徐江

人們常常認(rèn)為，身體容易疲勞和疼痛是衰老的跡象，其實這些問題還可能與飲食不當(dāng)有關(guān)系。美國耶魯大學(xué)預(yù)防研究中心的大衛(wèi)卡茲博士表示，飲食不當(dāng)會導(dǎo)致營養(yǎng)缺失，進(jìn)而造成“假衰老”癥狀。

感覺疲勞如果睡眠充足，身體活動正常，那么疲勞就是維生素B12缺乏的癥狀，多發(fā)生于動物蛋白攝入不足的人群。建議：每天喝兩杯脫脂牛奶或酸奶，攝入100克左右瘦肉蛋白。富含B12的食物包括魚、蛤、牡蠣、瘦牛肉豬肉、雞肉和麥片等。

關(guān)節(jié)疼痛在排除關(guān)節(jié)炎和勞損的情況下，簡單血檢即可診斷關(guān)節(jié)疼痛是否為缺少微量元素錳和銅所致。建議：多吃堅果、牛肉和菠菜，最好每天再補充兩毫克銅和5毫克錳。

健忘健忘可能是缺少ω-3脂肪酸所致。此類脂肪酸攝入不足會導(dǎo)致腦力下降，記憶力減退。建議：盡量少吃精加工食物，多吃橄欖油和蓖麻子油，每周吃100克左右的三文魚、青魚或大比目魚。每天一勺核桃粉，每周吃5天。每天吃9~12顆杏仁，每周吃4次。

血壓升高飲食中缺乏鉀，會導(dǎo)致過量吃鹽的毒副作用增大，體液失衡會損害血管，升高血壓。這種情況下，改善飲食有助于降低血壓。建議：減少食鹽攝入量，每天多吃些蔬菜水果。

（摘自《淮海商報》）