一個(gè)民族的文化，尤其是不同地域的民俗文化，無(wú)不產(chǎn)生于原始先民對(duì)大自然的認(rèn)知與開(kāi)發(fā)利用，大都經(jīng)歷著由敬畏、崇拜，進(jìn)而神化、祈求的過(guò)程，在這樣一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程中逐漸形成了內(nèi)容豐富、樣式獨(dú)特的民俗文化，如“嶺南泉文化”。

一

“嶺南泉文化”的形成首先來(lái)自古代先民對(duì)泉水的敬畏與崇拜。嶺南“廣為水國(guó)”，水系豐富，泉流眾多，在對(duì)泉水的開(kāi)發(fā)利用與認(rèn)知過(guò)程中，逐漸形成了獨(dú)特的“嶺南泉文化”，成為中華水文化的重要組成部分。水是一切生命的保障，“翼而飛，毛而走，呋而言，此三者俱生于天地間，飲啄以活，飲之時(shí)義遠(yuǎn)矣哉!”無(wú)論是有翅的飛禽，有毛皮的走獸，還是會(huì)說(shuō)話的人類(lèi)，三者都生在天地之間，靠吃食喝水而生活，無(wú)水則無(wú)生命。

泉水是地下水的天然露頭，是水中“貴族”，是大自然賜給人類(lèi)的瑰寶。嶺南地區(qū)不僅地表江河眾多，地下水資源亦十分豐富，并且地形地貌多樣，因此形成了許多不同類(lèi)別的泉水，有甘冽清寒的冷泉，四季如湯的溫泉；有狀如七星的煙泉，噴涌而下的十三疊飛泉；有時(shí)淌時(shí)停的潮水泉，世間罕見(jiàn)的海中淡水泉；有去病療疾的長(zhǎng)壽泉，沾足潰爛的毒泉；還有“陰則小流，旱則大流。天久無(wú)雨，云自其泉騰至山巔則雨”的奇異泉，還有坐落在廣西南寧右江北岸蝦山腳下的蝦泉等等，不一而詳。泉水千姿百態(tài)的存在形式和獨(dú)特怪異的水質(zhì)特征，令嶺南先民不由自主地形成一種敬畏與崇拜，并且創(chuàng)造出種種超自然的力量和形象控制著這些泉水，最常見(jiàn)的就是水神。

塑造具有本民族特點(diǎn)的典型的水神形象，并用不同的祭祀方式來(lái)表達(dá)人們的敬畏和崇拜，無(wú)論在東方還是西方各民族中都是一種普遍存在的行為方式，都具有。一種原始宗教性。嶺南先民對(duì)泉水所持有的這種天然的敬畏與崇拜，不僅具有一定的原始宗教性，而且具有地域性特點(diǎn)，他們不僅塑造和祭祀自己的水神，如西江流域的龍母，南海女神天妃等等，還改造和祭祀“借來(lái)”的水神。例如，原本在中原地區(qū)廣泛信仰的“火宮之神”火正祝融，到了嶺南則搖身一變成為冥冥南海之上“沐日浴月”，掌人生死的水神。相傳，南海行舟之人遇天地晦明，颶風(fēng)四起，雨霧彌漫時(shí)，則“涕泣呼號(hào)”求救于祝融。北方的火神，為何“南橘北枳”到了嶺南就成為水神?對(duì)此，嶺南著名學(xué)者屈大均從五行相生相克的角度進(jìn)行了解釋?zhuān)Ｈ凇八净鸲嫠舅w天地之道?；鹬驹谒?。水足于中，而后火生于外?；鸱撬疅o(wú)以為命，水非火無(wú)以為性。水與火分而不分，故祝融兼為水火之帝”。這種解釋具有一定的時(shí)代特色，充分反映了嶺南先民萬(wàn)物同源，相生相克陰陽(yáng)平衡的原始宗教意識(shí)。

到嶺南做“水官”的北方神靈不只有火神祝融，還有北帝，即著名的(真武)玄武大帝。玄武大帝“龜蛇合體”，本是正宗的北方水神，卻受到嶺南百姓的崇拜，并廣建祖廟以祭祀，“吾粵多真武宮，以南海佛山之祠為大，稱(chēng)日祖廟?！睂⒈狈剿佟敖璧健睅X南的理由是：“粵人祀赤帝，并祀黑帝，蓋以黑帝位居北極而司命南溟。南溟之水生于北極，北極為源而南溟為委。祀赤帝者以其治水之委，祀黑帝者以其司水之源。”嶺南先民對(duì)玄武大帝的祭祀，一是反映了嶺南原始水文化的泛神論特點(diǎn)，不管南北凡是水神都要祭祀；二是反映出嶺南文化自古形成的包容性、融合性以及追本溯源的思維特點(diǎn)。

