任偉毅 林忠燁 曹成全

摘要：探究了３種高蛋白活體動(dòng)物飼料對(duì)黃鱔（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ ａｌｂｕｓ）生長(zhǎng)的影響。分別用蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、蚯蚓以及三者與市售魚(yú)粉飼料混合制成的人工配制飼料飼喂黃鱔，養(yǎng)殖周期為３０ ｄ。結(jié)果顯示，就黃鱔的體重和體長(zhǎng)增加而言，投喂活體動(dòng)物明顯優(yōu)于人工配制飼料，且蠅蛆最佳，黃粉蟲(chóng)其次，蚯蚓第三；但投喂活體動(dòng)物的黃鱔死亡率明顯高于人工配制飼料，其中，投喂蚯蚓的死亡率最高。

關(guān)鍵詞：黃鱔（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ ａｌｂｕｓ）；活體動(dòng)物；飼料；高蛋白

中圖分類(lèi)號(hào)：Ｓ９６３．２１；Ｓ９６５．１３１文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）15－3284-03

Ｆｅｅｄｉｎｇ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｔｈｒｅｅ Ｈｉｇｈ Ｐｒｏｔｅｉｎ Live Ａｎｉｍａｌ Ｆｏｄｄｅｒｓ ｔｏ Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ ａｌｂｕｓ

ＲＥＮ Ｗｅｉ－ｙｉａ，ＬＩＮ Ｚｈｏｎｇ－ｙｅｂ，ＣＡＯ Ｃｈｅｎｇ－ｑｕａｎａ

（ａ． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｌｉｆｅ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ； ｂ． Ｌｉｂｒａｒｙ， Ｌｅｓｈａｎ Normal University， Ｌｅｓｈａｎ ６１４００４， Ｓｉｃｈｕａｎ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｆｅｅｄｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｔｈｒｅｅ ｋｉｎｄｓ ｏｆ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｔｅｉｎ ｆｏｄｄｅｒｓ ｔｏ Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ ａｌｂｕｓ ｗａｓ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ． Ｂｙ ｆｅｅｄｉｎｇ ｆｉｓｈ ｍｅａｌ ｗｉｔｈ Ｍｕｓｃａ ｓｐ．， Ｔｅｎｅｂｒｉｏ ｍｏｌｉｔｏｒ ａｎｄ Ｐｈｅｒｅｔｉｍａ ｓｐ. ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ， ｔｈｅ Ｍ. ａｌｂｕｓ ｗａｓ ｄｏｍｅｓｔｉｃａｔｅｄ ｆｏｒ ３０ ｄ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ａｄｄｉｎｇ ａｎｉｍａｌ ｐｒｏｔｅｉｎ ｆｏｄｄｅｒｓ ｉｎ ｆｉｓｈ ｍｅａｌ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅd ｔｈｅ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｌｅｎｇｔｈ ｏｆ Ｍ. ａｌｂｕｓ； ａｎｄ ｔｈｅ Ｍｕｓｃａ ｓｐ． was ｔｈｅ ｂｅｓｔ， followed by Ｔ. ｍｏｌｉｔｏｒ， and then Ｐｈｅｒｅｔｉｍａ ｓｐ．. Ｈｏｗｅｖｅｒ， ｔｈｅ ｍｏｒｔａｌｉｔｙ ｏｆ Ｍ. ａｌｂｕｓ ｆｅｄ ｂｙ ｌｉｖｅ ａｎｉｍａｌｓ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈａｔ ｏｆ ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ ｆｅｅｄ； ａｎｄ ｔｈｅ ｍｏｒｔａｌｉｔｙ ｏｆ Ｍ. ａｌｂｕｓ ｆｅｄ ｂｙ Ｐｈｅｒｅｔｉｍａ ｓｐ． ｗａｓ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ ａｌｂｕｓ； live ａｎｉｍａｌ； ｆｏｄｄｅｒ； high protein

黃鱔（Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓ ａｌｂｕｓ）是我國(guó)重要的淡水名優(yōu)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)［１］，近年來(lái)其市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，加快黃鱔的人工養(yǎng)殖勢(shì)在必行。因此，如何選擇經(jīng)濟(jì)適用的飼料對(duì)于提高黃鱔人工養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。目前，有關(guān)黃鱔對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素及甜菜堿等添加劑需求量的研究已有一些報(bào)道［２－７］，但是關(guān)于高蛋白活體動(dòng)物及其與魚(yú)粉飼料的配制飼料對(duì)黃鱔飼喂效果的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)選取蠅蛆（Ｍｕｓｃａ ｓｐ．）、黃粉蟲(chóng)（Ｔｅｎｅｂｒｉｏ ｍｏｌｉｔｏｒ）、蚯蚓（Ｐｈｅｒｅｔｉｍａ ｓｐ．）3種在畜禽養(yǎng)殖中常用的高蛋白活體動(dòng)物飼料［８－１０］以及三者與市售魚(yú)粉飼料混合制成的人工配制飼料飼喂黃鱔，研究其對(duì)黃鱔生長(zhǎng)的影響，以期找到適合黃鱔人工養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白飼料，從而提高黃鱔的養(yǎng)殖效果、降低養(yǎng)殖成本。

