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        笨鳥(niǎo)、珍珠與化學(xué)教學(xué)

        2012-04-29 00:00:00杜曉明
        考試周刊 2012年56期

        摘要: 本文作者針對(duì)一些教師的上課忠實(shí)執(zhí)行教案的現(xiàn)象,記錄了三個(gè)教學(xué)案例,并結(jié)合對(duì)教育教學(xué)的理解,對(duì)這些案例作了評(píng)析,提出了教學(xué)設(shè)計(jì)思路,倡導(dǎo)教師關(guān)注學(xué)生真實(shí)的感悟與體驗(yàn),呼喚教師轉(zhuǎn)換思路,將學(xué)生真實(shí)想法作為教學(xué)生成資源并合理運(yùn)用。

        關(guān)鍵詞: 中學(xué)化學(xué)教學(xué) 轉(zhuǎn)換思路 預(yù)設(shè) 生成

        一、笨鳥(niǎo)——人們習(xí)慣思維霸權(quán)而且常常不以為然

        在一間無(wú)人居住的房子外,一只不知名的鳥(niǎo)兒總是每日準(zhǔn)時(shí)光顧。它站在窗臺(tái)上,不停地一頭撞擊玻璃窗,然后總被撞得落回窗臺(tái)。但它堅(jiān)持不懈,每天總要來(lái)撞十來(lái)分鐘,而后又跌回窗臺(tái),隨即離開(kāi)。人們好奇心大發(fā),紛紛猜測(cè)它大概是為了進(jìn)那房間。而就在這鳥(niǎo)兒站立的窗臺(tái)旁邊,是另一扇窗戶(hù)是大開(kāi)的,于是人們得出結(jié)論:這是一只大笨鳥(niǎo)。直到有一天,好事者帶來(lái)望遠(yuǎn)鏡,一切才真相大白:窗玻璃上沾滿(mǎn)了小飛蟲(chóng)的尸體,鳥(niǎo)兒吃得不亦樂(lè)乎。

        眾人嘩然。

        人們總是喜歡將自己的思維方式強(qiáng)加于別人,而且自以為是。

        在日常的教學(xué)實(shí)踐中,教師是否也存在著“置學(xué)生真實(shí)的觀察、真切的感悟于不顧,而將自己的思維方式強(qiáng)加于他學(xué)生”呢?請(qǐng)看以下三個(gè)教學(xué)案例。

        案例1:“老師,我觀察到紫色石蕊溶液遇純堿溶液、石灰水不變色(顯紫色)”

        時(shí)間:2005年12月27日

        課題:《酸性溶液和堿性溶液》

        課型:一節(jié)片級(jí)公開(kāi)課

        教學(xué)片段:……(學(xué)生實(shí)驗(yàn))在白色點(diǎn)滴板的孔穴內(nèi)分別滴加白醋、酸果汁、稀鹽酸、純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水,再分別向滴有上述試液的孔穴內(nèi)滴加紫色的石蕊試液,觀察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。當(dāng)教師讓學(xué)生交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí),有位同學(xué)答道:老師,紫色石蕊試液遇到白醋、酸果汁、稀鹽酸時(shí)呈紅色;遇到純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水時(shí)顯紫色(不變色)。此時(shí)教師反問(wèn)道:真的不變色嗎?不!是變色的,變成了藍(lán)色,接著教師就繼續(xù)后面的教學(xué)了。

        案例2:“老師,我發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳還可以使用其他方法”

        時(shí)間:2007年9月28日

        課型:校內(nèi)隨堂課

        課題:《實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳》

        教學(xué)片段:……在講授完實(shí)驗(yàn)室探究《實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳》后,教師追問(wèn)學(xué)生:“對(duì)于實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳,你還有什么問(wèn)題?”

