王 瑾

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在旅游基礎(chǔ)課程中的應(yīng)用

王 瑾

一、中職院校旅游服務(wù)與管理專業(yè)旅游基礎(chǔ)課程基本情況

旅游基礎(chǔ)課程作為中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，是旅游服務(wù)與管理專業(yè)全部典型職業(yè)活動(dòng)整合的一門(mén)基礎(chǔ)性課程。本課程的主要任務(wù)是讓學(xué)生能夠了解旅游業(yè)的知識(shí)，具有依據(jù)法律、法規(guī)、行業(yè)規(guī)范從事旅游服務(wù)與管理的意識(shí)以及安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)。旅游基礎(chǔ)課程分為初識(shí)旅游—報(bào)團(tuán)旅游—感受旅游—自助旅游—服務(wù)旅游五個(gè)相互遞進(jìn)的學(xué)習(xí)單元。旅游基礎(chǔ)課程更加突出工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程體系，要求教師改變以往課堂講授為主的理論灌輸，要突破理論課的枯燥乏味和紙上談兵。

二、中職學(xué)生的學(xué)情分析

中職學(xué)生雖然入校后都有固定的專業(yè)方向，比如我校2010級(jí)的學(xué)生大多數(shù)都是旅游服務(wù)與管理專業(yè)，但是有相當(dāng)部分的學(xué)生對(duì)今后要從事的專業(yè)沒(méi)有認(rèn)識(shí)或是不感興趣，在學(xué)生中立志要從事本專業(yè)的人數(shù)不到1/3。沒(méi)有專業(yè)目標(biāo)就很難讓學(xué)生重視專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。同時(shí)由于中職學(xué)生的普遍問(wèn)題，如知識(shí)層次低、學(xué)習(xí)能力欠缺、缺乏學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、厭學(xué)情緒突出等，使他們對(duì)專業(yè)課的學(xué)習(xí)不感興趣。但在智商和情商方面，中職學(xué)生并不明顯低于正規(guī)高校的學(xué)生，好動(dòng)、思維敏捷、樂(lè)于表現(xiàn)、交往能力較強(qiáng)是他們的優(yōu)勢(shì)。如何把握中職生的學(xué)習(xí)能力特點(diǎn)，采取行之有效的教學(xué)方法，提高他們的學(xué)習(xí)能力與素質(zhì)，是值得專業(yè)教師思考的問(wèn)題。

三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法簡(jiǎn)介

四、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在中職專業(yè)課旅游基礎(chǔ)—第一單元《初識(shí)旅游》教學(xué)中的應(yīng)用

結(jié)合我校中職生的現(xiàn)狀和2009級(jí)課改班的實(shí)驗(yàn)成果，筆者在給2010級(jí)學(xué)生授課時(shí)，更多地采用了任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法使學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，適合中職生特點(diǎn)，使教與學(xué)生動(dòng)有趣、易于接受。下面以旅游基礎(chǔ)課程第一單元《初識(shí)旅游》為例，探討任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在本課中的實(shí)施。

應(yīng)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法實(shí)施課堂教學(xué)通常分四個(gè)步驟：提出任務(wù)→分析任務(wù)→完成任務(wù)→總結(jié)評(píng)價(jià)。

1.提出任務(wù)，搭建平臺(tái)

在提出任務(wù)階段，教師首先要給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)教學(xué)情境—用“一次不完美的旅游活動(dòng)”案例來(lái)導(dǎo)入。創(chuàng)設(shè)情境的目的在于自然真實(shí)地引出任務(wù)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)情趣和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，加深對(duì)任務(wù)的理解，明確完成任務(wù)所包含的學(xué)習(xí)目標(biāo)。教師根據(jù)導(dǎo)入的情境進(jìn)行有針對(duì)性的提問(wèn)，如：什么是旅游？你旅游過(guò)嗎？旅游者在剛才的旅游活動(dòng)中有哪些失敗之處？通過(guò)提問(wèn)，鼓勵(lì)學(xué)生思考、回答，學(xué)生各抒己見(jiàn)，也使其對(duì)正確答案有所期待。

