蔻蔻梁

紐約中央車站蠔吧，所謂“周末不必訂位”的意思，就是“根本都會爆滿你們搶不到位置就只好怪自己命賤”。

“我可不可以訂星期一的位置？”

“對不起不行。”

“我能不能等他們吃完？”

“對不起我想你等不到。”

“我告訴你我飛了一萬公里來紐約就是來吃你們這個餐廳的，你總得告訴我怎樣才行吧?！?/p>

“不介意的話，你倒是可以等等那兒有沒有位置?！崩项^子用余光迅速地射擊了一下他身后一個十平方米的等候區(qū)。一圈木凳，幾張高矮小圓桌。

圓桌邊上擠滿了人，一手舉著盤子，一手汁液橫流地把生蠔和生蜆倒進喉嚨。

“行！但我坐這里也可以點主菜的對不對？”老實說，這一刻，戰(zhàn)勝自尊的絕對是我的好奇心，而不是什么該死的食欲。

“隨便你，小姐，隨便你。”老頭子再也不理我了。

1913 年，這家餐廳和紐約中央車站一同開門迎客。當時，這座雄偉的建筑是世界上最大的陸地交通樞紐。所有的報紙版面都在報道這個盛事，裙子下還有裙撐的淑女，戴著高帽的男人，硬皮的行李箱——電影里沒少出現(xiàn)這個畫面。而中央車站蠔吧，也沾光成了地標。

它真貌美啊，紅磚墻，穹頂弧線，硬木的椅子，經(jīng)典紅白格子桌布和金燦燦的碎燈，它完整地保留了我想象中的戰(zhàn)前榮光。

隨著美國鐵路系統(tǒng)一統(tǒng)天下的好日子沒落，餐廳也沒落了。1974 年，餐廳如今的主人接手它的時候，它已經(jīng)停業(yè)兩年。

主人說：當時它只是一個可悲的老咖啡店，但我依然看出它在建筑上昔日的輝煌。你們今天看到的優(yōu)雅大理石柱當年被貼上了壁紙，畫了點兒魚魚蝦蝦。墻壁上都是黃色的涂料，家具嘛黃兮兮的，還配個刺眼的黃桌布。

“住嘴！等著！我該來伺候你的時候我會來的，別催，老娘忙著呢?！焙貌蝗菀着诺搅艘粋€位置，打算舉手點單的時候，就見到一個系著圍裙的年輕姑娘指著一桌客人吆喝。立刻把手放下。手里的菜單上有三十八種蠔，九十多種葡萄酒，前菜主菜各二十多個，湯十多種，密密麻麻的手寫體讓人快要窒息。

“說，吃啥?！眹构媚镫p手叉腰站在我面前。

本著試菜的心，我報了八種蠔的名稱，大小不同，數(shù)量各異，前菜主菜又點了好些。她叉腰聽著，直接給我配了款白酒——要知道，這家餐廳重生的時候可是以白葡萄酒聞名的。

“你記一下？”我看著盛氣凌人的女招待。

“切，姐姐我是干嗎吃的。”她扭頭就走?；仡^送上菜肴的時候，紋絲不錯。

（陸佳摘自《文學報》）