蜂業(yè)科技發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h1>

2012-08-15 00:45:30刁青云周軍謝文聞

中國蜂業(yè)訂閱 2012年18期 收藏

關(guān)鍵詞：蜂產(chǎn)品種質(zhì)蜜蜂

■ 刁青云 周軍 謝文聞

（作者刁青云、周軍、謝文聞單位為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）

蜜蜂在中國具有2000多年的歷史。新中國成立后，中國蜂業(yè)得到了快速的發(fā)展，蜂群數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量得到了極大的提高。目前，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展已具有較好的基礎(chǔ)，盡管其發(fā)展過程中還存在許多問題，但隨著相關(guān)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步及國際間經(jīng)濟(jì)一體化和合作、交流的進(jìn)一步加強(qiáng)，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)技術(shù)具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ瑢?duì)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展將發(fā)揮新的重大的促進(jìn)作用，科技仍將是蜂產(chǎn)業(yè)升級(jí)的原動(dòng)力。

資源創(chuàng)新利用速度加快

由于國際間的學(xué)術(shù)交流日益增多，蜜蜂種質(zhì)資源的交流越來越頻繁，蜜蜂種質(zhì)資源日益呈現(xiàn)出收集范圍全球化、資源管理系統(tǒng)化、保存設(shè)施現(xiàn)代化、技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化、共享服務(wù)信息化的發(fā)展趨勢，資源創(chuàng)新利用速度明顯加快。

我國已經(jīng)建立了蜜蜂遺傳資源中心，收集保存蜜蜂種質(zhì)資源，并開展我國蜜蜂種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)、改良和測試。在技術(shù)上，為避免重復(fù)保存蜜蜂種質(zhì)資源，提高保存效率，對(duì)不同地區(qū)起源的蜜蜂品種進(jìn)行遺傳多樣性和系統(tǒng)學(xué)研究。在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上，分子標(biāo)記技術(shù)將可以更有效地指導(dǎo)保護(hù)野生蜂種質(zhì)資源，為進(jìn)一步有效進(jìn)行種質(zhì)交換和利用提供支持。

我國的蜜蜂種質(zhì)資源也已被納入國家自然科技資源共享平臺(tái)項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容，其目標(biāo)是使蜜蜂種質(zhì)資源的搜集、保存、鑒定、評(píng)價(jià)現(xiàn)代化和系統(tǒng)化及標(biāo)準(zhǔn)化，通過種質(zhì)資源數(shù)據(jù)信息全國共享網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立起跨部門、跨地區(qū)、跨領(lǐng)域的資源共享體系，實(shí)現(xiàn)蜂資源信息和實(shí)物的社會(huì)共享；構(gòu)建一個(gè)全國蜂種質(zhì)資源研究工作網(wǎng)絡(luò)和基地；共同解決資源研究中的關(guān)鍵問題，加快蜂種質(zhì)資源的創(chuàng)新利用。

1、以多途徑培育豐富品種

通過資源評(píng)價(jià)、常規(guī)選育、航天育種等途徑，培育優(yōu)良的抗病、抗螨、抗逆性蜜蜂品種將是今后資源創(chuàng)新利用的最重要目標(biāo)。

（1）常規(guī)選育

常規(guī)選育是目前蜜蜂選育種的主要手段。該方法在生產(chǎn)實(shí)踐中既操作方便又效果顯著。在將來，常規(guī)選育仍將是蜜蜂種質(zhì)資源創(chuàng)新利用的重要手段。