接下來(lái)教師將學(xué)生進(jìn)行分組。分組原則為“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”，將有旅游經(jīng)歷的學(xué)生分布到不同小組，取長(zhǎng)補(bǔ)短，合作學(xué)習(xí)。

然后教師便以任務(wù)書(shū)的形式提出具體的單元任務(wù)—設(shè)計(jì)初次旅游活動(dòng)的方案。為什么要提出這樣一個(gè)任務(wù)呢？第一，本單元是旅游基礎(chǔ)課程的開(kāi)篇單元，如何第一時(shí)間吸引學(xué)生的注意，激發(fā)他們對(duì)課程的興趣十分關(guān)鍵。讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)參考資料、查閱收集資料、完成個(gè)人和小組的工作頁(yè)，進(jìn)而親自為自己定制一份旅游活動(dòng)方案，應(yīng)是一項(xiàng)學(xué)生樂(lè)于接受的任務(wù)。完成任務(wù)過(guò)程中將充滿了對(duì)未知世界的好奇和旅游給人帶來(lái)的滿足，適合中職學(xué)生的性格年齡等特點(diǎn)。第二，完成這個(gè)任務(wù)看似輕松，但要想做好，學(xué)生則需要根據(jù)教師對(duì)任務(wù)的細(xì)化，進(jìn)行系統(tǒng)的分析、學(xué)習(xí)，這個(gè)學(xué)習(xí)是要求學(xué)生緊密圍繞細(xì)化任務(wù)來(lái)完成的。在此過(guò)程中，學(xué)生會(huì)對(duì)旅游活動(dòng)的要素和體系構(gòu)成有一框架性了解，掌握旅游者、旅游資源和旅游業(yè)關(guān)系的相關(guān)知識(shí)。從而使自己的旅游活動(dòng)方案更具科學(xué)性和可操作性，更加貼近實(shí)際。

以任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法進(jìn)行授課，改變傳統(tǒng)的“教師講，學(xué)生聽(tīng)”；通過(guò)案例導(dǎo)入，生動(dòng)而貼近實(shí)際；通過(guò)教師的提問(wèn)，學(xué)生不斷思考和回答，使課堂變得氣氛活躍，避免了理論課的枯燥乏味。教師通過(guò)圖片、視頻等素材，使用現(xiàn)代化多媒體手段輔助教學(xué)，提高直觀性和課堂效率；當(dāng)教師提出單元任務(wù)—“設(shè)計(jì)初次旅游的活動(dòng)方案”時(shí)(見(jiàn)表1)，學(xué)生會(huì)對(duì)這個(gè)任務(wù)充滿期待，個(gè)個(gè)躍躍欲試。

表1 《初識(shí)旅游》任務(wù)書(shū)

2.分析任務(wù)，查閱資料，收集信息，初步規(guī)劃旅游方案

任務(wù)提出后，教師應(yīng)針對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行必要引導(dǎo)、分析，提供解決問(wèn)題的思路，指引完成任務(wù)的途徑。課堂上教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀參考資料、收集整理信息資料、學(xué)習(xí)和掌握必備知識(shí)，完成細(xì)化任務(wù)—個(gè)人工作頁(yè)(見(jiàn)表2)。工作頁(yè)的完成目的在于理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，變傳統(tǒng)的理論灌輸為主動(dòng)的學(xué)習(xí)過(guò)程。在學(xué)生掌握了旅游活動(dòng)中必要的基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)后，便進(jìn)入到下一個(gè)任務(wù)：確定初次旅游的目的地。教師發(fā)放小組工作頁(yè)(見(jiàn)表3)，組員對(duì)小組工作頁(yè)內(nèi)容進(jìn)行分析并明確具體任務(wù)分工。工作頁(yè)以具體的任務(wù)展示在組員面前，每組的組長(zhǎng)都會(huì)將任務(wù)落實(shí)到人，每個(gè)組員都要做到心中有數(shù)，知道自己分派的任務(wù)需要怎樣展開(kāi)準(zhǔn)備，教師要對(duì)分工給予適當(dāng)指導(dǎo)。分析任務(wù)階段促使學(xué)生積極主動(dòng)思考、溝通、表達(dá)自己的意見(jiàn)；鍛煉學(xué)生信息處理能力。

