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        望聞問切選飲料

        2012-04-29 00:44:03張盼
        食品與健康 2012年7期
        關(guān)鍵詞:酸梅酸梅湯香精

        張盼

        三伏天酷熱難耐,人們動輒一身汗。雖說出汗有一定的排毒作用,但也損耗了人體大量津液和各種營養(yǎng)物質(zhì),此時很容易感到口渴和身體乏力。在大街上涌動的人群中會看到很多朋友手持飲料,碳酸飲料、飲用水、果汁飲料、茶飲料、含乳飲料、功能性飲料等不一而足。

        據(jù)調(diào)查,很多人喝飲料的目的是為了夏日消除暑熱,補充身體水分,大都是為了好喝、解渴,但對健康的概念卻知之甚少。那么,在炎炎夏日如何挑選一款性價比較高的飲料呢?

        【望】

        望其選材?,F(xiàn)代人養(yǎng)生觀念日趨增強,對健康飲品的選擇也在逐步改變,目前市場上很多美味可口的飲料大都加入較多的糖,大量飲用會導(dǎo)致熱量攝入增加,引起肥胖,對健康極為不利。如今,以“藥食同源”的滋補類保健食材為原料的功能性飲料更受大家的歡迎。隆順榕遵循百年老號道地選材的經(jīng)營理念,引用優(yōu)質(zhì)水源,精選四川烏梅、山東山楂、桐鄉(xiāng)菊花等道地食材,依照醫(yī)食同宗的健康理念,以古法熬制出的酸梅湯,無色素、無防腐劑,是您消夏的不二之選。

        望其配料。市場上有些飲料是用香精或調(diào)味劑勾兌而成的,完全喪失了營養(yǎng)成分,并且對身體健康極為不利。隆順榕酸梅湯選用上好的烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料,加入冰糖熬制,冰糖不僅可以保持酸梅湯原有的風(fēng)味,也可以中和酸梅湯中多余的酸度,還可以起到“藥引”的作用,充分引發(fā)烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾的功效。

        【聞】

        聞其味道。正宗的酸梅湯不僅口感純正爽口,還有淡淡的煙熏味兒,這是因為正宗酸梅湯原料中的烏梅是經(jīng)煙熏而成的。由于在熬制過程中使用了優(yōu)質(zhì)的冰糖,使得烏梅、桂花、山楂、陳皮和甘草的味道被充分熬出,這樣酸梅湯的口感就更加純正、爽口。相比之下,用酸梅晶、酸梅膏、濃縮酸梅湯等勾兌而成的酸梅湯,雖然有一些酸梅湯的味道,但味道甜膩,入口生澀。

        【問】

        問其質(zhì)量。買飲料一定要認(rèn)清知名品牌,選料才會有可靠的保證。隆順榕是一家以生產(chǎn)中成藥為主的制藥企業(yè),以制藥的生產(chǎn)質(zhì)量管理經(jīng)驗及制藥的理念制作食品飲料,深受消費者的信賴,產(chǎn)品質(zhì)量也更有保證。隆順榕酸梅湯不添加防腐劑、不添加香精,采用高溫滅菌、中溫灌裝的技術(shù),最大限度地保證產(chǎn)品內(nèi)在的品質(zhì)和口味,其口感舒爽,味道純正,質(zhì)量優(yōu)勢明顯。

        【切】

        切其包裝?,F(xiàn)在的飲料包裝紛繁復(fù)雜,產(chǎn)品大小、開啟方式、飲用方式、識別方式、攜帶方式都倍受消費者關(guān)注。隆順榕酸梅湯為350毫升/瓶,其古色古香的包裝彰顯百年老號悠久的歷史文化底蘊。酸梅湯色澤為厚重的褐色,濃郁潤澤。用酸梅膏或酸梅晶加白糖、香精、蘋果酸、焦糖色等勾兌成的酸梅湯顏色較淺,清淡不潤。

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