廣東 張蕭

淺談中職院校旅游實踐教學(xué)質(zhì)量管理

廣東 張蕭

隨著我國人民生活水平的不斷提升，人民對于外出旅游的要求日益增加，專業(yè)旅游人才成為當(dāng)今社會人才需求的熱點之一。而中職院校作為我國專業(yè)型旅游人才的主要培養(yǎng)陣地，推動其旅游專業(yè)教育水平的提升，為我國提供一批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，是當(dāng)前的教育工作中必須完成的一項任務(wù)。本文從中職院校旅游專業(yè)教育中的實踐教學(xué)的角度出發(fā)，通過分析旅游專業(yè)教育的實踐教學(xué)中存在的問題，探討了提升其實踐教學(xué)質(zhì)量的相關(guān)策略，希望可以幫助中職院校的旅游專業(yè)教師順利地開展教育工作。

中職院校；旅游專業(yè)；實踐教學(xué)；質(zhì)量管理；提升策略

中職院校作為我國高素質(zhì)職業(yè)技能型人才的主要培養(yǎng)場所，其旅游專業(yè)致力于為國家提供一批生產(chǎn)一線、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、素質(zhì)高尚、實用性強的專業(yè)旅游人才，在國家的專業(yè)旅游人才培養(yǎng)工作中發(fā)揮著極大的作用。當(dāng)前時期，國家對于專業(yè)高素質(zhì)旅游人才的需求不斷提升，職業(yè)院校的旅游教學(xué)質(zhì)量也得到了相當(dāng)程度的增強，而就具體的旅游實踐教學(xué)的質(zhì)量而言，其教學(xué)中的實踐教學(xué)教育水平依然比較低下。本文通過分析中職院校的旅游專業(yè)在開展實踐教學(xué)工作中存在的相關(guān)問題，探討了提升其實踐教學(xué)質(zhì)量的幾點策略。

一、中職院校旅游實踐教學(xué)中存在的問題分析

旅游專業(yè)作為中職院校專業(yè)設(shè)置中的主要部分，在當(dāng)今時代專業(yè)旅游人才需求不斷提升的環(huán)境下，開始得到更高程度的重視，旅游專業(yè)教學(xué)的整體教學(xué)質(zhì)量得到了較大幅度的提升。然而，就旅游專業(yè)教學(xué)工作中的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)而言，其實踐教學(xué)的水平嚴重地低于旅游人才的教育要求，從而阻礙了專業(yè)型旅游人才的健康發(fā)展。具體而言，中職院校的旅游實踐教學(xué)主要存在以下幾個方面的問題：

首先，中職院校在開展旅游專業(yè)教育的過程中，還存在著對于實踐教育重視程度不足的問題。院校領(lǐng)導(dǎo)在安排專業(yè)課程時，更為偏重對于理論知識課程的安置，而沒有切實有效地將實踐課程與理論課程進行合理地搭配。而且，旅游專業(yè)的教師在講解課程的過程中，也往往會占用僅有的一些實踐課程時間來講解理論知識，而將實踐教學(xué)單純地作為一種輔助性的可有可無的課程。當(dāng)前時期，國家對于專業(yè)旅游人才的素質(zhì)要求、教育標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)目標(biāo)等都實施了一定的變革，傳統(tǒng)的旅游專業(yè)教育不重視實踐教學(xué)的問題明顯地呈現(xiàn)出來。

其次，中職院校對于實踐教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)以及教學(xué)要求的規(guī)定不夠明確，而且其實踐教學(xué)的開展也缺乏系統(tǒng)的教育體系作為支持。當(dāng)今時代，許多中職院校都加強了對旅游實踐教學(xué)的重視程度，但是，旅游實踐教學(xué)的教師在具體的教學(xué)過程中往往不能準(zhǔn)確清楚地定位整體的教學(xué)目標(biāo)，以及在不同的教學(xué)階段學(xué)生應(yīng)該掌握的實踐素質(zhì)及技能等，實踐教學(xué)只存在于一種綜合性的一攬子式的實踐中，而無法針對學(xué)生的不同擇業(yè)方向開展。而且，中職旅游專業(yè)的實踐教學(xué)內(nèi)容僅停留于實踐訓(xùn)練和畢業(yè)實習(xí)方面，沒有針對專業(yè)定位以及時代需求來設(shè)置系統(tǒng)有效的實踐教學(xué)體系。

此外，中職旅游專業(yè)的實踐教學(xué)還無法在深厚的師資力量以及優(yōu)異的教學(xué)環(huán)境中得以實施。中職院校的旅游教師更多的來自于新畢業(yè)的學(xué)生或者是其他方向的非專業(yè)轉(zhuǎn)型教育者，他們往往只能夠勝任知識理論的講解工作，而不能真正地做到對學(xué)生的實際旅游工作進行指導(dǎo)。其他的具備旅游工作經(jīng)驗的從業(yè)人員在對學(xué)生進行教育的時候，由于理論知識的缺乏，而無法切實地引導(dǎo)學(xué)生使用理論知識來指導(dǎo)旅游實踐。同時，中職院校沒有充分地同相關(guān)的旅游企業(yè)建立聯(lián)系，學(xué)校的實訓(xùn)基地條件較差，學(xué)生的實踐學(xué)習(xí)不能得到有效的教學(xué)環(huán)境保證。