        一位學(xué)生:木炭在空氣中的燃燒、人的呼吸、堿式碳酸銅的加熱和碳酸的分解,這些變化過(guò)程中也會(huì)生成二氧化碳,為什么不采用這些變化來(lái)制取二氧化碳?看得出,這位學(xué)生的發(fā)散思維能力很強(qiáng)。

        教師:你只要記住實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的藥品是稀鹽酸與石灰石(或大理石)就可以了,其他方面不用你考慮。說(shuō)完就進(jìn)行下一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)了。

        這樣做不但白白浪費(fèi)了課堂上生成的教學(xué)資源,而且打擊了學(xué)生主動(dòng)探究的興趣。

        案例3:“老師,我發(fā)現(xiàn)把鐵釘放入蒸餾水中有氣泡生成”

        時(shí)間:2004年11月28日

        課型:片公開(kāi)課

        課題:《常見(jiàn)的金屬》

        教學(xué)背景:這是一節(jié)片級(jí)化學(xué)公開(kāi)課,課題是《常見(jiàn)的金屬》,教師組織學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn):把鐵、鋁、銅三種金屬分別放到冷水中,稀硫酸中,觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí),有位學(xué)生這樣回答:“把鐵釘放入冷水中、稀硫酸中,鐵釘表面都有氣泡生成?!贝藭r(shí),教師講“把鐵釘放入水中是沒(méi)有氣泡生成的”,將學(xué)生觀察到的現(xiàn)象予以否定,然后進(jìn)行后面內(nèi)容的教學(xué)。其實(shí),教師不經(jīng)意的一個(gè)否定,就將一個(gè)有效的教學(xué)資料白白地浪費(fèi)掉了。透過(guò)這一事實(shí)的背后,我們看到的是教師課堂生成的不足。

        對(duì)于教學(xué)一線(xiàn)的我們,怎樣才能避免這種“思維霸權(quán)”的現(xiàn)象呢?下面的這段《怎樣取珍珠》也許會(huì)對(duì)我們有所啟示吧。

        二、珍珠——轉(zhuǎn)換思路可能有意外的收獲

        從前,有一個(gè)海島,島上有許多沉積多年的大珍珠,可誰(shuí)也無(wú)法接近這個(gè)島,只有棲息在海岸俯近的海鳥(niǎo)能飛過(guò)去。很多人慕名前來(lái),帶著槍支,捕殺飛回岸邊的海鳥(niǎo)。因?yàn)檫@種海鳥(niǎo)每到白天都會(huì)飛到島上去吃珍珠。時(shí)間長(zhǎng)了,海鳥(niǎo)漸漸滅絕,即使剩下的幾只也過(guò)得膽戰(zhàn)心驚。只要一聞到人的氣息,看到人的蹤影,就會(huì)早早逃走。后來(lái),來(lái)了一個(gè)商人。他在海岸附近買(mǎi)大片樹(shù)林,并在樹(shù)林周?chē)瓷蠔艡?,不讓閑雜人走進(jìn)他的樹(shù)林。同時(shí),他嚴(yán)厲告誡他的仆人,不許在樹(shù)林里捕捉或驅(qū)趕海鳥(niǎo),更不許放槍。

        于是,當(dāng)海岸其他地方的槍聲一響,就會(huì)有海鳥(niǎo)在驚慌逃竄中不經(jīng)意闖進(jìn)他的樹(shù)林。時(shí)間一長(zhǎng)。海鳥(niǎo)漸漸地都留在他的樹(shù)林里棲息,它們也因此不必再為安全而戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。等海鳥(niǎo)在他的樹(shù)林里逐漸安定下來(lái)以后,他開(kāi)始用各種糧食、果實(shí)等做成味道鮮美的百味食物,撒給這些海鳥(niǎo)吃。海鳥(niǎo)貪吃,吃得很飽,就把肚中的珍珠全部吐了出來(lái)。商人再讓仆人去撿。日復(fù)一日,這個(gè)商人成了百萬(wàn)富翁。

        在對(duì)待一些問(wèn)題上,人與人的思維只存在一種看不見(jiàn)的細(xì)微區(qū)別。但是,不同的思維產(chǎn)生的結(jié)果卻有著驚人的差別。

        觀察課堂教學(xué),只要我們轉(zhuǎn)換思路,關(guān)注學(xué)生的真切體驗(yàn)與感悟,就能將學(xué)生生成的一些問(wèn)題作為寶貴教學(xué)資源加以利用,又能有效地避免“思維霸權(quán)”的現(xiàn)象發(fā)生。

