周 穎

（湖北廣播電視大學(xué)，湖北 武漢 430073）

高職連鎖企業(yè)管理教學(xué)改革與建議

周 穎

（湖北廣播電視大學(xué)，湖北 武漢 430073）

文章主要采用模塊教學(xué)——以職業(yè)能力為本位的課程教學(xué)模式。通過(guò)連鎖企業(yè)管理崗位劃分為策劃公關(guān)崗位，營(yíng)運(yùn)崗位，倉(cāng)儲(chǔ)管理及運(yùn)輸崗位，行政管理崗位，連鎖企業(yè)管理拓展崗位等五個(gè)崗位，結(jié)合該專業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)體系根據(jù)連鎖企業(yè)職位的職業(yè)要求，根據(jù)專業(yè)和學(xué)科特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的專業(yè)配套設(shè)計(jì)和學(xué)科調(diào)整，建立以崗位為方向的課程體系。

高職；連鎖企業(yè)管理；教學(xué)改革

連鎖企業(yè)管理屬于管理學(xué)門類中與商務(wù)活動(dòng)有關(guān)的一門學(xué)科，是一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科。其特點(diǎn)是：學(xué)科直接與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)相對(duì)應(yīng)，專業(yè)和課程具有應(yīng)用實(shí)踐價(jià)值，緊隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐的變化而變化，這決定了，人才培養(yǎng)要突出綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，滿足職業(yè)崗位對(duì)知識(shí)、能力、素質(zhì)的要求。即個(gè)體在現(xiàn)實(shí)的職業(yè)工作中表現(xiàn)出來(lái)的才智、知識(shí)、技能和態(tài)度的總和。

采用模塊教學(xué)的思路主要借鑒國(guó)外職業(yè)教育，以美國(guó)，加拿大為代表的CBE模式——一種以職業(yè)能力為本位的課程模式。該模式的核心是從職業(yè)崗位的需要出發(fā)，通過(guò)職業(yè)分析確定崗位所需的綜合能力和專項(xiàng)能力，制定能力課程開發(fā)。模式強(qiáng)調(diào)以崗位所需職業(yè)能力為核心，對(duì)于培養(yǎng)應(yīng)用型人才是十分有效的方法。

一、連鎖企業(yè)管理崗位模塊劃分

職業(yè)崗位需要是設(shè)立連鎖企業(yè)管理教學(xué)模塊的需要。根據(jù)能力分析的結(jié)果，按照教學(xué)規(guī)律，將相同、相的各項(xiàng)能力進(jìn)行總結(jié)、歸納，構(gòu)成教學(xué)模塊。連鎖企業(yè)管理崗位包括：策劃公關(guān)崗位，營(yíng)業(yè)崗位，倉(cāng)儲(chǔ)管理及運(yùn)輸崗位，行政管理崗位，連鎖企業(yè)管理拓展崗位等。

表1 連鎖企業(yè)管理崗位劃分

由于連鎖企業(yè)管理專業(yè)的人才培養(yǎng) 目標(biāo)是培養(yǎng)有管理論知識(shí)、懂得連鎖企業(yè)操作的高素質(zhì)技能型人才，因此，而且還能達(dá)到相近專業(yè)崗位群的要求，從而做到既有堅(jiān)實(shí)的理論知識(shí)，實(shí)踐技能和素質(zhì)教育，使學(xué)生的技術(shù)應(yīng)達(dá)到商場(chǎng)管理專業(yè)對(duì)應(yīng)崗位群的要求，同時(shí)有能獲得經(jīng)營(yíng)師、中級(jí)公共關(guān)系、中級(jí)營(yíng)銷職業(yè)證書。這樣，一方面可以強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技術(shù)，又通過(guò)崗位模塊的學(xué)習(xí)，能夠達(dá)到商場(chǎng)對(duì)營(yíng)銷、公關(guān)、營(yíng)業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)等行業(yè)要求，另一方面通過(guò)相關(guān)職業(yè)證書的考試。因此，我們的課程設(shè)置應(yīng)該堅(jiān)持以連鎖企業(yè)崗位為基礎(chǔ)，呈現(xiàn)出模塊教學(xué)，形成學(xué)生能力培養(yǎng)體系。

