“泥金彩漆”是一種以中國生漆和金箔為主要原料的傳統(tǒng)漆器手工藝，全國僅浙江省寧?？h還有保留。2007年，寧海縣第一職業(yè)中學(xué)創(chuàng)辦了泥金彩漆技藝培訓(xùn)班，而此時(shí)全國掌握泥金彩漆工藝的匠人不超過3個(gè)。2010年，有4位年輕人從首屆培訓(xùn)班畢業(yè)，傳統(tǒng)工藝有了承繼。2011年，該校正式將泥金彩漆設(shè)為專業(yè)。同年6月泥金彩漆入選第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

今年10月26日，教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所發(fā)布了《中國特色職業(yè)教育發(fā)展之路——中國職業(yè)教育發(fā)展報(bào)告（2002～2012）》，截止到目前，中國的職業(yè)教育已經(jīng)開設(shè)了50多種民族文化和民間工藝特色專業(yè)，造就了一大批民族文化和民間工藝傳承者。關(guān)注民族文化和民間工藝，使曾經(jīng)舉步維艱的職業(yè)教育逐漸走上了希望之路。

職業(yè)教育與傳統(tǒng)文化相結(jié)合

寧?？h第一職業(yè)中學(xué)的泥金彩漆專業(yè)甚至得到國務(wù)委員劉延?xùn)|的贊賞，劉延?xùn)|說，職業(yè)教育與傳承傳統(tǒng)文化相結(jié)合，與繼承和保護(hù)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相結(jié)合，這是我國職業(yè)教育發(fā)展的重要方向。

2010年，教育部修訂《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》，新增民間傳統(tǒng)工藝、民族音樂與舞蹈、民族樂器修造、民族美術(shù)、民族服裝與服飾、民族織繡、民族民居裝飾、民族工藝品制作、木偶與皮影表演及制作、民族風(fēng)味食品加工制作等系列專業(yè)。這些以“民族”為特征、以“傳統(tǒng)”為特色、以“民間”為指向的專業(yè)的設(shè)定，不僅使中職學(xué)校眼前一亮，也讓漸趨沒落的傳統(tǒng)文化有了依靠。

《教育》旬刊記者在采訪中了解到，泥金彩漆的工藝非常復(fù)雜，共有箍桶、批灰、上底漆、描圖、搗漆泥、堆塑、貼金、罩漆、上彩、鋪云母螺鈿、分天地色、修邊、挖朱等20多道工藝流程，做一只泥金彩漆桶要好幾個(gè)月時(shí)間。曾經(jīng)有一段時(shí)間，泥金彩漆器皿被視為老古董，無人問津，現(xiàn)在則供不應(yīng)求。泥金彩漆國家級(jí)代表性傳承人黃才良在寧海縣第一職業(yè)中學(xué)開班“授徒”，把以前“概不外傳”的秘方教給學(xué)生。黃才良說：“泥金彩漆的未來就在他們身上了。留在檔案館里的‘樣品’并不是我想要的，我更希望為子孫后代留住‘一雙手’。”

寧?？h第一職業(yè)中學(xué)的工藝美術(shù)專業(yè)開辦多年，學(xué)生在這里系統(tǒng)學(xué)習(xí)東西方花卉、動(dòng)物、人物、風(fēng)景的裝飾構(gòu)成規(guī)律，并應(yīng)用到工藝品設(shè)計(jì)之中，民間傳統(tǒng)工藝在這里能夠得到更高層次的繼承。傳統(tǒng)的泥金彩漆器皿在保留原有形狀和圖案花樣之外，更需遵循時(shí)代設(shè)計(jì)更新更美的產(chǎn)品，而這正是傳統(tǒng)匠人所欠缺的。過去，該校工藝美術(shù)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生大多數(shù)去做平面設(shè)計(jì)，與所學(xué)專業(yè)并不對(duì)口，現(xiàn)在，能有專業(yè)性非常強(qiáng)的泥金彩漆作為接口，有志于此的學(xué)生可以一展才藝。黃才良與“徒弟”們共同設(shè)計(jì)制作的新式泥金彩漆器皿已經(jīng)推向市場，受到消費(fèi)者的青睞，尤其是韓國消費(fèi)者。2011年9月，寧?？h第一職業(yè)中學(xué)將泥金彩漆八角果盒作為禮物贈(zèng)送給韓國大邱市政府，成為中韓友誼的見證。

