□ 本刊記者 張 放 李治飛 王新娟

臨近初夏的三峽庫(kù)區(qū)，漫山遍野是綴滿(mǎn)枝頭、與花葉爭(zhēng)艷、成熟待售的晚熟臍橙。與此同時(shí)，上一年采收入庫(kù)貯藏或留樹(shù)貯藏的中熟柑桔（臍橙）銷(xiāo)售工作還遠(yuǎn)未結(jié)束，在市場(chǎng)上爭(zhēng)扎著“苦賣(mài)”。在重慶、湖北等地掀起的中熟臍橙“推銷(xiāo)”熱潮稍見(jiàn)成效之時(shí)，4月中旬又傳來(lái)了 “閨中新秀”晚熟臍橙市場(chǎng)銷(xiāo)售堪憂(yōu)的消息。為了切身感受三峽庫(kù)區(qū)柑桔生產(chǎn)與銷(xiāo)售實(shí)際，了解“晚熟柑桔”（主要指2—5月現(xiàn)采上市的柑桔，含此期成熟的晚熟品種及留樹(shù)貯藏至此期的中熟和中晚熟品種）產(chǎn)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題，2012年4月18—20日，本刊記者前往重慶奉節(jié)和湖北秭歸，對(duì)目前國(guó)內(nèi)兩個(gè)最大的“晚熟柑桔”產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研與采訪(fǎng)。

所見(jiàn)所聞

一、晚熟臍橙快速發(fā)展

前幾年，在中熟柑桔量大、“賣(mài)難”，柑桔產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾突出、比較效益不斷下滑的大背景下，“晚熟柑桔”的成功引進(jìn)和高價(jià)入市，成了我國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)難得的亮點(diǎn)，加速了適宜產(chǎn)區(qū)柑桔熟期結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，發(fā)展以晚熟臍橙為主的晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)，似乎成了許多地方政府及普通果農(nóng)的熱切期盼，是眾望所歸的破解目前我國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局的重要選擇。

據(jù)奉節(jié)縣臍橙研究所黃濤江所長(zhǎng)介紹，目前奉節(jié)縣新發(fā)展的晚熟臍橙主要是2005—2006年栽植的鮑威爾、班菲爾和切斯勒特等3個(gè)品種，面積約5萬(wàn)畝(3 333 hm2)，2011 產(chǎn)季 （4—5 月成熟上市）預(yù)計(jì)產(chǎn)量在3 200 t左右，其中，奉節(jié)縣鐵佛臍橙種植合作社產(chǎn)量就達(dá) 2 200 t左右；另外，加上 2002—2003年發(fā)展的當(dāng)?shù)剡x育出的3月上中旬成熟的奉節(jié)晚橙 （95-1），2011產(chǎn)季奉節(jié)縣晚熟柑桔產(chǎn)量估計(jì)在1萬(wàn)t以上。據(jù)秭歸縣農(nóng)業(yè)局特產(chǎn)技術(shù)推廣中心吳述勇主任介紹，目前秭歸縣發(fā)展的晚熟臍橙品種主要是晚棱和紅肉，均是4～5年前通過(guò)高接換種或新植發(fā)展起來(lái)的，面積約 3 萬(wàn)畝（2 000 hm2)，2011產(chǎn)季（2—5成熟上市）產(chǎn)量約1.5萬(wàn)t。

根據(jù)兩地規(guī)劃，奉節(jié)縣、秭歸縣今后幾年均要進(jìn)一步擴(kuò)大晚熟臍橙種植規(guī)模，到“十二五”末，兩縣晚熟臍橙種植面積分別達(dá)到1萬(wàn)hm2和0.82萬(wàn)hm2，產(chǎn)量分別達(dá)到 30萬(wàn) t和 18萬(wàn)t以上。

