吸收水分，也容易排出水分，短時(shí)間內(nèi)容易干燥，因此散煙不易出現(xiàn)水分超限、霉變等現(xiàn)象，可以減少在煙葉存放過程中的損耗。以烘烤工場(chǎng)為依托，采取“約時(shí)收購(gòu)、專業(yè)分級(jí)”的程序，對(duì)現(xiàn)行的“農(nóng)戶分級(jí)扎把，預(yù)檢約時(shí)收購(gòu)，初檢編碼驗(yàn)級(jí)”的收購(gòu)流程進(jìn)行再優(yōu)化，基本確定了“烤煙下坑→回潮→專業(yè)分級(jí)→收購(gòu)評(píng)定等級(jí)→煙農(nóng)確認(rèn)→過磅→工業(yè)確認(rèn)等級(jí)→成包→調(diào)運(yùn)”的散葉收購(gòu)流程，實(shí)現(xiàn)了煙葉收購(gòu)和加工的規(guī)范化。

3 散葉收購(gòu)中存在的主要問題

3.1 交售收益率低

表3 不同收購(gòu)方式的收購(gòu)效率

散葉收購(gòu)由于受到技術(shù)分級(jí)限制較多，在實(shí)際收購(gòu)中出現(xiàn)了效率和效益較傳統(tǒng)的把煙收購(gòu)有時(shí)較低的狀況(表3)。收購(gòu)效率低意味著基層站點(diǎn)擔(dān)煙收購(gòu)費(fèi)用增高，增加了收購(gòu)部門的成本支出。另一個(gè)方面，煙農(nóng)在散葉交售時(shí)不能往里攙兌青葉和雜物、次葉，大部分只能混在一起交售，不僅影響了煙葉的等級(jí)，還可能使煙農(nóng)對(duì)收購(gòu)人員產(chǎn)生誤解，引發(fā)不必要的矛盾。

3.2 分片檢驗(yàn)困難

由于散煙收購(gòu)實(shí)行煙葉不落地，煙葉無醇化時(shí)間，顏色較淺，桔黃色難以顯現(xiàn)，收購(gòu)定級(jí)時(shí)桔黃煙葉比例有所下降。散煙等級(jí)較多，占用空間較大，收購(gòu)站點(diǎn)庫(kù)房難以堆垛，整齊度差；由于散煙空隙較大，極易干燥，特別是下低等煙和油份較差的煙葉，極易干燥，碎片率特別高，損失大；打包難，縫包難，包形包規(guī)差，散煙體積大，打包過程要經(jīng)過2～3次下壓才能完成，打包效率低，打出的煙包包形包規(guī)不美觀且裝煙難度增大；散葉成包后，與把煙不同，不能按把抽出，甩打分散，散把煙葉通過加壓成包，片與片之間壓在一起，不易分離，造成煙葉不易分片檢驗(yàn)，在進(jìn)一步的精選加工過程中，更是難于傳統(tǒng)的二次加工挑選。

3.3 煙農(nóng)積極性不高

雖然散葉收購(gòu)有諸多的有利方面，但是，由于目前煙農(nóng)種植面積小，單家獨(dú)戶的煙農(nóng)交售煙葉時(shí)摻雜使假困難，扎捆運(yùn)輸不便，進(jìn)站交售用時(shí)偏長(zhǎng)，所以他們對(duì)實(shí)行散葉收購(gòu)積極性不高，不愿聘請(qǐng)專業(yè)分級(jí)隊(duì)分級(jí)。要全面推廣專業(yè)化分級(jí)、散煙收購(gòu)，必須加強(qiáng)引導(dǎo)，轉(zhuǎn)變煙農(nóng)思想觀念，對(duì)散葉收購(gòu)等級(jí)純度高的煙農(nóng)進(jìn)行一定比例的補(bǔ)貼，鼓勵(lì)煙農(nóng)同部位采收、同等級(jí)的煙葉交售。

4 結(jié)論與討論

散葉收購(gòu)是收購(gòu)模式的革新，既符合現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的要求，又具有實(shí)際效益。推行散煙收購(gòu)模式是快速、大幅提高煙葉純度的一項(xiàng)可行性措施，可以降低植煙成本、提高煙農(nóng)收益，提高調(diào)撥效率，優(yōu)勢(shì)較為明顯。推行散葉收購(gòu)模式，要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)“減工降本、提質(zhì)增效”的總體目標(biāo)，以烘烤工場(chǎng)(烤房群)為依托，優(yōu)化煙葉收購(gòu)流程，提升專業(yè)化和組織化程度，改善傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，推進(jìn)專業(yè)化分級(jí)、散葉收購(gòu)，提升煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)質(zhì)量，滿足卷煙工業(yè)企業(yè)大品牌的原料需求。

[1] 李和平.談實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)降本增效的主要途徑[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009，(8):158.

[2] 郭漢華.“三位一體”煙葉生產(chǎn)管理模式介紹[J].煙草科技，2001，(4)：47-48.

S572；F325

C

1001-5280(2012)07-0114-03

10.3969/j.issn.1001-5280.2012.07.33

責(zé)任編輯：黃燕妮