梁雪峰

（山西省垣曲縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，垣曲 043700）

近幾年來，農(nóng)村的養(yǎng)豬業(yè)得到了全面、快速發(fā)展，它是廣大農(nóng)民脫貧致富的一條有效途徑，許多農(nóng)民因此走上了富裕之路。但也有一部分農(nóng)民辛苦幾年，養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益很差，甚至虧損。究其原因，主要是飼養(yǎng)技術(shù)和市場經(jīng)營理念的落后。因此，要使養(yǎng)豬健康發(fā)展，使養(yǎng)豬者獲得利潤，必須徹底改變觀念，提高養(yǎng)殖技術(shù)，充分體現(xiàn)科學(xué)技術(shù)就是生產(chǎn)力。

1 原因分析

1.1 品種雜亂，導(dǎo)至退化

豬的品種的優(yōu)劣是決定養(yǎng)豬效益高低的內(nèi)在因素。要想取得最佳養(yǎng)豬效益，必須有優(yōu)良品種做保證。隨著豬的人工授精技術(shù)的推廣應(yīng)用，國內(nèi)外優(yōu)良品種引入地方。對地方養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起了積極作用，但同時也給地方養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展帶來負面影響，品種產(chǎn)生退化現(xiàn)象。

1.2 疫病防控措施不當(dāng)

養(yǎng)殖業(yè)必須有堅強的防疫體系保架護行，很多農(nóng)戶對疫病防治重視不夠，不按時預(yù)防接種，不定期驅(qū)蟲，對豬舍等環(huán)境不定期進行消毒，衛(wèi)生條件差，遇到環(huán)境突變時常誘發(fā)某些疾病。

1.3 高培育，低育肥

所謂的高培育就是指在仔豬培育階段，多采用高營養(yǎng)濃度的配合料或優(yōu)質(zhì)的乳（仔）豬顆粒料飼喂，加上科學(xué)的管理，使仔豬生長發(fā)育較快，育成數(shù)也高；所謂低育肥，就是指培育出的仔豬（一般在60日齡出售后至育肥出欄這段時期），由于受觀念的和經(jīng)濟、價格等諸因素的制約，采用傳統(tǒng)的、不科學(xué)的以及吊架子式的育肥方法。即有啥喂啥，喂單一飼料，不根據(jù)豬對養(yǎng)份的需要量投料，造成營養(yǎng)比例失衡或營養(yǎng)濃度較低，影響了豬體肌肉充分生長發(fā)育和阻礙了生長潛在能力的發(fā)揮。這種由高濃度營養(yǎng)飼料，精心培育，突然過渡到低營養(yǎng)水平的飼料粗放飼養(yǎng)，往往造成營養(yǎng)應(yīng)激，仔豬生長受阻，日增重減緩，常表現(xiàn)出挑食，采食量減少和掉膘，嚴重者形成疆豬，肯吃不肯長，致使飼養(yǎng)周期過長，浪費飼料，增大養(yǎng)豬成本，致使養(yǎng)豬不賺錢，甚至虧本。這就是一些農(nóng)戶所說的“培育的仔豬難養(yǎng)，中看不中用”的問題所在。

1.4 低培育，高育肥

所謂低培育，就是指雙月齡內(nèi)的仔豬不按仔豬培育程序進行培育，不補飼或不補高營養(yǎng)濃度的全價飼料，加之不科學(xué)的管理，仔豬隨娘吃食，致使仔豬營養(yǎng)不良，早期生長發(fā)育受阻，嚴重者形成疆豬，有的60日齡個體重僅3～5 kg左右；購買時為便宜買個體較小未經(jīng)培育的仔豬，盡管后期采用科學(xué)的育肥技術(shù)，由于早期生長發(fā)育不良，在育肥過程中，增重緩慢，育肥時間拉長，耗料多，增加養(yǎng)豬成本，這就是部分農(nóng)戶反應(yīng)的用全價飼料養(yǎng)育肥豬劃不來的原因之一。

1.5 低培育，低育肥

農(nóng)戶養(yǎng)豬沿用傳統(tǒng)習(xí)慣飼養(yǎng)，有什么料喂什么料，配料要求不嚴，湊合思想嚴重，只注重飼料的數(shù)量和表觀價格，不注重質(zhì)量。因飼料單一、營養(yǎng)不全，適口性差，經(jīng)常被豬拱到槽外；有的農(nóng)戶每次喂料時，加料太多，食槽中總有一定的剩料被老鼠、野鳥偷吃；有的飼槽設(shè)計不合理，槽底凹凸不平，水、料同槽，豬吃不干凈，造成夏季發(fā)霉變質(zhì)；還有的農(nóng)戶1次性購入太多飼料，保存不當(dāng)或過期，造成飼料變質(zhì)。

1.6 飼養(yǎng)管理不科學(xué)

