孫紹振指出：“許多時候，在中學(xué)語文課堂上，我們都不知道要講些什么。經(jīng)常發(fā)生的情況是，該講的，不講；不該講的，明明白白地擺在那里，沒有難度的，大講特講，有時更無謂地制造難度，把本來很簡單的問題復(fù)雜化了，白白浪費了自己和學(xué)生的生命。”

孫紹振先生《名作細(xì)讀》一書的扉頁上還有這樣一段話：在語文課堂上重復(fù)學(xué)生一望而知的東西，我從中學(xué)時代就十分厭惡。從那時我就立志，有朝一日，我當(dāng)語文老師一定要講出學(xué)生感覺到又說不出來，或者以為是一望而知，其實是一無所知的東西來。

我們的課堂教學(xué)，很多時候都在“一望而知”的內(nèi)容上兜圈子。這是語文教學(xué)低效的癥結(jié)所在。重新審視我們的課堂教學(xué)行為，取舍之間，我以為課堂上應(yīng)該做好兩件事：

一是和孩子交流預(yù)習(xí)中的“已明白的”。預(yù)習(xí)是自主學(xué)習(xí)的“起點”。學(xué)會對文本進行批注，寫出自己讀懂了什么，有什么疑問，這應(yīng)該是閱讀教學(xué)的基本要求，也應(yīng)該是學(xué)生必備的閱讀的基本能力?！耙衙靼椎摹辈慌懦龑W(xué)生的淺讀，也不排除學(xué)生的誤讀和錯讀。交流的過程，是讓學(xué)生能有一個互相啟發(fā)的過程，消除誤讀、錯讀，解決別人“不明白的”，同時幫助教者確定“講”的重點。二是一起解決自己“讀不明白的”，即預(yù)習(xí)時的疑問困惑，或者是經(jīng)過交流仍然無法解決的問題。解決“不明白的”，讀不懂的，是課堂的重點。

以教學(xué)高爾基的散文詩《海燕》為例。交流“已明白的”：甲同學(xué)說，“暴風(fēng)雨”是人生中遭遇的困難和挫折；海燕是敢于面對苦難和挫折的人。乙同學(xué)說，海燕和大海是一起的，風(fēng)、雨、雷、電是一伙的，海鷗、海鴨、企鵝是一類的。還有同學(xué)說讀明白了，海燕象征革命戰(zhàn)士……象征，對初二的孩子而言，這是個新的術(shù)語。他怎么知道的呢？原來是從現(xiàn)成的資料上抄來的。我讓他說什么是象征。他支吾不知所云。我讓孩子們查詞典，看看什么是象征，相應(yīng)給學(xué)生補充講解象征的基本知識，以及它與比喻修辭的區(qū)別。學(xué)生明白了什么是象征的手法，我又適時介紹了寫作背景，孩子們重新讀課文，顯然有了新的領(lǐng)悟?；仡^再看乙同學(xué)的“明白”，還真不錯；看甲同學(xué)的理解有道理，結(jié)合背景看，就不符合作者的意思。本來比較抽象的象征義，在這樣的交流與追問中理解似乎輕松多了。

交流中一同學(xué)說，“看吧，狂風(fēng)緊緊抱起一層層巨浪，惡狠狠地把它們甩到懸崖上，把這些大塊的翡翠摔成塵霧和碎末”用三個動詞，寫出了狂風(fēng)的瘋狂。結(jié)合象征手法和文章寫作背景讀，看到的就是一場戰(zhàn)斗了。捕捉文字背后的深意，學(xué)生們興味盎然。課堂上學(xué)生之間的“互文對讀”（以孩子自己對課文的理解為軸心，與其他孩子的對課文的理解相對照，相比勘，以達(dá)到互識、互補與互證的效果）是一種智慧的碰撞，大家在會意的笑聲中推動課堂“向青草更青處漫溯”。