二、連鎖企業(yè)管理專業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)體系的構(gòu)成

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)向深度發(fā)展，對(duì)人才質(zhì)量的要求將更高，人才需求結(jié)構(gòu)將發(fā)生變化，對(duì)僅具操作技能的一般人員的需求量雖然仍很大，但對(duì)具有商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力、涉外商務(wù)工作能力和高級(jí)服務(wù)能力客戶代表的高素質(zhì)專業(yè)人才的需求將更緊迫，培養(yǎng)這一類人才正是高職教育的優(yōu)勢(shì)。連鎖企業(yè)專業(yè)的教育必須改革原有的教學(xué)模式，重視學(xué)生能力體系的培養(yǎng)，根據(jù)能力要求分解崗位模塊，根據(jù)各崗位模塊需要的知識(shí)與技能設(shè)計(jì)課程（表 2），才能堅(jiān)持高職教育特點(diǎn)，保持高職教育的優(yōu)勢(shì)，凸顯高職的辦學(xué)特色。

商業(yè)對(duì)連鎖企業(yè)管理專業(yè)學(xué)生能力的要求體現(xiàn)在五大能力。高職院校應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的具備五大能力——基本素質(zhì)能力、專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力、經(jīng)營(yíng)管理能力和專業(yè)拓展能力；并根據(jù)能力要求分解為對(duì)應(yīng)的崗位模塊。

三、連鎖企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)模塊構(gòu)成

表 2體現(xiàn)了連鎖企業(yè)管理專業(yè)必須根據(jù)商場(chǎng)職位的職業(yè)要求，根據(jù)專業(yè)和學(xué)科特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的專業(yè)配套設(shè)計(jì)和學(xué)科調(diào)整，建立以崗位為方向的課程體系。課程設(shè)置應(yīng)該以各崗位模塊所需要的知識(shí)、技能為主線，以職業(yè)崗位必需的知識(shí)為原則，要求學(xué)生在完成該崗位模塊的學(xué)習(xí)后，能頂崗工作，達(dá)到所學(xué)與崗位所需的零距離對(duì)接。

表2 連鎖企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)模塊

四、連鎖企業(yè)管理專業(yè)能力培養(yǎng)及課程安排

高等職業(yè)院校的根本任務(wù)，是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化事業(yè)需要的高素質(zhì)技能型人才，高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)，是衡量高等職業(yè)院校教育教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，也是專業(yè)教育教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。根據(jù)這一認(rèn)識(shí)，連鎖企業(yè)管理專業(yè)應(yīng)確定以下專業(yè)指導(dǎo)思想：以商業(yè)對(duì)人才的知識(shí)、能力和素質(zhì)的需要為依據(jù)，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目的，以人才培養(yǎng)模式改革為重點(diǎn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，推動(dòng)理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系的改革，形成針對(duì)性、應(yīng)用型鮮明的專業(yè)特色和高職特色，形成確保商業(yè)所需的高素質(zhì)技能型人才質(zhì)量的培養(yǎng)機(jī)制。因此，在制訂課程設(shè)置之前，應(yīng)根據(jù)商場(chǎng)行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求，確定能力要求和相應(yīng)的課程內(nèi)容。

針對(duì)連鎖企業(yè)管理專業(yè)各崗位模塊能力要求和相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)建立合理的課程體系；根據(jù)以市場(chǎng)需求 (并考慮適當(dāng)超前)為導(dǎo)向的專業(yè)方向和課程體系設(shè)置準(zhǔn)則：堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向的課程觀，強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，實(shí)行策劃公關(guān)崗位模塊、營(yíng)運(yùn)模塊、倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸崗位模塊、 拓展崗位模塊、行政管理模塊教學(xué)；同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中，體現(xiàn)高等職業(yè)教育的應(yīng)用性。

[1] 江小明，李娟娟．以就業(yè)為導(dǎo)向規(guī)劃高職專業(yè)設(shè)置[J]．職業(yè)技術(shù)教育，2005（4）．

[2] 關(guān)遠(yuǎn)見(jiàn)．從崗位和崗位群的區(qū)別談高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的理想化[J]．成人教育，2006（9）．

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2011-09-14