摘要：龍脊梯田景區(qū)在旅游場域中的景觀內(nèi)涵主要體現(xiàn)在三個方面，即梯田自然景觀、農(nóng)耕文化景觀和壯族與瑤族文化景觀。游客在景區(qū)里不僅感受到梯田美景這一自然景觀的視覺沖擊，而且還能從中感受到農(nóng)耕文化和壯族、瑤族等桂北少數(shù)民族文化的精神震撼。然而，旅游部門和地方民眾在開發(fā)龍脊景區(qū)時，更多的強調(diào)梯田的自然景觀，而較少關(guān)注對農(nóng)耕文化景觀和少數(shù)民族文化景觀的挖掘，另外，三種景觀表現(xiàn)出自成一體的特點，彼此之間缺乏有機結(jié)合和相互滲透，這些問題有待進一步加以改善。

關(guān)鍵詞：旅游 龍脊梯田 景觀

中圖分類號：F590 文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2011）30-0185-04

龍脊梯田景區(qū)位于廣西壯族自治區(qū)龍勝各族自治縣，是聞名世界的風景名勝，這里有“天下一絕”美譽的梯田景觀，世界各地的游客絡繹不絕地來到這里感受梯田美景。那么，龍脊梯田為何有如此大的魅力？為了回答這一問題，本文將在旅游場域中主要討論龍脊梯田景觀的內(nèi)涵和意義。龍脊梯田不僅僅是一種旅游標示物，作為景觀的符號，龍脊梯田還具有更深層的內(nèi)涵。因為，作為符號系統(tǒng)，一般的旅游標示物都具有兩種基本的指示功能：能指（signifier）與所指（signified）。前者指標示物的物質(zhì)構(gòu)成，后者則指符號所表示的概念。依據(jù)我們對麥克內(nèi)爾理論的理解，“標示物”具有指示上的專屬性，它可以分為兩方面的指喻：一是“內(nèi)在的標示物”（inside marker）。二是“外圍的標示物”（outer marker）。前者指“真實的東西”（real thing），后者則指“與之相關(guān)的東西”（about thing）。二者的意義大致與語言學中的“能指”與“所指”相當[1]。

因此，通過理解旅游標示物的能指與所指，來深入挖掘梯田作為旅游景觀的符號價值是重中之重。筆者認為，開發(fā)旅游之后的龍脊梯田景區(qū)具有以下三種景觀共同組成龍脊景區(qū)美景。

一、梯田自然景觀

對于有“梯田世界之冠”美譽的龍脊梯田景觀，無數(shù)文人墨客用極盡溢美之辭來贊嘆其壯麗秀美，如有人贊嘆龍脊梯田：“蜿蜒起伏的曲線，如流動的絲綢，肆意在天地間潑灑奔騰?！薄凹扔写蟮堕煾目诚鳎钟薪z絲入扣的精雕細琢；既顯得氣勢磅礴，又蘊涵著清秀旖旎的藝術(shù)情調(diào)”[2] 等等。無時不有世界各地的游客慕名而來，既能親眼目睹“只應天上有”之龍脊梯田景觀，又能釋懷因平日辛勞引起的疲憊身心，陶冶情操。這些體驗主要來自于梯田美景的自然景觀。

龍脊梯田景觀主要可分為平安壯族梯田觀景區(qū)和金坑紅瑤梯田觀景區(qū)。平安壯族梯田觀景區(qū)主要的旅游觀景點有金竹壯寨、黃洛紅瑤寨、龍脊古壯寨、平安壯寨、龍脊梯田；金坑紅瑤梯田觀景區(qū)主要的旅游觀景點有金坑紅瑤寨群（大寨、田頭界、壯界、大毛界、新寨、下布、小寨）、金坑梯田（千層天梯、西山韶樂、金佛頂）、下布茶園風光、下布峽谷、下布瀑布群等。

正如當?shù)芈糜尾块T在宣傳單中介紹的那樣：龍脊梯田的景色隨季節(jié)的更替而變幻無窮。開春之際，灌滿水的層層梯田映襯著天光，如同根根銀帶相疊；夏日驕陽似火，綠油油的禾苗隨著微風翻卷著道道綠波；金秋流光溢彩，漫山鋪金，層層梯田若級級金階，梯田環(huán)繞的山峰又似座座金塔；隆冬，銀裝素裹，把梯田和山寨都嵌入了冰雕玉砌的童話世界里。在錯落有致的梯田間、在蜿蜒曲折的山路上、在炊煙裊裊的山寨里，偶見瑤女壯妹身背竹簍，款款而行；在流泉飛瀑下，溪水潺潺中，時有紅瑤婦女洗梳長發(fā)，玩水嬉戲，不時飄來幾縷悠揚淳樸的山歌聲，令人陶醉其間，流連忘返……

