家畜環(huán)境衛(wèi)生是畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，也是一門應(yīng)用性很強的課程。隨著我國畜牧業(yè)向規(guī)?；?、集約化、標準化不斷發(fā)展，養(yǎng)殖人士越來越深刻地認識到牧場規(guī)劃設(shè)計、環(huán)境控制和環(huán)境保護的重要性。如何提高學生家畜環(huán)境衛(wèi)生知識和技能在畜牧業(yè)實際生產(chǎn)中的應(yīng)用能力，使其適應(yīng)畜牧場工作崗位的要求，提高就業(yè)競爭能力，也成為了職業(yè)教育的重要課題。筆者在幾年從事高職家畜環(huán)境衛(wèi)生課程的教學過程中，圍繞畜禽養(yǎng)殖中對環(huán)境衛(wèi)生崗位群的要求，在課程內(nèi)容、教學情境設(shè)計、教學方法手段、成績評價等方面進行了改革和探索，取得了良好的教學效果。

一、確立課程改革思路

依據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)目標，通過調(diào)研分析養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢、就業(yè)崗位、典型工作崗位的工作過程以及技術(shù)要求，以培養(yǎng)學生為畜禽創(chuàng)造適宜的生活和生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)為主線，以實際生產(chǎn)中需完成的工作任務(wù)為依據(jù)，選取、整合、序化家畜環(huán)境衛(wèi)生課程內(nèi)容，設(shè)計學習情境，在教學過程中，專職教師與兼職教師相結(jié)合，板書與多媒體教學相結(jié)合，牧場和實驗室相結(jié)合、課堂教學與現(xiàn)場教學相結(jié)合、教師講授和學生自主學習相結(jié)合，個人學習與小組學習相結(jié)合，形成性評價和終結(jié)性評價相結(jié)合，最大限度地落實突出學生技能培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成及綜合素質(zhì)的提高。

二、選取教學內(nèi)容

１.以行業(yè)企業(yè)發(fā)展趨勢為依據(jù)確定教學框架

現(xiàn)代畜牧業(yè)正快速地由分散、小規(guī)模生產(chǎn)方式向規(guī)?；?、集約化、標準化方向邁進，舍飼畜牧業(yè)已成為畜牧業(yè)發(fā)展的主流?？茖W選擇場址、合理規(guī)劃布局畜牧場、設(shè)計畜禽舍、控制畜禽舍環(huán)境，實施環(huán)境保護措施，為畜禽創(chuàng)造適宜的生活、生產(chǎn)條件，課程框架即按此思路確定。

2.以實際生產(chǎn)中需完成的工作任務(wù)為依據(jù)，整合、序化教學內(nèi)容

畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)工作中，環(huán)境衛(wèi)生崗位需要完成兩大任務(wù)，一是畜牧場的規(guī)劃設(shè)計（包括畜牧場場址的選擇、場內(nèi)建筑物的規(guī)劃布局、畜禽舍內(nèi)部設(shè)計、畜禽舍內(nèi)環(huán)境控制、畜牧場環(huán)境保護），這是為畜禽創(chuàng)造良好環(huán)境衛(wèi)生的重要基礎(chǔ)工作。二是在生產(chǎn)過程中，對畜禽舍內(nèi)空氣指標（包括空氣溫度、濕度、氣流、有害氣體的測定）和水衛(wèi)生指標的測定，并進行評價，提出改善環(huán)境的措施。根據(jù)這兩項工作任務(wù)對家畜環(huán)境衛(wèi)生在知識、技能及情感方面的要求，整合和序化教學內(nèi)容。將教學內(nèi)容設(shè)計成四個模塊。即畜禽舍內(nèi)空氣指標、水衛(wèi)生指標的測定與評價，畜禽舍環(huán)境控制，畜牧場總體設(shè)計和畜牧場環(huán)境保護。

三、設(shè)計教學情境

在四個教學模塊確立的基礎(chǔ)上，每個教學模塊中，又以畜禽種類為載體設(shè)計教學情境。

四、改革教學方法

家畜環(huán)境衛(wèi)生是一門應(yīng)用性很強的基礎(chǔ)課程，與生產(chǎn)實踐結(jié)合得非常緊密。為了提高學生家畜環(huán)境衛(wèi)生知識和技能在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用能力，我們深入不同的規(guī)?；B(yǎng)殖場收集有關(guān)教學資料，融入到教學中，并對不同的內(nèi)容靈活運用講授法、討論法、案例教學法、現(xiàn)場教學法等不同的教學方法。

１.案例教學法

在講解畜牧場規(guī)劃布局和畜舍內(nèi)部設(shè)計的原則和方法的基礎(chǔ)上，將不同規(guī)模養(yǎng)殖場規(guī)劃布局圖、畜舍內(nèi)部設(shè)計圖等引入課件中，并在課前將這些布局圖、設(shè)計圖發(fā)給每個小組，以小組的形式在課前進行討論分析，形成小組意見，課上教師隨機抽取每個小組一名學生進行陳述，最后教師對每個小組陳述的意見進行整理，給予評價和總結(jié)，對能夠提出見解的小組給予鼓勵加分。案例教學法能充分調(diào)動學生學習的主動性，在討論中學生相互啟發(fā)，充分互動，認真思考，提出見解，提高了學生分析問題和判斷決策能力。