江蘇省南京市玄武中專校長孫兵說，很多民間藝人身懷絕技，卻沒有徒弟，面臨文化傳承的尷尬，開設(shè)民間傳統(tǒng)工藝專業(yè)不僅讓寶貴的文化遺產(chǎn)得以傳承，而且能夠讓學(xué)生有應(yīng)對(duì)市場變化的一技之長。

天津工程師范學(xué)院教授馬金強(qiáng)認(rèn)為，職業(yè)教育作為教育的一種形態(tài)，其功能之一就是促進(jìn)技藝的傳承、發(fā)展。傳統(tǒng)技藝作為一門技藝、一個(gè)行業(yè)，自古以來一直通過學(xué)徒制得到傳承、發(fā)展。多年以來我們強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育是為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)中、高級(jí)技能型人才，職業(yè)教育要以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向改革、發(fā)展。技藝的傳承需要教育，職業(yè)教育本身的特點(diǎn)，使其應(yīng)當(dāng)也應(yīng)該承擔(dān)起這項(xiàng)責(zé)任。反過來，傳統(tǒng)技藝的傳承也可以促進(jìn)職業(yè)教育的發(fā)展。我國的民族技藝在國內(nèi)、國際市場上潛力巨大，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民文化素質(zhì)的提高，我們的傳統(tǒng)技藝必將迎來新的發(fā)展機(jī)遇。

專業(yè)與企業(yè)對(duì)接

實(shí)際上，在教育部修定中職學(xué)校的專業(yè)設(shè)置之前，大量的民間傳統(tǒng)工藝專業(yè)已經(jīng)在中職學(xué)校發(fā)展起來，并且絕大多數(shù)有企業(yè)作為依托。寧?？h是全國著名的雕刻之鄉(xiāng)，但隨著電腦雕刻的發(fā)展，手工作坊式的雕刻行業(yè)遇到了挑戰(zhàn)。針對(duì)雕刻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，寧海縣職業(yè)教育中心與生產(chǎn)數(shù)控雕刻機(jī)的高科技企業(yè)開展合作，創(chuàng)辦了“精雕數(shù)控班”，專門培養(yǎng)數(shù)控精雕機(jī)操作人員。多年來，學(xué)校培養(yǎng)了大批掌握現(xiàn)代技術(shù)的中高級(jí)數(shù)控雕刻人才，推動(dòng)了寧海雕刻行業(yè)從松散的手工作坊向集約化、高科技化轉(zhuǎn)變，精雕數(shù)控專業(yè)也成為該縣職業(yè)教育中心的名牌專業(yè)之一。

有些職業(yè)院校與企業(yè)的深度合作，已經(jīng)到了不分你我的地步。江蘇南通紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院有“企業(yè)駐校工作室”，工作室的設(shè)計(jì)人員承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，而學(xué)院教師又可能同時(shí)是某個(gè)紡織企業(yè)的老板。該學(xué)院院長王毅說，教師辦企業(yè)的好處是可以及時(shí)地了解生產(chǎn)過程中的實(shí)際問題，了解最新的市場資訊，把第一線的信息帶到學(xué)校，促進(jìn)教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合。企業(yè)同時(shí)也承擔(dān)了學(xué)生實(shí)習(xí)的任務(wù)，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)階段吃住在企業(yè)，企業(yè)可以為學(xué)生發(fā)工資，甚至繳納相應(yīng)的保險(xiǎn)。

