李廣生

（吉林省九臺(tái)市東湖鎮(zhèn)畜牧科，九臺(tái) 130505）

盡管奶牛對(duì)嚴(yán)寒有較強(qiáng)的抵抗力，但由于冬季氣候寒冷、干燥，奶牛受到寒冷刺激加之青綠飼料攝入不足，極易造成奶?；疾　a(chǎn)奶量下降，甚至影響奶牛生長(zhǎng)。搞好冬季奶牛飼養(yǎng)管理，為奶牛提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)維持奶牛生產(chǎn)性能至關(guān)重要。

1 提高牛舍溫度

如果牛舍的溫度在0℃以下，牛體必需調(diào)動(dòng)體能，維持體溫。奶牛適宜的環(huán)境溫度為8℃～16℃，在此范圍內(nèi)，奶牛代謝率和產(chǎn)熱量均處于最低水平。表現(xiàn)：飼料消耗少，發(fā)病率低。因此，應(yīng)將牛舍西面和北面的門窗、墻縫堵嚴(yán)，防止賊風(fēng)侵襲；向陽面的門窗要掛簾。此外，奶牛白天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)的時(shí)間不宜超過6 h，最好是上、下午各活動(dòng)3 h。

2 調(diào)整牛舍濕度

奶牛全部進(jìn)入圈舍后，要注意保持牛舍內(nèi)通風(fēng)良好，濕度不能過大。相對(duì)濕度不宜超過55%。濕度過大，奶牛會(huì)受到強(qiáng)烈的外部刺激，影響產(chǎn)奶量。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)感染一些真菌類疾病。同時(shí)，要及時(shí)清除糞尿，保持圈舍清潔干燥。

3 飼料多樣，營(yíng)養(yǎng)全價(jià)

應(yīng)及時(shí)調(diào)整飼料配比，力求多樣化。精飼料供給：蛋白質(zhì)飼料不變，玉米的供給量要增加20%～50%；粗飼料供給：最好飼喂青貯、微貯飼料或啤酒糟等，以此代替夏秋季節(jié)奶牛采食的青綠多汁飼料。

4 飲水加溫

未經(jīng)加溫處理的自來水和井水，在冬季容易結(jié)冰，奶牛飲用后常導(dǎo)致消化不良，誘發(fā)消化道疾病。據(jù)報(bào)道，冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產(chǎn)奶量提高8%左右。冬季飲水溫度：成母牛12℃～14℃；產(chǎn)奶和懷孕母牛15℃～16℃；犢牛35℃～38℃。

5 適量補(bǔ)飼鈣、磷和食鹽

可在奶牛飼料中加入適量的鈣和磷。添加量：5～15 g/d。尿素是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的有效措施，可酌量飼喂。6月齡以上的犢牛，飼喂30～60 g/d；架子牛飼喂70～90 g/d，成年母牛飼喂150 g/d。尿素適口性差，可按1%與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時(shí)內(nèi)不宜飲水。此外，還應(yīng)視奶牛體重大小和產(chǎn)奶量高低，每日供給食鹽50～100 g。

6 刷拭牛體

刷拭牛體不僅可以使奶牛保持體表清潔，而且能促進(jìn)其皮膚血液循環(huán)和新陳代謝，有助于調(diào)節(jié)體溫和增強(qiáng)抗病能力。因此，每天應(yīng)早晚2次刷拭，每次3～6 min，周密刷拭牛體各部位。此外，要定期對(duì)牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行消毒，并按防疫程序進(jìn)行疫苗注射，發(fā)現(xiàn)疾病早治療，確保奶牛健康，保證多產(chǎn)奶。

7 抓好配種

奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”，冬季配種懷胎，可避開炎熱夏季產(chǎn)犢，并有利于奶牛獲得高產(chǎn)。因此，奶牛養(yǎng)殖戶應(yīng)抓住冬季的大好時(shí)機(jī)，做好奶牛的配種工作，提高受胎率，為新生犢牛順利降生和健康生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。

7.1 消毒制度

7.1.1 消毒設(shè)施 按奶牛飼養(yǎng)規(guī)模，在四周應(yīng)建圍墻（網(wǎng)、欄）。大門口應(yīng)設(shè)外來人員更衣室和紫外線燈等消毒設(shè)備。建設(shè)消毒池。車輛消毒池尺寸：長(zhǎng)4.5 m、寬3.5 m、深0.1 m；人行過道消毒池尺寸：長(zhǎng)2.8 m、寬1～1.4 m、深0.05 m。池底要有坡度，均設(shè)有排水孔。生產(chǎn)區(qū)與其他區(qū)要建設(shè)緩沖帶，生產(chǎn)區(qū)的出入口設(shè)消毒池、員工更衣室、紫外線燈和洗滌容器。

