⊙黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院 萬新屏

油茶在黔東南是傳統(tǒng)經(jīng)營的木本油料植物，黔東南地區(qū)比較適宜油茶的生長，它作為貴州省的油茶主要主產(chǎn)區(qū)，在全國也占有重要的一席之地。黔東南現(xiàn)有油茶林資源達38.57萬畝，年油茶籽產(chǎn)量達5000多噸，生產(chǎn)茶油1000噸左右，而且我州林農(nóng)有長期經(jīng)營油茶的習(xí)慣，具有油茶栽培管理的豐富經(jīng)驗，說明我州重點發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是有基礎(chǔ)的、是正確的，但我們還有新建160多萬畝油茶基地林的任務(wù)，任重道遠。

一、目前存在的主要問題

1.種苗問題

（1）近年來我州對黎平、錦屏、天柱等大量引種省外的油茶品種，雖有不少成績，但還是有些盲目，沒有正規(guī)地進行引種試驗，特別是沒進行區(qū)域化多點試驗，就選定十幾個看似表現(xiàn)良好的無性系進行大量繁殖，大面積推廣，這樣有悖于引種的原則，存在一定的風(fēng)險因素。因為黔東南的氣候、土壤、地形地勢等因素，都與省外不盡相同，各油茶品種的生態(tài)特性也是不同的。另一方面忽視了本生態(tài)區(qū)油茶優(yōu)良基因資源的開發(fā)利用。

（2）在油茶苗木生產(chǎn)方面技術(shù)落后，肥水管理基本是靠天吃飯，同時沒有把省外的一些先進育苗技術(shù)引進過來，如輕基質(zhì)育苗。另在苗木生產(chǎn)管理及銷售環(huán)節(jié)較為疏漏，不法苗木商四處推銷其種源不清，質(zhì)量低劣的油茶苗木給林農(nóng)，對我州油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來較為嚴重的隱患。

2.科技含量問題

（1）科技零投入，沒有自主知識產(chǎn)權(quán)的科技創(chuàng)新。在黔東南基本上沒有企業(yè)或個人投資開展油茶方面的科研課題研究，發(fā)展200萬畝的油茶產(chǎn)業(yè)，沒有自主知識產(chǎn)權(quán)的科技創(chuàng)新是不行的。各相關(guān)部門、單位及企業(yè)每年應(yīng)投入一定的資金用于油茶方面的科學(xué)研究，以解決油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中急待解決的各種技術(shù)難題，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作技術(shù)儲備。

（2）油茶產(chǎn)業(yè)科技人員嚴重不足。目前在黔東南能熟悉油茶生產(chǎn)加工及從事油茶科研的科技人員不足20人，想要200萬畝的油茶產(chǎn)業(yè)有所發(fā)展并有所成就，沒有一支素質(zhì)良好的科技服務(wù)、科技創(chuàng)新隊伍來承擔(dān)重任是不可能的。因此，各級部門應(yīng)作好相應(yīng)的油茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃。

（3）黔東南油茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)缺乏素質(zhì)優(yōu)秀、實力強大的龍頭企業(yè)。

3.油茶基因資源保護問題

黔東南特殊的地理生態(tài)環(huán)境，特殊的氣候土壤條件，油茶基因變異豐富，在目前的油茶低產(chǎn)林改造或其他營造林工作中，若不注意就會導(dǎo)致一些優(yōu)良的油茶基因資源的消失，所以在林業(yè)生產(chǎn)中要加強保護意識。

4.土壤資源問題

土地是種植業(yè)必備的物質(zhì)基礎(chǔ)，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展土地供給不足是較為困難的問題，從目前看加強我州低產(chǎn)林改造工作，是解決油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展供地不足矛盾的有效途徑。

二、可持續(xù)發(fā)展的幾點建議

1.油茶種質(zhì)資源工作

（1）在全州范圍內(nèi)及時開展油茶種質(zhì)資源普查，黔東南氣候、土壤、地形差異較大，因而油茶遺傳多樣性豐富，不僅存在表型的變異，在生理上亦存在較為豐富的遺傳變異，如出仁率、含油率，都存在豐富的變異，這在油茶良種選育中可以獲得產(chǎn)量方面的遺傳增益；而在內(nèi)含物含量，如單不飽和脂肪酸，角鯊烯、維生素E等的變異，則為油茶良種選育中獲得質(zhì)量方面的遺傳增益。因此，油茶種質(zhì)資源普查是黔東南油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項非常重要的基礎(chǔ)工作。

（2）繼續(xù)開展油茶優(yōu)樹選擇工作。目前州林科所在州內(nèi)的黎平、錦屏、天柱、榕江、從江、岑鞏、劍河等7個縣開展了油茶優(yōu)樹選擇，已選油茶優(yōu)樹171株，2009年選124株，2010年選47株。在已開展的選優(yōu)工作還存在以下幾個問題:一是只注重表型選擇，目前只考慮產(chǎn)量指標；二是選優(yōu)工作面狹窄，遺漏的地方多；三是特異類型沒有選；四是油茶質(zhì)量指標尚未列入優(yōu)樹選擇的內(nèi)容。油茶優(yōu)樹選擇工作也是為下一步油茶育種工作建立物質(zhì)基礎(chǔ)。