表2 《初識(shí)旅游》個(gè)人工作頁(yè)

表3 《初識(shí)旅游》小組工作頁(yè)

3.完成任務(wù)，制定出行和游覽線路，完成并完善活動(dòng)方案

完成任務(wù)階段可細(xì)化為兩個(gè)步驟。首先，組內(nèi)初步制定出行和旅游線路。這需要教師根據(jù)前面的工作成果，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完成旅游活動(dòng)的方案。并且教師會(huì)適時(shí)提出一些突發(fā)事件，讓學(xué)生提出解決方案。然后，組間學(xué)習(xí)交流，完善本組工作頁(yè)。學(xué)生個(gè)人查閱相關(guān)法律，教師指導(dǎo)學(xué)生在活動(dòng)方案的哪些地方需要用到《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，學(xué)生歸納總結(jié)，組間相互交流，最終完成初次旅游的活動(dòng)方案。本階段可以幫助學(xué)生梳理初次旅游活動(dòng)的過(guò)程，使學(xué)生形成對(duì)旅游業(yè)的初步認(rèn)識(shí)，并使學(xué)生初步具備法律意識(shí)。學(xué)生始終處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)，每一位學(xué)生都能根據(jù)自己對(duì)當(dāng)前任務(wù)的理解，運(yùn)用共有的知識(shí)和自己特有的經(jīng)驗(yàn)提出方案、解決問(wèn)題，完成任務(wù)的過(guò)程為每一位學(xué)生的思考、探索、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新提供了開(kāi)放的空間，使課堂教學(xué)充滿了民主、充滿了個(gè)性，課堂氛圍真正活躍起來(lái)。

4.總結(jié)評(píng)價(jià)，檢查和評(píng)價(jià)方案

根據(jù)前面的工作成果，各組選出代表匯報(bào)本組設(shè)計(jì)的初識(shí)旅游活動(dòng)方案。這個(gè)過(guò)程不僅培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，而且鍛煉了他們的表達(dá)能力。通過(guò)學(xué)生自評(píng)、組間互評(píng)、教師評(píng)價(jià)，綜合給出每個(gè)學(xué)生在本單元中的學(xué)習(xí)成績(jī)(見(jiàn)表4)。

表4 《初識(shí)旅游》學(xué)習(xí)單元考核標(biāo)準(zhǔn)

靈活科學(xué)的任務(wù)評(píng)價(jià)是獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生探索創(chuàng)新的催化劑。評(píng)價(jià)原則應(yīng)是激勵(lì)為主，注重過(guò)程評(píng)價(jià)和自我評(píng)價(jià)。任務(wù)是教學(xué)中的載體，完成任務(wù)不是教學(xué)的最終目的，而是要通過(guò)完成任務(wù)，驅(qū)動(dòng)學(xué)生掌握新的知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的能力。因此評(píng)價(jià)以學(xué)生在完成任務(wù)中是否真正掌握新的知識(shí)和技能，并能夠深刻理解和靈活運(yùn)用為標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)評(píng)價(jià)要特別注意鼓勵(lì)學(xué)生的奇異思維和創(chuàng)新思維，激勵(lì)學(xué)生的興奮點(diǎn)和成就感。使整個(gè)評(píng)價(jià)過(guò)程成為學(xué)生學(xué)會(huì)實(shí)踐和反思、發(fā)現(xiàn)自我、欣賞別人的過(guò)程。

評(píng)價(jià)的主體要多元化，要改變過(guò)去由教師為評(píng)價(jià)主體的一元化現(xiàn)象。因此，在課堂上我們進(jìn)行學(xué)生自評(píng)、組間互評(píng)、教師評(píng)價(jià)。改變過(guò)去以個(gè)人成績(jī)?yōu)樵u(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的做法，只有當(dāng)小組所有成員都達(dá)到目標(biāo)時(shí)，才能算獲得成功。這種共同的目標(biāo)促進(jìn)了學(xué)生互相幫助，培養(yǎng)了學(xué)生的協(xié)作意識(shí)和能力。

