近年來(lái)，伴隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，葡萄酒、果酒產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)較快發(fā)展態(tài)勢(shì)。2011年規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入384.6億元，同比增長(zhǎng)21.14%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額50.7億元，同比增長(zhǎng)13.96%，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)320.5億元，同比增長(zhǎng)13.52 %。葡萄酒行業(yè)已成為我國(guó)食品工業(yè)中增長(zhǎng)較快且具備持續(xù)增長(zhǎng)能力的行業(yè)之一。

中國(guó)蓬勃發(fā)展的葡萄酒市場(chǎng)，同樣吸引了世界的目光。在過(guò)去的幾年里，中國(guó)作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，已經(jīng)成為世界上最重要的葡萄酒市場(chǎng)。

越來(lái)越多的世界葡萄酒企業(yè)已經(jīng)或正在進(jìn)入中國(guó)。如何面對(duì)激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，是當(dāng)前我國(guó)葡萄酒企業(yè)面臨的重大問(wèn)題。中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)需要借助資本的力量盡快完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以提高整體競(jìng)爭(zhēng)能力。提高競(jìng)爭(zhēng)力，最根本的還是要立足產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升及人才的培養(yǎng)。中國(guó)食協(xié)葡萄酒、果酒專(zhuān)家委員會(huì)多年來(lái)在這些方面做了大量工作，主要有：

2011年以來(lái)，圍繞著新版GB2760的修訂、工信部發(fā)布的葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入，我會(huì)多次組織行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)進(jìn)行討論、修改，向衛(wèi)生部及工信部提出了修改意見(jiàn)并都獲得采納。

在GB2760的修訂過(guò)程中，我會(huì)應(yīng)行業(yè)企業(yè)的要求，向衛(wèi)生部提出增加蛋清粉、酵母甘露糖蛋白、橡木制品及酒石酸鉀為在葡萄酒中允許使用的新的食品添加劑的申請(qǐng)，目前，蛋清粉、橡木制品已獲明確答復(fù)。

為培養(yǎng)和選拔葡萄酒行業(yè)的高素質(zhì)人才，我會(huì)今年還舉辦了第五屆葡萄酒、果酒國(guó)家評(píng)委及第三屆葡萄酒、果酒專(zhuān)家委員會(huì)的考核、換屆工作，組建了新一屆的評(píng)委與專(zhuān)家隊(duì)伍。

為規(guī)范葡萄酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，落實(shí)國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)開(kāi)展酒類(lèi)打假、質(zhì)量誠(chéng)信、長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)等工作的有關(guān)指示。今年6月，在國(guó)家質(zhì)檢總局的指導(dǎo)下，我會(huì)在進(jìn)口葡萄酒行業(yè)開(kāi)展向社會(huì)“兩公開(kāi)”工作試點(diǎn)，目前這項(xiàng)工作正在有序進(jìn)行中。

為樹(shù)立葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)桿，促進(jìn)中國(guó)產(chǎn)區(qū)與國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)的深入交流，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒、果酒專(zhuān)家委員會(huì)、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)、法國(guó)名莊葡萄酒協(xié)會(huì)和南非葡萄酒聯(lián)合會(huì)共同主辦的“2012’國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒（中國(guó)）質(zhì)量大賽”，將于8月份在昌黎舉行。此次大賽以“國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)”為理念，在國(guó)內(nèi)舉辦的各種葡萄酒質(zhì)量大賽中尚屬首次，我們有信心通過(guò)此次大賽提升中國(guó)產(chǎn)區(qū)和國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品在廣大消費(fèi)者中的認(rèn)知度和美譽(yù)度。我們計(jì)劃將此大賽辦成每?jī)赡昱e辦一次，力爭(zhēng)使該活動(dòng)成為國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際最具影響力的葡萄酒質(zhì)量大賽之一。

為促進(jìn)葡萄酒行業(yè)的技術(shù)交流與合作，提高行業(yè)科技人員的技術(shù)專(zhuān)業(yè)水平，我會(huì)每年召開(kāi)行業(yè)年會(huì)，此項(xiàng)活動(dòng)已持續(xù)近30年。年會(huì)期間組織行業(yè)內(nèi)企業(yè)、專(zhuān)家圍繞如何提升我國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量、加快行業(yè)技術(shù)人員水平的提升等方面進(jìn)行研究、探討、交流。今年年會(huì)我會(huì)也邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)外的專(zhuān)家就食品安全危機(jī)管理、中國(guó)西南高原（大香格里拉）世界優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的研究、國(guó)外不同產(chǎn)區(qū)陳釀酒的區(qū)別；葡萄酒的氧管理、歐洲橡木與美洲橡木陳釀的各自特點(diǎn)、紅葡萄酒顏色的穩(wěn)定等方面進(jìn)行交流與討論，希望這些活動(dòng)能更好地推動(dòng)葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展。