以色列研究人員對(duì)300名年齡在1～5歲的兒童進(jìn)行研究，當(dāng)時(shí)這些孩子都得了感冒，并持續(xù)了幾天。研究人員給一部分孩子每人一茶匙（10克）蜂蜜，而給其他孩子一茶匙糖漿，但孩子們并不知道。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝了蜂蜜的孩子，感冒癥狀普遍好轉(zhuǎn)，咳嗽以及睡眠質(zhì)量都有所改善。對(duì)此，美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的兒科醫(yī)生伊恩·保羅博士指出，蜂蜜含有豐富的抗氧化劑，可以幫助對(duì)抗感冒引起的感染，此外，蜂蜜越濃稠，其抗氧化成分就越豐富。對(duì)于蜂蜜的止咳作用，保羅博士解釋道，蜂蜜黏稠、味甜且濃度大，可增加唾液的分泌，幫助化痰和潤(rùn)滑呼吸道。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院呼吸科專(zhuān)家李芳副主任醫(yī)師介紹說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜性味甘平，十二經(jīng)脈中歸肺、脾和大腸經(jīng)，主要的功能是補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒和止咳，臨床上常用于脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘等患者的治療。從西醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽(yáng)性菌都有較強(qiáng)的抑制作用。如果說(shuō)蜂蜜的止咳效果比糖漿略勝一籌，主要原因或許在于其不僅止咳還潤(rùn)肺，功效更為豐富，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是不僅治標(biāo)，還有助于治本。

在我國(guó)民間的不少止咳偏方中，也多有蜂蜜的參與，很多老百姓常會(huì)把它與一些具有潤(rùn)肺功效的梨、白蘿卜、百合等制成各種各樣的食療藥膳服用。中醫(yī)通常將咳嗽分為風(fēng)熱、風(fēng)寒、痰濕、痰熱、陰虛燥熱五個(gè)證型，治療時(shí)根據(jù)各證型表現(xiàn)不同。比如桂花蜜、槐花蜜具清熱解毒作用，風(fēng)熱咳嗽患者比較適用；枸杞蜜有補(bǔ)氣、滋腎、潤(rùn)肺的功效，對(duì)于陰虛燥熱的咳嗽患者有較好的輔助治療作用。但是痰濕類(lèi)咳嗽患者不宜多用，因?yàn)榉涿鄄贿m宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

專(zhuān)家特別提醒，未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜。因?yàn)榉涿墼卺勗?、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中易受到肉毒桿菌的污染，嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而且嬰兒肝臟的解毒功能較差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。

（摘自《揚(yáng)子晚報(bào)》）