五、結(jié)束語(yǔ)

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法適合中職學(xué)生特點(diǎn)，能夠使專業(yè)理論課更加貼近學(xué)生實(shí)際，便于學(xué)生掌握新的知識(shí)和技能，同時(shí)利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)課的興趣和良好的職業(yè)素養(yǎng)。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法能夠在教學(xué)過(guò)程中充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，通過(guò)教師組織、監(jiān)控整個(gè)教學(xué)活動(dòng)。教師以“任務(wù)書(shū)”“工作頁(yè)”等書(shū)面形式將任務(wù)細(xì)化。“任務(wù)”就好像一條導(dǎo)火索，將教學(xué)內(nèi)容和重、難點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)。完成任務(wù)的過(guò)程即是學(xué)習(xí)知識(shí)掌握技能的過(guò)程。

任務(wù)教學(xué)法能夠積極發(fā)揮學(xué)生參與教學(xué)的主體能動(dòng)性，為了滿足每位學(xué)生發(fā)展的不同需要，使他們都學(xué)有所獲，“任務(wù)”設(shè)計(jì)必須有深有淺、有難有易。教師要鼓勵(lì)那些學(xué)有余力的學(xué)生挑戰(zhàn)附加任務(wù)，給每位學(xué)生提供參與、表現(xiàn)并獲得成功的機(jī)會(huì)。

教學(xué)有模，但無(wú)定式，貴在得法。專業(yè)課教師應(yīng)在課堂教學(xué)中以本校學(xué)生認(rèn)知水平的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)自身的教學(xué)風(fēng)格和教學(xué)藝術(shù)，探索各種合理的教學(xué)模式，切實(shí)提高教學(xué)效率和質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)課的興趣和良好的職業(yè)素養(yǎng)。

[1] 徐肇杰.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法與項(xiàng)目教學(xué)法之比較[J].教育與職業(yè),2008,11.

[2] 胡小愛(ài).任務(wù)教學(xué)法在語(yǔ)言教學(xué)中的應(yīng)用研究評(píng)述[A].職業(yè)教育研究,2011,1:21.

[3] 劉邦祥,吳全全.德國(guó)職業(yè)教育行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)組織研究[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2007,5.

[4] 余祖光,姜大源.歷史與現(xiàn)狀—德國(guó)雙元制職業(yè)教育[M].北京:經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社,1998.

王瑾，講師。

北京市振華旅游學(xué)校。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是建立在構(gòu)建主義教學(xué)理論基礎(chǔ)上的一種教學(xué)方法，其主張將教學(xué)內(nèi)容隱含在一個(gè)個(gè)具體任務(wù)中，以完成任務(wù)作為教學(xué)活動(dòng)的中心；學(xué)生在完成任務(wù)的動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)下，分析任務(wù)明確目標(biāo)；在教師的指導(dǎo)幫助下，自主探索和互動(dòng)協(xié)作完成任務(wù)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的意義構(gòu)建。所以說(shuō)任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的精髓是以任務(wù)為主線，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，能力為主題。這種教學(xué)法改變了以往的“教師講，學(xué)生聽(tīng)”，以教定學(xué)的被動(dòng)教學(xué)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。同時(shí)具有增強(qiáng)學(xué)生自信心，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效率，活躍課堂氣氛，鍛煉學(xué)生的合作精神和溝通能力等優(yōu)勢(shì)。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法中的“任務(wù)”不是隨意堆積在一起的一系列課堂活動(dòng)，而是要求教師必須根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容等各方面要求，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)相互關(guān)聯(lián)、相互促進(jìn)的活動(dòng)，讓學(xué)生在執(zhí)行這些精心設(shè)計(jì)的任務(wù)過(guò)程中主動(dòng)參與，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，掌握新的知識(shí)和技能。