這樣的課堂沒有以往課堂的程式，它是隨著學(xué)生交流和發(fā)問流動的，需要教者的追問和適度拓展。姑且稱為“菜單式”教學(xué)。這樣的課堂，必然要求教者改變自己備課方式，備課中不僅要求對文本有自己獨到的解讀，而且要求對文本相關(guān)解讀資料的掌握要更寬，更廣，更深一些，心中必須敞亮，要能經(jīng)得起學(xué)生的“問”。這樣的課堂教學(xué)備課需要“菜單”化。

“菜單”最初指餐館提供的列有各種菜肴的清單?，F(xiàn)引申指電子計算機程序進行中出現(xiàn)在顯示屏上的選項列表，也指各種服務(wù)項目的清單等，含義更為廣泛?！安藛问健眰湔n，就是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，教者在充分評估學(xué)情的基礎(chǔ)上，確定教學(xué)重點與難點，充分預(yù)設(shè)教學(xué)過程中學(xué)生可能出現(xiàn)的問題，形成問題清單（包括可能出現(xiàn)的問題、解決策略和辦法、追問預(yù)設(shè)和結(jié)論等），在課堂教學(xué)中隨機選用。

例如教學(xué)泰格特的微型小說《窗》一課，教者預(yù)設(shè)了如下“菜單”：

菜單一：微型小說作者可謂惜墨如金，為什么花那么多的筆墨寫公園的美麗迷人的景色呢？

（1）刪除這些文字，老師把相關(guān)段落連起來讀，給你的感受有什么不一樣呢？

（2）請大家把眼睛閉起來聽，老師來讀第四小節(jié)和第五小節(jié)中的有關(guān)文句，這樣的公園美景，帶給你怎樣的感受？

（3）公園里有哪些景色，分別有哪些意味？

小結(jié)：

窗外的景色越美，在靠窗病人看來，越能給同伴帶來快樂，越能幫助同伴減輕病痛，鼓起活下去的勇氣。

窗外的景色越美，我們越能看到，靠窗病人內(nèi)心的美好與善良、靈魂之高尚。

窗外的景色越美，對不靠窗病人的誘惑力就越大，就越是有可能產(chǎn)生私念，推動了情節(jié)的發(fā)展，為下文蓄勢。

菜單二：故事在一天下午發(fā)生陡轉(zhuǎn)，不靠窗病人內(nèi)心起了波瀾。這樣的私念逐漸膨脹，由嫉妒到怨憤到殘忍地看著同伴病情發(fā)作卻見死不救。

如果你是那位不靠窗的病人，會有那樣的想法嗎？你也會在同伴病發(fā)作時見死不救嗎？

小結(jié)：

看來私念或嫉妒也許是人的一種本能，關(guān)鍵是如何去控制。不靠窗病人的私欲不加節(jié)制的膨脹，是他最終墮落的重要原因。

靠窗病人病情發(fā)作而死，越是寫得痛苦，越是表現(xiàn)出不靠窗病人的冷酷，心靈之丑惡，靈魂之卑劣。

（3）不靠窗病人得到了他想要的一切嗎？沒有，他“只看到了一堵光禿禿的墻”！當(dāng)你讀到這里的時候，你當(dāng)時的感受是什么？你怎樣理解這里的“光禿禿的墻”？

小結(jié)：

與美麗迷人的公園形成了鮮明的對比。這也是不靠窗病人丑惡靈魂的表現(xiàn)。

（5）如果不靠窗病人同樣看到的是一座美麗迷人的公園呢？

小結(jié)：介紹“歐·亨利式”結(jié)尾。這樣的結(jié)尾，出人意料，但是又是在情理之中。

（6）理解構(gòu)建故事的智慧。病房里只有一扇窗通向外界；只有兩位同樣病重的病人，但只有一位可以仰坐兩小時，可以看到窗外。這些都為故事發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

