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        淺談我場(chǎng)茶園豐產(chǎn)管理技術(shù)

        2012-04-29 20:37:19曾憲鳳
        新農(nóng)民 2012年7期
        關(guān)鍵詞:管理技術(shù)豐產(chǎn)茶園

        曾憲鳳

        [摘要] 茶是世界上和咖啡、可可并立的三大飲料之一,為社會(huì)提供保健飲料,是高雅的社交禮品,因此是丘陵山區(qū)的重要的經(jīng)濟(jì)作物,只有了解茶樹的生長(zhǎng)特性,掌握對(duì)它的管理,才能達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本。

        [關(guān)鍵詞] 茶園;豐產(chǎn);管理技術(shù)

        茶樹是一種多年生葉用木本植物,是分階段分時(shí)期進(jìn)行的,并對(duì)環(huán)境條件與物質(zhì)的要求各不一樣,表現(xiàn)出不同的生育特點(diǎn),在一年中有其生育的規(guī)律性,根據(jù)它的生育特性掌握其規(guī)律,使矛盾向著有利于茶樹生育的方向轉(zhuǎn)化。

        茶樹從幼年到衰老不同的年齡時(shí)期表現(xiàn)出不同的生物學(xué)特性。如在幼年階段營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)十分繁茂,表現(xiàn)為主干與側(cè)枝的矛盾;在青壯年階段營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)超過生殖生長(zhǎng),是豐產(chǎn)的主要時(shí)期;到衰老階段,更新與衰老不斷斗爭(zhēng),衰老成為矛盾的主要方面,直至死亡。因此根據(jù)茶樹在不同年齡時(shí)期、不同年齡生產(chǎn)季節(jié)等特點(diǎn),采取相應(yīng)的管理技術(shù)措施達(dá)到提早高產(chǎn)、持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

        我場(chǎng)自從六十年代末就開始發(fā)展茶樹,到目前為止已發(fā)展茶園面積三千余畝,并已獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地稱號(hào),年畝產(chǎn)干茶近百斤。根據(jù)長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)將我場(chǎng)茶園豐產(chǎn)的三種主要的管理技術(shù)闡述如下以供參考。

        一、茶園的耕除

        通過耕作和除草可以改良土壤結(jié)構(gòu),增加保水、保肥能力,疏松土壤增加土壤的通透性;促使土壤熟化養(yǎng)分的釋放及礦物質(zhì)的分解;清除雜草可減少病蟲為害;春季適時(shí)耕鋤能提高土溫促進(jìn)茶芽萌發(fā)。

        幼年茶樹耕除次數(shù)不宜過多,否則會(huì)引起水土流失,掌握在雜草滋生未成患之前或雜草生長(zhǎng)旺盛期及霉雨結(jié)束后進(jìn)行,一般每年進(jìn)行2到4次淺耕,深6cm至15cm。隨著樹齡的增長(zhǎng),樹冠覆蓋度漸漸擴(kuò)大,雜草生長(zhǎng)比較少耕除次數(shù)可漸漸減少,成年茶園在春茶前、春茶后及夏茶后進(jìn)行淺耕。對(duì)采秋茶的茶園,在秋茶結(jié)束后進(jìn)行一次深耕,深15cm至30cm,一般在10月至11月進(jìn)行并結(jié)合施基肥,對(duì)不采秋茶的茶園可提前深耕,在8、9月進(jìn)行。幼齡茶樹深耕(茶樹根徑及樹冠下仍為淺耕)后可以鋪草或間作豆類植物,來提高土溫利于茶樹越冬也能改良土壤。

        二、茶園的施肥

        茶園施肥是茶樹持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ),施肥能改善土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力,使茶樹能從土壤中較多地吸收各種營(yíng)養(yǎng)元素,滿足茶樹生長(zhǎng)的需要,也顯著提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

        茶園施肥分基肥和追肥兩種,茶樹對(duì)N、P、K肥消耗最多,稱肥料三要素,需及時(shí)補(bǔ)充,同時(shí)在施肥時(shí)還應(yīng)了解茶樹是喜酸怕堿、富鋁、嫌鈣、忌氯的植物。