二、銷(xiāo)售形勢(shì)突顯嚴(yán)峻

從全國(guó)晚熟柑桔總量和市場(chǎng)供給情況看，目前我國(guó)晚熟鮮食柑桔生產(chǎn)規(guī)模和所占市場(chǎng)份額還很小，如近幾年各產(chǎn)區(qū)幾種晚熟臍橙和W·默科特與清見(jiàn)雜柑等晚熟鮮食柑桔銷(xiāo)售十分搶手和“賺錢(qián)”，就連留樹(shù)貯藏至次年2—4月采摘上市銷(xiāo)售的中熟柑桔（以椪柑和臍橙為主）也是“有利可圖”，果農(nóng)對(duì)晚熟柑桔的高效益幾乎是不存懷疑之心。但2012年2月以來(lái)，晚熟品種及留樹(shù)貯藏的中熟品種柑桔銷(xiāo)售異常滯緩，價(jià)格大幅下挫，大大出乎人們的意料。

我們一到奉節(jié)縣境，便見(jiàn)高速公路服務(wù)區(qū)、普通公路沿線(xiàn)，還有縣城的大街小巷，到處都有帶著綠葉、剛采下樹(shù)的中熟臍橙鮮果，這些掛樹(shù)至今的中熟臍橙喊價(jià)僅2～4元/kg不等，但購(gòu)者寥寥。在秭歸縣郭家壩鎮(zhèn)，一本地銷(xiāo)售商頂著不合適宜的烈日，正在采購(gòu)當(dāng)?shù)亓魳?shù)貯藏的臍橙，羅伯生和紐荷爾兩個(gè)品種混栽的臍橙園，包園價(jià)僅1.30元/kg。在我們一再追問(wèn)下，女商販毫無(wú)興致地告訴我們，她準(zhǔn)備把這些剛采摘下來(lái)的果子送到當(dāng)?shù)丶庸S(chǎng)進(jìn)行商品化處理，然后運(yùn)送到東北市場(chǎng)銷(xiāo)售；一旁的果園主連連招呼“工人”抓緊干活，很明顯他對(duì)本季的銷(xiāo)售情況十分不滿(mǎn)和無(wú)奈。

奉節(jié)·花葉果同樹(shù)的晚熟臍橙

據(jù)兩地相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人提供的信息，目前兩縣留樹(shù)貯藏的羅伯生、紐荷爾、奉園72-1等中熟臍橙還有上百萬(wàn)公斤掛在枝頭無(wú)人問(wèn)津。由于留樹(shù)貯藏的中熟臍橙銷(xiāo)售進(jìn)度滯后，嚴(yán)重?cái)D壓了晚熟臍橙的銷(xiāo)售時(shí)間與市場(chǎng)空間。面對(duì)如此低價(jià)滯銷(xiāo)的中熟臍橙掛在枝頭，本是高價(jià)俏銷(xiāo)的應(yīng)季晚熟臍橙怎敢輕易下樹(shù)銷(xiāo)售？無(wú)奈只得繼續(xù)留在枝頭待采，往年6～8元/kg的熱銷(xiāo)場(chǎng)面今年似乎已經(jīng)很難再現(xiàn)，銷(xiāo)售前景和種植收入很不樂(lè)觀(guān)。

據(jù)介紹，這些早已成熟的中熟臍橙及晚熟臍橙如果繼續(xù)留在樹(shù)上，勢(shì)必會(huì)對(duì)2012年柑桔生產(chǎn)造成較大影響，而且果品質(zhì)量也會(huì)隨著溫度的上升和枝梢的大量抽發(fā)等而快速下降；如果采下來(lái)不能及時(shí)出手銷(xiāo)售，在常溫條件下，這些晚熟柑桔品質(zhì)也會(huì)急速劣變。因此，采與不采，對(duì)產(chǎn)地果農(nóng)來(lái)講是個(gè)兩難的抉擇。