主要表現(xiàn)為小農(nóng)意識強，盲目追求低成本。隨意減少日糧中魚粉、預(yù)混料等昂貴原料的添加量，或以霉變的飼料喂豬。管理上表現(xiàn)為種豬利用不當(dāng)。種公豬配種過早，利用過度，導(dǎo)致公豬早衰而被迫頻繁淘汰公豬。種母豬哺乳時間過長，導(dǎo)致母豬體質(zhì)變差，斷奶后發(fā)情延遲，有的甚至導(dǎo)致不不育。后備母豬配種過早，生長發(fā)育不全，終身繁殖力降低。

1.7 不注意適時出欄

為豬只提供適宜的生存環(huán)境一些農(nóng)戶喜歡把豬養(yǎng)到過年時出售，春節(jié)前宰殺，這樣集中上市，供大于求，勢必引起肉價下跌，收益減少。還有些農(nóng)民喜歡喂養(yǎng)超大豬，常常把豬飼養(yǎng)到150 kg，甚至更大。這些豬生長十分緩慢，不僅浪費人工及飼料，而且遇到突發(fā)疾病，損失慘重。

1.8 豬場設(shè)計不科學(xué)，生產(chǎn)效率低下

專業(yè)戶大多不注意場址的選擇，多在公路旁、村內(nèi)、甚至在自家院內(nèi)養(yǎng)豬。建筑結(jié)構(gòu)、布局不合理，設(shè)備過于簡陋，不能為豬只提供舒適的生活環(huán)境，無法充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，導(dǎo)致豬只的生產(chǎn)周期過長，造成人力、物力的浪費。

1.9 市場風(fēng)險意識差

傳統(tǒng)養(yǎng)豬的觀念嚴重，意識不到市場風(fēng)險，盲目養(yǎng)豬看到仔豬貴，便盲目發(fā)展母豬，看到市場肉價上漲便盲目擴大商品豬生產(chǎn)規(guī)模，意識不到養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展也是有市場規(guī)律的，更想不到別人養(yǎng)豬賺錢的時候可能就是自己賠錢的開始。結(jié)果形成了“多養(yǎng)多賠，少養(yǎng)少賠，不養(yǎng)不賠”的惡性循環(huán)。

1.10 一條龍飼養(yǎng)法不科學(xué)

一些農(nóng)戶在養(yǎng)豬時喜歡大小豬在一起混養(yǎng)，采用某一階段的飼料統(tǒng)一喂所有豬只，滿足不了各階段豬只的營養(yǎng)需要，同時也不利于提高豬舍利用率和防疫。

2 對策和建議

2.1 選擇適銷對路的優(yōu)良品種

優(yōu)良品種的豬只具有產(chǎn)仔率高、飼料利用率高、生長速度快和瘦肉率高的優(yōu)點，可大大降低養(yǎng)豬成本，按售價計算每頭杜長大三元豬比土雜豬要多賣25～30元左右。

2.2 選擇科學(xué)的飼養(yǎng)方法

不論飼養(yǎng)什么豬都必須釆取科學(xué)的飼養(yǎng)方法和科學(xué)的飼養(yǎng)措施。飼養(yǎng)種公豬有種公豬的科學(xué)飼養(yǎng)方法，飼養(yǎng)母豬有飼養(yǎng)母豬的科學(xué)飼養(yǎng)方法等。因此只要相信科學(xué)、依靠科學(xué)，學(xué)用結(jié)合，不養(yǎng)則已、要養(yǎng)就一定要養(yǎng)好的思想從事養(yǎng)豬業(yè)，就一定會有效益的。

3 小結(jié)

仔豬培育和育肥，各地都不同程度地存在上述情況，特別是邊遠山區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)更為突出。仔豬階段是育肥豬的基礎(chǔ)，只有生長發(fā)育良好、體質(zhì)健壯的仔豬，加之科學(xué)的育肥技術(shù)，才可能獲得較好的育肥效果。如何把仔豬培育與育肥技術(shù)這2大生產(chǎn)環(huán)節(jié)有機地聯(lián)系起來，便2個方面都有顯著的發(fā)展。為此，必須進一步完善畜牧科技服務(wù)體系，多層次、多形式開展科學(xué)養(yǎng)豬適用技術(shù)的推廣普及，特別是要向深度和廣度上下功夫，提高山區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)科學(xué)養(yǎng)豬意識、商品經(jīng)濟意識、從而提高他們的勞動技能，使科學(xué)技術(shù)真正變?yōu)樯a(chǎn)力；使廣大農(nóng)戶真正償?shù)娇茖W(xué)養(yǎng)豬的甜頭，進一步促進生豬生產(chǎn)的發(fā)展，使養(yǎng)豬事業(yè)真正走上節(jié)約化生產(chǎn)，使畜牧業(yè)真正成為節(jié)糧型畜牧業(yè)。

[1]寧當(dāng)峽. 農(nóng)戶養(yǎng)豬效益差的原因及對策[J]. 河南畜牧獸醫(yī)，2000，（3）：5.

[2]拜得勝，王裕民. 青海省互助縣農(nóng)戶養(yǎng)豬效益差的原因調(diào)查與分析[J]. 養(yǎng)殖與飼料，2009，（9）：1.