        1.在秋、冬季當(dāng)茶樹地上部分呈休眠狀態(tài)時(shí)施基肥。以有機(jī)肥為主,可以改良土壤,提高土壤的性質(zhì),肥效也長(zhǎng)。施基肥宜早不宜遲,一般在10月中旬至11月中旬施,并結(jié)合深耕。幼年茶樹一般施餅肥100斤至150斤/畝,磷肥30斤至50斤/畝,鉀肥20至30斤/畝。成年茶樹一般施餅肥200斤至300斤/畝,磷肥40斤至100斤/畝可以隔年施,鉀肥30斤至50斤/畝。

        2.在茶樹生長(zhǎng)旺盛時(shí)追速效性肥料,以含氮素的化肥為主,由于不斷采摘營(yíng)養(yǎng)元素被帶走需及時(shí)補(bǔ)充茶樹所需的這些營(yíng)養(yǎng)元素。一般每年追肥2到4次,即3月中、下旬,5月下旬至6月上旬,7月上、中旬。一、二年生茶樹每畝每年施氮素3斤至5斤,三年生茶樹每畝每年施氮素6斤至8斤,四年生茶樹每畝每年施氮素10斤至12斤,溝施,深7cm至10cm。一、二年生茶樹追N、P、K的比例為1:1:1或1:2:2,三、四年生茶樹為2:1:1,采葉茶樹為3:1:1,隨著茶樹長(zhǎng)大氮素的比重也隨之增加。

        三、茶樹修剪

        在茶樹生長(zhǎng)發(fā)育過程中,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)、地上部與地下部、主枝與側(cè)枝的生長(zhǎng)是相互促進(jìn)、相互制約的。幼年階段要培養(yǎng)成強(qiáng)壯的骨干枝、分枝層次多、樹冠面廣、芽密芽壯的豐產(chǎn)結(jié)構(gòu),青壯年采葉階段在于持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),除了肥培管理需正確運(yùn)用修剪技術(shù)。

        1.幼年茶樹的定型修剪

        幼年茶樹主枝和頂芽迅速向上生長(zhǎng)需控制高度,培養(yǎng)骨架,擴(kuò)大樹冠,促進(jìn)分枝,采用定型修剪。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到兩年開始第一次定型修剪,離地15cm處修剪,一般用水平形,以后每年修剪均在前一年剪口處提高10cm至15cm,經(jīng)三次定型修剪使茶樹高度控制在40cm至45cm基本形成骨架。

        2.成年茶樹的輕(淺)深輪回修剪

        (1)茶樹經(jīng)過一、二年不斷地采摘,枝稍越來愈細(xì),越芽能力減弱,需進(jìn)行輕修剪,剪去細(xì)弱新稍的上段,保留春、夏季新稍基部1至2個(gè)節(jié)間,作為茶樹發(fā)芽的基礎(chǔ)。下年在此剪口上提高3cm至5cm,一般在早春或晚秋進(jìn)行即3月上、中旬或10月中、下旬。

        (2)茶樹經(jīng)過幾年的輕修剪和不斷采摘后,樹冠上的枝條過于密集而細(xì)弱,發(fā)芽力不旺,芽葉瘦小,對(duì)夾葉增多,進(jìn)行輕修剪已不能恢復(fù)產(chǎn)量和品質(zhì),且樹冠高度也越來越高,為復(fù)壯樹勢(shì)重新培養(yǎng)樹冠、恢復(fù)產(chǎn)量和提高品質(zhì),需采取深修剪,深修剪一般剪去綠葉層10cm至15cm,在春茶后或秋茶后進(jìn)行。

        (3)深修剪對(duì)當(dāng)年的產(chǎn)量有一定的影響,為增加產(chǎn)量提高品質(zhì),一般3次輕修剪后進(jìn)行一次深修剪的輪回周期。

        3.衰老茶樹的更新修剪

        當(dāng)茶樹進(jìn)入老年階段,樹勢(shì)衰退,枝干不斷干枯死亡,育芽能力減弱,茶葉產(chǎn)量大幅降低形成低產(chǎn)茶園,我場(chǎng)一般采取改樹的措施采用重修剪的方法:春茶后剪去樹冠高度的1/3至1/2并結(jié)合施有機(jī)肥及加強(qiáng)水和土壤的管理,促使茶樹向旺盛生長(zhǎng)的方向轉(zhuǎn)化。

        除以上主要管理措施外,還應(yīng)進(jìn)行合理采摘、病蟲害防治和自然災(zāi)害的預(yù)防。

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