三、生產(chǎn)條件十分惡劣

奉節(jié)縣和秭歸縣同處三峽庫(kù)區(qū)核心地帶，山高、坡陡、土地破碎、土壤瘠薄是其自然環(huán)境條件的真實(shí)寫(xiě)照。我們坐快艇從奉節(jié)順長(zhǎng)江而下，舉目四望，長(zhǎng)江兩岸陡峭的山地上，除了高低不一的灌狀自然植被外，人工種植最多的可能就數(shù)柑桔了。在這樣的立地條件下，果園海拔落差大，坡度大（據(jù)我們目測(cè)，許多果園坡度都超過(guò)45°），許多老果園和新果園順坡而建，水利灌溉設(shè)施缺乏，受干旱等自然災(zāi)害影響嚴(yán)重；一部分新建果園雖進(jìn)行了坡改梯，但面對(duì)羊腸般的山間小道，即使是小型農(nóng)用機(jī)械入園運(yùn)輸農(nóng)資與果實(shí)也非常困難。我們?cè)跒楫?dāng)?shù)剞r(nóng)民不畏艱辛，坐船、爬山，開(kāi)山建園、拓展生財(cái)之道的精神感動(dòng)的同時(shí)，也在為他們的“愿望”能否順利實(shí)現(xiàn)而憂(yōu)心。

兩地相比，奉節(jié)縣柑桔園立地條件普遍要略好于秭歸縣，而且奉節(jié)縣晚熟臍橙基地大多是近幾年新建起來(lái)的，通過(guò)國(guó)家和地方相關(guān)項(xiàng)目的扶持，不少果園配套了水池、管網(wǎng)及簡(jiǎn)單的人行便道及入園機(jī)耕道，加上坡度相對(duì)較小，小型農(nóng)業(yè)機(jī)械如機(jī)動(dòng)三輪可以進(jìn)入到一些果園運(yùn)送果實(shí)與肥料等。秭歸縣柑桔園普遍要陡得多，新建果園一般都進(jìn)行了坡改梯，并配套了水利設(shè)施，但果園道路系統(tǒng)卻只能供人步行，農(nóng)用運(yùn)輸機(jī)械出入比較困難。

與西部其他農(nóng)村地區(qū)一樣，兩地留守農(nóng)村、種植柑桔的也大都是年老體弱的老人和婦女，空巢現(xiàn)象突出，在農(nóng)村幾乎沒(méi)有40歲以下專(zhuān)門(mén)從事柑桔生產(chǎn)的年輕人。果園管理繁忙季節(jié)及采果期間，季節(jié)性勞動(dòng)力短缺現(xiàn)象雖然目前還不十分突出，但用工成本上升快速。奉節(jié)縣鐵佛臍橙種植專(zhuān)業(yè)合作社的一果農(nóng)告訴我們，目前在果園從事一般性管護(hù)工作 （如施肥、修剪、噴藥等）和采果的人工工資，男工100元/天， 女工 80元/天；而將果子采下、送到收購(gòu)點(diǎn)的“挑工”則高達(dá)150元/天，同時(shí)還要包吃、包喝、包香煙。在秭歸縣郭家壩鎮(zhèn)的兩個(gè)果園，雖然示范性地安裝了山地果園軌道運(yùn)輸裝置，以解決果園果實(shí)及肥料運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題，但由于前期投入高、利用率低和維護(hù)成本較高，且難以將肥料等運(yùn)輸?shù)教镩g樹(shù)下，一般農(nóng)戶(hù)果園尤其是小型果園推廣難度較大。另外，當(dāng)?shù)毓麍@坡度普遍偏大，設(shè)備運(yùn)行的安全性和可靠性也有待檢驗(yàn)和進(jìn)一步完善。

