文｜李萌

食品安全問題關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，歷來受到高度的重視。近年來，我國食品安全事件頻發(fā)，不禁讓我們想到，通過互聯(lián)網(wǎng)及信息通信技術(shù)來改善目前食品安全監(jiān)管中的漏洞、保障消費(fèi)者利益不失為上策，食品溯源技術(shù)在這個(gè)大背景下正在快速發(fā)展。而這種關(guān)系到老百姓“菜籃子”安全的食品溯源系統(tǒng)也是我國大力推動(dòng)的物聯(lián)網(wǎng)典型應(yīng)用之一，不僅可以利于百姓的生活，還能使相關(guān)部門通過這一切入口，實(shí)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)的大規(guī)模應(yīng)用。

簡單地說，食品溯源系統(tǒng)是通過二維碼技術(shù)將食品的生產(chǎn)、物流、經(jīng)銷、檢驗(yàn)檢疫、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息記錄到系統(tǒng)中。消費(fèi)者在購買某種產(chǎn)品后，可通過手機(jī)識(shí)讀該產(chǎn)品包裝上的二維碼，登錄到食品溯源系統(tǒng)中實(shí)時(shí)查詢?cè)摦a(chǎn)品的相關(guān)信息，一旦發(fā)現(xiàn)仿冒產(chǎn)品或者有問題產(chǎn)品時(shí)，可向相關(guān)部門進(jìn)行舉報(bào)或投訴，杜絕仿冒產(chǎn)品或者問題產(chǎn)品可能給消費(fèi)者造成的危害。

形象生動(dòng)地了解農(nóng)產(chǎn)品信息

恰逢2012年3·15前夕，靈動(dòng)快拍針對(duì)食品安全領(lǐng)域，專門發(fā)布了一個(gè)二維碼溯源系統(tǒng)，整個(gè)解決方案不僅包括客戶端，同時(shí)也提供了完整的服務(wù)器云端解決方案，提供錄入、生碼、掃碼、解碼一站式服務(wù)，幫助需要構(gòu)建誠信品牌的食品企業(yè)客戶建立龐大的溯源防偽產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫、消費(fèi)者評(píng)價(jià)體系。對(duì)此《互聯(lián)網(wǎng)天地》記者采訪了靈動(dòng)快拍的CEO王鵬飛和產(chǎn)品總監(jiān)張浩鵬，他們對(duì)靈動(dòng)快拍物聯(lián)網(wǎng)二維碼溯源行業(yè)解決方案進(jìn)行了詳細(xì)的解讀。

張浩鵬介紹，靈動(dòng)快拍做了一個(gè)覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的解決方案，主要應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的溯源，這套系統(tǒng)可以采集到食品生產(chǎn)者的身份、物流倉儲(chǔ)信息、批發(fā)渠道追溯的信息，甚至最后的零售環(huán)節(jié)，也就是哪個(gè)商家最終把它賣出的?！拔覀兊姆纻嗡菰聪到y(tǒng)可以生成一個(gè)唯一標(biāo)志的二維碼標(biāo)簽，只要種植者或者養(yǎng)殖者在包裝上把這個(gè)標(biāo)簽粘貼上，這些動(dòng)態(tài)信息就會(huì)隨這個(gè)標(biāo)簽被掃碼，最后形象地展現(xiàn)在用戶的面前，說白了就是一個(gè)從農(nóng)產(chǎn)品種植一直到消費(fèi)者食用整個(gè)過程的日志。消費(fèi)者可以清楚地知道這個(gè)食品是誰生產(chǎn)的，還可以了解到生產(chǎn)者的照片及其聯(lián)系方式，甚至是最理想化的階段，我們會(huì)設(shè)置交互意見反饋的功能，也就是說，生產(chǎn)者和消費(fèi)者能夠史無前例地在一個(gè)平臺(tái)上進(jìn)行互動(dòng)。”

張浩鵬現(xiàn)場(chǎng)為記者演示這個(gè)二維碼溯源系統(tǒng)的操作過程，簡單易學(xué)。消費(fèi)者只需打開手機(jī)上的快拍二維碼應(yīng)用程序，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品上的標(biāo)簽進(jìn)行掃碼，然后用戶會(huì)看到一個(gè)WAP頁，不光可以顯示農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的文本信息，甚至還可以播放農(nóng)產(chǎn)品種植現(xiàn)場(chǎng)的視頻，如此一來，消費(fèi)者可以全方位地了解農(nóng)產(chǎn)品的信息，消費(fèi)者吃得放心，食品安全問題也就可以得到很好的改善。

解決“最后一公里”

食品防偽溯源方案解決了食品“從田頭到餐桌”的信息化問題，王鵬飛說，“以前的信息化是支離破碎的，現(xiàn)在信息化的問題解決了，我們把‘最后一公里’解決了。”在防偽溯源項(xiàng)目上“最后一公里”該如何理解，王鵬飛也進(jìn)一步作了介紹。在目前防偽溯源項(xiàng)目的應(yīng)用上存在著一個(gè)普遍的瓶頸環(huán)節(jié)，即在最終掃碼環(huán)節(jié)中，由于現(xiàn)在大部分二維碼廠商用的是DM或QR碼，這個(gè)碼只能用他們自己的掃碼機(jī)才能掃出來，所以就會(huì)面臨超市里只有一臺(tái)機(jī)器，但有很多人都來排隊(duì)等待掃碼。