菜單三：靠窗病人給同伴帶來快樂，卻在痛苦中死去，不靠窗病人那樣的卑劣卻活著，你怎么看？

小結(jié)：

靠窗病人盡管在痛苦中死去，但他在臨死前心中有美好，有春天和陽光，而且把這美好、春天、陽光帶給了別人，他的死一定很坦然。不靠窗的病人這樣的活，也只能是茍延殘喘罷了。

這樣的生死該如何選擇呢？

菜單四：小說的標(biāo)題是“窗”，如果換成“墻”呢？

菜單五：整合——

這是一篇微型小說，以“窗”為題，“窗”為線索，一扇窗戶照出了兩個靈魂，表現(xiàn)出兩種截然相反的處世態(tài)度，揭示了人性的美與丑。

讀這篇微型小說，讀它構(gòu)建故事的智慧、對比手法的運用，“歐·亨利”結(jié)尾的魅力，這些還不夠，還要讀它文字間流淌著的深刻的、豐富的、人性化的辯證藝術(shù)——微與著，虛與實，正與反。

讀這篇微型小說，也希望能觸發(fā)你關(guān)于人之為人的思考。

“菜單式”教學(xué)打破了傳統(tǒng)教學(xué)嚴(yán)密的流程設(shè)計，環(huán)環(huán)相扣的發(fā)問方式，課堂也會因為學(xué)生交流內(nèi)容的隨機性和不確定性，看起來有些隨意、松散，缺少了一種精致之美。但，卻很好地解決了這樣的一些問題：

首先，真正意義上實現(xiàn)了“以學(xué)定教”的指向，以學(xué)生的認(rèn)知為起點，以學(xué)生陌生化閱讀體驗為抓手，尊重學(xué)生獨立、個性化的閱讀體驗，讓學(xué)生說出自己的所讀所悟所思，克服了過去學(xué)生的個性化解讀淹沒在漫無邊際的集體討論之中的弊病。因為課堂充分發(fā)揮了學(xué)生主體性作用，大大激發(fā)了課堂參與交流、質(zhì)疑的積極性，煥發(fā)了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的生命力。

其次，真正意義上實現(xiàn)了“學(xué)生是課堂的主人”的理念追求，課堂成為“學(xué)堂”，學(xué)生交流學(xué)習(xí)所得，學(xué)生在自主的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)合作、探究，達(dá)成“對話”的有效性，同時教師成為“對話”的組織者、引領(lǐng)者，使課堂互動呈現(xiàn)出多邊和多元的豐富性。

再次，真正有效地提高了課堂教學(xué)效益，有效地減少了在學(xué)生“已知”或“一望而知”的內(nèi)容上兜圈子的時間，能有效地突破教學(xué)的重點和難點，能有效地?fù)苷龑W(xué)生的誤讀，糾正學(xué)生錯讀，澄清學(xué)生認(rèn)識的模糊點，提升學(xué)生認(rèn)識，給予有效的方法指導(dǎo)，養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣。

很顯然，“菜單式”教學(xué)對師生提出了更高的要求。一是要強化預(yù)習(xí)，要學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上有所得，并能質(zhì)疑提問。這就要求，教者要強化閱讀方法的指導(dǎo)，交給學(xué)生必要的自讀方法，例如傳統(tǒng)的批注圈點法等等。二是強化學(xué)情評估，教者要對學(xué)生對文本認(rèn)知起點有充分的認(rèn)識，這是把握課堂的基礎(chǔ)性工作，也就是除了備文本，還要備學(xué)生，這樣才能真正做到“以學(xué)定教”，“以生為本”。三是強化文本解讀。教者要克服依賴教參的陋習(xí)，要不斷提高對文本自我解讀能力。只有教者對文本“預(yù)知”得充分，才能有效幫助學(xué)生糾偏、撥正和提升。這是“菜單式”教學(xué)對教者的更高要求。

丁衛(wèi)軍，語文教研員，現(xiàn)居江蘇南京。責(zé)任編校：劍 男