羅秉坤

犬糧是怎么配制的

羅秉坤

能做犬飼料的物質應具有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，能夠被犬消化利用，采食后對其生長發(fā)育、繁殖、維持正常生命活動等方面能起促進作用，同時還應具備良好的適口性。

飼料的分類及其營養(yǎng)價值

通常在畜牧學上把能夠做犬飼料的物質，按其來源分為三大類：動物性飼料、植物性飼料和礦物質飼料。

動物性飼料

動物性飼料是指來源于動物機體的一類飼料，包括畜禽的肉、內臟、血粉、骨粉、蛋、乳汁等。因其含有比較豐富而且質量高的蛋白質，又叫蛋白質飼料。對犬來說，肉是最可口的飼料，它所含的蛋白質不但量多，而且氨基酸比較全面，極易被犬消化吸收，是犬的一種優(yōu)質飼料，在犬的日糧中占有很重要的位置，可以為犬提供優(yōu)質的蛋白質、脂肪和礦物質。例如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉的蛋白質含量均在16%～22%之間，魚肉中的蛋白質含量為13%～20%，雞蛋中的蛋白質含量約12.6%。動物性飼料還含有豐富的鐵及B族維生素。

植物性飼料

來源于植物體的飼料都是植物性飼料，該類飼料種類繁多，來源方便，價格低廉，是犬飼料中主要成分。包括農(nóng)作物的籽實（如大米、大豆、玉米、麥子、上豆、紅薯等），農(nóng)作物加工后的副產(chǎn)品（如豆餅、花生餅、芝麻餅、向日葵餅、米糠等）以及蔬菜。

小麥粉、大米、玉米面、燕麥、高粱等含有大量的碳水化合物，其碳水化合物的含量基本都在70%以上，能提供能量，是主要的基礎飼料。缺點是蛋白質含量低，氨基酸的種類少。植物性飼料中B族維生素和磷的含量也比較多，另外還含有較多的纖維素。纖維素雖不易消化，營養(yǎng)價值不大，但卻有重要的生理意義。纖維素在體內可刺激腸壁，有助于腸管的蠕動，對糞便的形成有良好的作用，并可減少腹瀉和便秘的發(fā)生。

蔬菜是重要的維生素、礦物質、淀粉、有機酸、膠質物質、植物殺菌素等的來源。喂犬蔬菜能增加其消化腺的分泌和酶的活性，能改善消化狀況和提高日糧的消化率。

礦物質飼料

犬的生理過程需要多種礦物質元素，這些元素在動、植性飼料中都有一定的含量，雖有多少的差別，但由于犬采食飼料的多樣性，往往可以互相補充而滿足犬對大多數(shù)礦物質的需要。但有些需要量大的礦物質元素（如鈣、鈉等），在飼料不能滿足犬的需要時，才需在犬的日糧中另行添加。

犬的消化特點

犬具備肉食動物的特點，但由于經(jīng)過長期的人工馴養(yǎng)，目前在某些方面接近雜食動物，但又與典型的雜食動物有明顯的差別。

犬的門齒短小，犬齒尖銳發(fā)達，臼齒咀嚼不發(fā)達，所以犬不適合于咀嚼食物，特別是比較硬的植物纖維。而適合于捕獲食物并將其撕成小塊。犬的采食方式與草食動物明顯不同，草食動物可以說是細嚼慢咽，而犬對食物的咀嚼不完全，是狼吞虎咽。

犬消化道的相對長度（消化道與體長之比）短，其腸道的長度是體長的3倍~5倍左右，而草食動物在7倍以上。這表明，食物在犬消化道內的停留時間短，在胃內的停留時間約為6小時，通過整個消化道的時間為12小時（而羊需要3天~5天）。食物在消化道內停留時間短，說明消化液對食物的作用不徹底，其消化能力相對來說就弱。

犬消化道中蛋白酶和脂肪酶含量豐富，淀粉酶較少，另外其消化道中沒有能使纖維素發(fā)酵降解的微生物，這說明犬的消化道對含有較高水平的蛋白質和脂肪的動物性飼料消化能力強，而對植物性飼料特別是含有大量粗纖維的消化能力弱。

