陳 杉

（天津市農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定站，天津 300192）

1 微生物技術(shù)處理農(nóng)村有機垃圾的必要性

1.1 天津市農(nóng)村垃圾構(gòu)成比例

隨著天津市農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民生活生產(chǎn)方式的改變，農(nóng)村垃圾不僅數(shù)量增加，其構(gòu)成也發(fā)生了質(zhì)的變化。根據(jù)調(diào)研顯示，目前天津市農(nóng)村人均每天產(chǎn)生生活垃圾0.8～1.5 kg，垃圾日排放量達(dá)到5 022.4 t，每年垃圾排放近180萬t，其中有機垃圾約為100萬t。全市農(nóng)村垃圾情況如表1所示。

表1 農(nóng)業(yè)區(qū)縣垃圾情況

1.2 天津市農(nóng)村垃圾處理現(xiàn)狀

目前，天津市農(nóng)村生活垃圾處理主要是兩種模式，一是村收集，鎮(zhèn)或村轉(zhuǎn)運，區(qū)（縣）處理模式；另一種是村收集，村自行填埋處理或鎮(zhèn)集中填埋處理。轉(zhuǎn)運過程中的垃圾灑落和飛粒及填埋處理方法不符合環(huán)保要求，均會污染水體、土壤及大氣，不同程度造成環(huán)境二次污染，影響當(dāng)?shù)鼐用竦木幼…h(huán)境，再加上農(nóng)民長期養(yǎng)成隨意傾倒的生活習(xí)慣，給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成了較大的破壞。因此，開發(fā)微生物資源，可以緩解能源與環(huán)保的矛盾。

1.3 微生物技術(shù)是處理農(nóng)村有機垃圾的新途徑

微生物吸收各種有機污染物，代謝出無害物質(zhì)，治理環(huán)境污染?？梢詫⑥r(nóng)村生活垃圾中的有機垃圾轉(zhuǎn)化為二氧化碳、水和有機物，減少垃圾排放量，有效凈化環(huán)境。是實現(xiàn)村容整潔，改善農(nóng)村生活、生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的新途徑。

將分類后的有機垃圾 （以廚余垃圾為主，包括果皮、菜葉、菜根、廢紙、食品殘渣、食用肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼，以及骨頭等）與微生物降解菌混和，在適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度及供氧條件下，微生物降解菌會釋放出大量的分解蛋白產(chǎn)生多種酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、殼素酶、纖維素酶、氧化酶，以及水解酶等，將大分子有機垃圾分解為糖、脂肪酸和氨基酸等低分子有機物，這些有機物又作為微生物的養(yǎng)分，同時代謝出水、氣和生物熱

能。微生物自身又以幾何級數(shù)的速度繁殖，如此周而復(fù)始地不斷將有機垃圾“吃掉”。經(jīng)過發(fā)酵、腐熟分解，90%以上的有機垃圾轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸?、水?0%左右轉(zhuǎn)化為有機物。其中有機物包含氮、磷、鉀，總量約為10%左右，水分為15%，其余75%為有機質(zhì)。如果將有機物混入土壤中，可增加土壤肥力。改善土壤質(zhì)量，增加土壤養(yǎng)分，降低化肥施用量。

2 農(nóng)村有機垃圾微生物處理技術(shù)的應(yīng)用效果

2.1 試驗分析

2011年天津市農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定站引進(jìn)北京法夫曼新技術(shù)有限公司生產(chǎn)的RL-100型農(nóng)村有機垃圾微生物處理設(shè)備，在天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)進(jìn)行試驗示范。

試驗時間：2011年 10月 25日、2011年 12月9日、2012年2月15日。投入垃圾量：100 kg，投入垃圾主要成分：果皮、菜葉、菜根、食品殘渣、食用肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼，以及骨頭等，檢測方法：投入垃圾后24 h，取樣送檢。

表2 有機垃圾處理物成份表

三次試驗對比數(shù)據(jù)證明，采用微生物技術(shù)可以將垃圾中的木質(zhì)纖維素、各類脂肪物、油脂、各類鈣質(zhì)、水分、大腸桿菌，以及沙門氏菌等有害菌，經(jīng)過24 h的發(fā)酵，處理成包含有機質(zhì)、氮、磷、鉀的固體再生資源（見表2有機垃圾處理物成份表）。

2.2 應(yīng)用效果評價

2.2.1 減量化

農(nóng)村有機垃圾微生物處理技術(shù)可以將農(nóng)村垃圾中60%左右的有機垃圾進(jìn)行無害化處理，實現(xiàn)垃圾的減量化，使農(nóng)村垃圾污染大大減少，解決了環(huán)境治理的難題，改善了目前天津市農(nóng)村垃圾處理的現(xiàn)狀。

2.2.2 資源化

微生物技術(shù)處理垃圾后的產(chǎn)出物含有機質(zhì)、氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，施入土壤后，可增加土壤肥力，改善土壤質(zhì)量，增加土壤養(yǎng)分，降低化肥施用量，實現(xiàn)可再生資源的循環(huán)利用。

2.2.3 處理過程無污染 實現(xiàn)污染“零排放”

微生物釋放出大量的分解蛋白（也稱酶），將大分子有機垃圾分解為糖、脂肪酸和氨基酸等低分子有機物，這些有機物又作為微生物的養(yǎng)分，同時代謝出水、氣和生物熱能。因此，在有機垃圾的處理過程中不排放有害物質(zhì)。

3 結(jié)論

農(nóng)村有機垃圾微生物處理技術(shù)是天津市農(nóng)業(yè)機械試驗鑒定站首次參與天津市新農(nóng)村建設(shè)項目，通過項目技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)實現(xiàn)了農(nóng)村有機垃圾減量化、再利用及資源化處理，大大改善了農(nóng)村垃圾處理不到位的現(xiàn)狀，有效治理了農(nóng)村污染，實現(xiàn)“零排放”，是治理農(nóng)村污染的新途徑。