浙江省余姚市第五職業(yè)學(xué)校與該市的“大隱石刻石雕加工廠”合作，創(chuàng)辦了石刻石雕實(shí)訓(xùn)室。這個(gè)加工廠正是大隱石刻石雕非物質(zhì)文化傳承基地，為第五職校提供技術(shù)、材料和工具支持。其所以愿意和職校合作辦學(xué)，目的是希望職校能培養(yǎng)出“能好好干的本地徒弟”。因?yàn)楹罄^乏人，這個(gè)行當(dāng)可能面臨消失，而企業(yè)也將不存，所以與職校的合作成敗關(guān)系到企業(yè)的存亡。

絕大多數(shù)民間傳統(tǒng)工藝企業(yè)無法通過招聘找到人才，與職業(yè)教育合作，是民間傳統(tǒng)工藝企業(yè)最便利的選擇。南京云錦是南京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，南京市云錦研究所招收云錦編織技工，要經(jīng)過長期培訓(xùn)，而且流失率相當(dāng)高，企業(yè)在人才培養(yǎng)上投入很大卻得不到相應(yīng)的回報(bào)。與南京市玄武中等專業(yè)學(xué)校合作后，技工素質(zhì)好，培訓(xùn)方便，流失率也低。

為地方產(chǎn)業(yè)服務(wù)

馬金強(qiáng)認(rèn)為，在中等職業(yè)學(xué)校中設(shè)置傳統(tǒng)工藝課程，不僅能夠促進(jìn)傳統(tǒng)工藝的傳承，還能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。各地都有自己的特色技藝，通過專門的學(xué)習(xí)，傳承、發(fā)展本地的特色工藝，可以提高當(dāng)?shù)氐娜宋乃仞B(yǎng)，促進(jìn)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，并為發(fā)展當(dāng)?shù)氐奶厣糜巫龀鲐暙I(xiàn)。河北省衡水市的內(nèi)畫鼻煙壺、武強(qiáng)年畫自古就名聞天下，為了發(fā)展這兩項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，從上世紀(jì)90年代中期開始，這兩個(gè)地方就在職業(yè)教育中心開設(shè)了內(nèi)畫鼻煙壺和年畫制作課程，從初中畢業(yè)生中招收學(xué)生，經(jīng)過2至3年的學(xué)習(xí)、實(shí)踐，使學(xué)生能夠基本掌握傳統(tǒng)工藝的制作技巧?，F(xiàn)在，衡水市的內(nèi)畫鼻煙壺暢銷國內(nèi)外，已經(jīng)成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，武強(qiáng)年畫也在當(dāng)?shù)氐玫搅舜罅Πl(fā)展。

《教育》旬刊記者了解到，在實(shí)施傳承民族文化的職業(yè)教育中，一般的中等職業(yè)學(xué)校很難扛起“地方特色產(chǎn)業(yè)”的大旗。首先，民間傳統(tǒng)工藝衰落多年，非一時(shí)可以振作。2008年，湖南省瀘溪縣的“踏虎鑿花”工藝被列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也才引起當(dāng)?shù)刈⒁狻?011年，瀘溪縣職業(yè)中學(xué)投資10萬元資金購置各種制作工具和教學(xué)設(shè)備，設(shè)立“踏虎鑿花工作室”，至今第一批學(xué)員還沒有畢業(yè)，市場前景也未為可知。其次，目前民間傳統(tǒng)工藝品的熱銷也不能改變其“非主流”的事實(shí)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，民間傳統(tǒng)工藝所缺乏的人才，經(jīng)過10年左右的積累就可以得到很好的補(bǔ)充，職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)人才有數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)，踏虎鑿花工作室第一批學(xué)員就有300人，如果90%就業(yè)，就是一個(gè)中型企業(yè)的規(guī)模?？墒?，踏虎鑿花產(chǎn)品類似剪紙，源于苗族服飾紋樣藍(lán)本，實(shí)際上就是刺繡圖樣，會(huì)有多大的市場呢？再次，幾乎所有的民間工藝品都是手工生產(chǎn)，工藝細(xì)膩、制作時(shí)間長、不可復(fù)制，所以對(duì)人才的要求格外突出。甌繡是浙江溫州的地方傳統(tǒng)藝術(shù)，中國六大名繡之一，不僅被國家珍藏，還被作為國禮贈(zèng)送。甌繡有100多種針法，熟手3個(gè)月也才能繡成一幅，難度很高。浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)了甌繡專業(yè)課，培養(yǎng)了一些繡女，但要成為產(chǎn)業(yè)，還為時(shí)尚早。

