亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        動物福利與健康養(yǎng)殖

        2012-04-13 11:44:16
        飼料工業(yè) 2012年12期
        關(guān)鍵詞:福利畜禽個體

        (黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué),黑龍江大慶 163000)

        1 動物福利是理念

        “動物福利”最早可追溯到1822年,是由英國國會議員理查德·馬丁(Richard Martin)向國會提交了一項(xiàng)提案,要求國會為馬、牛、羊等家養(yǎng)動物免遭虐待提供保護(hù)。在該提案的倡議下,1824年英國成立了動物保護(hù)協(xié)會(SCPA)。動物福利概念形成于20世紀(jì)80年代,劍橋大學(xué)的學(xué)者Donald M Broom教授于1986年提出“動物福利是個體應(yīng)對(cope with)其環(huán)境變化的狀態(tài)(state)”。這里有兩個關(guān)鍵詞:“應(yīng)對”和“狀態(tài)”,強(qiáng)調(diào)個體應(yīng)對(或適應(yīng))其環(huán)境的能力。適應(yīng)了則狀態(tài)好,該個體表現(xiàn)為身體健康、無病,生長發(fā)育正常,無異常行為產(chǎn)生等表征;不適應(yīng)則狀態(tài)不好,個體表現(xiàn)為精神不振,發(fā)育不好,異常行為多發(fā),易感發(fā)病等癥候。這一適應(yīng)過程包括動物的感受(feeling)。雖然動物福利的初衷是保護(hù)動物免受虐待,但如何保護(hù)?家養(yǎng)動物是否能夠感受痛苦曾成為學(xué)者們爭議的焦點(diǎn)。經(jīng)過長期辯論,最終學(xué)術(shù)界廣泛認(rèn)同家養(yǎng)動物是情感動物(sentient animals)。所謂“情感動物”是指動物不但能感知(sensation),而且有情感(emotion),它們能夠產(chǎn)生愉悅,感受冷、熱、饑、渴、疼痛、恐懼、憤怒、喜好及厭惡。動物的上述這些感受都是適應(yīng)過程的感受經(jīng)歷,要給予必要的關(guān)注。可見,適應(yīng)性是動物在某一特定環(huán)境中能否擁有良好“狀態(tài)”(福利狀況)的關(guān)鍵。動物福利的理念在于它強(qiáng)調(diào)動物個體應(yīng)對其環(huán)境變化的能力(或狀態(tài),如健康或生病)及其經(jīng)歷該過程的個體感受(如喜悅或痛苦感)。其實(shí)這是生物學(xué)“適應(yīng)”概念在人工環(huán)境下特定動物的具體應(yīng)用。

        適應(yīng)是生物學(xué)概念,是動物有機(jī)體在長期進(jìn)化過程中形成的主動作用環(huán)境的能力——適應(yīng)性,沒有適應(yīng)性,就沒有進(jìn)化,也就沒有物種多樣性。物種滅絕是不適應(yīng)的結(jié)果。同樣,對于家畜而言,雖然不存在物種適應(yīng)問題,但存在個體適應(yīng)問題,即在人工條件下的環(huán)境適應(yīng)力。體弱多病的個體就是適應(yīng)力差的表現(xiàn)。個體的適應(yīng)力有一個范圍,環(huán)境刺激變化在范圍內(nèi)變動,個體可以通過其適應(yīng)力能夠有效地適應(yīng)該變化;若變化超出個體的適應(yīng)能力,都會導(dǎo)致個體的不適。不適的結(jié)果將導(dǎo)致個體產(chǎn)生“環(huán)境不適綜合癥”(environmental maladapted syndrome),表現(xiàn)為急性應(yīng)激或慢性應(yīng)激,其動物福利受到威脅??梢姡艟S持家畜的動物福利狀況良好,首先要保證環(huán)境條件滿足生產(chǎn)群體中絕大多數(shù)個體的適應(yīng)力;否則,將出現(xiàn)不適。

