徐紹峰

荊芥高產(chǎn)栽培技術(shù)

徐紹峰

（許昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 461000）

荊芥，為唇形科荊芥屬一年生草本植物。荊芥具有較高的藥用價(jià)值，荊芥具有發(fā)表，散風(fēng)透疹之功能；炒碳有止血功能。荊芥葉富含芳香油，味鮮美，生食、熟食均可，是較佳的調(diào)味料和涼拌佐料。荊芥還可驅(qū)蟲(chóng)滅菌，深受人們的歡迎和喜愛(ài)。因此，荊芥具有較高的藥用、食用價(jià)值，市場(chǎng)前景廣闊。

1、荊芥的生物學(xué)特征特性和分布

1.1 生物學(xué)特征

荊芥莖直立，四棱形，基部紫紅色，上部多枝。葉對(duì)生，基部葉有柄或近無(wú)柄，羽狀深裂為3—5片，裂片線(xiàn)形至線(xiàn)狀極針形；全緣、兩面均被柔毛，下面具小腺點(diǎn)，葉脈不明顯。輪傘花序，多輪密集于枝端成穗狀；花小，淡紫色，花冠2唇形；雄蕊4枚、2強(qiáng)；花柱基生，2裂。小堅(jiān)果4枚，卵形或橢圓形，表面光滑，棕色。

1.2 特性

荊芥適應(yīng)能力強(qiáng)，性喜陽(yáng)光，常生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均可種植，但疏松肥沃生長(zhǎng)較好，在高溫多雨季節(jié)怕積水。

1.3 荊芥的分布

全國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有種植，主要產(chǎn)于江蘇、浙江、河北、江西、湖南、湖北、廣西、四川等地。

2、荊芥的種植技術(shù)

2.1 土壤選擇

應(yīng)選擇地勢(shì)平坦，肥沃，通氣良好壤土、沙質(zhì)壤土、兩合土，同時(shí)要選擇無(wú)蒙蔽物，向陽(yáng)，灌溉方便，排水良好的地塊。同時(shí)，土壤中重金屬含量和灌溉用水以及周邊空氣質(zhì)量要符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.1 耕作

要深耕細(xì)耙，一般耕深達(dá)30cm左右，耕耙后作畦，北方做平畦，南方做高畦，畦寬100—130cm。以利灌溉和排水。

2.1.2 施肥

荊芥種植密度較高，生長(zhǎng)期追肥不便，應(yīng)以基肥為主，667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000kg以上，餅肥70—80kg，復(fù)合肥25—30kg。禁用硝態(tài)氮肥和城市垃圾，以免影響品質(zhì)?；嗜鲇诘孛?，再進(jìn)行深耕。

2.1.3 播前造墑

為提高種子發(fā)芽率，作畦后播種前灌溉造墑，待干爽后淺翻，同時(shí)撒入3%辛硫磷顆粒劑，防地下害蟲(chóng)危害種子和幼苗。同時(shí)要耙勻耙細(xì)，達(dá)到“實(shí)、平、細(xì)”。

2.2 品種選擇

一般菜用主要品種有尖葉和圓葉品種。藥用品種類(lèi)型較多。菜用尖葉品種株型高，圓葉品種矮，但葉肥大，脆嫩，品質(zhì)好。故多選用圓葉品種。

2.3 播種

2.3.1 播前種子處理

首先要篩選種子，揀出種子雜質(zhì)和破損種子，保證純度和發(fā)芽率。

其次，浸種，將篩選好的種子用水浸12—24小時(shí)，然后撈出至通風(fēng)干燥處晾干。

因荊芥種子小，為使種子播勻，浸種后種子晾干摻細(xì)土，種子與細(xì)土比例3：1，拌勻后進(jìn)行播種。667m2用種1kg左右。

2.3.2 拌種方法

順畦開(kāi)溝，溝距35cm，深5cm左右，然后將種子拌勻撒入溝內(nèi)。也可以采用高壟栽培。

播后，蓋土3cm左右，用腳踏實(shí)，使種子和土壤緊密接觸，以利吸水萌發(fā)，加速出芽。腳踏后用鐵耙耬平。播后澆水，保持洼面濕潤(rùn)，以利出苗，地溫18℃以下，需10—15天出苗。20—25℃，一周左右出苗，出苗后還要保持濕潤(rùn)。

3、田間管理技術(shù)

3.1 播期

春播3月中下旬至4月上旬進(jìn)行。出苗5—7cm高時(shí)間苗，苗高15cm移栽。

3.2 定植方式

移栽按行距35cm左右，株距20cm定植，每穴2—3株，栽后覆土壓根，并澆定根水。

3.3 中耕除草，封行前中耕除草2—3次。

3.4 肥水管理

3.4.1 灌水

適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，雨季排水防積水。

3.4.2 追肥

小苗期結(jié)合中耕除草后，每667m2追腐熟人糞尿500～1000kg左右，或每次追尿素或硫酸銨10gk。以后每次采收后，追人糞尿1500kg，或尿素15—20kg。及時(shí)除草，適時(shí)中耕培土，結(jié)合中耕培土667m2施廄肥1000kg，三元復(fù)合肥30kg，夏季初秋要遮陽(yáng)40%—50%。并經(jīng)常澆水或向葉面噴水。冬春季也可用大、中棚栽培。但需要補(bǔ)光，使光照延長(zhǎng)至14小時(shí)，以利提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.5 采收

荊芥苗高15—20cm時(shí)，開(kāi)始采收嫩莖葉，以后1～2周采收一次，采摘后趁鮮上市。

4、荊芥的病害防治

4.1 立枯病

發(fā)病初期莖基部變褐，后收縮，腐爛倒苗。在發(fā)病初期，用50﹪多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

4.2 莖枯病

莖枯病為害葉、莖、花穗，葉片感病后，似開(kāi)水燙傷狀，葉柄為水漬狀病斑；莖部染病后，出現(xiàn)水漬狀褐色病斑，后擴(kuò)展成繞莖枯斑，造成上部莖葉萎焉；花穗染病后，呈黃色，不能開(kāi)花。在發(fā)病初期，用50﹪多菌靈可濕性粉劑800倍液，或用50﹪甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，每隔7天1次，連噴3次。

4.3 黑斑病

葉片發(fā)病后，初期出現(xiàn)不規(guī)則小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大，葉片變黑枯死；莖部發(fā)病后，莖部呈褐色變細(xì)，后下垂折倒。在發(fā)病初期，用65﹪代森鋅可濕粉劑500倍液，或用50﹪多菌靈可濕粉劑500倍液噴霧防治，每隔7天一次，連噴2～3次。