        對(duì)于上述三個(gè)案例,我們不妨轉(zhuǎn)換思路,做這樣的處理。

        1.對(duì)比實(shí)驗(yàn)——水到渠成

        在案例一中,當(dāng)學(xué)生遇到紫色石蕊試液遇純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水時(shí)顯紫色時(shí)(不變色),教師可以建議學(xué)生做一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn):另取紫色石蕊試液于點(diǎn)滴板的孔穴中,與滴加紫色石蕊試液和純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食鹽水、蔗糖水對(duì)比觀察顏色有無(wú)變化,通過(guò)對(duì)比觀察就比較容易地觀察到紫色石蕊試液遇純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水顯藍(lán)色;遇食鹽水、蔗糖水時(shí)顯紫色(不變色)。這樣既解決學(xué)生的困惑,又使知識(shí)的生成水到渠成,比教師將個(gè)人觀點(diǎn)強(qiáng)加于人更有成效,更有說(shuō)服力。

        2.交流討論——拓展強(qiáng)化

        在案例二中,教師完全可以利用這一教學(xué)資源,“將計(jì)就計(jì)”,將“皮球”踢給學(xué)生,讓學(xué)生自己思考:這四種產(chǎn)生二氧化碳的方法,你認(rèn)為哪個(gè)最好?為什么?

        在教師的點(diǎn)撥下,學(xué)生經(jīng)過(guò)討論交流,完全可能得出結(jié)論:木炭在空氣中燃燒的反應(yīng)條件不好控制,也可能會(huì)產(chǎn)生一氧化碳,而且二氧化碳不易收集;人呼吸產(chǎn)生的二氧化碳含量低而且不純;碳酸本身不穩(wěn)定;堿式碳酸銅加熱產(chǎn)生二氧化碳,原料價(jià)格貴,有點(diǎn)浪費(fèi),還需要加熱才能進(jìn)行。因此,實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳最好采用石灰石(或大理石,主要成分是CaCO■)和稀鹽酸。最后學(xué)生經(jīng)過(guò)歸納,會(huì)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到:實(shí)驗(yàn)室制取氣體時(shí),除了考慮反應(yīng)條件的難易外,還要考慮原料的價(jià)格、反應(yīng)速度的快慢、產(chǎn)生氣體是否便于收集和制取的氣體純度等因素。

        這樣做不但保護(hù)了學(xué)生的探究興趣,還進(jìn)一步鞏固和拓展了實(shí)驗(yàn)室制取氣體的方法和設(shè)計(jì)思路,一舉兩得。

        3.分析歸納——尋根究底

        在案例三中,對(duì)課堂教學(xué)中生成的“把鐵釘放入冷水中有氣泡生成”教學(xué)資源,教師可以充分利用這一資源:讓其他同學(xué)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否相同,如有不同,師生共同研究生成氣泡的原因可能有哪些?經(jīng)過(guò)師生交流、討論,歸納出可能的原因:(1)試管未洗干凈,上面沾有稀硫酸。(2)所用的水不純凈,里面可能混有稀硫酸。(3)重新取一支試管作對(duì)比實(shí)驗(yàn),看現(xiàn)象是否相同。(4)重新取用蒸餾水作對(duì)比實(shí)驗(yàn),進(jìn)一步證明自己的猜測(cè)。這樣既對(duì)學(xué)生進(jìn)行了有效的引導(dǎo),避免了教師的知識(shí)霸權(quán),又將教學(xué)實(shí)踐中學(xué)生生成的問(wèn)題作為有效的教學(xué)資源充分利用。

        三、精心預(yù)設(shè)動(dòng)態(tài)生成——三個(gè)案例給我們的啟示

        雖然不能說(shuō)以上三個(gè)教學(xué)案例具有普遍性,但是至少可以表明,我們?cè)谡n堂教學(xué)中對(duì)學(xué)生本身蘊(yùn)含的教育資源加以利用的意識(shí)淡薄,對(duì)學(xué)生在課堂上的問(wèn)題與表現(xiàn)而不見(jiàn)或不屑一顧,忽略了學(xué)生是一個(gè)帶著知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、思考、智慧、情感參與到課堂教學(xué)中的活生生的人。課堂教學(xué)的本質(zhì)是教與學(xué)交往、互動(dòng)的過(guò)程?;?dòng)常常會(huì)產(chǎn)生超出教師預(yù)設(shè)之外的新問(wèn)題、新觀念。這種“意外的”新問(wèn)題、新觀念就是“生成”。只要課堂是開(kāi)放的、動(dòng)態(tài)的,就必然會(huì)有生成?!吧伞笔切抡n程改革中提出的一個(gè)主要的教學(xué)理念,它和“預(yù)設(shè)”是相對(duì)的。