        根據(jù)動物福利概念,動物福利是個體狀態(tài),它是可知可測的,存在指標(biāo)體系。動物的狀態(tài)就是好與壞之間的動態(tài)變化,其指標(biāo)是可以定性的。目前,用于動物福利的指標(biāo)大體分為生理指標(biāo)、免疫指標(biāo)、生產(chǎn)指標(biāo)、行為指標(biāo)和心理指標(biāo)。生理指標(biāo)是指對腎上腺皮質(zhì)激素活動的影響。不良的環(huán)境刺激會引起腎上腺皮質(zhì)活動的增加。如果腎上腺皮質(zhì)活動只是偶爾的升高且時間持續(xù)得很短,此時福利狀況好,個體能夠很好地適應(yīng)這一環(huán)境;如果腎上腺皮質(zhì)活動持續(xù)出現(xiàn),且伴隨大量合成酶的生成,此時福利狀況不佳;倘若經(jīng)過頻繁的腎上腺皮質(zhì)活動之后,腎上腺皮質(zhì)活動開始降低并伴有病理癥狀的發(fā)生,此時個體的福利最差。這時的環(huán)境條件對個體而言屬于逆境。免疫指標(biāo)也能反映個體的福利狀況:免疫功能正常,說明福利好;免疫功能受到抑制,說明福利一般;免疫功能不僅受到抑制且伴有嚴(yán)重疾病,說明福利差。這表明因環(huán)境惡劣導(dǎo)致的機(jī)體免疫力降低是福利惡化的表現(xiàn)。生產(chǎn)指標(biāo)反映個體福利狀況:個體的生長發(fā)育正常或繁殖能力正常,則福利好;生長或繁殖能力受阻,則福利變差;生長或繁殖能力受阻且死亡率增加,則福利極差。行為指標(biāo)的具體標(biāo)志:異常行為的偶爾出現(xiàn)或根本不出現(xiàn),福利好;異常行為的表現(xiàn)占到整個活動時間的5%,福利變差;異常行為的表現(xiàn)達(dá)到整個活動時間的40%,福利極差。心理是指動物的愉悅或痛苦感。用于檢驗(yàn)動物福利的心理指標(biāo)是判斷動物承受痛苦的程度:無身體損傷,即無痛苦,說明福利好;有損傷但可入眠,或麻醉處置,說明痛苦程度不大,福利一般;有損傷且無法入眠,說明痛苦感強(qiáng),福利差。當(dāng)然,測試心理指標(biāo),還應(yīng)參考刻板行為和慢性應(yīng)激等指標(biāo),這樣判斷比較準(zhǔn)確。

        2 動物福利指導(dǎo)下的動物生產(chǎn)