個(gè)別專業(yè)100%就業(yè)率

根據(jù)《中國特色職業(yè)教育發(fā)展之路——中國職業(yè)教育發(fā)展報(bào)告（2002～2012）》的統(tǒng)計(jì)，中職畢業(yè)生初次就業(yè)率連續(xù)6年達(dá)95%以上，近3年高等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生半年后就業(yè)率平均為87.6%。在就業(yè)率低迷的今天，這真是令人振奮的成就。實(shí)際上，學(xué)習(xí)民間傳統(tǒng)工藝的學(xué)生就業(yè)率更高，個(gè)別專業(yè)可以達(dá)到100%。

近年來，湘繡產(chǎn)業(yè)取得了較大的發(fā)展，年產(chǎn)值接近10億元，而繡女成長緩慢，人才青黃不接，成了湘繡產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大的瓶頸。2008年，湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院以學(xué)院模式培養(yǎng)“訂單繡女”，共有46名繡女學(xué)成畢業(yè)，全部進(jìn)入湖南省湘繡研究所工作。很快，這46名畢業(yè)生全部都評(píng)上了工藝美術(shù)員的職稱，這在以前是不可想象的。湖南省湘繡研究所所長周策說：“以前的很多繡女，10年還難達(dá)到這個(gè)水平。”浙江廣廈建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)木雕設(shè)計(jì)與制作專業(yè)，至今已招收了160余名全日制學(xué)生，學(xué)生全部順利就業(yè)，因?yàn)椤皷|陽木雕”是當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，市場前景廣闊。

西藏曲水縣職業(yè)教育中心的民族繪畫專業(yè)有“唐卡班”，向?qū)W生傳授唐卡制作技巧，已經(jīng)有500多名學(xué)生從這里畢業(yè)。以前，學(xué)習(xí)唐卡制作一般要通過向寺廟畫僧、民間的手工藝者拜師，以及家族世代相傳才能掌握，一些人甚至到印度、尼泊爾等國去學(xué)習(xí)。曲水縣職業(yè)教育中心副校長普布次仁說，開設(shè)民族繪畫專業(yè)不僅培養(yǎng)了傳統(tǒng)工藝的接班人，還拓寬了農(nóng)牧區(qū)群眾的就業(yè)渠道，青年通過職業(yè)學(xué)校的培訓(xùn)，現(xiàn)在都有不錯(cuò)的收入。2010年新疆啟動(dòng)了中等職業(yè)教育地方特色教材開發(fā)，首批編寫的有《新疆艾德萊斯綢工藝與制作技法》《新疆民族織毯工藝與制作技法》《新疆民族樂器工藝與制作技法》等15本教材，目前已有20所職業(yè)院校共申報(bào)了51個(gè)自治區(qū)中職教育地方特色教材選題。維吾爾族民間手工木雕、哈薩克族藥學(xué)和醫(yī)學(xué)診斷技術(shù)改變以前依靠手口相傳、師傅帶徒弟培養(yǎng)傳承人的教育模式，大量的年輕人進(jìn)入職業(yè)學(xué)校的課堂學(xué)習(xí)，并且?guī)缀醵际怯唵闻囵B(yǎng)模式，就業(yè)無懸念。