二

在敬畏與崇拜的基礎(chǔ)上，夸大泉水的功能進(jìn)而將其神化以達(dá)到祈求心理安慰的目的，是中國(guó)泉水文化的一個(gè)共通特點(diǎn)。但在神化過(guò)程中，嶺南先民將泉、人、神三者緊密相連，形成了具有嶺南特色的泉文化。從科學(xué)的角度而言，泉水實(shí)際上是一種具有地下水特征的特殊地表水，地下水在流動(dòng)過(guò)程中，在適宜的地形地質(zhì)條件下，遇到能通往地面的通道，便會(huì)浸露出地面，形成泉涌。因此，泉水的涌現(xiàn)地點(diǎn)具有一定的隱秘性，往往出人意料，如甘肅敦煌鳴沙山流沙圍裹中的月牙泉、云南點(diǎn)蒼山腳下的大理蝴蝶泉，均因獨(dú)特的地理位置，徒增一番神秘色彩。

在嶺南先民眼中，泉水意想不到的涌現(xiàn)大都具有神奇的功能，被染上濃重的神秘色彩。如霍去病鞭戳五泉的傳說(shuō)一樣，海南儋州境內(nèi)的“白馬涌泉”也和漢代伏波將軍馬援結(jié)合在一起。傳說(shuō)馬援率軍南征，大軍至荒漠處找不到一口淡水，人馬饑渴難忍。危難之際，將軍胯下白馬忽然仰天長(zhǎng)嘶，奮蹄刨沙，涌出一眼清泉。為紀(jì)念這眼神奇的清泉和馬援將軍，人們?cè)谌赃吔ㄔ炝朔◤R和伏波井，不僅“白馬涌泉”的故事廣為流傳，馬援將軍也逐漸被神化成為伏波神，《廣東新語(yǔ)》卷六《神語(yǔ)》：“伏波神，為漢新息侯馬援。侯有大功德于越，越人祀之于?？怠⑿炻??！痹诜馍竦耐瑫r(shí)，嶺南先民又賦予了馬援將軍許多特權(quán)與能力，如烏蠻大灘，是由廣西橫州到廣東的必經(jīng)水路，為西南湍險(xiǎn)之最，凡是經(jīng)由此地者，必先到伏波神廟祭祀，獲得允許后方敢行舟，并且“每歲侯必封灘十余日，絕舟往來(lái)。新舟必斫一白犬以祭。有大風(fēng)雨，侯輒駕銅船出灘，櫓聲喧豗，人不敢開(kāi)篷窺視。晴霽時(shí)有銅蒿鐵槳浮出，則橫水渡船必破覆，須祭禳之乃已，此皆侯之神靈所云”。由此完成了泉與人神之間的神化過(guò)程。驃騎將軍霍去病“鞭戳五泉”，伏波將軍馬援“白馬涌泉”，兩個(gè)傳說(shuō)的內(nèi)容基本相同，但結(jié)果卻不同。伏波將軍由人而神，說(shuō)明了南北泉水文化的不同。

攝取生活中熟悉的物象，創(chuàng)造出一種象征意義來(lái)表達(dá)抽象的道理和祈求，這種“象由物生”、“假象見(jiàn)意”是古代先民特有的一種思維方式。如《周易·井卦》爻辭日：“井冽，寒泉食?！币馑际且汇宄喝缋溆袼频暮?，可以盡情食用。《周易正義》則進(jìn)一步解釋道：“必須井潔而寒泉，然后乃食，以言剛正之主不納非賢，必須行潔才高而后乃用?！痹敿?xì)說(shuō)明了用泉水比喻人情節(jié)之高尚的象征意義。以泉水為物象，并伴隨著富有哲理色彩的暗示性，以表達(dá)內(nèi)心愿望，也是嶺南泉文化的一大特點(diǎn)，如著名的“貪泉”、“廉泉”、“朋泉”的命名，都是對(duì)泉水所寄予的象征意義，其中最具代表性的就是貪泉。據(jù)《晉書(shū)·吳隱之傳》記載：“吳隱之，操守清廉，為廣州刺史。未至州二十里，地名石門(mén)，有水日貪泉，相傳飲此水者，即廉士亦貪?！睆V州城外二十里處，有一條水被稱(chēng)作貪泉，據(jù)說(shuō)人飲其水就會(huì)起貪心，即使清廉之士亦會(huì)變得貪婪。因此，經(jīng)過(guò)此水的路人，即使口渴難耐也會(huì)望泉而過(guò)，不敢妄自飲用。東晉時(shí)期有新任廣州刺史吳隱之，赴任時(shí)路過(guò)此水，罔顧貪泉之說(shuō)，酌而飲之，并賦詩(shī)曰：“古人云此水，一歃懷千金；試使夷齊飲，終當(dāng)不易心。”自東漢以來(lái)，廣州一直是重要的海上貿(mào)易中心和通商口岸，有外國(guó)商船運(yùn)來(lái)的大量珍奇異寶、海外洋貨，還有古代廣州的樹(shù)珊瑚、珍珠兩種特產(chǎn)，均被中原視為珍寶，價(jià)值千金，因此來(lái)廣州任職的官員往往“船載洋貨，車(chē)裝珍寶”滿(mǎn)載而歸，尤其是廣州刺史“但經(jīng)城門(mén)一過(guò)，便得三千萬(wàn)”。這些官員常因過(guò)分貪財(cái)而犯罪。嶺南先民面對(duì)這種貪官現(xiàn)象，不是像北方民族那樣發(fā)出“時(shí)日何亡，予及汝偕亡”的憤慨，只是借用泉水來(lái)表達(dá)內(nèi)心的不滿(mǎn)與無(wú)奈，既神化了泉水的功能，也尋找到一種心理安慰。

