嬰幼兒洋奶粉行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)規(guī)范

訪談嘉賓：張彥森

全國政協(xié)委員

天津狗不理集團(tuán)

股份有限公司董事長

本刊記者：王圣媛 時(shí)意晴

前幾年出現(xiàn)了三聚氰胺事件后，奶粉產(chǎn)品就成為老百姓最為關(guān)心的食品之一。然而，奶粉市場究竟應(yīng)該怎樣做好進(jìn)一步規(guī)范？對(duì)此，食品餐飲行業(yè)的兩會(huì)代表委員分外關(guān)注。

全國政協(xié)委員、天津市人大代表張彥森這一次來北京參加兩會(huì)，就帶來了有關(guān)“我國嬰幼兒羊奶粉行業(yè)應(yīng)規(guī)范品牌雜、暗添加問題”的提案。作為天津同仁堂股份有限公司副董事長、總經(jīng)理，天津狗不理集團(tuán)股份有限公司董事長、總經(jīng)理，天津宏仁堂藥業(yè)有限公司董事長，張彥森是食品餐飲行業(yè)的名人，他本人對(duì)我國的食品行業(yè)的發(fā)展也有很多獨(dú)到的認(rèn)識(shí)和見解。

張彥森發(fā)現(xiàn)，近年來，嬰幼兒羊奶粉以豐富營養(yǎng)、不易導(dǎo)致過敏等優(yōu)點(diǎn)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，成為我國乳制品消費(fèi)中增長速度最快的產(chǎn)品。近幾年，嬰幼兒羊奶粉在我國長三角、珠三角等地區(qū)成為乳制品消費(fèi)的重要產(chǎn)品，是很多寶寶依賴的食品。但該領(lǐng)域存在貼牌生產(chǎn)、暗自添加麥芽糊精等問題，給嬰幼兒食品安全帶來不確定性，他建議盡快整治規(guī)范。

張彥森告訴記者，目前，我國羊奶主產(chǎn)區(qū)集中于陜西、黑龍江、山東等省市，大多用于加工嬰幼兒羊奶粉，并主要銷往長三角、珠三角等地區(qū)，年產(chǎn)值數(shù)十億元。目前，浙江杭州、溫州等地區(qū)市場上嬰幼兒羊奶品牌多達(dá)80多個(gè)，涉及近30家乳品企業(yè)。品牌數(shù)量之多，令人驚訝。在奶粉的標(biāo)簽上，產(chǎn)銷分離現(xiàn)象十分普遍，生產(chǎn)廠家大多集中于陜西、黑龍江、江西等地，但品牌運(yùn)營商很多，分散于多個(gè)東部沿海城市。有的乳品生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)有六七個(gè)嬰幼兒羊奶牌子，有的甚至高達(dá)十四五個(gè)牌子。

可以說，品牌雜亂是幼兒羊奶粉市場面臨的新問題。張彥森對(duì)記者說，近年來，嬰幼兒羊奶粉發(fā)展勢頭良好，市場售價(jià)比牛奶粉價(jià)格高，吸引了眾多投資者進(jìn)入該領(lǐng)域。但囿于QS認(rèn)證和嬰幼兒奶粉生產(chǎn)許可資質(zhì)的門檻很高，于是有些人就借雞下蛋，找有資質(zhì)的乳品廠定制羊奶品牌開展?fàn)I銷。受暴利驅(qū)使，食品領(lǐng)域的貼牌生產(chǎn)、產(chǎn)銷分離問題目前較為突出，在嬰幼兒羊奶粉市場更成為普遍現(xiàn)象。

除了品牌雜亂的現(xiàn)象外，羊奶粉的成分也值得市場監(jiān)督。他對(duì)記者說，嬰幼兒奶粉中添加大量糊精導(dǎo)致食用奶粉的嬰兒營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏，是造成幾年前安徽“大頭娃娃”事件的主因。那么目前市場上的羊奶粉質(zhì)量如何呢？近日，相關(guān)部門在浙江市場上通過多家店面，隨機(jī)購買了產(chǎn)自陜西、天津、黑龍江、江西等地區(qū)的7家嬰幼兒羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)的8種產(chǎn)品，通過國家乳品權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)—農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢測測試中心對(duì)糊精等進(jìn)行了檢測。其中，糊精含量最高的達(dá)11%，最低的含量僅為0.23%”，相差50倍。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，糊精說白了就是變性淀粉，添加的主要目的是降低成本。但具有諷刺意味的是，一些嬰幼兒羊奶中含有大量糊精，但產(chǎn)品配料表中卻未明確標(biāo)示。

張彥森因此建議，相關(guān)部門應(yīng)盡快開展專項(xiàng)整治，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，打擊違法企業(yè)，從而保證嬰幼兒食品安全，促進(jìn)行業(yè)整體健康發(fā)展。一是徹底取締嬰幼兒羊奶粉的貼牌生產(chǎn)。對(duì)標(biāo)有進(jìn)口羊奶粉的，有關(guān)部門應(yīng)借鑒進(jìn)口牛奶粉標(biāo)示管理辦法，根據(jù)進(jìn)口羊乳粉的數(shù)量，對(duì)分裝或銷售原裝羊奶粉的企業(yè)，頒發(fā)一定數(shù)量的進(jìn)口許可證；二是有關(guān)部門應(yīng)對(duì)嬰幼兒奶粉中添加麥芽糊精等行為進(jìn)行專項(xiàng)研究，從標(biāo)準(zhǔn)層面確定允許添加量的上限，并將麥芽糊精的含量作為質(zhì)量檢測的必檢項(xiàng)目。對(duì)違法國家食品標(biāo)簽規(guī)定欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的企業(yè)及時(shí)進(jìn)行處理。定期加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒奶粉的市場抽檢，向社會(huì)公布檢測結(jié)果。

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