四、農(nóng)民合作機(jī)制有待完善

立地條件很差的長(zhǎng)江三峽山地果園

兩個(gè)縣的晚熟臍橙生產(chǎn)基地都建立了農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，但合作社的規(guī)模、運(yùn)作模式和管理效益都存在一定差別。我們走訪(fǎng)了位于奉節(jié)縣康樂(lè)鎮(zhèn)鐵佛村的奉節(jié)縣鐵佛臍橙種植專(zhuān)業(yè)合作社。該合作社目前應(yīng)是奉節(jié)縣晚熟柑桔生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較大的一個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社，是縣級(jí)龍頭企業(yè)、市級(jí)示范合作社。合作社由兩位在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄌ?hào)召力和影響力的人士注資1 200萬(wàn)元成立，下設(shè)11個(gè)分社，現(xiàn)有社員748戶(hù)，2005—2006年種植鮑威爾、班菲爾和切斯勒特等晚熟臍橙186.67 hm2，2011產(chǎn)季產(chǎn)量估計(jì)在2 200 t左右。合作社以“合作社 +基地 +農(nóng)戶(hù)”的方式，與農(nóng)戶(hù)簽訂種養(yǎng)殖合同、產(chǎn)品回收合同和服務(wù)協(xié)議，象征性地給每個(gè)分社社長(zhǎng)每年幾百塊錢(qián)工資，讓其幫助合作社對(duì)果園生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一管理。合作社對(duì)基地統(tǒng)一技術(shù)要求、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品收購(gòu)、統(tǒng)一加工銷(xiāo)售，價(jià)格隨行就市，合作社與超市對(duì)接，形成了“禮品果+超市果 +網(wǎng)絡(luò)果 +散果”等多元化、多渠道市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。同時(shí)，2012年合作社多方籌集資金，投資600多萬(wàn)元建成了奉節(jié)縣鐵佛晚熟臍橙加工運(yùn)銷(xiāo)中心及庫(kù)容達(dá)1 000 t的冷藏（水冷）保鮮庫(kù)1座。面對(duì)本季異常嚴(yán)峻的銷(xiāo)售形勢(shì)，合作社目前正計(jì)劃對(duì)社員的果品按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)冷藏，或把冷庫(kù)按噸位租給社員冷藏果實(shí)，待到6月份再開(kāi)始銷(xiāo)售。在留樹(shù)貯藏的中熟臍橙低價(jià)滯銷(xiāo)的當(dāng)下，合作社負(fù)責(zé)人對(duì)本季晚熟臍橙銷(xiāo)售前景非常憂(yōu)慮，對(duì)今年的收購(gòu)價(jià)格和銷(xiāo)售價(jià)格均表示目前還很難確定，壓力很大。在市場(chǎng)不明朗、消費(fèi)者反應(yīng)冷淡、合作社（企業(yè)）資金緊張、農(nóng)戶(hù)期望值居高不下的情況下，許多合作社對(duì)此也只能謹(jǐn)慎從事，其信譽(yù)度、號(hào)召力和凝聚力將受到極大考驗(yàn)。

從我們了解的情況看，不少合作社目前開(kāi)展的工作主要包括農(nóng)用物資的統(tǒng)一采購(gòu) （并以采購(gòu)價(jià)直接銷(xiāo)售給社員，為社員降低農(nóng)資采購(gòu)成本），免費(fèi)為社員提供技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，協(xié)助社員銷(xiāo)售果品，或者按照合同約定以市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)社員果品，進(jìn)行商品化處理后實(shí)施品牌化銷(xiāo)售，并將銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的部分利潤(rùn)返還給社員（有的合作社干脆以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)社員果品，而不再將銷(xiāo)售環(huán)節(jié)贏(yíng)利分配給社員）。

總體看來(lái)，目前的大多數(shù)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社結(jié)構(gòu)相對(duì)松散、功能單一、自身造血功能不足，合作社果品加工和市場(chǎng)開(kāi)拓能力較弱，解決果品產(chǎn)銷(xiāo)的能力與手段還十分有限，大多數(shù)沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)和物流體系，守株待兔式的被動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)仍是果品銷(xiāo)售的主要方式。與此同時(shí)，果農(nóng)對(duì)合作社的期望則很高，大都希望合作社能夠徹底解決果品銷(xiāo)售和市場(chǎng)增值問(wèn)題，均表示樂(lè)意配合合作社行動(dòng)，按照合作社相關(guān)要求對(duì)果園進(jìn)行管理，搞好晚熟臍橙生產(chǎn)；對(duì)于本季晚熟臍橙的銷(xiāo)售價(jià)格，受訪(fǎng)者大都表示在中熟臍橙銷(xiāo)售仍在繼續(xù)的情況下，價(jià)格適當(dāng)下調(diào)是可以理解的，但對(duì)于價(jià)格和效益的大幅下滑則表示出些許的失望和萬(wàn)般的無(wú)奈。

