耿 旦 甄漢深 馬雯芳，3

1.廣西欽州市第一人民醫(yī)院，廣西 欽州 535000;2.廣西中醫(yī)藥大學(xué)，廣西 南寧 530001 3.成都中醫(yī)藥大學(xué)，四川 成都 611137

桑椹為桑科植物桑Morus alba L.干燥的果穗。又名桑葚、桑實(shí)、烏椹、黒椹等。中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為，其味甘、酸，性寒，歸肝、腎經(jīng)。具有滋陰補(bǔ)血，生津潤(rùn)燥之功效。主治肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦?，腰酸耳鳴，須發(fā)早白，失眠多夢(mèng)，津傷口渴，消渴，腸燥便秘等證［1］。桑椹的使用歷史悠久，桑椹入藥，始見(jiàn)于唐代《新修本草》，其后《本草綱目》、《本草備要》等本草書籍均有記載，近代《全國(guó)中草藥匯編》［2］、《中藥大辭典》［3］等均收錄，并在藏、蒙、侗、苗、傈傈、傣、佤、阿昌、哈尼、水、土家、瑤等多個(gè)民族的民間藥書中有記載［4］。桑椹營(yíng)養(yǎng)成分主要有維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸、多糖、蛋白質(zhì)等，與其藥用功效相關(guān)的化學(xué)成分主要有花色苷、非色素酚類物質(zhì)、多糖和白藜蘆醇等［5］。本文概述桑椹近三年來(lái)質(zhì)量分析方法及其臨床應(yīng)用研究。

1 質(zhì)量分析方法

1.1 分光光度法 楊奕［6］以蘆丁為對(duì)照品，采用紫外分光光度法測(cè)定黃酮類在桑椹口服液中的含量，為桑椹口服液制劑提供了質(zhì)量控制依據(jù)。張錦衛(wèi)等［7］以分光光度法測(cè)定浙江不同產(chǎn)地桑椹中原花色素的含量，結(jié)果表明，不同產(chǎn)地的桑椹中所含的原花色素含量有差異。伍春等［8］利用紫外分光光度法對(duì)4個(gè)果桑品種桑椹中的總多酚、總黃酮等抗氧化物質(zhì)進(jìn)行含量測(cè)定和總還原活力的測(cè)定、比較，測(cè)定結(jié)果為桑椹制品的原料藥選擇提供了參考依據(jù)。王振江等［9］研究桑椹成熟過(guò)程中酚類物質(zhì)、總黃酮及花色苷含量的動(dòng)態(tài)變化。以蘆丁為對(duì)照品，采用Al(NO3)3－NaNO2分光光度比色法，測(cè)定總黃酮含量;以沒(méi)食子酸為對(duì)照品，采用福林－肖卡 (Folin－Ciocaltu)法測(cè)定總酚類物質(zhì)的含量;采用pH示差法測(cè)定總花色苷的含量。結(jié)果表明桑椹在幼果期及成熟期的總酚類和總黃酮類含量較高，而花色苷則在白熟期開(kāi)始大量合成，在紫黑期含量最高。閆祝煒等［10］采用分光光度法，以沒(méi)食子酸為對(duì)照品測(cè)定紅色、黃白色、黑紫色3種顏色桑葚鮮果中的總多酚，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黑紫色桑葚鮮果中總多酚的含量相對(duì)于其他兩種為高?；萸锷车龋?1］采用分光光度法，以葡萄糖為對(duì)照品，運(yùn)用蒽酮－硫酸法對(duì)桑葚烏發(fā)粥中水提醇沉所得供試品溶液進(jìn)行多糖含量的測(cè)定。

1.2 薄層層析色譜法 王錦紅等［12］采用薄層鑒別方法，根據(jù)TLC法2005年版《中國(guó)藥典 (一部)》附錄ⅥB對(duì)長(zhǎng)壽長(zhǎng)樂(lè)口服液中的桑椹進(jìn)行鑒別試驗(yàn)。

1.3 HPLC法 耿旦［13］等采用HPLC法測(cè)定桑椹中蘆丁的含量，以單因素考察優(yōu)化提取桑椹樣品液，得到最佳提取條件，考察流動(dòng)相、檢測(cè)波長(zhǎng)等建立其最佳的HPLC測(cè)定方法。趙康等［14］以不同成熟期的鮮果桑椹為研究對(duì)象，采用HPLC方法，測(cè)定桑椹中白藜蘆醇和白藜蘆醇苷的含量及在不同品種的桑椹成熟過(guò)程中二者的含量差異。結(jié)果表明，白藜蘆醇含量較高的最佳采摘期為紅果剛轉(zhuǎn)紫時(shí)。游元元等［15］還采用HPLC法建立了桑椹藥材的指紋圖譜。采收不同基源不同產(chǎn)地的桑椹藥材，對(duì)其化學(xué)成分組成和數(shù)量進(jìn)行聚類分析，結(jié)果表明桑椹藥材品質(zhì)的好壞與產(chǎn)地?zé)o明顯相關(guān)性，與藥材加工或貯存有著密切關(guān)系。耿旦等［16］對(duì)廣西產(chǎn)桑椹進(jìn)行HPLC指紋圖譜研究，標(biāo)定了10個(gè)共有峰，相似度較高，相似度均大于0.9。李升鋒等［17］利用HPLC發(fā)對(duì)不同品種桑椹糖酸組分進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)果糖和葡萄糖是桑椹的主要糖類，桑椹不含有蔗糖。各品種桑椹均含有有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、草酸、丙酸和富馬酸等，大部分品種桑椹含有酒石酸，部分桑椹含有丙酮酸。檸檬酸、蘋果酸及琥珀酸含量較高，其中檸檬酸占總酸比例41.30% ～68.80%。

