2011年，隨著全球一體化的不斷發(fā)展、飲食與消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)已日趨多元化。在高端紅茶金駿眉的帶動(dòng)下，正山小種、宜紅、川紅、信陽(yáng)紅、遵義紅、政和工夫等歷史紅茶名品紛紛重振旗鼓，紅茶進(jìn)入了一個(gè)百花爭(zhēng)艷、躍進(jìn)式的發(fā)展時(shí)期，“紅茶熱”已悄然興起。

由于內(nèi)銷市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，加之商家的熱推，2011年國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)基本處于“供不應(yīng)求”的不平衡狀態(tài)，除金駿眉外，正山小種、坦洋工夫、滇紅、川紅、祁紅、宜紅、信陽(yáng)紅等各類紅茶，總體產(chǎn)銷量保持快速上升趨勢(shì)。

由于紅茶的熱銷使市場(chǎng)預(yù)期被一致看好，尤其是在可觀的經(jīng)濟(jì)效益刺激下，全國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)紛紛“綠改紅”。此外，大量社會(huì)資本進(jìn)入茶行業(yè)，尤其是紅茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)全國(guó)紅茶熱更是產(chǎn)生了“推波助瀾”的作用。

2011年的國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)，紅茶的市場(chǎng)占有率迅速提高，在高端茶市場(chǎng)紅茶所占比增幅更是明顯。在2011中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，紅茶的展位比例較往年大有增長(zhǎng)，增長(zhǎng)比例與上屆相比高達(dá)60%，且各紅茶展位門庭若市，銷售暢旺。

業(yè)內(nèi)專家指出，各地大力發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)，既是面對(duì)市場(chǎng)機(jī)遇所作出的快速反應(yīng)，同時(shí)也更進(jìn)一步刺激了中國(guó)紅茶的大發(fā)展。

點(diǎn)評(píng)：

2011年的5月，《問(wèn)道·中國(guó)茶》的編輯在武夷山的桐木關(guān)見到了最早制作金駿眉的梁駿德先生。先生已經(jīng)六十多歲了，雖然身體很好，但已經(jīng)逐漸開始退居駿德茶業(yè)的幕后。他每天的主要工作之一就是身著紅色唐裝，坐在家門前迎接全國(guó)各地的記者的采訪。

在中國(guó)的紅茶歷史上甚至中國(guó)現(xiàn)代茶葉發(fā)展的歷史上，梁駿德先生都是一個(gè)注定要被寫進(jìn)史冊(cè)的人物。當(dāng)年，梁駿德還在正山茶業(yè)公司擔(dān)任制茶師，在北京幾位神秘茶客的慫恿下他嘗試著用茶芽制作紅茶，此舉因?yàn)槟桥萆l(fā)著濃郁蜂蜜香紅茶的橫空出世而被定格為茶葉發(fā)展史上永恒的瞬間。

據(jù)說(shuō)，當(dāng)年茶葉制成之后，人們關(guān)于此茶的定價(jià)和北京客人進(jìn)行了深入的探討：是定價(jià)300元，還是定價(jià)為……？北京的客人是見過(guò)大世面的，他們說(shuō)，就定價(jià)3000吧。

這是一個(gè)老茶師一輩子也不曾料到的價(jià)格，當(dāng)時(shí)，中國(guó)市場(chǎng)上的紅茶銷售如此低迷，大部分中國(guó)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅茶都只能淪為外商的原材料，被制作成廉價(jià)的泡袋茶?，F(xiàn)在，客人們居然把此茶定價(jià)為天文數(shù)字的3000元一斤！

讓梁先生更沒(méi)有想到的是，因?yàn)椤敖痱E眉”的橫空出世，整個(gè)國(guó)內(nèi)的紅茶產(chǎn)業(yè)都被帶動(dòng)起來(lái)。繼正山小種之后，滇紅、祁紅、坦洋工夫、川紅都開始粉墨登場(chǎng)，甚至遠(yuǎn)在河南的信陽(yáng)也開始做起了信陽(yáng)紅。2011年三月的《三聯(lián)生活周刊》，以《紅茶的性格》為標(biāo)題，以媒體的名義和讀者一起探訪茶山，探訪紅茶企業(yè)和紅茶制作高手，在媒體的推波助瀾下，國(guó)內(nèi)茶市紅流滾滾，勢(shì)不可擋，大好河山一片紅光。

然而，茶市風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，熟悉這個(gè)行業(yè)的很多人都知道這個(gè)行業(yè)相對(duì)周期性的規(guī)律。普洱之后是鐵觀音，鐵觀音之后是大紅袍，然后是以金駿眉為代表的紅茶市場(chǎng)，那么在萬(wàn)里山河一片紅之后，又會(huì)有哪個(gè)茶類會(huì)強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)呢？

我們似乎在安化黑茶的推介會(huì)上看到了一點(diǎn)端倪，但是我們又似乎在都勻毛尖的身上看到了希望的萌芽，但是這些茶類真的能挑逗起中國(guó)茶客日益麻木的味蕾和越來(lái)越刁鉆挑剔的消費(fèi)需求嗎？

年底的福鼎之行，該市主抓茶業(yè)的人大主任陳興華先生向我們感慨道：“我肯定是生錯(cuò)了地方，”他說(shuō)，“如果生在安溪，我可以做多少事啊，如果生在武夷山，我也可以做多少事啊，可惜我偏偏生在白茶之鄉(xiāng)的福鼎。白茶，口淡，需要日久生情的體驗(yàn)才能品到她的妙處?！?/p>

盡管言辭中有很多無(wú)奈，但是陳興華先生卻以福鼎市老宣傳部長(zhǎng)的自信向我們拋出這樣一個(gè)命題：萬(wàn)里山河一片紅之后的黑白猜想。也就是說(shuō)，在紅茶熱之后，下一個(gè)粉墨登場(chǎng)的是白茶，還是黑茶呢？

那么2012年的中國(guó)茶市，又會(huì)有哪些茶類出現(xiàn)在媒體的聚光燈下，成為媒體人的新寵兒？難道真的如陳興華先生所說(shuō)的那樣，白茶的春天即將來(lái)臨？