安 哲

（湖北省英山縣茶葉產(chǎn)業(yè)化辦公室，英山438700）

為提高英山縣茶業(yè)科技水平，促進茶產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)、快速發(fā)展，根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)辦發(fā)[2009]103號文件的具體要求，英山縣結(jié)合實際，2009年正式啟動了標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建工作，并確定在湖北英山云霧茶業(yè)有限公司所屬的烏云山茶葉基地建立全國標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建示范區(qū)。三年來，通過宣傳發(fā)動、技術(shù)培訓(xùn)、成果轉(zhuǎn)化、資金扶持、完善制度等措施，使項目實施達到了規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的目標(biāo)。

1 基本情況

英山縣位于湖北省東北部，地處大別山南麓，宋為畢升故里，今為中國茶鄉(xiāng)。茶葉已成為英山人民脫貧致富奔小康的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，2011年全縣茶園面積13993hm2，茶葉產(chǎn)量2.7萬t，系列產(chǎn)值12.15億元。近年來，英山縣先后被國家授予“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”、“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”和“全國重點產(chǎn)茶縣”稱號，被湖北省政府命名為“湖北茶葉大縣”。

英山縣全國標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建示范區(qū)位于英山縣城北3km處，是湖北英山云霧茶業(yè)有限公司所屬的紅山鎮(zhèn)烏云山茶葉基地，茶園面積133hm2，由1260戶茶農(nóng)種植管理，茶樹種植以白毫早、福鼎大白茶為主的無性系茶樹良種。

2 主要成效

2.1 提高了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平 通過技術(shù)培訓(xùn)、規(guī)范操作、硬件建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管等措施，促進了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用。在標(biāo)準(zhǔn)茶園的輻射帶動下，全縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)穩(wěn)步推進，茶葉企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的積極性空前高漲，茶農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化操作的自覺性逐步增強，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)普及率顯著提高。

2.2 提升了茶葉產(chǎn)業(yè)質(zhì)效 通過采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社之間的聯(lián)系更加緊密，綠色防控、無性系茶樹良種栽培、測土配方施肥、茶葉清潔化生產(chǎn)等技術(shù)得到進一步推廣，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平得到進一步提升，茶產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進一步提高，促進了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動了農(nóng)民增收。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測中心、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心等檢測機構(gòu)抽樣檢測，標(biāo)準(zhǔn)茶園茶產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)全部達到合格標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品合格率達到100%。2011年133hm2標(biāo)準(zhǔn)茶園茶葉產(chǎn)量247t，產(chǎn)值1230萬元，均價49.79元/kg，與2009年相比，增產(chǎn)10.32%，增收24.76%，均價提高6.87%，示范帶動周邊茶葉基地1000hm2，園區(qū)的經(jīng)濟效益高于縣內(nèi)茶產(chǎn)品平均效益的15.8%。

2.3 增強了品牌競爭力 湖北英山云霧茶業(yè)有限公司是“湖北茶業(yè)十強企業(yè)”，生產(chǎn)的“雪屏”牌英山云霧茶榮獲“湖北十大名茶”和“湖北名牌產(chǎn)品”稱號。公司以標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建為契機，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度和可追溯制度，開展“三品”產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，實現(xiàn)茶葉質(zhì)量全程追溯管理，進一步增強了品牌市場競爭力，實現(xiàn)了品牌化銷售，每年產(chǎn)品銷售一空。2012年公司設(shè)計了兩款極品英山云霧茶包裝，最高單價達到980元/提（100g裝），在市場上供不應(yīng)求，深受消費者青睞。

2.4 改善了生態(tài)環(huán)境 在標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建上，注重抓好園區(qū)水土保持和環(huán)境保護，推廣綠色防控技術(shù)和茶樹營養(yǎng)綜合調(diào)控技術(shù)，完善園區(qū)林、園、路、岸等設(shè)施建設(shè)，開展茶園投入品監(jiān)管，使茶區(qū)生態(tài)環(huán)境明顯改善。現(xiàn)在走進烏云山茶葉基地，放眼望去，青翠欲滴的茶園宛如一顆“綠色明珠”，成為游客采茶、制茶、品茶、休閑、旅游的芬芳地。

3 主要工作措施

3.1 加強組織領(lǐng)導(dǎo) 為推進標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建項目的實施，英山縣成立了分管農(nóng)業(yè)副縣長為組長，農(nóng)業(yè)、茶葉、財政等部門為成員的標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建活動領(lǐng)導(dǎo)小組，每年召開2～3次以上標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建專題會議，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建工作的組織協(xié)調(diào)、督促檢查和目標(biāo)考核以及落實項目配套資金與工作經(jīng)費等，同時，縣茶葉辦成立了標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建技術(shù)專家指導(dǎo)組，負(fù)責(zé)制定標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建實施方案，檢查指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)等工作。

3.2 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 對創(chuàng)建園區(qū)生態(tài)環(huán)境、主干道的設(shè)置、排灌設(shè)施、新茶園建設(shè)等進行了全面規(guī)劃，禁止開山取石，抓好封山育林，實施退耕還林，保持園區(qū)良好植被狀況。修復(fù)和新建園區(qū)公路10km，園區(qū)主干道已連接硬化，栽種了常綠樹木1500株左右，確保標(biāo)準(zhǔn)茶園園區(qū)大氣、土壤、水質(zhì)全部達到清潔要求。修建排灌溝渠2000多m，清理塘、庫3座，建立標(biāo)準(zhǔn)茶園排灌系統(tǒng)，保障茶園充足用水和安全用水。