１材料與方法

１．１材料

試驗(yàn)用黃鱔為采用電擊方式人工捕捉的野生優(yōu)質(zhì)黃鱔，未作消毒處理。蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、蚯蚓均取自樂(lè)山師范學(xué)院資源昆蟲(chóng)養(yǎng)殖園，生長(zhǎng)良好，即為３種活體飼料。將蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、蚯蚓分別用勻漿機(jī)打成漿，按照１∶１的比例與普通市售魚(yú)粉飼料混合，即為３種人工配制飼料。

１．２方法

試驗(yàn)時(shí)間為２０１１年８月２９日至９月２７日，共計(jì)３０ ｄ。將黃鱔隨機(jī)分為６組，Ⅰ～Ⅲ組為試驗(yàn)組，分別投喂活體蠅蛆、黃粉蟲(chóng)及蚯蚓３種活體飼料，Ⅳ～Ⅵ組為對(duì)照組，分別投喂蠅蛆、黃粉蟲(chóng)、蚯蚓與魚(yú)粉飼料混合制成的人工配制飼料，每組３個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)１５尾黃鱔［１１］。養(yǎng)殖試驗(yàn)在水族箱（４５ ｃｍ×３５ ｃｍ×３０ ｃｍ）中進(jìn)行，箱底放置石棉瓦，人工模擬黃鱔的野外生存環(huán)境，以降低其應(yīng)激反應(yīng)。養(yǎng)殖用水均取自大渡河，經(jīng)陽(yáng)光暴曬，水溫２５～２７ ℃，水深控制在１０ ｃｍ左右，箱內(nèi)長(zhǎng)期保持循環(huán)流水，定期換水。試驗(yàn)開(kāi)始前饑餓處理３ ｄ。試驗(yàn)期間，于每天１７∶００～１８∶００按照“三定”原則［１２］投食。試驗(yàn)開(kāi)始、中間以及結(jié)束時(shí)各測(cè)量１次體重，開(kāi)始和結(jié)束時(shí)各測(cè)量１次體長(zhǎng)，并統(tǒng)計(jì)死亡情況。

１．３數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（ｘ±ｓ）表示，采用ＳＰＳＳ １１．０軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析處理，Ｐ＜０．０５表示差異顯著。

２結(jié)果與分析

２．１投喂不同飼料對(duì)黃鱔體重的影響

投喂不同飼料對(duì)黃鱔體重的影響如表１所示。在投喂活體飼料的３個(gè)試驗(yàn)組中，投喂蠅蛆的黃鱔體重增加最快，凈增重為４４．１６ ｇ，增重率為４０．９７％；其次是黃粉蟲(chóng)組，黃鱔凈增重為３２．０７ ｇ，增重率為２８．４７％；體重增加最慢的是蚯蚓組，黃鱔凈增重為１７．８５ ｇ，增重率為１５．６８％，３個(gè)試驗(yàn)組之間增重率差異顯著（Ｐ＜０．０５）。在投喂人工配制飼料的３個(gè)對(duì)照組中，黃粉蟲(chóng)魚(yú)粉配制組和蚯蚓魚(yú)粉配制組黃鱔凈增重分別為５．２５ ｇ、５．０５ ｇ，增重率分別為４．６３％、４．０７％，二者增重率差異不顯著；蠅蛆魚(yú)粉配制組黃鱔凈增重為８．４５ ｇ，增重率為６．９６％，增重率與其他２個(gè)對(duì)照組相比差異顯著（Ｐ＜０．０５）。投喂活體動(dòng)物飼料組的黃鱔凈增重均明顯高于投喂人工配制飼料組，且增重率均顯著高于投喂人工配制飼料組（Ｐ＜０．０５）。由此可見(jiàn)，投喂活體動(dòng)物飼料的增重效果明顯優(yōu)于人工配制飼料，且投喂活體蠅蛆的增重效果最好，其次是黃粉蟲(chóng)，再次是蚯蚓。

