我最?lèi)?ài)的早點(diǎn)，很簡(jiǎn)單，就是豆?jié){油條。在這個(gè)給錢(qián)都懶得早起的周末生活里，對(duì)于一向堅(jiān)持周末晚睡晚起的俺來(lái)說(shuō)，只有美味的早點(diǎn)可以把我從溫暖、舒適的床上拉起來(lái)，乖乖洗臉?biāo)⒀?，穿好衣服，出門(mén)吃早餐，樂(lè)此不疲。

我吃過(guò)的最好吃的早點(diǎn)鋪是從前住北京真武廟的時(shí)候一家南方人開(kāi)的。他們特別拽，服務(wù)態(tài)度也差，經(jīng)常對(duì)顧客愛(ài)理不理的，不到早上7點(diǎn)不開(kāi)張，而且只賣(mài)油條和豆?jié){，別的一概欠奉?？墒撬麄兊挠蜅l是多么的好吃啊!又大又黃又松又脆，豆?jié){也不知道怎么熬的，漿汁濃稠，略微泛淡黃，可以掛在碗上，一口喝下去，豆香盈口，多燙都想立刻喝光。每天早上，小店吃客云集，油條炸一根賣(mài)掉一根，幾乎沒(méi)有存貨。而且這家南方人都性格火暴，經(jīng)常賣(mài)著賣(mài)著就開(kāi)始吵架，用我們北方佬都聽(tīng)不懂的方言唇槍舌劍對(duì)吵。那一群虔誠(chéng)的吃客就默默聽(tīng)著他們吵架、默默排隊(duì)、默默吃油條喝豆?jié){。吃完自動(dòng)把錢(qián)扔進(jìn)紙盒里走人，第二天還來(lái)!

我愛(ài)他們的油條豆?jié){愛(ài)了大半年，那半年幾乎都能早起吃他們的油條，既沒(méi)吃膩，也沒(méi)吃胖，可是后來(lái)他們關(guān)張了，再也沒(méi)回來(lái)，惆悵啊。

油條是好東西，如果利用得當(dāng)，不但可以當(dāng)早點(diǎn)，還可以做菜。比如素包子，油條切碎，加入白菜、粉絲、小白蘑菇，蒸成皮子薄薄的大餡包子，趁熱吃，蘸膳八醋，吃完喝碗小米粥，那叫舒坦。還有炒油條，熱鍋放點(diǎn)油然后放蔥花，倒入切成小塊的油條翻炒，把油條的油都炒出來(lái)了，油條也脆了，打一個(gè)雞蛋再混著炒一下，就可以出鍋。做湯也可以，小白菜粉絲湯臨出鍋的時(shí)候撒些油條碎，點(diǎn)幾滴香油，油條在湯里吸收了湯的汁水，吃時(shí)很滑軟。

現(xiàn)在家門(mén)口有家賣(mài)油條豆腐腦的小店，味道也不錯(cuò)。油條是比不上了，可是油條伴侶豆腐腦做得很地道。骨頭湯熬的，豆腐又軟又滑，放上辣椒油和榨菜，好吃得很。每次都能吃一大碗，既補(bǔ)充了鈣質(zhì)，熱量又不高。

但依然懷念早年吃過(guò)的那樣好吃的油條，什么時(shí)候才能和我深?lèi)?ài)的油條再來(lái)一次約會(huì)呢?