呂平

一、選地與整地

1、選地要求：選擇地勢較高、排水良好、土層深厚、質(zhì)地酥松、有機(jī)質(zhì)含量高、無污染的壤土或沙質(zhì)壤土種植。如在質(zhì)地較粘重的土壤上種植，則要增施農(nóng)家肥。此外，起壟栽培也是一種在環(huán)境偏濕和土壤質(zhì)地粘重條件下，顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)的有效措施。

2、整地施肥：胡蘿卜種植地塊翻耕深度應(yīng)在25-30厘米，最好于冬前畜力深翻。播前施腐熟農(nóng)家肥3000-4000公斤、硫酸鉀復(fù)合肥50公斤、鈣鎂磷肥50公斤、硫酸鉀25公斤作基肥，后再翻耕1次，使基肥均勻地埋入表土6厘米以下。

二、種子選擇與處理

春播胡蘿卜應(yīng)選用中早熟、耐抽薹、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種，如新黑田五寸參、日本五寸參、一品臘、紅蕊4號(hào)等，選擇新鮮、刺毛完整及無霉?fàn)€的種子。一般采用干籽直播，用種量為7.5～37.5 kg/hm2，播前搓去種子上的刺毛，整理干凈，稍加晾曬后即可播種。如浸種催芽，可在35～40 ℃條件下溫水浸種2～3 h，撈出洗凈后用浸布包好，放在20～25 ℃條件下催芽，每天沖洗1次，3～4 d后待60%的種子萌芽時(shí)，即可進(jìn)行播種。

三、播種

胡蘿卜栽培主要以夏秋種植為主。一般選擇當(dāng)?shù)氐乇硐? cm地溫穩(wěn)定在8～10℃時(shí)播種，播種方法有2種，一是高壟種植。通常壟距50～60 cm，平壟寬45 cm左右，高20 cm左右，每壟條播2行，行距18～20 cm，開溝深2 cm左右，順溝播種，覆土厚度1.0～1.2 cm，壓實(shí)后澆水。胡蘿卜起壟栽培易于管理，產(chǎn)量較高，特別是夏秋茬更有利于排水防澇，并可減少叉根、裂根。二是平畦種植。平畦寬1.0～1.5 m，可條播或撒播，條播行距以15～20 cm為宜，撒播可將種子與濕沙等混合均勻撒播于畦面，播種后蓋土厚1 cm左右。播種后灌水至土壤充分濕潤。

四、合理密植

進(jìn)口胡蘿卜種子已消毒，種子發(fā)芽率較高，可直接播種，但價(jià)格較貴，為降低種植成本，最好采用點(diǎn)播。每畦播4行，行距12～15cm，株距6～8cm，播種量60萬粒/hm2（約750g/hm2），確保成苗在52.5萬株/hm2以上。如采用條播的播種量約為120萬粒/hm2，待株高5～8cm時(shí)間苗，定苗株距6～8cm，定苗52.5萬株/hm2以上。

五、田間管理

1、間苗、定苗：播種后20天后，即長出2-3片真時(shí)進(jìn)行間苗，苗距5厘米。在幼苗長出5-7片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，苗距10厘米。

2、追肥：

胡蘿卜是喜鉀忌氯作物，需肥量較大，對(duì)土壤中營養(yǎng)元素吸收以鉀最多，氮次之，磷最少。胡蘿卜如果出現(xiàn)缺肥，肉質(zhì)根上毛根眼增多，將嚴(yán)重影響表皮光滑度，為此要及時(shí)追肥2～3次。第1次在苗高5cm左右，施硫酸鉀復(fù)合肥75～120kg/hm2，施后結(jié)合噴水。第2次在播種后30～40d（苗高約10cm），施硫酸鉀復(fù)合肥600kg/hm2，并保持土壤濕潤。播種后60～70d，再施硫酸鉀復(fù)合肥600～750kg/hm2。

3、澆水：采取溝灌方式，澆水量以滲濕畦面為宜。發(fā)芽期保證水分，以利出苗，幼苗期需水較少，要少澆水，以便蹲苗，抑制淺根生長，促進(jìn)直根深入土層，葉片生長盛期根部逐漸肥大，需水漸多，此時(shí)要注意保持地不干不澆，地發(fā)白才澆，根部生長旺盛期應(yīng)均勻供水，這樣可提高品質(zhì)并可獲得豐產(chǎn)。根部生長后期應(yīng)避免水分過多，以免裂根。

4、培土：在肉質(zhì)根膨大前培土，使根沒入土中，以防止見光轉(zhuǎn)綠，降低品質(zhì)。

5、防止抽薹。在胡蘿卜葉生長旺期，應(yīng)適當(dāng)控制水肥用量，進(jìn)行中耕蹲苗，以防止地上部分徒長，造成抽薹?？蓢娛┫┬н?000倍液控制抽薹。若抽薹，可及時(shí)將薹摘除，以防止胡蘿卜肉質(zhì)根木質(zhì)化而影響品質(zhì)。

6、及時(shí)除草。胡蘿卜幼苗期生長緩慢，雜草危害嚴(yán)重，要及時(shí)剔除田間雜草，也可使用除草劑，方法是，將種子播種后，每畝用150克氟樂靈加水稀釋200倍，均勻噴灑于土面，在胡蘿卜的整個(gè)生長期能有效的控制雜草生長。

7、防治病蟲：一般病害有黑葉枯病和腐敗病，前者多因干旱引起，可噴肥70%甲基托布津可濕性粉800倍液防止蔓延，后者多發(fā)生在高溫多雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)拔除病株，并用生石灰進(jìn)行土壤消毒處理。蟲害有蟋蟀和蚜蟲、菜青蟲、甘藍(lán)、夜蛾等可用敵百蟲、毒餌或抑太保、BT、快殺靈等高效低毒農(nóng)藥進(jìn)行防治。

六、適時(shí)收獲

1、適期收獲 胡蘿卜最佳采收期一般在10月上旬，要及時(shí)采收、適時(shí)上市。采收過晚，會(huì)降低胡蘿卜素含量和產(chǎn)量。做到單收獲，單運(yùn)輸，單削纓，單儲(chǔ)藏。

2、收購質(zhì)量 胡蘿卜質(zhì)量應(yīng)達(dá)到“一齊六無”標(biāo)準(zhǔn)，即胡蘿卜外觀整齊，無損傷、無爛、無凍、無病、無分叉、無開裂。 3、儲(chǔ)藏保鮮 胡蘿卜應(yīng)放在0—3℃、空氣相對(duì)濕度保持在90—95%、二氧化碳保持在3—7%的窖內(nèi)儲(chǔ)藏。嚴(yán)禁與有毒有害物品一起堆放，確保無污染。

（作者單位：154100黑龍江省鶴崗市種子管理處）