２．２投喂不同飼料對(duì)黃鱔體長(zhǎng)的影響

投喂不同飼料對(duì)黃鱔體長(zhǎng)的影響如表２所示。在投喂活體飼料的３個(gè)試驗(yàn)組中，投喂活體蠅蛆對(duì)黃鱔體長(zhǎng)的增長(zhǎng)作用最為明顯，體長(zhǎng)增長(zhǎng)量達(dá)到１．７４ ｃｍ，增長(zhǎng)率為８．５５％；投喂活體黃粉蟲(chóng)組和蚯蚓組黃鱔體長(zhǎng)的增長(zhǎng)量分別為０．８１ ｃｍ、０．５３ ｃｍ，增長(zhǎng)率為別為３．９１％、２．５７％，３組之間體長(zhǎng)增長(zhǎng)率差異顯著（Ｐ＜０．０５）。在投喂人工配制飼料的３個(gè)對(duì)照組中，蠅蛆魚(yú)粉配制組與黃粉蟲(chóng)魚(yú)粉配制組黃鱔體長(zhǎng)的增長(zhǎng)量分別為０．４４ ｃｍ和０．４１ ｃｍ，體長(zhǎng)增長(zhǎng)率分別為２．１０％和１．９９％，二者差異不顯著；而蚯蚓魚(yú)粉配制組黃鱔體長(zhǎng)的增長(zhǎng)量為０．３２ ｃｍ，增長(zhǎng)率僅為１．５１％，體長(zhǎng)增長(zhǎng)率與蠅蛆魚(yú)粉配制組和黃粉蟲(chóng)魚(yú)粉配制組相比差異顯著（Ｐ＜０．0５）。３組投喂活體動(dòng)物飼料的黃鱔體長(zhǎng)增長(zhǎng)量均明顯高于投喂人工配制飼料組，且體長(zhǎng)增長(zhǎng)率均顯著高于投喂人工配制飼料組（Ｐ＜０．0５）。由此可知，活體動(dòng)物飼料對(duì)黃鱔體長(zhǎng)的增長(zhǎng)效果明顯優(yōu)于人工配制飼料，且活體蠅蛆對(duì)黃鱔體長(zhǎng)的增長(zhǎng)效果最明顯，其次是黃粉蟲(chóng)，再次是蚯蚓。

２．３投喂不同飼料對(duì)黃鱔存活的影響

在３０ ｄ的養(yǎng)殖試驗(yàn)中，投喂人工配制飼料的３個(gè)對(duì)照組黃鱔均無(wú)死亡，而投喂活體動(dòng)物飼料的３個(gè)試驗(yàn)組卻均有不同程度的死亡，活體蚯蚓組死亡率最高，死亡率為１３．３３％，活體蠅蛆組和黃粉蟲(chóng)組次之，死亡率均為６．６７％。

３討論

１）試驗(yàn)結(jié)果顯示，投喂高蛋白活體動(dòng)物飼料組黃鱔的增重率和體長(zhǎng)的增長(zhǎng)率與投喂人工配制飼料組相比差異顯著，說(shuō)明高蛋白活體動(dòng)物飼料更能促進(jìn)黃鱔的生長(zhǎng)發(fā)育，適合作為人工養(yǎng)殖的飼料；活體動(dòng)物飼料中蠅蛆飼養(yǎng)效果最佳，其次是黃粉蟲(chóng)，再次是蚯蚓。該結(jié)果均與3種活體動(dòng)物的高營(yíng)養(yǎng)成分含量尤其是蛋白質(zhì)含量一致［１，１３，１４］。

２）投喂高蛋白活體動(dòng)物飼料組黃鱔的體重呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，而投喂人工配制飼料組黃鱔的體重均先下降而后緩慢增加，說(shuō)明在馴養(yǎng)早期黃鱔對(duì)人工配制飼料取食較少。

３）死亡率的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，投喂高蛋白活體動(dòng)物飼料組的黃鱔均出現(xiàn)了不同程度的死亡，而投喂人工配制飼料組的黃鱔均無(wú)死亡。死亡原因可能是由于黃鱔感染了嗜水單胞菌引起出血性死亡［１５，１６］。嗜水單胞菌在自然界水體中大量存在，其對(duì)抗生素敏感，投喂人工配制飼料組黃鱔均無(wú)死亡，可能是人工配制飼料中的市售魚(yú)粉飼料添加了抗生素類(lèi)藥物，對(duì)該菌有一定的殺滅作用。而活體動(dòng)物飼料中雖然含有抗菌肽，但含量相對(duì)較低，對(duì)嗜水單胞菌的抑制作用沒(méi)有抗生素強(qiáng)。

４）本試驗(yàn)僅代表在實(shí)驗(yàn)室條件下黃鱔的生長(zhǎng)狀況，如要進(jìn)行黃鱔的大面積人工飼養(yǎng)，還需要進(jìn)行野外推廣試驗(yàn)。同時(shí)，試驗(yàn)中的３種活體動(dòng)物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的安全性評(píng)價(jià)不夠［１７］，試驗(yàn)中黃鱔的死亡是否由蠅蛆自身所帶病菌引起等問(wèn)題還有待深入研究。

５）本試驗(yàn)利用活體蠅蛆、黃粉蟲(chóng)喜歡在附著物上活動(dòng)的生活習(xí)性，在水族箱底部放置石棉瓦，未被采食的蠅蛆和黃粉蟲(chóng)會(huì)附著于瓦面上，有利于回收利用剩余餌料，可在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)一步研究應(yīng)用。

致謝：感謝樂(lè)山師范學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院０８級(jí)生物技術(shù)系黃聲劍同學(xué)對(duì)本試驗(yàn)的幫助！

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