五、果品質(zhì)量參差不齊

針對(duì)部分消費(fèi)者和網(wǎng)友對(duì)超市和批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的留樹(shù)貯藏中熟臍橙和晚熟柑桔品質(zhì)的疑慮，這次采訪(fǎng)調(diào)研過(guò)程中我們特別對(duì)所到之處的晚熟臍橙食用品質(zhì)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的感官判斷。在奉節(jié)縣永安鎮(zhèn)鐵佛村，合作社生產(chǎn)的同一品種的果實(shí)同與其接壤的重慶恒河公司基地生產(chǎn)的果實(shí)相比，無(wú)論是果肉化渣性、果汁含量、糖酸含量及食用風(fēng)味等方面，都存在明顯差異；即使合作社生產(chǎn)的同一個(gè)晚熟臍橙品種（鮑威爾），其外觀(guān)內(nèi)質(zhì)也存在很大差異。秭歸縣郭家壩鎮(zhèn)晚熟臍橙種植基地推廣的主要是晚棱與紅肉兩個(gè)品種，隨著采收時(shí)期的推遲，果汁含量、果肉化渣性及風(fēng)味明顯變差，部分果實(shí)枯水嚴(yán)重，風(fēng)味很淡，“不酸也不甜”。

總體來(lái)看，重慶恒河公司奉節(jié)縣鐵佛基地生產(chǎn)的晚熟臍橙品質(zhì)優(yōu)于當(dāng)?shù)睾献魃缟a(chǎn)的，秭歸縣郭家壩鎮(zhèn)生產(chǎn)的紅肉臍橙品質(zhì)優(yōu)于晚棱。另外，我們無(wú)意中發(fā)現(xiàn)，我們從奉節(jié)帶回的鮑威爾臍橙，在常溫下雖只存放了4天多時(shí)間，但果肉已開(kāi)始“發(fā)酵”，劣變明顯，可能是這段時(shí)間的異常高溫帶來(lái)的影響。

奉節(jié)·公路邊待售的晚熟臍橙

秭歸·留樹(shù)貯藏中熟臍橙裝箱外運(yùn)

調(diào)查中我們有意識(shí)地對(duì)影響果實(shí)品質(zhì)的果園肥料使用情況進(jìn)行了簡(jiǎn)單了解。在重慶恒河公司鐵佛基地采訪(fǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，該公司技術(shù)人員正在指導(dǎo)工人對(duì)柑桔樹(shù)進(jìn)行施肥，肥料包括尿素、磷肥、鉀肥和枯餅；而鄰近的鐵佛合作社果農(nóng)告訴我們，這幾年枯餅肥價(jià)格漲得厲害，目前已達(dá)2.20～2.40元/kg，他們的果園施用的幾乎只有化肥（復(fù)混肥），很少施用有機(jī)肥。在秭歸縣郭家壩鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員告訴我們，他們的果園有機(jī)肥施用量也很少。

奉節(jié)·了解鐵佛合作社經(jīng)營(yíng)管理情況

對(duì)策建議

從我們實(shí)地采訪(fǎng)調(diào)查的情況來(lái)看，目前奉節(jié)臍橙、秭歸臍橙在國(guó)內(nèi)已小有名氣，晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)，但尚存在一系列制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的瓶頸因素：一是產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，二是優(yōu)質(zhì)化輕簡(jiǎn)栽培技術(shù)體系尚未建立，三是冷鏈貯運(yùn)體系嚴(yán)重缺乏，四是中熟品種留樹(shù)貯藏與晚熟品種的市場(chǎng)劃分和配合不統(tǒng)一。

柑桔作為我國(guó)的大宗水果，在完全市場(chǎng)化的條件下，庫(kù)區(qū)晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須嚴(yán)格遵守市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，加快配套技術(shù)和高效安全農(nóng)資的研發(fā)，以一流的品質(zhì)為生產(chǎn)目標(biāo)，以完善的冷鏈貯運(yùn)銷(xiāo)體系為銷(xiāo)售保障，努力擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)，不斷提高三峽庫(kù)區(qū)晚熟柑桔的知名度、美譽(yù)度，確保庫(kù)區(qū)晚熟柑桔品質(zhì)高、效益好、銷(xiāo)得快，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。