        動物福利對現(xiàn)代動物生產(chǎn)的最大貢獻(xiàn)是幫助我們在人為環(huán)境下建立“適應(yīng)”的概念,即畜禽的適應(yīng)能力和其適應(yīng)的環(huán)境。現(xiàn)行集約化動物生產(chǎn)存在的問題是全球性的,不是局部的。無論是發(fā)展中國家,還是發(fā)達(dá)國家,畜禽生產(chǎn)所面臨的問題幾乎一致,不一致的是管理水平。發(fā)達(dá)國家的管理水平較高,可以某種程度上減少生產(chǎn)中的一些問題,如疾病,但有些問題靠管理也無法解決,如蛋雞啄羽、仔豬咬尾等。因?yàn)榧s化養(yǎng)殖工藝是一致的,畜禽的生長環(huán)境也大體相同,這就使得生產(chǎn)中的問題較為相似。這些問題究竟是如何產(chǎn)生的?在動物福利沒有出現(xiàn)以前還無法科學(xué)解釋,只能就事論事。而福利的“適應(yīng)狀態(tài)”的理念科學(xué)地揭示了生產(chǎn)問題的產(chǎn)生主要是個體無法適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。也就是現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)及工藝體系給畜禽個體帶來嚴(yán)重的不適,無法滿足其生活和生存的需要,生物學(xué)功能無法得到有效發(fā)揮,因此產(chǎn)生環(huán)境不適而引發(fā)一系列問題。這些問題有品種的、繁殖的、營養(yǎng)的、疾病等。但這些問題雖然不是同一個層面的,但也不是孤立的,是“環(huán)境不適綜合征”的具體體現(xiàn)。也就是說,品種方面的問題不一定是品種本身的問題;飼料方面的問題不一定是營養(yǎng)本身的問題;同樣,疾病方面的問題也不一定是獸醫(yī)學(xué)本身的問題。如果要像“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”的方式來解決現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)層面的問題,就大錯特錯。因?yàn)閱栴}的本質(zhì)是“適應(yīng)”,其“不適”的表現(xiàn)形式是疾病,而導(dǎo)致問題的根源是現(xiàn)代集約養(yǎng)殖工藝,畜禽的“不適”是對該工藝所形成的環(huán)境不適(如高密度、貧瘠環(huán)境、惡化的空氣、狹小的空間、限制本能活動等)??梢?,不從根本入手就難以解決實(shí)際問題;不提高畜禽的福利狀況就難以根除問題源;不改進(jìn)(改變)生產(chǎn)方式就無法改善畜禽等動物的福利狀況,問題就會長期存在。但是,提高動物的福利又給生產(chǎn)帶來另外一個方面的問題——生產(chǎn)成本的提高。那么,動物福利與生產(chǎn)效益哪個更重要?生產(chǎn)的目的是經(jīng)濟(jì)效益,沒有經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖生產(chǎn)是無效生產(chǎn),不可維持的。生產(chǎn)都無法維持何談動物福利!其實(shí),動物福利與動物生產(chǎn)不是全面對立的矛盾體。動物福利的目的是通過改善畜禽的動物福利,提高動物的健康水平,達(dá)到生產(chǎn)安全健康畜產(chǎn)品的目的。雖然提高動物福利能夠增加養(yǎng)殖成本,但優(yōu)質(zhì)安全的畜產(chǎn)品可以通過產(chǎn)品標(biāo)識,以優(yōu)級產(chǎn)品適度提高價格的方式來彌補(bǔ)生產(chǎn)成本高的問題。隨著我國居民生活水平的提高及消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變,以福利為基礎(chǔ)的健康養(yǎng)殖是可以局部實(shí)現(xiàn)的,能夠滿足部分消費(fèi)人群的需要。

        3 健康養(yǎng)殖是理念

        畜牧業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入工業(yè)化以來生產(chǎn)形式發(fā)生了巨大變化,表現(xiàn)為品種單一、日糧營養(yǎng)全價、高飼養(yǎng)密度、大群體,最大限度地提高單位面積的畜產(chǎn)品生產(chǎn)力。由于該生產(chǎn)模式是以經(jīng)濟(jì)效益為目的,生產(chǎn)力水平為指標(biāo)的生產(chǎn)工藝體系。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看,該生產(chǎn)模式是科學(xué)先進(jìn)的,是其他任何生產(chǎn)方式無可比擬的;但從生物學(xué)角度看,該工藝體系是不合理的,因?yàn)樗鼰o法滿足畜禽品種的生物學(xué)需要而危害動物的健康??梢?,只要該技術(shù)體系或生產(chǎn)模式不變,與之相伴的各種生產(chǎn)性問題也難以根除,這也是為什么畜禽生產(chǎn)應(yīng)關(guān)注其福利的原因。如何實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖?首先,我們要弄清楚畜禽健康與動物福利的關(guān)系。畜禽的健康主要是來自生產(chǎn)環(huán)境的影響,而生產(chǎn)環(huán)境中的不利因素不是單一的,而是復(fù)合的,如擁擠、環(huán)境刺激貧瘠、社會結(jié)構(gòu)單調(diào)、空氣質(zhì)量差、活動空間狹小等。這些因素的復(fù)合作用或交叉作用導(dǎo)致群體中的許多個體難以應(yīng)對,加之該作用不是暫時的,而是持續(xù)的。那么,持續(xù)的不利環(huán)境刺激的長期作用會導(dǎo)致一些個體的不適或嚴(yán)重不適,結(jié)果引發(fā)受害個體的慢性應(yīng)激。在畜禽生產(chǎn)過程中慢性應(yīng)激不會立即導(dǎo)致個體發(fā)病,而是首先引起個體的心理不適(即不舒適感),長時間的心理不適則會引發(fā)機(jī)體的免疫力下降,而下降的免疫能力又導(dǎo)致個體易感,易感的個體表現(xiàn)疾病的頻發(fā)。而擁擠的環(huán)境又會加劇疾病發(fā)生的頻度和廣度。從臨床角度看,這是病原菌的感染及傳播過程;從動物福利角度看,這是因環(huán)境條件惡化而導(dǎo)致的福利惡化過程??梢姡瑥募夹g(shù)層面看動物生產(chǎn)性問題與從福利角度看問題對比,就像哲學(xué)與科學(xué)的對比關(guān)系一樣,更像中醫(yī)和西醫(yī)看病。從技術(shù)層面可以通過技術(shù)手段緩解問題或減輕癥狀,但不能根除,因?yàn)楦?即不合理的生產(chǎn)模式)尚在。只有改變現(xiàn)行不合理的生產(chǎn)工藝或技術(shù)手段(限制活動、高密度、貧瘠環(huán)境),才能減輕畜禽個體的環(huán)境壓力,減少慢性應(yīng)激的程度,問題就會緩解。問題是如何實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖?拋開概念表述,最直接的概念表達(dá)可以公式化:

        健康養(yǎng)殖=心理健康+身體健康+環(huán)境健康。

        所謂的“心理健康”,是指生產(chǎn)中的畜禽個體能夠自如活動或表達(dá)自然行為,不存在因長期受到約束或限制而導(dǎo)致的沮喪(distress)或壓抑(depressed)而產(chǎn)生心理問題,確保個體的免疫力維持在較高水平;“身體健康”是指充分的運(yùn)動量能夠使個體具有較強(qiáng)的抵御環(huán)境刺激的能力,也就是抗病力;“環(huán)境健康”包括兩層含義:一是指環(huán)境中有害微生物存量較低,畜禽依靠自身的免疫力和抗病力足以抵御;二是畜禽生產(chǎn)廢棄物對環(huán)境不造成人為污染,使畜牧業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)健康發(fā)展??梢?,實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖,就要求做到“三位一體”,缺一都很難實(shí)現(xiàn)真正意義上的健康養(yǎng)殖。

        4 動物福利理念指導(dǎo)下的健康養(yǎng)殖

        “同情世界農(nóng)場組織”(Compassion in World Farming)把散養(yǎng)和有機(jī)養(yǎng)殖視為為家畜提供更加自然的環(huán)境和健康的有效途徑。健康養(yǎng)殖的目的是健康動物會減少對抗生素的依賴和使用,進(jìn)而降低人類耐藥細(xì)菌發(fā)展的危險(xiǎn)。讓動物自由活動并提供充足的空間可以促進(jìn)骨骼和肌肉的健康發(fā)育,并減少刻板行為的發(fā)生。同樣,自由活動還能夠促進(jìn)如母性行為、探究行為或玩耍行為等有益行為的表現(xiàn),這對畜禽的健康和福利產(chǎn)生有利的影響。畜禽飼養(yǎng)在健康的環(huán)境中對環(huán)境本身也有利。如果動物散放,有限的糞便對環(huán)境土壤來說會成為有機(jī)肥,并減少化肥的使用。而規(guī)?;膛龌蝠B(yǎng)豬場產(chǎn)生的大量糞便會產(chǎn)生令環(huán)境無法承受的壓力。因此,適度規(guī)模也是健康養(yǎng)殖的基本要求。目前,對畜禽福利危害最大的集約化養(yǎng)殖模式是豬、肉雞、籠養(yǎng)蛋雞、小白牛以及帶有栓系飼養(yǎng)工藝的奶牛及肉牛,還有一些危害動物的工藝,如仔豬的斷尾、蛋雛雞斷喙、早期斷奶、過度擁擠等。那么,在生產(chǎn)實(shí)際中如何實(shí)踐福利理念?根據(jù)具體情況應(yīng)考慮以下幾個方面的問題。

