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        苦在其中

        2012-06-04 01:53:26明一言
        飲食科學 2012年12期
        關(guān)鍵詞:苦丁茶綿長塵世間

        明一言

        前段時間,天氣干燥,加上工作中的諸多不順,心浮氣盛,我很容易地就上了火。牙齦腫痛,嗓子也是一片火辣辣的疼。朋友說:“喝點苦丁茶,你的病都會好的?!?/p>

        苦丁茶,名副其實,名字是苦的,味道也是苦的。盡管喝之前,已經(jīng)被善意地提醒過了,也做好了受苦的準備,但還是被苦住了。那種苦,是霸道的,不容緩和的。喝一口,五臟六腑里,全是苦的味道。

        我想去倒掉,又覺得有點可惜,只好強忍著硬咽下去。一杯一杯地喝下去,疼痛果然減輕了許多。后來才知道,苦丁茶的神奇功效,古書上早有記載。陸羽《茶經(jīng)》中說:“苦甘入陰,延性養(yǎng)年?!崩顣r珍在《本草綱目》中說得更詳細:止渴、明目、清熱、去火、除煩、消痰、清上膈、利咽喉。因此,苦丁茶曾被指定為給皇帝進貢的佳品。

        就這樣,我開始喝苦丁茶。隨便拿一個杯子,隨手放進兩三枚苦丁,一道滾燙的開水沖下去,那些黑褐色的,被外在力量硬擰成火柴棍一樣的苦丁,就在杯子底下開始微微地搖動,最后,如遇早春般地復活過來,舒展成一片寬大的茶葉,潤出滿杯琥珀色的茶汁。

        而其他的茶,開水沖下去,葉子都爭先恐后地浮向水面,待到被水浸透,才無可奈何地沉入杯底。而苦丁茶的葉子,總是默默地沉在杯子底下,在水中投入,在水中糾纏,在水中鮮活,然后,帶著盎然的生機浮上水面。抿一口,依然是苦,要忍耐,要適應,要良久之后,才能找到淡遠綿長的甘涼。

        人間有五味,苦在其中,是最不討好的一味。面對苦,人的本能反應是逃避和擺脫。但就像甜食蛀牙,酸食傷胃,辣味損脾一樣,過于甘美的滋味和享受,像一顆裹著巧克力的慢性毒藥,損毀了人的健康,消解了人的意志??啵攀且粍┝妓?,滋味固然不好受,卻能夠觸及到心靈的疼,使人保持自省與警醒。

        苦盡甘來。恰如人生,在苦的侵襲和浸泡中,不知不覺轉(zhuǎn)成另一種狀態(tài),并在不斷地經(jīng)受中,歷練了個性、觀念和胸懷,也獲得了經(jīng)驗、知識和智慧?;蛟S,生命的意義,就在于對未知目標的不斷探求,在于對已知結(jié)局的不??範帯?/p>

        一杯一茶,一茶一葉。有沉浮起落的苦澀,有南北東西的浮沉,有風霜雨雪的浸潤,有滄桑過后平平靜靜的淡然。一個人,宛如一片茶葉,行走在塵世間,總有一些苦,不能逃避,也無法逃避,但并不能妨礙一片茶葉,在苦澀的磨礪中,抵達獨立的沉穩(wěn);在歲月的沉淀中,體味到綿長的甘甜。

        一個人,坐在靜夜里,慢慢地喝。來自塵世的心,被苦的味道和氣息占據(jù),過濾,或者淹沒,然后,化成一枚松果落地的沉靜。沉靜是一種境界,非歷經(jīng)苦澀不能達到。我想,這大概就是朋友送給我苦丁茶的用心所在!

        責任編輯/劉洋

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