２.現(xiàn)場教學法

我們與周邊規(guī)?；膛觥⒇i場聯(lián)系，將部分理論課程內(nèi)容和實訓內(nèi)容如牛舍（豬舍）的內(nèi)部設(shè)計、有害氣體的測定、沼氣生產(chǎn)、牛場（豬場）環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查與評價進行現(xiàn)場教學。 在現(xiàn)場教師根據(jù)教學任務(wù)，提出問題引導(dǎo)學生細心觀察、思考、提出自己的建議。并聘請牧場技術(shù)員為學生們講解有關(guān)的技術(shù)及職業(yè)素質(zhì)要求等方面內(nèi)容，與學生進行交流，這種教學方法增加了教學的直觀性，使學生直接接觸實際生產(chǎn)，更好地掌握有關(guān)的知識和技能，認識到環(huán)境衛(wèi)生在畜禽生產(chǎn)中的重要作用，樹立環(huán)境保護意識，提高了學生觀察問題、思考問題、分析問題、解決問題的能力。

五、發(fā)揮學生學習主動性

在教學過程中，創(chuàng)設(shè)學習情境，引導(dǎo)和鼓勵學生自主學習，合作學習。如以模擬情境教學法測定牛舍、雞舍的空氣溫度、濕度、氣流時，以小組為單位提前預(yù)習并做出測定方案，上實訓課時教師針對每組陳述的測定方案及問題進行講解總結(jié)，為了讓學生更好地掌握測定儀器的用法，下發(fā)有關(guān)測定儀器使用說明書。學生在測定過程中小組成員之間邊研究邊做，邊做邊研究，學會的學生給不會的學生講解，共同的難點由教師給予指導(dǎo)，最后由每小組按照最佳方案獨立完成測定任務(wù)。整個實訓過程中充分發(fā)揮了教師的主導(dǎo)，學生主體的作用，調(diào)動了學生學習的主動性，使學生感受到通過自己努力而獲得的成就感，同時鍛煉了學生的表達能力 、自主學習能力及合作能力。

六、改革成績評價方法

正確的課程評價是教育教學活動的導(dǎo)向和動力的保證，學生成績評價是學校教學改革的重要的內(nèi)容。為了給學生客觀、公正、合理的評價，幫助學生提高認識自我，建立自信，發(fā)現(xiàn)和發(fā)展學生的潛能，促進學生綜合素質(zhì)的提高，充分發(fā)揮評價的教育功能，在教學中我們對學生評價方法進行了行之有效的改革。

１.考核評價原則

（1）“形成性評價和終結(jié)性評價”相結(jié)合的原則：將學生平時學習情況評價與學期末的成績考核相結(jié)合進行評價。

（2）理論知識評價與實踐技能評價相結(jié)合的原則：加大技能考核成績在總成績中的比例。

（3）評價的內(nèi)容盡可能全面的原則：將學生平時學習表現(xiàn)的多方面情況納入評價范圍，如學習態(tài)度情況、回答問題情況、學生提出問題、分析問題、解決問題的情況、學生對學習資料的收集情況、平時測驗情況、團隊合作情況等。

２.成績構(gòu)成

（1）總成績構(gòu)成：學習態(tài)度（10%），平時成績（30%），綜合技能成績（40%），期末理論考試成績（20%）

（2）平時成績構(gòu)成：回答問題情況（10%），學生對學習資料的收集情況（30%），作業(yè)完成情況（30%），平時小測驗情況（30%）。

平時成績中對于如下情況給予鼓勵加分（1～5分），一是學生代表小組陳述方案表現(xiàn)突出（小組中每位成員的加分情況依據(jù)其收集資料的情況而定）；二是學生提出有價值的問題。

（3）綜合技能成績構(gòu)成：實習報告（30%），技能考核（50%），實習過程的操作（20%）?？傊?，通過教學內(nèi)容框架的確立及教學內(nèi)容的選取整合、序化，學生對家畜環(huán)境衛(wèi)生在畜禽養(yǎng)殖崗位中任務(wù)更加明確；通過教學情境的設(shè)計、教學方法的改革和學習方法的引導(dǎo)，學生在掌握了牛舍的空氣指標測定與評價、牛舍的環(huán)境控制，牛場的總體設(shè)計、牛場的環(huán)境保護的知識和技能，就能夠?qū)ζ渌笄萆岬目諝庵笜诉M行測定和評價，按照畜禽環(huán)境衛(wèi)生要求的原則和方法對其他的畜禽場進行規(guī)劃、設(shè)計、控制和保護，達到舉一反三的目的。學生自主學習、觀察問題、思考問題、分析問題及解決問題的能力得到提高。通過改革成績評價方法，將學生代表小組陳述方案表現(xiàn)、小組每位成員收集資料的情況、提出有價值的問題納入平時成績中，提高了學生收集資料、整理資料的能力；增強了學生的團隊合作意識和自我管理意識，收到了良好的課程改革效果。

（作者單位：錫林郭勒職業(yè)學院）