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        洗草莓時別摘小綠葉

        2012-04-29 00:44:03
        健康必讀 2012年6期
        關(guān)鍵詞:抵抗能力有害物淘米水

        洗草莓首先要用流動的自來水連續(xù)沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意不要先浸在水中,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內(nèi)部。接著,要把草莓分別浸在淘米水和淡鹽水中3分鐘,堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。最后,用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。如此下來,草莓才可以放心食用,尤其是對抵抗能力比較差的孩子而言。

        需要特別提醒的是,在洗草莓前不要把上面綠色的葉子摘掉,以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi),反而造成污染。(據(jù)《中新網(wǎng)》)

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