曹剛 呂芬 花春艷 劉超

[摘要] 根據(jù)近兩年來試驗(yàn)示范結(jié)果和生產(chǎn)實(shí)踐，找到了適合我地栽培的鮮食玉米品種，并總結(jié)出了一整套栽培技術(shù)要點(diǎn)，為我地鮮食玉米高產(chǎn)、高效栽培提供了科學(xué)依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 鮮食玉米；品種特性；栽培要點(diǎn)

鮮食玉米又稱“水果玉米”。蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分含量均高于普通玉米，是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的果菜兼用的新興休閑食品。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、生長(zhǎng)期短、栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)前景十分廣闊，近年來已成為我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的一個(gè)亮點(diǎn)。為尋找適宜本地種植的品種，我們特引進(jìn)了晶甜8號(hào)、中農(nóng)大甜413、美玉8號(hào)、世珍、津糯206、甜玉8號(hào)幾個(gè)品種。經(jīng)近兩年實(shí)踐，按照“高產(chǎn)保優(yōu)”的思路進(jìn)行了相關(guān)的試驗(yàn)、示范，找到了適合我地栽培的鮮食玉米品種。并總結(jié)出了鮮食玉米最合理的栽培技術(shù)，讓種植戶獲得了最好的產(chǎn)量，達(dá)到了最高的效益。

試驗(yàn)選在鐵富鎮(zhèn)石莊村和連防村進(jìn)行，土壤為沙壤土，土質(zhì)疏松、土壤肥沃。附近水源充足，交通便利。四周都是銀杏苗圃地，每個(gè)品種設(shè)置隔離區(qū)300m。在清明前進(jìn)行播種，采用機(jī)械播種的方法，一次性完成起壟、穴播、覆土、鎮(zhèn)壓、覆膜等步驟。密度3800株/畝。結(jié)果如下：

一、各品種生長(zhǎng)狀況

各品種在4月1日播種，4月8日出苗，6月10日至6月25日鮮穗采收，生育期80-100d，其生育進(jìn)度見表一：

從表一結(jié)果可以看出，不同品種生育進(jìn)程略有差別，以晶甜8號(hào)和世珍最早80d，其次依次為甜玉8號(hào)、中農(nóng)大甜413、美玉8號(hào)、津糯206。

二、產(chǎn)量效益分析

從表二、表三可以看出：六個(gè)品種，除中農(nóng)大甜413穗型小、產(chǎn)量低、效益低不宜在我地種植外，其他幾個(gè)品種均適合我地種植。尤其是世珍和晶甜8號(hào)、甜玉8號(hào)可作為我地鮮食玉米的主體品種。美玉8號(hào)和津糯206雖上市時(shí)間偏晚，產(chǎn)量效益相對(duì)偏低，但可通過改變?cè)耘啻胧訌?qiáng)肥水管理來提高收益。

通過市場(chǎng)調(diào)查，?種植甜玉米鮮食果穗，可獲得種植普通玉米2-3倍的利潤(rùn)，很受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民朋友的歡迎。

三、栽培要點(diǎn)

1.土壤選擇

沙壤土最好，另外所選土地不能是長(zhǎng)期使用高毒農(nóng)藥的地塊。

2.要設(shè)置隔離區(qū)，隔離種植

為保證甜玉米的食用品質(zhì)，要注意隔離種植。如果條件所限，達(dá)不到規(guī)定距離，就要錯(cuò)開不同種玉米的花期，以防止相互授粉。生產(chǎn)上一般采取空間隔離為好。

3.合理密植

甜玉米完全是一種商品，因此，要注意果穗的產(chǎn)品特性，不能單純考慮單產(chǎn)。果穗是分級(jí)收購(gòu)的，尤其用于出口或加工用的，要盡可能提高1、2級(jí)產(chǎn)品率，要依據(jù)商品要求、經(jīng)濟(jì)效益的大小來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經(jīng)濟(jì)收入。在一般中等肥力土壤。以3500-4000株／畝為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

4.穗期管理

抽穗期是水果型甜玉米生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，這一時(shí)期對(duì)肥力的需求較大。尤其是在大喇叭口期，僅靠播種前所施的基肥已經(jīng)不能夠滿足玉米生長(zhǎng)的需要。因此，要追施1次尿素。追肥后還要及時(shí)澆水。抽穗期的玉米對(duì)水的需求量最大，如果遇到異常干旱的情況還需要補(bǔ)澆1次水。

5.及時(shí)去雄

去雄可使植株體內(nèi)有限的水分、養(yǎng)分集中用于果穗發(fā)育。去雄后采收的果穗色亮、鮮嫩、穗行整齊。適時(shí)去雄是技術(shù)成功的關(guān)鍵，采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2-3d最佳。去雄時(shí)間以上午8-9時(shí)和下午4-5時(shí)為宜，有利于傷口愈合。在適期范圍內(nèi)，一般每隔1-2d去雄1次，分2-3次完成。

6.除穗

水果型甜玉米1株往往可以結(jié)2-3個(gè)果穗，如果都保留下來，不僅不會(huì)增產(chǎn)，反而會(huì)減少收益。為了生產(chǎn)出高品質(zhì)、高合格率的果穗，必須除去多余的小穗，只保留最大穗。

7.病蟲草害綜合防治

（1）雜草防治。小苗5-6葉時(shí)間苗，間苗后7d左右，淺中耕除草；拔節(jié)期結(jié)合施穗肥，深中耕除草。也可在種前噴灑乙草胺除草劑除草。

（2）病蟲害防治。

①地下害蟲較多的地塊，播種時(shí)有針對(duì)性地選擇玉米種衣劑、辛硫磷等拌種，現(xiàn)拌現(xiàn)用；

②防治大小斑病用400%克瘟散乳劑500-1000倍液或50%甲基托布津懸乳劑500-800倍液葉面噴灑；

③防治黏蟲用20%速滅殺丁乳油2000-3000倍液噴霧；或用敵殺死、殺蟲雙、敵敵畏等均勻噴霧，隔5d噴1次，共噴2次；

④防治玉米螟（俗稱鉆心蟲），在大喇叭口期用50%辛硫磷拌毒砂，人工撒施在水果型甜玉米的大喇叭口內(nèi)；或用5%銳勁特懸浮劑600-750mL/ m2；或用BT顆粒劑點(diǎn)心；

⑤防治紅蜘蛛用73%的克螨特乳油1000倍液噴霧；

⑥在玉米拔節(jié)-抽雄期防治莖腐病，選用水合霉素按規(guī)定量噴霧。

8.適時(shí)采收

鮮穗適宜的采收期一般以吐絲后18-23d為宜，采收期6d左右。

采收要在清晨進(jìn)行，清晨的水果型甜玉米口感最好，要抓緊時(shí)間采收。

參考文獻(xiàn)

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