        盡管教師已精心備課,但教學(xué)過(guò)程本身具有的過(guò)程性和動(dòng)態(tài)性,決定了課堂上常常會(huì)生成超出教師預(yù)設(shè)之外的新問(wèn)題。面對(duì)學(xué)生生成的千奇百怪的問(wèn)題,我們要學(xué)會(huì)辯證地思考,把這些問(wèn)題轉(zhuǎn)化為寶貴的教學(xué)資源。段作章教授的建議值得我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中嘗試。對(duì)一些確認(rèn)性問(wèn)題,當(dāng)學(xué)生出錯(cuò)誤時(shí),教師要通過(guò)講解、演示、討論的方式讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的錯(cuò)誤,因?yàn)榻處熡胸?zé)任讓學(xué)生知道正確的答案。例如當(dāng)學(xué)生觀察大到“把鐵釘放入冷水中有氣泡生成”時(shí),教師可以充分利用這一教學(xué)資源。對(duì)于一些開(kāi)放性的問(wèn)題,我們不能期望學(xué)生有統(tǒng)一的答案,否則就會(huì)失去開(kāi)放性問(wèn)題的本質(zhì)和價(jià)值。此時(shí)教師的價(jià)值就是很果斷地判斷哪些肯定是錯(cuò)誤的答案,并糾正學(xué)生的錯(cuò)誤。例如:在學(xué)習(xí)《水溶液的某些性質(zhì)》時(shí),教師提出了這樣一個(gè)開(kāi)放性問(wèn)題:實(shí)驗(yàn)室有兩瓶失去標(biāo)簽的液體,已知一瓶是食鹽水,另一瓶是蒸餾水,請(qǐng)你設(shè)計(jì)多種方法進(jìn)行鑒別?其中有位同學(xué)的方案是,把鐵釘分別放入兩種液體中,如果鐵釘浸沒(méi)在液體中多的蒸餾水,那么浸沒(méi)在液體中少的是食鹽水。這位學(xué)生試圖用物理學(xué)中有前浮力的知識(shí)解答,然而這種方法明顯是錯(cuò)誤的:因?yàn)殍F的密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于兩種液體的密度,無(wú)論把鐵釘放入哪種液體中,鐵釘都是要沉下去的。此時(shí),教師可引導(dǎo)學(xué)生思考能否把鐵釘換成其他物體,學(xué)生靈機(jī)一動(dòng),可以換成小木片、塑料片或雞蛋進(jìn)行鑒別。對(duì)于一些模棱兩可的答案,教師可以鼓勵(lì)學(xué)生將答案帶到課后,與同學(xué)和教師一起或借助一些資料,或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)解決,在解決問(wèn)題的過(guò)程中學(xué)生自己去換摸索、去嘗試、去質(zhì)疑、去分析,思維得到鍛煉和升華。

        總之,在課堂上,教師要努力追尋預(yù)設(shè)與生成之間的動(dòng)態(tài)平衡。因此,教師一方面在備課時(shí),要充分預(yù)估學(xué)生在課堂活動(dòng)中的狀態(tài),包括他們的興趣點(diǎn)在哪里,他們的思維方式是怎樣的,他們會(huì)發(fā)表什么意見(jiàn),可能提出什么問(wèn)題,他們?cè)诤翁幙赡艹霈F(xiàn)錯(cuò)誤,等等,設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí),在這些地方有意識(shí)地做“等待性”的預(yù)留設(shè)計(jì),為生成預(yù)留“彈性時(shí)空”。另一方面,面對(duì)課堂上學(xué)生的上出現(xiàn)的“意外”的生成,教師還應(yīng)該及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法,機(jī)智地駕馭課堂,將其轉(zhuǎn)化為可貴的教學(xué)資源,從而讓課堂教學(xué)鮮活、富有靈氣和精彩。

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