1.4 氣相色譜－質(zhì)譜法 陳娟等［18］用二氯甲烷對(duì)桑椹汁進(jìn)行萃取、離心、脫水、濃縮后得到樣品，再運(yùn)用GC－MS的方法對(duì)其進(jìn)行香氣成分分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同品種的桑椹中含有四十到五十種揮發(fā)性成分，其中高脂脂肪酸的相對(duì)含量最高，是重要的香氣前體物質(zhì)。還表明了不同品種的桑椹有著其獨(dú)特的香氣成分。張莉等［19］也采用文獻(xiàn)［18］的樣品處理方法得到樣品，在運(yùn)用GC－MS的方法對(duì)桑椹汽酒中的揮發(fā)性成分進(jìn)行分析，檢出69個(gè)峰，鑒定了63種化合物，以醇類和酯類化合物為主。

1.5 氨基酸自動(dòng)分析法 劉峻池等［20］采用氨基酸自動(dòng)分析儀，對(duì)新育成的桑椹品種中的氨基酸成分進(jìn)行檢測(cè)與比較。結(jié)果表明桑椹中含有十多種氨基酸，其中也包括部分人體必需的氨基酸，而培育過(guò)程中受基因劑量的影響，染色體加倍會(huì)影響到桑樹(shù)是否豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的問(wèn)題。

1.6 火焰原子吸收光譜法 梁多［21］采用火焰原子吸收光譜法測(cè)定桑椹中鉀 (K)、鈉 (Na)、鈣 (Ca)、鎂 (Mg)、鐵 (Fe)、鋅 (Zn)、錳 (Mn)、銅 (Cu)八種微量元素含量，桑椹中質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高的依次是鉀 (K)，鈣 (Ca)，鎂(Mg)，鈉 (Na)，鐵 (Fe)，上述各種元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)均大于100 mg/kg，呈現(xiàn)出高鉀低鈉的特點(diǎn)。

2 臨床應(yīng)用

2.1 治療血枯閉經(jīng)及婦女更年期綜合癥 更年期綜合癥是由雌激素水平下降而引起的一系列癥狀。中醫(yī)認(rèn)為更年期綜合征是腎氣不足，天癸衰少，以至陰陽(yáng)平衡失調(diào)造成。因此在治療時(shí)，以補(bǔ)腎氣、調(diào)整陰陽(yáng)為主要方法。盧吉良等［22］采用女貞桑椹飲治療婦女更年期綜合癥80例，臨床結(jié)果:治愈70例，較好8例，無(wú)效2例，有效率達(dá)到97.5%。

2.2 治療慢性原發(fā)性血小板減少性紫癜 原發(fā)性血小板減少性紫癜是一種免疫性綜合病征，是常見(jiàn)的出血性疾病。特點(diǎn)是血循環(huán)中存在抗血小板抗體，使血小板破壞過(guò)多，引起紫癜;而骨髓中巨核細(xì)胞正?；蛟龆?，幼稚化。臨床上可分為急性及慢性兩種，二者發(fā)病機(jī)理及表現(xiàn)有顯著不同。趙華等［23］用桑椹三仙膠治療30例慢性原發(fā)性血小板減少性紫癜，以6個(gè)月為療程，并觀察其療前療后癥狀變化。臨床結(jié)果表明，治療有效率達(dá)到89.99%，桑椹三仙膠對(duì)此病癥有較好的臨床療效。

2.3 治斑禿 斑禿俗稱“鬼剃頭”，是一種驟然發(fā)生的局限性斑片狀的脫發(fā)性毛發(fā)病。中醫(yī)認(rèn)為一般是肝腎不足，精血虧虛等引起。李清平等［24］采用梅花針，并結(jié)合首烏桑椹生發(fā)湯內(nèi)服治療42例斑禿患者，總有效率達(dá)83.33%。

3 結(jié)語(yǔ)

3.1 桑椹質(zhì)量分析方法，有分光光度法、薄層色譜法、HPLC法、氣相色譜－質(zhì)譜法、氨基酸自動(dòng)分析法等。但在《中國(guó)藥典》一部2010年版中［25］，桑椹的鑒別方法只收載有性狀和顯微鑒別項(xiàng)，無(wú)薄層色譜法;在定量分析中，只收載有浸出物測(cè)定，而無(wú)有效成分的含量測(cè)定項(xiàng)。筆者建議應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)上述方面的研究，盡快完善其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以保證其用藥的質(zhì)量。

3.2 桑椹補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)燥等，為健體美顏，抗衰老的佳果與良藥。不僅在臨床上有較多應(yīng)用，在民間也用于多種疾病治療，如慢性咽炎、減肥和通便、糖尿病、耳鳴、老年花眼等等。在現(xiàn)代臨床應(yīng)用中，可以利用桑椹治療血枯閉經(jīng)、治療婦女更年期綜合癥、治療慢性原發(fā)性血小板減少性紫癜、治斑禿等。今后應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)這些方面的研究，以使桑椹能進(jìn)一步開(kāi)發(fā)與應(yīng)用。

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