        4.1 在環(huán)境及畜舍條件方面的考慮

        放養(yǎng)或舍飼且有戶外運(yùn)動場,并提供充足的庇護(hù)場所;盡可能采用自然光照和自然通風(fēng),保證空氣質(zhì)量;足夠的活動空間和充分的運(yùn)動;提供墊料或墊草,豐富環(huán)境。

        4.2 在健康方面的考慮

        要以動物的保健和疾病預(yù)防為策略,重防輕治;對患病或受傷的個體采取及時治療,要開展每日例行獸醫(yī)巡查制度;在獸醫(yī)處置患病家畜個體是要采用無痛處置手段(如麻藥處置),盡可能避免采用像斷尾或斷喙這樣的工藝。

        4.3 在品種選擇方面的考慮

        對品種要有選擇性,特別要選擇具有較好適應(yīng)性的品種,如地方品種;可以選擇生長速度適中的品種,如兼用型品種;慎重選用轉(zhuǎn)基因或克隆品種。

        4.4 在飼喂及管理方面的考慮

        提供充足的食物,避免限制飼喂,特別是對母豬可以提高日糧的粗纖維濃度緩解饑餓感;及時確保飲用清潔水;允許家畜能夠充分表現(xiàn)維持需要的行為。

        4.5 在社會行為方面的考慮

        盡可能滿足家畜社會性的需要;保持穩(wěn)定的社會結(jié)構(gòu),避免不必要的爭斗和混群帶來的應(yīng)激;盡可能減少飼養(yǎng)密度過大而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng);避免過早期斷奶。

        若干篇,刊略,需者可函索)

        猜你喜歡
        福利畜禽個體
        畜禽夏季喂野菜 防病快長真不賴
        菌株出馬讓畜禽污染物變廢為寶
        夏季養(yǎng)畜禽 驅(qū)蚊有妙招
        玉米福利
        關(guān)注個體防護(hù)裝備
        那時候福利好,別看掙幾十塊錢,也沒覺得緊巴巴的
        多胚蛋白酶 高效養(yǎng)畜禽
        SZEG? KERNEL FOR HARDY SPACE OF MATRIX FUNCTIONS?
        個體反思機(jī)制的缺失與救贖
        清明雨
        校园春色综合久久精品中文字幕| 女同av在线观看网站| 一区二区三区在线观看日本视频| 网站在线观看视频一区二区 | 欧美日韩久久久精品a片| 久久久久久免费播放一级毛片| 亚洲桃色蜜桃av影院| 久久久久久av无码免费网站下载| 亚洲产国偷v产偷v自拍色戒| 国产小屁孩cao大人| 亚洲一区二区三区毛片| 欧美拍拍视频免费大全| 亚洲av日韩专区在线观看| JIZZJIZZ国产| 一区二区三区四区午夜视频在线 | 亚洲国产女同在线观看| 免费不卡无码av在线观看| 中文字幕亚洲情99在线| 亚洲高清视频在线播放| 日本二区三区在线免费| 成年性生交大片免费看| 色猫咪免费人成网站在线观看| 久久精品午夜免费看| 亚洲天堂亚洲天堂亚洲色图| 国产乱了真实在线观看| 亚洲欧美日韩专区一| 澳门精品一区二区三区| 18禁裸体动漫美女无遮挡网站| 日韩在线一区二区三区免费视频| 在线成人tv天堂中文字幕| 韩国三级黄色一区二区| 国产内射爽爽大片视频社区在线| 精品人妻伦九区久久AAA片69| 久久久99精品国产片| 免费av一区二区三区| 亚洲熟女乱色一区二区三区| 无码8090精品久久一区| 国产自拍视频在线观看免费| 日韩成人无码| 精品国产一区二区三区亚洲人| 日韩极品在线观看视频|