（2）航天育種

航天育種是利用太空的輻射等，使蜜蜂的性狀發(fā)生突變，從而獲得更優(yōu)異的蜜蜂新品種。

（3）生物技術(shù)育種

蜜蜂遺傳標(biāo)記的研究基礎(chǔ)薄弱，特別是形態(tài)標(biāo)記、細(xì)胞學(xué)標(biāo)記、生理生化標(biāo)記的資料較缺乏，給蜜蜂的連鎖遺傳分析、基因定位和遺傳作圖等工作帶來困難。而分子遺傳標(biāo)記的出現(xiàn)大大拓展了該領(lǐng)域的研究空間[1]。由于蜜蜂本身生理和遺傳背景等方面的原因，使得常規(guī)遺傳預(yù)兆的效率不高，蜜蜂的遺傳改良進(jìn)程緩慢。DNA分子標(biāo)記技術(shù)在蜜蜂遺傳研究上具有重要應(yīng)用價(jià)值，并已取得了可喜的進(jìn)展，展現(xiàn)了廣闊的應(yīng)用前景。DNA分子標(biāo)記技術(shù)在蜜蜂種質(zhì)資源研究上的應(yīng)用使得人們從自然界中獲得、鑒定、保存了更多的蜜蜂資源，并能對(duì)這些資源進(jìn)行合理的評(píng)估、保護(hù)和利用。第一手材料的豐富性和準(zhǔn)確性是深入的遺傳學(xué)研究和高效的遺傳育種工作的基礎(chǔ)。

利用高信息量的DNA分子標(biāo)記，構(gòu)建高密度的蜜蜂分子連鎖圖，標(biāo)記蜜蜂重要經(jīng)濟(jì)性狀的MAS對(duì)蜜蜂進(jìn)行遺傳改良。這一系列分子生物技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用，為蜜蜂遺傳學(xué)研究和異常育種展示了美好的前景[2]。

2、技術(shù)或?qū)⑹姑鄯涑蔀樯锓磻?yīng)器

生物反應(yīng)器是指利用生物系統(tǒng)大規(guī)模生產(chǎn)具有重要商業(yè)價(jià)值的外源蛋白質(zhì)。自1982年首次成功利用細(xì)菌生產(chǎn)重組胰島素以來，各種各樣的生物反應(yīng)器應(yīng)運(yùn)而生。近年來，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與昆蟲大量飼養(yǎng)相結(jié)合的昆蟲生物反應(yīng)器也被用于生產(chǎn)高附加值蛋白。目前用于生物反應(yīng)器的昆蟲主要是家蠶和蜜蜂。蜜蜂是有著悠久飼養(yǎng)歷史的資源昆蟲，同時(shí)也是在基礎(chǔ)理論研究領(lǐng)域有重大應(yīng)用價(jià)值的模式昆蟲。蜜蜂作為一種新型生物反應(yīng)器也是極具市場潛力的，可以在蜂蛹和王漿中表達(dá)藥用蛋白[3]。

技術(shù)突破將促產(chǎn)業(yè)升級(jí)

1、蜜蜂病蟲害檢測與控制技術(shù)

（1）通過提高診斷和檢測技術(shù)，可有效控制蜜蜂病蟲害傳播、蔓延

隨著分子生物學(xué)等技術(shù)在蜜蜂病蟲害的診斷和檢測上的成功應(yīng)用，對(duì)蜜蜂病毒病、爬蜂病、囊狀幼蟲病等多種重要病蟲害的診斷鑒定將更加簡便、靈敏和準(zhǔn)確，將為有效控制病害的侵入、傳播和提供早期預(yù)警提供保障。

（2）蜜蜂病蟲害綜合防治技術(shù)進(jìn)步將更有效保障蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量安全

首先是各單項(xiàng)防治技術(shù)將不斷突破。針對(duì)蜜蜂大蜂螨、小蜂螨等蜜蜂害蟲而開展的化學(xué)藥劑研究將開發(fā)出更高效、低毒的防治藥劑；以減少防治對(duì)環(huán)境的不良影響、保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全為主要目的的生物制劑的研究將不斷取得突破；害蟲病原微生物、蜜蜂內(nèi)生細(xì)菌或內(nèi)生真菌、病害生防菌、植物性殺蟲、殺菌劑等生物制劑將逐步應(yīng)用于生產(chǎn)，這些單項(xiàng)技術(shù)對(duì)各個(gè)單一病蟲害的防治將發(fā)揮重要作用。

