平泉縣位于河北省東北部，東臨遼寧，北依內(nèi)蒙古，素有“京冀門楣、雞鳴三省”之稱，這里不但是契丹族的發(fā)祥地，自古還是冀、遼、蒙三省重要的商貿(mào)重地。在這里，食有宮廷御菜——八溝改刀肉，喝有平泉羊湯，玩有國家級森林公園——遼河源頭。

平泉縣還有一個享譽全國的招牌——食用菌。多年來。該縣一直有種植食用菌的傳統(tǒng)，食用菌在當(dāng)?shù)厥侵匾慕?jīng)濟支柱。

但2004年，國內(nèi)食用菌每公斤不足2元錢的價格，讓很多菇農(nóng)放棄了食用菌種植。有的種上了，但連采都不愿意采。究其原因，主要是蘑菇?jīng)]有市場。在這種情況下，縣里開始培養(yǎng)食用菌經(jīng)紀(jì)人隊伍。

據(jù)平泉縣縣委書記董正國介紹，食用菌產(chǎn)業(yè)如果處理不好，會影響生態(tài)環(huán)境。考慮到很多宜林的荒山?jīng)]有被利用，平泉縣委、縣政府政府著手推動速生刺槐種植，這種速生的刺槐3年就可砍伐，且可作為食用菌的原料。種植戶從中得到收益的同時，又支持了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這一循環(huán)經(jīng)濟模式在平泉縣已形成，真正做到了可持續(xù)發(fā)展。

如今，該縣食用菌品種達700多種。有每公斤4000元的羊肚菌，也有每公斤300多元的美味牛肝菌，暢銷歐洲、美國，還有讓平泉縣獲得“菇鄉(xiāng)”美譽的滑子菇……光蘑菇一項，就為全縣創(chuàng)造2億元的產(chǎn)值。食用菌規(guī)模從平泉縣委書記董正國上任之初的8000萬盤(袋)發(fā)展到現(xiàn)在的2.6億盤(袋)，農(nóng)民人均純收入5000多元，其中2000多元來自食用菌產(chǎn)業(yè)。

為推動食用菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，平泉縣建立推進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，完善菌政管理服務(wù)體系，并給菌農(nóng)以補貼，鼓勵加工銷售企業(yè)同菌農(nóng)簽訂最低保護價收購協(xié)議，以降低菇農(nóng)的市場風(fēng)險。此外，開通食用菌短信平臺和食用菌信息網(wǎng)，出臺《食用菌產(chǎn)業(yè)目標(biāo)考核獎勵辦法》《食用菌產(chǎn)業(yè)科技進步獎勵辦法》《食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實施意見》等。平泉縣還與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)等大專院校合作，建設(shè)食用菌研發(fā)中心、食用菌研究所、教科研基地等科研機構(gòu)11家。龍頭企業(yè)通過自建或掛靠科研機構(gòu)、大專院校等方式，建立了新產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，相繼開發(fā)食用菌菌脯等新產(chǎn)品31個，引進先進生產(chǎn)技術(shù)¨3項，食用菌產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到70％以上。

平泉縣先后獲得全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣、中國食用菌之鄉(xiāng)、中國特色產(chǎn)業(yè)集群50強、全國食用菌文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)軍縣、全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣等稱號。

“十二五”期間，平泉縣將繼續(xù)加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，栽培總量力爭由現(xiàn)在的2.6億盤(袋)增加到5億盤(袋)，產(chǎn)量達到50萬噸，產(chǎn)值達到60億元，產(chǎn)品加工率達到60％13以上，參與農(nóng)戶達80％以上。屆時，平泉縣將成為環(huán)京津中高檔食用菌供應(yīng)基地、菌鄉(xiāng)觀光與生態(tài)旅游基地、全國最大的工廠化食用菌生產(chǎn)基地、菌文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)及生物保健品加工核心區(qū)。

(央視7套《鄉(xiāng)約》供本刊專稿)