（3）在黎平東風(fēng)林場油茶種物園的基礎(chǔ)上再營建1-3個油茶基因庫，收入州內(nèi)外、省內(nèi)外各種類型的油茶基因資源，為今后我州的油茶良種選育工作保留了優(yōu)良而數(shù)量又可觀的育種材料，為黔東南茶油產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供保障，它是一項必不可少的基礎(chǔ)工作。

（4）我們應(yīng)將選出的油茶優(yōu)樹及時收集，及時測產(chǎn)評價，并對其產(chǎn)量，出籽率、含油率、內(nèi)含物的各項理化指標進行測定分析，優(yōu)良的迅速擴大繁殖，進行區(qū)域化試驗，為優(yōu)良油茶新品種的審定做準備工作，為油茶的雜交育種提供翔實可靠的數(shù)據(jù)及豐富優(yōu)良的遺傳材料。

2.科技創(chuàng)新、技術(shù)引進、技術(shù)儲備

（1）應(yīng)及時研究一套適合黔東南油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展特色的技術(shù)方案。

（2）重點對油茶育種進行攻關(guān)，不斷培育或引進適合我州各縣栽培的油茶新品種，不但要產(chǎn)量高，而且要質(zhì)量好的油茶新品種，油茶育種工作是科技創(chuàng)新的重要部分，是油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的引擎，是不可缺少的工作，但必須有相應(yīng)的科研資金來支撐。

（3）我們應(yīng)該把測土配方施肥、營養(yǎng)診斷施肥、滴灌、快繁等成熟的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)實用技術(shù)引入我們油茶栽培管理中。加強對適宜我州各地栽培的油茶品種進行育苗、栽培、撫育、整形、修剪、水肥管理等技術(shù)的研究，總結(jié)各油茶品種的相應(yīng)技術(shù)措施，為每個品種編制一套栽培管理實用技術(shù)。

（4）加強與各大專院?？蒲性核穆?lián)誼及技術(shù)引進，為油茶的栽培管理、油茶的精深加工、油茶產(chǎn)業(yè)鏈的延長提供技術(shù)服務(wù)、技術(shù)支撐、技術(shù)儲備。

3.做好油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

根據(jù)黔東南地區(qū)的實際情況，要盡快地認真做好《黔東南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》及《黔東南油茶產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃》。

5.企業(yè)的培養(yǎng)及發(fā)展

應(yīng)盡快著力引進或培育黔東南油茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，來引領(lǐng)全州油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。龍頭企業(yè)應(yīng)具有優(yōu)良的素質(zhì)及強大的實力，它能夠投資營建大規(guī)模的油茶基地來保障本企業(yè)的原料供給，并具有一定的科技創(chuàng)新能力。

6.建設(shè)黔東南油茶產(chǎn)業(yè)標準化體系

黔東南油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)標準化體系，油茶產(chǎn)業(yè)標準化體系建設(shè)是一項重要的基礎(chǔ)工作，直接關(guān)系到油茶的產(chǎn)業(yè)化、集約化、現(xiàn)代化，對促進油茶產(chǎn)業(yè)的市場化具有重要意義。從油茶的育苗、栽培、施肥管理，到油茶加工的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都必須建立相應(yīng)的完善的各種各類標準來規(guī)范我們的生產(chǎn)加工行為，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展優(yōu)質(zhì)油茶產(chǎn)品，全面提高油茶產(chǎn)品質(zhì)量安全，為我們的油茶產(chǎn)品走向市場提供相應(yīng)的保障。

7.創(chuàng)建黔東南油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品品牌

（1）黔東南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)該創(chuàng)建一至二個品牌，不要像我們州目前茶葉產(chǎn)業(yè)那樣品牌眾多，規(guī)模較小，產(chǎn)量較低。因此，我們必須要整合資源，讓有品牌的龍頭企業(yè)，在生產(chǎn)上原料（油茶籽）得到有效的供給。

（2）品牌要由龍頭企業(yè)來創(chuàng)建，要有一至二個實力強大的企業(yè)能在全州范圍（大部分市縣）營造自己的油茶基地，并能保證自己企業(yè)生產(chǎn)所需大部分的原料（油茶籽）能自給，且企業(yè)具有雄厚的實力，具有新產(chǎn)品的研發(fā)能力，只有這樣的企業(yè)才能創(chuàng)造出知名的品牌。

8.油茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸

黔東南油茶產(chǎn)業(yè)目前只有主產(chǎn)品茶油和副產(chǎn)品茶枯，其實茶油的副產(chǎn)品茶枯可以提取茶皂素，制創(chuàng)光粉和復(fù)合飼料，是良好的無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖消毒劑；油茶籽殼可提取栲膠、木糖醇、糠醛，可以制活性炭，可以生產(chǎn)無公害農(nóng)藥和有機肥；茶油深加工可以生產(chǎn)高級保健食用油和按摩油，可以生產(chǎn)護膚、防曬、美容化妝品、洗發(fā)香波、護發(fā)素等產(chǎn)品，在日用化工和醫(yī)藥行業(yè)都具有很高的應(yīng)用前景，可以說油茶的產(chǎn)業(yè)鏈是能夠不斷延伸和增強的。