二、提升中職院校的旅游實踐教學(xué)質(zhì)量的策略

當(dāng)今時代，專業(yè)的高素質(zhì)旅游人才必須能夠使用自己所學(xué)的理論知識切實地指導(dǎo)自己的實際工作，這就要求學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間得到較好的實踐教學(xué)。因此，中職院校在開展旅游專業(yè)的教學(xué)工作時，一定要采取合理高效的措施來推動學(xué)生的實踐學(xué)習(xí)水平的提升。本文接下來就從幾個方面討論一下提升中職院校的旅游實踐教學(xué)質(zhì)量的相關(guān)措施。

1.加強對實踐教學(xué)的重視程度

中職院校作為職業(yè)院校，其教育目標(biāo)就是為國家培養(yǎng)各種類型的高素質(zhì)職業(yè)技能人才，其教育工作的開展必須以社會的職業(yè)人才需求作為導(dǎo)向。就目前的社會職業(yè)需求來講，隨著國家第三產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)開始逐漸成為社會的熱點，而企業(yè)對于專業(yè)的旅游人才需求大幅度地提升。企業(yè)需要的專業(yè)高素質(zhì)旅游人才不僅要具有先進的專業(yè)理論知識，還要能夠使用這些知識及時高效地對實際的旅游工作進行指導(dǎo)。因此，中職院校在這種社會就業(yè)需求的指引下，應(yīng)該大力加強對于旅游專業(yè)學(xué)生的理論知識以及實踐能力的同步重視，尤其是要建立獨立合理的實踐教學(xué)工作，爭取在提升實踐教學(xué)質(zhì)量的前提下，實現(xiàn)理論知識教學(xué)和實踐教學(xué)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.根據(jù)社會人才需求調(diào)整教育目標(biāo)

當(dāng)今時代，社會發(fā)展極為迅猛，市場對于人才的需求處于不斷的變化中，而旅游業(yè)的發(fā)展也對不同方向的人才存在著不同的需求程度。因此，中職院校在開展實踐教學(xué)的過程中，首先要對旅游市場的人才需求進行科學(xué)細致的定位，針對旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)的制定實踐教學(xué)的教學(xué)計劃。而且，中職院校還要制定明確的教學(xué)目標(biāo)以及教學(xué)計劃，嚴格地規(guī)定學(xué)生在實踐教學(xué)中的整體學(xué)習(xí)目標(biāo)，并保證學(xué)生在每一個階段的實踐學(xué)習(xí)也獲得細節(jié)目標(biāo)的規(guī)范。同時，中職院校還要切實地將理論知識的學(xué)習(xí)和實踐能力結(jié)合在一起，保證旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)工作在與市場需求密切聯(lián)系的前提下，實現(xiàn)人才掌握的理論知識以及實踐能力雙方面對于旅游市場人才需求的滿足。

3.構(gòu)建現(xiàn)代化穩(wěn)定的實踐教育環(huán)境

中職院校推動旅游專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量的提升，應(yīng)該推動實踐基地在學(xué)生實踐能力培養(yǎng)工作中作用的發(fā)揮，通過構(gòu)建良好的實踐教學(xué)環(huán)境，來保證實踐教學(xué)的順利開展。首先，中職院校應(yīng)該根據(jù)自己的專業(yè)教學(xué)情況，健全本校的實踐基地建設(shè)，為本校的實踐基地配置現(xiàn)代化的設(shè)施。再者，中職院校尤其是要和相關(guān)的旅游企業(yè)（比如旅游景點、旅游運輸、旅游飯店等企業(yè)）建立穩(wěn)定的人才實踐培養(yǎng)計劃，通過引導(dǎo)學(xué)校的旅游專業(yè)學(xué)生參與企業(yè)的實際工作，來切實提升他們運用先進的理論知識指導(dǎo)工作的實踐能力。

三、結(jié)語

中職院校在當(dāng)前的旅游專業(yè)實踐教學(xué)過程中，還需要對教師的整體素質(zhì)加以提升，保證學(xué)生受到良好的教育?？傊?，目前中職院校的旅游專業(yè)必須針對實踐教學(xué)中存在的問題來采取具體的措施對實踐教學(xué)加以改善，通過提升實踐教學(xué)的質(zhì)量為社會培養(yǎng)一批高素質(zhì)的兼具理論知識與實踐能力的現(xiàn)代化人才。

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（作者單位：河源理工學(xué)校）

（編輯 王旸）