斗轉(zhuǎn)星移，物是人非，留給人類(lèi)的不只是“不知江月照何人，但見(jiàn)長(zhǎng)江送流水”的千年慨嘆，也有時(shí)空變換，滄海桑田，萬(wàn)物皆非的不舍與傷痛。由于社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，地下水被過(guò)度開(kāi)發(fā)，許多著名的泉水已干涸或正面臨著干涸的危險(xiǎn)，如《詩(shī)經(jīng)·大雅·瞻仰》中提到的“觱沸檻泉，維其深矣”的(檻泉)趵突泉，近年來(lái)也時(shí)常斷流。同樣，那些承載著嶺南人豐厚情感，寄寓著深厚文化意義的泉水，它們的流逝或正在流逝已引起人們的普遍關(guān)注，并多方努力以喚醒、再現(xiàn)、傳承人類(lèi)曾經(jīng)的記憶，如被稱(chēng)作嶺南第一泉的雞扒井(犀華井)。這本是一口自涌泉，位于白云山飛鵝嶺雕塑公園西側(cè)。因“井中常有蝦若金毫，從石浮出，時(shí)有五色山雞飛至飲啄，故名雞扒井”(《廣州城坊志》)。這口泉水味道純美，并且“經(jīng)晝夜不變”，為廣州諸泉之冠，在井旁立有“嶺南第一泉”石碑。這口泉井又有“學(xué)士泉”的雅稱(chēng)，現(xiàn)在石碑已經(jīng)不存在。現(xiàn)在這口井被圍在一座大樓的院子內(nèi)，井口用磚石砌封并加上蓋，上面用碎瓷片鋪鑲“犀華井”三字。近年，在井旁建一四柱小亭，檐下懸掛“嶺南第一泉”木匾。現(xiàn)為一家礦泉水廠水源。

在談到水文化時(shí)，人們往往把江河作為文明之源，其實(shí)泉水的開(kāi)發(fā)利用在人類(lèi)文明的演進(jìn)過(guò)程中同樣具有重要作用。如我們的祖先在選擇聚居地時(shí)，不僅要“相其陰陽(yáng)”，選擇好筑屋的方向，更要“觀其流泉”，選擇有泉水的地方。因?yàn)?，泉水大多是江河湖泊的源頭，如山西晉祠的難老、善利、圣母三泉是晉水的源頭；河南衛(wèi)輝的百泉是衛(wèi)河的源頭之一。不僅在遠(yuǎn)離江河或干旱缺水的地方，泉水被視為生命的源泉，即使是在水資源十分豐富的嶺南地區(qū)，泉水對(duì)人類(lèi)生活也起著重要作用，如海南著名的萬(wàn)泉河，就是因其源頭五指山泉水眾多而命名。

泉乃“天賜之物，地藏之源”，泉水不僅對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，維持城市生存具有重要作用，而且對(duì)人類(lèi)而言，泉水除了是一種物質(zhì)資源外，還是一種精神資源，如嶺南先民以豐富的想象力創(chuàng)造出眾多神靈與神話，進(jìn)而修祠建廟頂禮膜，給泉增添了瑰麗的文化色彩。此外，嶺南地區(qū)凡有泉水處，無(wú)論冷泉還是溫泉，以及各種奇異泉，景色往往都很美麗，歷代文人曾留下許多優(yōu)秀作品，豐富了泉文化的內(nèi)涵。因此，對(duì)嶺南地區(qū)的泉與泉文化作進(jìn)一步的探析是十分必要的。