3.3 加強技術(shù)指導(dǎo) 一是編寫《標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建技術(shù)手冊》1000份，免費送到茶農(nóng)手中。二是開展技術(shù)培訓(xùn)，以集中培訓(xùn)與分散指導(dǎo)、播放技術(shù)光盤與印發(fā)技術(shù)資料、外請專家指導(dǎo)與縣內(nèi)技術(shù)人員講解相結(jié)合的辦法開展技術(shù)培訓(xùn)。三年共培訓(xùn)12場次，參訓(xùn)人數(shù)2300人次以上，印發(fā)技術(shù)資料3000余份。三是推廣實用技術(shù)。選擇茶園測土配方施肥﹑病蟲綠色防控﹑無性系茶樹良種栽培﹑清潔化生產(chǎn)等技術(shù)予以推廣。為搞好茶園病蟲綜合防治，降低農(nóng)藥殘留，確保茶葉質(zhì)量安全，在烏云山村茶園安裝太陽能殺蟲燈30盞，安插誘蟲色板10000片，建立了“空中掛燈，園中插板，保護天敵，生物藥防”的茶園立體綠色防控體系，達到了節(jié)本提質(zhì)增效的目的。

3.4 加強項目投入 采取項目支持、企業(yè)投入、茶農(nóng)參與等措施，整合標(biāo)準(zhǔn)茶園、鞏固退耕還林成果后續(xù)產(chǎn)業(yè)、扶貧開發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項目資金800多萬元，加快了標(biāo)準(zhǔn)茶園創(chuàng)建配套設(shè)施建設(shè)。同時，湖北英山云霧茶業(yè)有限公司為主體投入50.75萬元，用于購置單人修剪機20臺，采茶機10臺，機動噴霧器20臺，推廣應(yīng)用茶園專用肥100t，添置汽熱殺青機、多用機、揉捻機等清潔化機械5臺，購置太陽能殺蟲燈30盞，安插誘蟲色板10000片等。

3.5 加強質(zhì)量監(jiān)控 建立茶葉質(zhì)量追溯體系，確保茶葉在標(biāo)準(zhǔn)茶園示范區(qū)推行“七統(tǒng)一”生產(chǎn)模式，即統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一加工制作、統(tǒng)一產(chǎn)品檢驗、統(tǒng)一銷售登記、統(tǒng)一編號追溯。由英山縣茶葉產(chǎn)業(yè)化辦公室授牌建立標(biāo)準(zhǔn)茶園農(nóng)資專供點，指定推廣使用茶園專用農(nóng)資品種，建立了茶園機防植保服務(wù)隊，統(tǒng)一開展病蟲測報與防治。采取自檢與送檢、定期與不定期、產(chǎn)地與市場相結(jié)合的辦法開展質(zhì)量檢測。在農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)中心的支持下，在全縣率先建立茶葉質(zhì)量可追溯體系，在茶葉包裝上加貼了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯條碼。

4 存在的問題

4.1 資金投入不足 標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)高、內(nèi)容多，需要大量的資金投入，英山地處大別山區(qū)，經(jīng)濟發(fā)展較落后，標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建資金壓力仍然很大。

4.2 質(zhì)量安全可追溯體系不夠健全 茶農(nóng)素質(zhì)參差不齊，農(nóng)事活動較多，加之有文化、有能力的青壯年勞力外出務(wù)工較多，茶園管理、鮮葉采摘以婦女、老年人居多，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)接受不快，農(nóng)事記錄不夠完善，產(chǎn)品可追溯體系不夠健全。

5 下一步工作打算

下一步英山縣將標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)作為長效機制來抓，要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，創(chuàng)新工作方法，扎實搞好以下工作：

5.1 鞏固基地建設(shè)成果 一是按高效標(biāo)準(zhǔn)茶園要求對現(xiàn)有成年茶園加強管理，使其持續(xù)豐產(chǎn)高效；二是尊重農(nóng)民意愿，在有積極性、有條件的組、戶適當(dāng)發(fā)展一批無性系良種茶園。三是對少量低產(chǎn)茶園進行技術(shù)改造。

5.2 推廣機械化操作技術(shù) 推廣機耕機剪機采機防機制技術(shù)，降低勞動強度，解決人工采茶勞力不足的問題，調(diào)整茶類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，應(yīng)對市場需求。

5.3 加強品牌宣傳推介 充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊、各類展銷展覽活動等傳播媒介和平臺，開展標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建宣傳和品牌宣傳，營造良好的輿論氛圍。及時向農(nóng)業(yè)部園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園信息網(wǎng)和湖北農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)上報標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建信息，充分展示英山縣標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建成果。采用多層次、多方面、多手段推介英山云霧茶，讓市場和消費者認(rèn)知它，不斷提高知名度和影響力。

5.4 全面推行可追溯制度 抓好茶葉種植、加工、儲藏、銷售等各環(huán)節(jié)的管理，制定茶園管理、茶葉加工、茶葉質(zhì)量檢驗、茶葉銷售登記、投入品監(jiān)管等制度，建立茶葉生產(chǎn)、銷售檔案，全面推行茶葉質(zhì)量可追溯制度，確保茶葉質(zhì)量安全。