奉節(jié)·了解晚熟臍橙開(kāi)花、著果情況

一、加強(qiáng)科技攻關(guān)

晚熟柑桔在三峽庫(kù)區(qū)還是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，尤其是晚熟臍橙許多品種目前還處于試驗(yàn)、總結(jié)階段，有關(guān)其栽培管理技術(shù)、理化品質(zhì)變化與控制等研究大都還是一片空白，這也造成了當(dāng)前晚熟柑桔品質(zhì)的不穩(wěn)定、不均衡，使得消費(fèi)者難以接受和認(rèn)可。為此，要加強(qiáng)晚熟柑桔配套技術(shù)與物資的研發(fā)與攻關(guān)，切實(shí)提高果實(shí)品質(zhì)，保證上市果實(shí)品質(zhì)的統(tǒng)一性與穩(wěn)定性。一是開(kāi)展晚熟柑桔果實(shí)生理生化研究，探明不同品種在不同管理模式、不同區(qū)域的果實(shí)品質(zhì)變化規(guī)律，確定合理的上市品質(zhì)和恰當(dāng)?shù)牟烧?，確保消費(fèi)者消費(fèi)的都是品質(zhì)最優(yōu)的晚熟柑桔果品。二是積極研發(fā)安全可靠的冬春季保果與果園病蟲(chóng)害防治藥劑與技術(shù)，確保果品的食用安全性。三是加強(qiáng)肥水管理技術(shù)研究，在花果同樹(shù)的情況下，保證“掛果”不會(huì)對(duì)開(kāi)花及次年產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響。四是積極選育和引進(jìn)適宜東方人消費(fèi)習(xí)慣和適合我國(guó)生態(tài)條件與管護(hù)水平的高品質(zhì)晚熟品種，并進(jìn)行配套栽培管理技術(shù)研究。五是研究、探索合理的果園管理制度，有效避免柑桔生產(chǎn)對(duì)庫(kù)區(qū)生態(tài)環(huán)境的破壞，減少水土流失和果園農(nóng)藥、化肥帶來(lái)的面源污染。六是科學(xué)制訂規(guī)劃，合理布局，協(xié)調(diào)好中熟品種留樹(shù)貯藏與晚熟品種之間的生產(chǎn)規(guī)模與采摘上市時(shí)間，避免“晚熟柑桔”在市場(chǎng)銷(xiāo)售上的“內(nèi)斗”。

二、強(qiáng)化冷鏈體系建設(shè)

秭歸郭家壩鎮(zhèn)新建晚熟臍橙園

秭歸·了解晚熟臍橙生產(chǎn)與銷(xiāo)售情況

“晚熟柑桔”采摘上市的2—5月，氣溫高于“中熟柑桔”上市的11月至1月，又常常會(huì)遇到異常高溫天氣，采摘的果實(shí)必須及時(shí)進(jìn)入冷鏈貯運(yùn)系統(tǒng)才能有效降低品質(zhì)快速劣變和緩解大批量采摘上市銷(xiāo)售帶來(lái)的壓力。另外，據(jù)產(chǎn)區(qū)實(shí)踐，晚熟臍橙采摘后及時(shí)運(yùn)到低溫冷庫(kù)中貯藏，推遲到7月份上市，品質(zhì)不錯(cuò)，其市場(chǎng)銷(xiāo)售與效益也不錯(cuò)。但是，冷庫(kù)建設(shè)投入很大，小型企業(yè)和農(nóng)民合作社基本上無(wú)能為力。為此，政府應(yīng)加大投入，支持和協(xié)助企業(yè)、合作社建設(shè)果蔬冷藏庫(kù)，同時(shí)配套建設(shè)冷鏈運(yùn)輸體系和銷(xiāo)售體系，使晚熟柑桔從樹(shù)上采摘下來(lái)到消費(fèi)者手中都能保持優(yōu)良的品質(zhì)。南方的荔枝冷鏈體系已給我們做出了樣板，證明這條線(xiàn)路是可行的。