其次是各單項(xiàng)技術(shù)的協(xié)調(diào)配套將不斷優(yōu)化，病蟲害標(biāo)準(zhǔn)化控制技術(shù)將不斷完善，可保障無公害蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、綠色蜂產(chǎn)品和有機(jī)蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效益。

2、蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)

（1）蜜蜂營養(yǎng)診斷與按需飼喂技術(shù)

不同飼養(yǎng)技術(shù)要求及不同生長發(fā)育期營養(yǎng)需求規(guī)律將得到研究，以解決蜜蜂不同生長階段、不同生產(chǎn)環(huán)境下的飼料飼喂方法。這個(gè)技術(shù)的研究和推廣利用可在降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減少污染等方面發(fā)揮更大作用。

（2）抗逆管理技術(shù)

蜜蜂本身沒有免疫系統(tǒng)，因此對(duì)外界惡劣環(huán)境的抵抗力差，目前對(duì)蜜蜂的抗逆飼養(yǎng)重視不夠。近年來，南方頻繁發(fā)生的冬季嚴(yán)寒和春寒導(dǎo)致蜂群春繁不利，甚至出現(xiàn)整群凍死的情況。夏季蜜蜂農(nóng)藥中毒事件時(shí)有發(fā)生?？鼓婀芾砑夹g(shù)主要措施包括培育強(qiáng)群大群，適時(shí)早繁技術(shù)、蜜蜂快繁技術(shù)等，這些綜合措施的研究與應(yīng)用使蜜蜂抵抗寒冷的能力明顯提高。

3、蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)集成

目前蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)主要是經(jīng)驗(yàn)式規(guī)范，在蜜蜂育種技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、單一性產(chǎn)品的管理技術(shù)等各個(gè)單項(xiàng)技術(shù)的不斷創(chuàng)新突破的同時(shí)，以如何有機(jī)綜合集成這些生產(chǎn)技術(shù)為目的的蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究和規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)也將取得進(jìn)展，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的先進(jìn)性、科學(xué)性和可操作性將得到提高。通過推廣集成技術(shù)，估計(jì)蜜蜂的生產(chǎn)成本將下降20%以上，蜂業(yè)生產(chǎn)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也將得到顯著提高。

加工技術(shù)將提高產(chǎn)業(yè)效益

1、人類對(duì)健康的要求將促使蜂產(chǎn)品研究更加深入

當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的保健食品已經(jīng)進(jìn)入第三代產(chǎn)品，不僅有嚴(yán)格的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體數(shù)據(jù)，而且還要明確對(duì)人體的作用機(jī)制，確定功能因子，根據(jù)功能因子進(jìn)行人工合成，制成藥物。蜂產(chǎn)品的成分和作用機(jī)理的研究將更加深入。

2、新的保鮮技術(shù)將為蜂產(chǎn)品保鮮開辟新途徑

目前蜂產(chǎn)品的保鮮還處于起步研究階段。通過研究探討，將有助于開發(fā)出新的保鮮技術(shù)，使保鮮的效果更加理想，降低貯運(yùn)成本，延長貯藏期和貨架壽命。

3、蜂產(chǎn)品加工將得到進(jìn)一步發(fā)展

一方面將根據(jù)市場需求，開發(fā)出新產(chǎn)品，另一方面，還將根據(jù)不同蜂產(chǎn)品的營養(yǎng)細(xì)分、功能細(xì)化等進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)引導(dǎo)市場消費(fèi)，開發(fā)出功能食品、飲料、糕點(diǎn)、果醬等蜂產(chǎn)品加工副產(chǎn)品，增加效益。