但是這個(gè)機(jī)器有幾千元錢的成本，這對(duì)一個(gè)比較大型的企業(yè)來說可能不是最重要的成本，而最重要的成本在人員培訓(xùn)上。企業(yè)部屬了這臺(tái)機(jī)器，就得教會(huì)這個(gè)超市的操作員怎么使用并維護(hù)機(jī)器。有沒有一種方式，讓每個(gè)老百姓都有一臺(tái)這種掃碼機(jī)？二維碼可以實(shí)現(xiàn)?？炫亩S碼現(xiàn)在有很廣泛的覆蓋量，大部分用戶都可以用智能手機(jī)實(shí)現(xiàn)掃碼，不再需要超市購置掃碼機(jī)了，顧客也不用排隊(duì)等待掃碼了，這就是食品防偽溯源方案解決“最后一公里”的優(yōu)勢(shì)所在。

除此之外，食品防偽溯源方案的出臺(tái)還存在著一個(gè)十分重要的意義，那就是它徹底根除了仿造濫用綠色食品標(biāo)志以及原產(chǎn)地生產(chǎn)標(biāo)志等違法行為，傳統(tǒng)標(biāo)簽都是印刷品，很容易被仿制，經(jīng)過仿制的食品即使不是綠色食品也貼上了這個(gè)標(biāo)簽高價(jià)出售，現(xiàn)在通過快拍的食品防偽溯源方案，可以杜絕這種行為。由于掃碼完成后消費(fèi)者可以看到食品生產(chǎn)者的照片、聯(lián)系方式甚至食品的整個(gè)流通過程，因此這個(gè)過程無法被復(fù)制。此外，這個(gè)系統(tǒng)還有防偽的功能，當(dāng)食品的防偽標(biāo)簽上的覆蓋層被揭開掃過一次，第二次再被掃的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)報(bào)警，會(huì)提示用戶，這個(gè)標(biāo)簽已經(jīng)被掃過了，提醒用戶注意食品是否有問題。如果是第一次被掃，說明這個(gè)食品的可信性很高。

未來推廣有待監(jiān)管部門支持

據(jù)了解，食品防偽溯源方案在菜農(nóng)與合作伙伴的選擇上還是依靠推廣地的政府和監(jiān)管部門推薦。王鵬飛表示，“如果沒有監(jiān)管部門推薦，我們直接去做的話，公信力則不夠，而且也容易出現(xiàn)問題，所以我們還是本著安全的原則進(jìn)行推廣。初期來看還是需要當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢、工商、農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫等部門為我們推薦客戶?！蹦壳?，此方案已經(jīng)在北京進(jìn)行了推廣，“我們首先是跟運(yùn)營商合作，比如中國移動(dòng)、中國電信給我們推薦一些農(nóng)業(yè)企業(yè)，運(yùn)營商牽頭大家一起來做這件事，但最后我們還是會(huì)找到監(jiān)管部門來參與。”

當(dāng)被問及該方案在實(shí)操過程中可能遇到的問題時(shí)，王鵬飛這樣回答，“新事物的出現(xiàn)總要有一個(gè)推廣的過程，這個(gè)過程包括實(shí)施當(dāng)?shù)卣块T對(duì)信息的了解，北京、上海這樣的一線城市還好一點(diǎn)，但如果到二三級(jí)城市去推廣，就會(huì)面臨當(dāng)?shù)卣娜藛T接受信息化的程度不太高的問題。所以首先我們先要給他們講食品防偽溯源方案的優(yōu)勢(shì)，他們理解之后要給企業(yè)講?！蓖貔i飛表示，很有可能企業(yè)不愿意付錢，比如企業(yè)會(huì)說他們可以嘗試，那么在這個(gè)時(shí)候就需要政府提供一些政府補(bǔ)貼，讓企業(yè)先試用，企業(yè)試用后覺得效果很好，那么他們就愿意投入了，這個(gè)過程是推廣初期可能遇到的最大的問題，也就是市場(chǎng)教育問題。

他說，“在推廣方面如果單純依靠行政命令，還是解決不了問題，我們現(xiàn)在是從三個(gè)方面著手進(jìn)行推廣。第一，對(duì)政府部門的信息進(jìn)行普及推廣；第二，對(duì)農(nóng)戶和企業(yè)的引導(dǎo)推動(dòng)；第三，對(duì)老百姓進(jìn)行呼吁。我們從這幾個(gè)方面，把政府的行為、企業(yè)的行為和個(gè)人的行為加在一起，這樣市場(chǎng)就動(dòng)得更快，既符合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律，又符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作?！?/p>

我們期待著二維碼食品防偽溯源應(yīng)用的進(jìn)一步普及與推廣，相信到那個(gè)時(shí)候，幾乎每個(gè)老百姓都能用手機(jī)一掃，吃到綠色、健康的蔬菜和水果了。