7.1.2 消毒制度 每年春秋兩季用2%的苛性鈉溶液和10%的石灰乳等對(duì)牛舍、周圍環(huán)境、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面、飼槽、水槽等進(jìn)行消毒。

7.1.3 廢棄物處理 及時(shí)處理糞尿，防止污染環(huán)境。

7.2 預(yù)防接種、檢疫

7.2.1 結(jié)核病檢疫 小區(qū)在春秋兩季要進(jìn)行結(jié)核病檢疫，使用精制結(jié)核菌素進(jìn)行皮下注射，經(jīng)72 h觀察局部有無明顯的炎性反應(yīng)，如果皮厚差大于或等于4 mm，可初步判定為陽性病牛，經(jīng)復(fù)檢無誤后，在動(dòng)物衛(wèi)生部門監(jiān)督下進(jìn)行撲殺處理。

7.2.2 布氏桿菌病檢疫 即在春秋兩季抽取奶牛血樣，采用試管血清凝集試驗(yàn)方法，進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)陽性病牛，在動(dòng)物衛(wèi)生管理部門監(jiān)督下及時(shí)處理。

7.2.3 設(shè)立《奶牛健康證》管理和免疫標(biāo)識(shí)制度 通過對(duì)奶牛佩戴耳標(biāo)，實(shí)現(xiàn)一牛一標(biāo)一號(hào)，建立檔案，詳細(xì)記錄奶牛免疫、飼養(yǎng)和用藥情況，及時(shí)掌握和監(jiān)控牛群疾病情況，為小區(qū)原料牛奶衛(wèi)生安全追溯制度奠定良好的基礎(chǔ)。

7.2.4 免疫接種 奶牛小區(qū)要在當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫部門指導(dǎo)下，根據(jù)各種傳染病的發(fā)病季節(jié)，做好相應(yīng)的免疫接種計(jì)劃，每年進(jìn)行2次口蹄疫疫苗、1次炭疽菌苗預(yù)防注射。

7.3 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)

堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，既有利于奶牛飼養(yǎng)管理，又可避免購(gòu)買奶牛帶進(jìn)各種傳染病。如果必須引進(jìn)奶牛時(shí)，一定要從非疫區(qū)引進(jìn)，要選派專業(yè)精湛的獸醫(yī)到產(chǎn)地與當(dāng)時(shí)獸醫(yī)聯(lián)合對(duì)牛只進(jìn)行逐頭檢疫，證明無傳染病后才可引進(jìn)。購(gòu)進(jìn)后，應(yīng)隔離飼養(yǎng)2個(gè)月，經(jīng)檢疫無病后方可進(jìn)入小區(qū)飼養(yǎng)。

7.4 做好牛群健康普查，構(gòu)建良好生產(chǎn)環(huán)境

7.4.1 健康檢查 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)每年應(yīng)定期對(duì)奶牛進(jìn)行1～2次健康檢查（包括酮病、骨營(yíng)養(yǎng)不良?。?，了解奶牛群代謝狀況，定期邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫部門對(duì)牛只抗體水平進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握免疫接種效果，為科學(xué)制定防疫、檢疫程序提供依據(jù)。

7.4.2 疾病預(yù)防 要突出強(qiáng)調(diào)牛群的安全，不能只針對(duì)個(gè)體，所采取的一切措施要從小區(qū)奶牛群體情況出發(fā)，應(yīng)有益于群體。

7.4.3 環(huán)境 要做好牛舍間空隙地的綠化，注意保持舍內(nèi)通風(fēng)換氣，搞好冬季防寒保溫和夏季防暑降溫。注意運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地的保養(yǎng)，要充足供應(yīng)飲水和補(bǔ)飼礦物質(zhì)。

7.4.4 牛體衛(wèi)生 要搞好牛體自身衛(wèi)生。進(jìn)入小區(qū)的奶農(nóng)和飼養(yǎng)員應(yīng)經(jīng)常刷拭牛體。奶牛的乳房毛可能沾有大量的污物和細(xì)菌，很容易污染牛奶和乳頭，其污染物是奶?；既榉垦椎臐撛谕{，春秋兩季將奶牛保定，用工具將乳房上的毛剃干凈。

7.4.5 護(hù)蹄 及時(shí)清除地面的碎石、鐵絲等堅(jiān)硬異物，保持牛床、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及蹄部清潔干凈，每年春秋兩季各進(jìn)行1～2次檢蹄、修蹄和護(hù)蹄。

[1]張春雷. 冬季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)[J]. 中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012，（5）：26.

[2]翟墨陽，陳立群. 冬季奶牛飼養(yǎng)應(yīng)注意的問題[J]. 畜牧獸醫(yī)科技信息，2008，（8）：25.