經(jīng)美國駐成都領(lǐng)事館的推介，2012年10月12日，美國餐飲協(xié)會會長、全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會總監(jiān)一行到云南考察滇菜。云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會精心組織了由協(xié)會、餐飲企業(yè)、供應商代表參與的座談交流會，雙方就餐飲行業(yè)的發(fā)展進行了深入交流，互贈協(xié)會資料，并達成三方面的合作意向。

第一，邀請云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會組織滇菜名廚、名企、食材供應商于2013年5月到美國芝加哥參加“全美州美食博覽會”，并為云南提供專區(qū)展示滇菜；第二，雙方聯(lián)動并與有關(guān)部門合作，建立職業(yè)培訓長效機制，開展食品及烹飪安全操作國際認證，全面提升云南省餐飲行業(yè)食品安全保證體系；第三，雙方定期開展現(xiàn)代餐飲與民族餐飲信息、技術(shù)、文化傳承交流活動。

座談會后，美國餐飲協(xié)會會長、全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會總監(jiān)一行來到中國滇菜研發(fā)中心，深入體會滇菜特色。全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會總監(jiān)在參觀后向云南同行真誠地表達：“美國餐飲協(xié)會、全美州農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合會將在美國積極推廣、宣傳滇菜及高原特色食材！”