鄭 琦 杭州市紅十字會醫(yī)院藥劑科 杭州 310003

三七是臨床常用的名貴中草藥，具有活血止血、消腫定痛的作用。臨床上用以治療體內(nèi)外各種出血、跌打損傷、瘀滯腫痛、胸痹絞痛等病癥，具有止血而不留瘀、活血而不傷正的特點。但由于目前三七資源緊缺，價格不斷上漲，市場上常有偽品出現(xiàn)，為確保臨床用藥安全，將三七及常見偽品性狀鑒別概述如下。

1 三七的本草考證

三七來源于五加科人參屬植物Panax notogin?seng（Burk）F.H.Chen的干燥根。三七是我國少數(shù)民族最早發(fā)掘使用的一種藥用植物，自古以來就是我國治療金瘡的要藥。三七的最早使用記載是趙宜真編撰的《仙傳外科秘方集》（1378年，元朝楊清叟編著），其“飛龍奪命丹”一方中的配伍藥材就有三七?！兜鴵p妙方》一書中也有關(guān)于三七藥用的早期記載，該書共用方133條，其中含有三七的方劑就有40條[1]。但這些都屬于方書類文獻，沒有可供考證品種特征的詳細(xì)記述，因此，尚不能認(rèn)定為五加科三七入藥的起點。對現(xiàn)在的五加科人參屬植物三七首次有明確記載的著作是明代李時珍編撰的《本草綱目》（1596年），其關(guān)于三七“味微甘而苦，頗似人參之味”的記載十分準(zhǔn)確地描述了五加科三七的化學(xué)特征（“微甘而苦”是皂苷的真實味道）。此外，《本草綱目》還記載了三七的鑒別方法：“試法，以末摻豬血中，血化為水者乃真”[2]。

2 正品三七的性狀

正品三七呈圓錐形或紡錘形，多數(shù)不分支，長1～6cm，直徑1～4cm。表面呈光亮的灰黃或灰棕色，頂端較平，莖基殘痕不明顯，周圍有瘤狀突起，形似“猴頭”。全體有斷續(xù)的縱皺，支根痕及少數(shù)突起的橫向皮孔[3]。體重，質(zhì)堅，難折斷，皮部與木質(zhì)部易分離，斷面皮部呈灰綠色或黃綠色，具蠟樣光澤，習(xí)稱“銅皮”，木質(zhì)部硬如鐵，習(xí)稱“鐵骨”，皮部有細(xì)小棕色斑點，中心木質(zhì)部微顯放射狀紋理，故有“猴頭三七，銅皮鐵骨”之說。氣微，味苦而回甜。

本品剪去主根的習(xí)稱“三七頭子”，剪下的三七蘆頭習(xí)稱“剪口三七”，剪下的較粗支根習(xí)稱“筋條”，剪下的細(xì)小支根及須根習(xí)稱“三七尾”或“三七絨根”。

3 常見三七偽品

3.1 姜黃 為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的根莖加工而成。本品呈卵圓形或紡錘形，長2～5cm，直徑1.5～3cm。表面粗糙，淺黃褐色，頭部鈍圓，基部稍尖，具上疏下密的環(huán)狀節(jié)和須根痕。質(zhì)堅硬，斷面棕黃色，角質(zhì)樣，近外側(cè)有一黃色環(huán)紋，中部具黃色點。微有香氣，味極苦辛。嚼之唾液變黃色。

3.2 藤三七 為落葵科植物藤三七Anredera cordi?folia（Tenore）Van Steenis的珠芽。本品呈不規(guī)則紡錘形或圓柱形，長3～8cm，直徑1～3cm，有瘤狀突起及折斷后的圓形疤痕和彎曲的縱皺紋。斷面類白色，顆粒狀或呈黃棕色角質(zhì)。氣微，嚼之有黏滑感。

3.3 菊三七 為菊科植物菊三七Gynura segetum Merr.的干燥根莖。本品呈拳形團塊狀，長3～6cm，直徑約3cm，表面灰棕色或棕黃色，具瘤狀突起的頂端常有莖基或芽痕，下部有細(xì)根及細(xì)根痕，質(zhì)堅，不易折斷，斷面灰黃色。氣微。

3.4 水田七 為蛛絲草科植物裂果薯Tacca plan?taginea（Hance）Drenth的干燥塊莖。本品呈環(huán)形或長圓形，稍彎曲，長2～4cm，直徑1.5～5cm，上端有殘留的膜質(zhì)葉基，表面黃白色或淺棕黃色，有粗皺紋及多數(shù)須根痕。質(zhì)稍硬，折斷面較平坦，顆粒性，暗黃褐色，微有蠟樣光澤，散有點狀維管束。

3.5 用木薯加工的仿制品 為大戟科植物木薯Manihot esculenta Crantz的淀粉與楝科植物苦楝Me?lia azedarach L.樹葉加工的偽制品。本品呈圓錐形，頂端中心有一偽制的突起假莖痕，周圍有4～6個偽造的瘤狀突起，中部往下刻有橫向突起的假皮孔，下部有的有分枝，全體凹下部分常有泥土。斷面無環(huán)紋，味苦，嚼之黏牙。

3.6 “加餡三七” 系用大三七剖開加入1個小三七或其它雜物偽造而成。用以增加重量或提高規(guī)格。本品外形多不完整，有明顯的剖痕或涂抹的粉狀黏合物。

3.7 用莪術(shù)加工的仿制品 系用姜科植物蓬莪術(shù)Curcuma phaeocaulis Valeton的根莖，經(jīng)加工后的仿制品。本品呈卵圓或圓錐形，表面黃褐色至棕褐色，有雕刻而成的皺紋和瘤狀突起，頂端無莖痕，體重、質(zhì)堅。

［1］徐冬英.三七名稱及其有文字記載時間的考證［J］.廣西中醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2000，17（3）：91.

［2］明·李時珍.中華醫(yī)書集成·本草綱目［M］.北京：中醫(yī)古籍出版社，1999：615-616.

［3］國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）［M］.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2010:11.