我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費大國，目前蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%以上，水果和肉類產(chǎn)量約占30%，禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量占40%左右。隨著居民物質(zhì)生活水平的不斷提高，近年來生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增加，每年約有近5億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域，對冷鏈物流的需求也呈逐年上升趨勢。

偉鴻食品成立于1999年，起初只是一個以屠宰為主營業(yè)務的一個“殺豬場”，隨著企業(yè)的逐漸發(fā)展，豬肉市場價格波動不定，為了擁有穩(wěn)定的生豬資源，才逐漸步入到養(yǎng)殖行業(yè)。作為一個屠宰企業(yè)來說，面對養(yǎng)殖市場極大的風險和不穩(wěn)定的低回報，是個極大的挑戰(zhàn)。如何應對疫情以及市場價格波動對經(jīng)營帶來的不利影響，是擺在偉鴻企業(yè)面前的一道難題。組織農(nóng)戶養(yǎng)，把風險轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)戶？這在一個具有社會責任感的企業(yè)內(nèi)顯然行不通，再者，農(nóng)戶看不到養(yǎng)殖帶來的利潤也不會輕易就相信一個企業(yè)的說辭而貿(mào)然進行規(guī)模養(yǎng)殖，只有企業(yè)先身先士卒，讓農(nóng)民看到養(yǎng)殖的希望后他們才會積極跟進。另外，如果僅僅組織農(nóng)戶養(yǎng)，當市場價格較低生豬滯銷時農(nóng)戶賣給企業(yè)，當市場見好生豬價格較高時，農(nóng)戶又賣向市場，這樣既保護不了農(nóng)戶的利益，也保證不了企業(yè)穩(wěn)定生豬資源的發(fā)展需求。

對此，偉鴻最初的做法是實行“最低保護價收購”。而“最低保護價”只是保護了農(nóng)戶，對于一個個單獨的個體養(yǎng)殖戶來講，即便簽訂一張“最低保護價”收購的協(xié)議也如同廢紙一張。企業(yè)違約，農(nóng)戶可以起訴，農(nóng)戶違約企業(yè)又奈何不得。所以，“最低保護價”在沒有任何對農(nóng)戶可約束的前提下，企業(yè)和農(nóng)戶簽訂的協(xié)議就是一份不平等條約，牽扯的農(nóng)戶越多企業(yè)的風險越大。為了對農(nóng)戶的違約有個相應的約束，偉鴻組織成立了合作社，由合作社對農(nóng)戶建立誠信檔案。這樣一來，農(nóng)戶的違約率低了，貌似取得了階段性成功，可其他問題接踵而至，那就是生豬的品質(zhì)無法保證。

為了解決好這不斷暴露的一系列問題，偉鴻現(xiàn)在的做法是：痛下決心斥巨資自己建豬舍提供給農(nóng)戶用，豬苗企業(yè)供，在企業(yè)的專業(yè)指導和監(jiān)管下實行規(guī)?；B(yǎng)殖，企業(yè)將風險大包大攬，農(nóng)戶不用投資就可以當老板，積極性一下提高了，要求加盟的農(nóng)戶絡繹不絕，規(guī)模越做越大。最多時帶動參與養(yǎng)殖的農(nóng)戶多達4.8萬余戶，從幾頭到上千頭規(guī)模大小不等，合作協(xié)會也遍及周邊各個自然村，有65個之多，年出欄生豬160多萬頭，而且有越來越多的趨勢。面對逐年提高的生豬產(chǎn)量，如何消化成了企業(yè)需要解決的頭等大事。

作為偉鴻的掌舵人王建偉先生來講，他很清楚地看到，如果此事不解決好傷害了農(nóng)戶的利益，打擊了他們養(yǎng)殖的積極性，等市場做大了再去鼓勵農(nóng)戶大規(guī)模養(yǎng)殖顯然是行不通的事，唯一的做法就是農(nóng)戶出欄多少企業(yè)必須吃掉多少，讓胸懷夢想以養(yǎng)殖致富的農(nóng)戶把這致富夢繼續(xù)做下去，所有的困難由企業(yè)來解決。

有資源就不怕沒有市場，這只是個時間問題。作為地處長、株、潭經(jīng)濟帶核心位置的湘潭市荷塘區(qū)來說，如果能充分利用好這得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，目前捧在手里看似“燙手”的山芋沒準就是一塊肥肉。湘潭市長期以來一直扮演著重要的流通角色，不僅是省內(nèi)南北東西貨物流通的集散地，而且還承擔著省外物資南北東西對接的主要任務。如果能走出湖南看市場，就目前的產(chǎn)量，再擴大幾十倍也不是什么問題。

于是，冷鏈物流項目就必不可少。王建偉在當?shù)赜嘘P部門的支持下，企業(yè)通過各種努力，一個投資6億元人民幣庫容量12萬噸的冷儲庫正開工。

王建偉說，偉鴻的冷鏈物流中心建成投產(chǎn)后，將成為湖南省最大的第三方冷鏈物流中心，項目實施后可實現(xiàn)年冷鏈流量100萬噸以上的物流，完成物流交易額在100億元人民幣以上，同時可直接帶動長、株、潭地區(qū)7000余農(nóng)戶數(shù)萬人直接參與冷鏈農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及銷售，解決3000多個就業(yè)崗位，使農(nóng)戶在目前基礎上新增收入達6000多元。不僅實現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)戶增收，而且對于推動長、株、潭冷鏈物流的發(fā)展、對提高湖南省及周邊地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品在國內(nèi)外的市場競爭力都具有突破性的意義。