據(jù)美國蘋果協(xié)會(huì) （USApple）2011年11月發(fā)布的一項(xiàng)新儲(chǔ)量調(diào)查顯示，2011年美國蘋果儲(chǔ)量比2010年稍高。其中，用于加工的蘋果儲(chǔ)量比2010年同期減少7%。

2011年美國鮮蘋果儲(chǔ)量為1.05億蒲式耳（1蒲式耳約合35.2升），略高于2010年的1.03億蒲式耳，但低于近5年的平均數(shù)據(jù)。加工庫存蘋果量為3550萬蒲式耳，低于去年的3800萬蒲式耳的紀(jì)錄，相較5年平均值減少20%。2011年美國蘋果品質(zhì)好，無論是鮮食還是加工蘋果，品質(zhì)均好于2010年。美國蘋果產(chǎn)業(yè)以庫存蘋果做到市場周年供應(yīng)。美國蘋果協(xié)會(huì)從11月份起，至次年6月，每個(gè)月將公布蘋果儲(chǔ)量，這是美國蘋果儲(chǔ)量的唯一數(shù)據(jù)來源。這些數(shù)據(jù)提供了準(zhǔn)確的蘋果庫存信息，對(duì)調(diào)整銷售很有幫助。