授粉技術(shù)產(chǎn)生可觀效益

昆蟲傳粉可以使植物得到充分選擇授精的機(jī)會(huì), 提高雜交優(yōu)勢, 提高果實(shí)和種子的產(chǎn)量和質(zhì)量, 并能增進(jìn)植物的生活力。采用蜜蜂授粉后，產(chǎn)品品質(zhì)顯著改善：如北京順義縣小店鄉(xiāng)種植的西瓜采用蜂授粉技術(shù)后，糖度均勻，西瓜瓤邊緣的糖度與中心糖度只差0.39度，而人工授粉的西瓜瓤邊緣糖度與中心糖度相差1.56度。不僅如此，蜜蜂授粉后的西瓜，瓜形正、個(gè)大、早熟，可提前上市3～5天，售價(jià)是普通西瓜的1～2倍。目前，隨著農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化程度的日益提高；除草劑、殺蟲劑的廣泛應(yīng)用；昆蟲生態(tài)環(huán)境惡化，野生授粉昆蟲日益減少，人工飼養(yǎng)蜜蜂為農(nóng)作物、果樹授粉更顯重要。它不僅能使養(yǎng)蜂增收、農(nóng)作物增產(chǎn)增質(zhì)，還能減少施用激素，保證食品安全，保護(hù)國民身體健康，更可使入世后的中國農(nóng)業(yè)市場進(jìn)一步與國際接軌。

法國自1970年開始就有20萬群蜜蜂為果樹和油菜授粉，每群蜂租金30法郎，每年授粉增產(chǎn)總價(jià)值500萬法郎以上。意大利果農(nóng)租蜜蜂為果樹授粉更是普遍，蜂農(nóng)租每箱蜜蜂可獲得3000里拉的授粉報(bào)酬。德國僅果樹一項(xiàng)，每年則需要30萬群蜜蜂授粉。加拿大直接或間接依賴授粉的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值約為120億加元。蜂蜜生產(chǎn)及銷售價(jià)格受許多因素影響，而授粉收入比較穩(wěn)定，養(yǎng)蜂者也非常愿意靠授粉的收入來維持生計(jì)。

據(jù)有關(guān)研究報(bào)告，蜜蜂授粉所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益是很可觀的：我國經(jīng)蜜蜂授粉的油菜可增產(chǎn)菜籽5000多萬千克，按每千克2元計(jì)算，增加產(chǎn)值1億元；向日葵增產(chǎn)量相當(dāng)于擴(kuò)大種植面積20萬公頃，按每公頃1500元的最低收入計(jì)，增加產(chǎn)值3億元；全國有600多萬公頃棉花，如對(duì)一半進(jìn)行授粉，授粉后皮棉將增產(chǎn)38% ，按每公頃870千克產(chǎn)量估算，可增收99萬噸，增加產(chǎn)值59.4億元；油茶200萬公頃，若以1/2面積由蜜蜂授粉，按2倍的增產(chǎn)比例估算，可多產(chǎn)茶油1億千克，價(jià)值2億多元。僅以上四大宗作物的授粉增產(chǎn)效益就已超過60億元，而我國需要蜜蜂授粉的農(nóng)作物、果蔬、牧草等大宗品種就有20多種，若再將其他作物、果蔬及經(jīng)濟(jì)林木都算在內(nèi)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益更加可觀。

科技是蜂產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)的原動(dòng)力?？萍嫉陌l(fā)展和進(jìn)步為世界蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)，也提供了誘人的前景。隨著世界合作的進(jìn)一步加強(qiáng)，新技術(shù)的不斷突破，蜂產(chǎn)業(yè)在資源利用率、生態(tài)和產(chǎn)品安全，新技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，新用途的發(fā)現(xiàn)等方面都會(huì)有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

[1]蘇松坤，陳盛祿.RADP分子標(biāo)記在蜜蜂遺傳育種中的應(yīng)用.福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)自然科學(xué)版.2002，31(2):251-254.

[2]李建科.DNA分子標(biāo)記在蜜蜂遺傳學(xué)研究上的應(yīng)用.鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào). 2002，22（1）：8-11.

[3]張葉軍.轉(zhuǎn)基因昆蟲的應(yīng)用前景.中國農(nóng)業(yè)信息.2011，（11）：23-24.

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