犬日糧的配制

犬在一晝夜內所采食的各種飼料的總量稱為犬日糧。目前國內外市場上有許多品種犬用配合飼料，可從市場上選購。這種飼料是經(jīng)過科學方法配制而成的全價飼料，適口性好，營養(yǎng)全面，容易被消化吸收，使用也非常方便。

自行配制的日糧，容易引起因飼料營養(yǎng)不全或配制方法不當而造成營養(yǎng)成分喪失，或因犬的偏食而發(fā)生某些疾病。為使犬健康生長，配制日糧首先要確定含營養(yǎng)物質的數(shù)量及適口性，根據(jù)犬的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)等情況確定犬的需要量。根據(jù)其營養(yǎng)需要，將各種飼料按一定的比例混合在一起，制成營養(yǎng)比較全面的日糧，還是十分必要的。

犬的日糧中必須要有一定數(shù)量的動物性飼料，才能滿足犬對蛋白質的需要。有人認為，肉類中以馬肉為佳，蛋白質含量多，脂肪含量比較少，易消化而且經(jīng)濟；另外，牛、羊肉也是比較好的動物性飼料，而豬肉應少用或多選用瘦肉。用肉類喂犬成本費用較高，利用動物的內臟或屠宰場的下腳料，如肝、肺、脾、碎肉等，也基本可以滿足犬對蛋白質的需要。魚肉、魚骨幾乎能被犬全部利用，也是比較理想的動物性飼料；但魚肉容易變質，有些魚肉內還含有破壞B族維生素的酶。因此，魚肉一定要新鮮，并且要煮熟，將酶破壞后再喂。

犬日糧中植物性飼料常用大米、玉米面等，一般不使用麥麩、米糠、豆餅及油粕等，因為它們的消化吸收率低且有些油粕的有毒物質含量較高。絕大部分蔬菜都可以用作犬飼料，常用的有馬鈴薯、胡蘿卜、白菜、菠菜等。

礦物質飼料不需要特別添加，只要在日糧中按平均每頭犬5克加入食鹽即可。

各種飼料在飼喂前要經(jīng)過一定的加工處理，以增加飼料的適口性，提高犬的食欲和飼料的消化率，防止有害物質對犬的傷害。生肉或內臟要用涼水洗凈，切碎煮熟，再混入洗凈切碎的蔬菜末，短時間煮沸，使之成為混合的肉菜湯。大米可做成米飯，面粉和玉米面做成饅頭、餅或窩窩頭，然后與肉菜湯拌喂。最好不用生肉和生菜喂犬，以防寄生蟲病和傳染病，但又不宜長時間煮，以免損失大量的維生素。米類不宜多次過水，以充分利用養(yǎng)分。骨頭煮熟或可直接喂犬，讓其啃食，也可制成骨粉，與其他飼料一起拌飼。

配制日糧時應注意的問題

營養(yǎng)要全面 根據(jù)各種飼料的營養(yǎng)成分及犬的營養(yǎng)需要，分別取舍，合理搭配。首先要考慮滿足蛋白質、脂肪和碳水化合物的需要，然后再適當補充維生素和無機鹽，先考慮質量，后考慮數(shù)量。

養(yǎng)分要充足 考慮飼料的消化率，吃進體內的飼料并不能全部被消化吸收與利用，如植物性蛋白質的消化率約是80%，有20%是不能利用的。因此，日糧中的各種營養(yǎng)物質含量應高于犬的營養(yǎng)需要。

飼料要多樣 不能長期飼喂單一的飼料，以免引起厭食或營養(yǎng)缺失，要適時地改變日糧的配方，調劑飼喂。

衛(wèi)生要清潔 飼料要新鮮、清潔，不能用病死動物尸體和內臟做動物性飼料，發(fā)霉變質的飼料不能用，最好當日現(xiàn)用現(xiàn)配。

（作者單位：北京軍犬繁育訓練基地，102101）

（編輯：李 冰）