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        團(tuán)團(tuán)圓圓中國(guó)年

        2012-04-29 00:00:00
        美食堂 2012年1期

        中國(guó)人喜歡吉利,尤其在節(jié)日里更注重討個(gè)喜慶的口彩。所以過(guò)年時(shí),圓子是必不可少的一道食物,象征著全家人在一起團(tuán)團(tuán)圓圓和和美美。那就一起來(lái)做道微波圓子吧,祝你過(guò)個(gè)好年!

        芝士丸子

        用料

        肉末500克、紅椒100克、洋蔥200克、雞蛋1只、芝士2片、小蔥、鹽各1茶匙、生粉50克、香油、番茄醬少許

        Tips 用微波爐轉(zhuǎn)肉丸時(shí),可適當(dāng)灑一些水使肉質(zhì)不會(huì)在微波過(guò)程中變干。

        1 將洋蔥和紅椒分別切丁,小蔥切蔥花,芝士切碎,雞蛋敲在碗里打勻。

        2 將準(zhǔn)備好的材料與肉末混合,加入適量的鹽、香油拌勻,用手捏成一個(gè)個(gè)丸子。

        3 將肉丸放在可用于微波爐的盤(pán)子上,先高火轉(zhuǎn)4分鐘,取出翻轉(zhuǎn)一下,再高火轉(zhuǎn)3分鐘后用小火轉(zhuǎn)4分鐘。

        4 肉丸裝盤(pán)即可,還可按照個(gè)人口味在上面澆上一點(diǎn)番茄醬,既提升了口感,又能起到美化的作用。

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