在開(kāi)始新的一天時(shí)，我們應(yīng)該擁有健康的生活方式，有人認(rèn)為喝一杯果汁有益健康，但一杯果汁本身可能也是有害的。

事實(shí)上，果汁在經(jīng)過(guò)處理和包裝時(shí)，水果中許多防止腫瘤的成分已經(jīng)丟失，包括纖維、維生素C和已知作為抗氧化劑的化學(xué)物質(zhì)在果汁的加工過(guò)程中丟失。而且，即使是每杯新鮮的現(xiàn)榨果汁中也含有高達(dá)5茶匙的糖。糖是肌肉活動(dòng)的基本能源物質(zhì)，糖在腸胃中比蛋白質(zhì)和脂肪更容易消化吸收，多吃些含糖量高的食品，就可以增加體內(nèi)熱能的儲(chǔ)存，進(jìn)而對(duì)增肥有極大的幫助。

如何喝果汁有益健康？

1.喝新鮮果汁不應(yīng)加糖

因?yàn)楣堑蜔崃渴称?，?00克熱能含量不足50千卡，加糖會(huì)使熱能增加而影響食欲，造成正餐食量減少。這樣就失去了“開(kāi)胃”的作用。另外，給嬰兒喝的果汁就更不應(yīng)加糖，否則會(huì)造成其對(duì)甜食的依賴(lài)，甚至養(yǎng)成一輩子喜歡吃甜食的習(xí)慣。新鮮果汁不要加熱，因?yàn)榧訜釙?huì)使水果的香氣跑掉，更重要的是一些營(yíng)養(yǎng)成分特別是維生素C會(huì)遭受破壞。

2.有人不適合喝果汁

不是所有的人都適合喝果汁，如患潰瘍病、急慢性胃腸炎的人。即使在健康的人中也會(huì)有人喝果汁后出現(xiàn)腹脹和腹瀉，這種情況是果汁中含有不能被消化的碳水化合物引起的。腎功能欠佳的人，應(yīng)避免在晚上飲用，否則在早晨醒來(lái)，很可能會(huì)出現(xiàn)手腳浮腫。

3.不宜用果汁送服藥物

用果汁代水給孩子服藥是不科學(xué)的。因?yàn)?，在果汁飲料中大都含有維生素C和果酸，而酸性物質(zhì)容易導(dǎo)致各種藥物提前分解和溶化，不利于藥物在小腸內(nèi)吸收，影響藥效。而且，有的藥物在酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生副作用，對(duì)人體產(chǎn)生不利因素。如小兒發(fā)熱時(shí)常用的消炎痛、安乃近、復(fù)方阿司匹林等解熱鎮(zhèn)痛劑，對(duì)胃黏膜有刺激作用，在酸性環(huán)境中更容易對(duì)人體構(gòu)成危害，輕者損傷胃黏膜，刺激胃壁，發(fā)生胃部不適等癥狀；重者可造成胃黏膜出血。因此，給小兒服藥不宜用果汁及酸性飲料送服。若要飲用果汁飲料，也必須在服藥后相隔1.5小時(shí)以上再飲用。

（上海 嚴(yán)毅梅 編譯自英國(guó)《每日郵報(bào)》）