汪海霞，韓 旭，李勇正，郜文波，孟 成

（天津市花卉產(chǎn)業(yè)中心，天津 300112）

觀賞鳳梨株形美麗多變，花穗艷麗且可保持?jǐn)?shù)月之久，其形態(tài)千姿百態(tài)，是集觀花、觀葉和觀果于一體的時尚花卉，是極為理想的室內(nèi)觀賞植株。閩南語的鳳梨和“旺來”是諧音字，意味著“時運(yùn)旺來”、“財源旺來”、“興旺常來”等好彩頭，被視為吉祥和興旺的象征。目前鳳梨已成為風(fēng)靡市場的盆栽花卉品種。

1 生物特性

鳳梨為多年生短莖附生草本，原產(chǎn)于中、南美洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)，以附生種類為主,一般附生于樹干或石壁上，性喜溫暖、潮濕的半遮蔭環(huán)境。葉多為基生，叢生如蓮座狀，向上輻射發(fā)散，葉厚、質(zhì)地堅硬，呈劍形或帶形，葉叢生，中心有一空心管（俗稱“水瓶”）用以貯水，花莖和花葉在其內(nèi)形成?；^為棒形、圓錐形或疏松的傘形，形態(tài)奇妙；花穗顏色極為艷麗，有紅、橙、紫、黃及粉色等，可供觀花和切花之用?；ㄆ诳蛇_(dá)2-6個月之久。

在自然條件下，鳳梨多附生于樹上或氣生，生長的地方包括大樹、巖石或雨林中腐敗的枝葉上。栽培時，要栽在通氣良好的人工基質(zhì)上才能生長良好，如擎天鳳梨、鶯歌鳳梨都屬于這一類；也有許多品種是栽在地上的，如食用鳳梨等。在熱帶雨林中，樹下是很陰暗的，因而，觀賞鳳梨形成了喜溫畏寒、喜濕蔭蔽的生長環(huán)境。土壤以疏松、肥沃又偏酸性的沙質(zhì)土為佳。觀賞鳳梨花期很長，并且一生只開一次花，花后死亡，死亡前基部產(chǎn)生吸芽。果實為聚花果。

2 品種

鳳梨科（Bromeliaceae）屬單子葉植物綱—姜亞綱的1科，目前國內(nèi)常見的觀賞鳳梨有5個屬：擎天屬【Guzmania】，鶯歌屬【Vriesea】,蜻蜓屬【Aechmea】， 鐵蘭屬 【Tillandsia】， 鳳梨屬【Neoregelia】。目前栽培較多的是擎天屬和鶯歌屬兩類，擎天屬有尼旺、丹尼斯、小火炬、小紅星、大擎天、黃擎天、焦點火炬、吉利紅星，以及露娜擎天等；鶯歌屬有紅劍、紅鶯歌、黃邊鶯歌，以及彩苞鶯歌等。另外，蜻蜓屬的有粉鳳梨；鐵蘭屬的有紫花鳳梨。

3 觀賞鳳梨的催花

3.1 催花原理

鳳梨自然生長超過30片葉時，在溫暖濕潤的環(huán)境下可自行開花,花期以春末夏初為主,若使觀賞鳳梨能在節(jié)日開花,應(yīng)進(jìn)行人工催花。使用催花劑進(jìn)行催花，不僅可使觀賞鳳梨提前開花，而且可使其在某一確定時期開花，以便達(dá)到市場價值最大化。調(diào)節(jié)花期，必須等鳳梨植株葉片長到適當(dāng)葉齡（足夠葉片數(shù)）才有效，所需時間因品種和溫度而定。一般小型種生長6-10個月、中型種生長10-12個月、大型種生長12-18個月，就可達(dá)到催花株齡。從葉數(shù)看，一般鶯歌類15葉以上，擎天類25葉以上，就說明已達(dá)到催花株齡。

催花處理最常用的催花方法是用乙炔飽和溶液進(jìn)行催花處理。此法可用于除鐵蘭屬以外的所有觀賞鳳梨。每種植物均有兩大細(xì)胞系統(tǒng)：一是生長細(xì)胞系統(tǒng)，二是生殖細(xì)胞系統(tǒng)。生長細(xì)胞系統(tǒng)維持植物生命，生殖細(xì)胞系統(tǒng)繁衍下一代。乙炔中含有促進(jìn)觀賞鳳梨生殖生長的植物荷爾蒙，因此，可以使得觀賞鳳梨提前開花。一般是利用乙炔氣體溶解水中，灌注于其心部誘導(dǎo)花芽分化而提早開花。

3.2 催花時間

根據(jù)上市時間確定催花日期，但也要參考溫室條件和氣候情況，一般的紅星、紫星和黃星催花后100-120 d即可上市（于溫度和光照密切相關(guān)）。十一上市提前90-100 d催花即可；春節(jié)上市要提前120-150 d催花。根據(jù)品種不同而定，例如：

表1 不同品種催花的溫度及反應(yīng)時間

試驗發(fā)現(xiàn)高溫影響催成時間主要是影響花穗發(fā)育，而對花穗分化時間影響不大，高溫使花穗發(fā)育加快，花穗變小。

3.3 催花過程

催花前14 d停施任何肥料，最好能在催花前一天進(jìn)行清水沖心，并將葉杯內(nèi)的水倒干凈，如果沒有停肥，花序會變綠或不開花。催花時，乙炔氣體注入500 L水中1 h即可達(dá)到飽和，此時水中會有強(qiáng)烈的氣味。用量以剛注滿葉杯為宜。一般要求在清晨催花，不要在下午或晚上催花，因為植株催花后要求光照并且要有合適的溫度。

在催花過程中，一定要保持容器及澆水管等干凈清潔，如果有殘留肥液、藥液等，會影響催花效果。催花的同時不要關(guān)閉乙炔氣閥，因為乙炔氣體容易從水中蒸發(fā)掉，如果關(guān)掉氣閥，水中的乙炔濃度會逐漸降低，影響催花效果。一般要求水溫20℃左右，因為較冷的水條件下，飽和狀態(tài)溶解的乙炔氣體吸收的快慢可進(jìn)行調(diào)整。一般丹尼斯、平頭紅、彩苞鶯歌等反應(yīng)較慢，可間隔1-2天催花一次，共催花4次，其它品種催花3次即可。而鐵蘭屬需用乙烯利催花處理，乙烯利1 000倍液灌心，一次即可。

3.4 催花后肥水管理

催花結(jié)束后14 d內(nèi)只澆清水。然后再開始施肥，依成熟的種苗指定施肥灌溉方案：第一次，20－10－20 無硼（1∶1 000）灌溉；第二次， 硝酸鉀（1∶1 500）＋硫酸鎂（1∶3 000）灌溉；第三次，20－10－20 無硼（1∶1 000）灌溉；第四次，清水灌溉。循環(huán)反復(fù)灌溉。直至花柱長到20 cm高時停肥，這樣有利于提高花的品質(zhì)。在有效的范圍內(nèi)，盡可能使介質(zhì)干燥，有利于花序轉(zhuǎn)色的純度。光照可稍微加強(qiáng)，這樣對鳳梨著色有好處，可避免花色暗淡和著色不均勻。在溫、濕度上，增加介質(zhì)濕度和晝夜溫差，有利于增加花柱的高度，但會降低花的色澤，需靈活把握。而焦點火炬增加晝夜溫差會導(dǎo)致花頭漸尖，花柱不圓，大大降低觀賞價值。