秭歸·參觀(guān)屈姑食品有限公司橙酒發(fā)酵車(chē)間

秭歸·晚熟臍橙園

三、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

山高坡陡的惡劣自然條件使得三峽庫(kù)區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)守著長(zhǎng)江也常常喊“渴”。干旱和異常低溫是三峽庫(kù)區(qū)晚熟柑桔生產(chǎn)面臨的最大的自然災(zāi)害威脅，而道路運(yùn)輸體系不完善尤其是果園果實(shí)與農(nóng)資運(yùn)輸瓶頸是三峽庫(kù)區(qū)柑桔生產(chǎn)者面臨的最大困難。為此，在科學(xué)規(guī)劃、合理引導(dǎo)的前提下，政府還應(yīng)加大晚熟柑桔園的改造及水利灌溉設(shè)施與簡(jiǎn)易道路運(yùn)輸體系建設(shè)配套，扶持相關(guān)企業(yè)和單位有針對(duì)性地研發(fā)安全高效的山地果園采果、運(yùn)果簡(jiǎn)易機(jī)械，大幅降低果園管護(hù)勞動(dòng)強(qiáng)度和用工成本，提高生產(chǎn)效益。

四、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制

將晚熟鮮食柑桔作為新的高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目打造，應(yīng)首先進(jìn)行體制、機(jī)制研究與創(chuàng)新，通過(guò)建立法人制合作社、職業(yè)化合作社管理者，研究探索全產(chǎn)業(yè)鏈效益共享和龍頭企業(yè)入股參與等機(jī)制，培養(yǎng)一批產(chǎn)業(yè)視野開(kāi)闊、經(jīng)營(yíng)管理高效、技術(shù)支持有力、聯(lián)結(jié)市場(chǎng)廣泛的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社或創(chuàng)業(yè)體，建立一批專(zhuān)業(yè)化果園管理服務(wù)隊(duì)托管零星果園，在大型專(zhuān)業(yè)化批發(fā)市場(chǎng)建立設(shè)施完善的晚熟柑桔專(zhuān)營(yíng)點(diǎn)，推動(dòng)以合作社為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)體系和管理機(jī)制創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

五、加快品牌建設(shè)

目前奉節(jié)臍橙、秭歸臍橙雖已都成功申請(qǐng)了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并有部分基地和產(chǎn)品通過(guò)了無(wú)公害食品、有機(jī)食品認(rèn)證與認(rèn)定，但品牌建設(shè)嚴(yán)重滯后，生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)中這些“標(biāo)志”并未發(fā)揮多大的實(shí)際作用。政府要加大對(duì)合作社、企業(yè)的引導(dǎo)與扶持，鼓勵(lì)合作社和企業(yè)在生產(chǎn)高品質(zhì)晚熟柑桔果品的同時(shí)，加強(qiáng)品牌創(chuàng)建力度，規(guī)范各類(lèi)標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，積極實(shí)施走出去戰(zhàn)略，向主銷(xiāo)城市甚至國(guó)際市場(chǎng)的消費(fèi)者強(qiáng)力推薦“奉節(jié)臍橙”和“秭歸臍橙”。同時(shí)，加大對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督與管理，杜絕劣質(zhì)果品流入市場(chǎng)和冒牌銷(xiāo)售，維護(hù)“奉節(jié)臍橙”和“秭歸臍橙”的市場(chǎng)聲譽(yù)。

另外，針對(duì)三峽庫(kù)區(qū)特殊的生態(tài)生產(chǎn)條件和諸多軟硬件設(shè)施不能很快到位的現(xiàn)實(shí)，我們建議適當(dāng)放緩?fù)七M(jìn)晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐，調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，實(shí)施精品化和效益化發(fā)展戰(zhàn)略，以高端市場(chǎng)需求為目標(biāo)，生產(chǎn)高品質(zhì)、高效益的晚熟柑桔鮮果，以一流的品質(zhì)打造品牌、樹(shù)立口碑、拓展市場(chǎng)，促進(jìn)三峽庫(kù)區(qū)晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展。