從這份極具煽情的宣傳單來看，龍脊梯田景區(qū)之美已經(jīng)超越了季節(jié)，跨越了時間的界限，一年四季盡顯出不同的風景。尤其是旅游部門極力宣傳的正是梯田的自然景觀，也不難看出自然景觀給游客帶來了愉悅身心的超值享受。特別是在平安梯田景區(qū)和金坑梯田景區(qū)中又打造出幾個景點，如“七星伴月”、“九龍五虎”、“千層天梯”、“西山韶樂”等美景。這些景點名副其實，形象逼真，讓人流連忘返，吸引眾多游客和攝影愛好者前來觀望和拍照。

其中，“七星伴月”景點中的“七星”指當初開天時特意留下來的七個小山包，七個小山包分別疊立在七塊田的中央，遠遠望去像七顆閃爍的星星，守護著龍脊那塊彎彎的月亮田。人們還給它賦予了生動感人的傳說故事。據(jù)說“七星伴月”景觀的形成有一個凄美的愛情故事。相傳幾百年前有一個叫阿星的壯族小伙愛上了一個叫阿月的瑤妹，按照當時的規(guī)矩，壯族和瑤族的青年男女不能通婚，否則要受到寨規(guī)的懲罰。為了得到幸福，他們沖破重重阻力和封鎖，幾經(jīng)周折，來到這一年四季被云霧繚繞的高山，過著隱居的生活。他們開山種田，生兒育女。然好景不長，瑤王帶領(lǐng)著族人，把阿月押回了瑤寨?？蓱z的阿月天天遭到族人的唾罵，更加日夜思念著丈夫和他們的六個兒女，精神飽受折磨，加上饑寒交迫，不久含恨而死，被埋在了現(xiàn)在的“月亮”田里。有一天，阿星帶著他們的六個兒女來到阿月墳前祭拜，感物傷人，放聲大哭。那一聲聲撕心裂肺的哭聲感動了上蒼，老天也流下同情的眼淚，剎時間雷電交加、狂風大作，大雨滂沱。待雨過天晴，阿星和他們的六個兒女都不見了，只見七個大小各異的土山包，陪伴在阿月的墳前，形成了現(xiàn)在“七星伴月”的奇特景觀 [3]。

同樣，“九龍五虎”景點也別具特色，形象逼真?！熬琵垺敝庚埣怪髅}在這里分出來的九條小山梁，“五虎”指這里五個略微凸起的小山頭?！熬琵垺薄ⅰ拔寤ⅰ比繛樘萏锼P繞。在平安壯族梯田的一號景點上可以看到“九龍五虎，二龍搶珠”氣勢磅礴的景觀，順著梯田的走向可以看到有九條山脈的脊背從上而下，像是九條龍從天空中俯身下到金江河飲水，在他旁邊的有五個像五個老虎一樣蹲在地上，守護著這一方水土。在風雨橋旁邊有一個像龍珠的土山包，在它的左右方分別有一條山脈把它夾住，仿佛活生生的兩條龍在爭奪珠寶一樣。當?shù)赜幸粋€詩人是這樣贊美梯田的：平安二景勢崢嶸，五虎奔游繞翠峰，九嶺山巒龍戲水，七星伴月圖畫中。這些美麗的自然景觀帶給游人們不僅僅就是視覺上的沖擊，還有心靈的震撼。

二、農(nóng)耕文化景觀

龍脊梯田之所以受世人矚目，不僅在于其壯觀秀麗之外表，更在于其積淀深厚的文化內(nèi)涵。它是文化與財富接軌的天梯，是古老農(nóng)耕文化的載體。所以，在欣賞梯田之美后，人們不免疑惑是誰開創(chuàng)了如此壯觀的自然與人文相結(jié)合的景觀。梯田并非天成，原來的群山峻嶺如何變成眼前有如波濤滾滾之環(huán)山梯田？這就是聚居于此的梯田主人勤勞、智慧的結(jié)晶。

龍脊梯田距龍勝縣城27公里，距桂林市80公里，景區(qū)面積共66平方公里，梯田分布在海拔300米~1 100米之間，坡度大多在26度~35度之間，最大坡度達50度。雖然南國山區(qū)處處有梯田，可是像龍脊梯田這樣規(guī)模的實屬罕見。龍脊梯田始建于元朝末，成形于明朝，完工于清朝初，距今已有近七百年的歷史[4]。在這漫長的梯田拓墾歷史中，壯族與瑤族人民并肩協(xié)作，在龍脊上“書寫”著鬼斧神工般的如詩畫卷。

居住在這里的壯族、瑤族人民，祖祖輩輩，筑埂開田，向高山要糧。從水流湍急的溪谷到云霧繚繞的峰巒，從森林邊緣到懸崖峭壁，凡是能開墾的地方，都開鑿了梯田。這樣，經(jīng)歷了幾百年、多少代人的努力，使龍脊梯田日臻完美，形成了從山腳一直盤繞到山頂，“小山如螺，大山成塔”的壯麗景觀，由于是依山而建，因地制宜，因此這些梯田大者不過一畝，小者僅能插下兩三行禾苗?！霸铝吝€做夢，火把照天紅。不等太陽醒，就得上早工。挖山地皮動，挑擔腳生風。田往龍脊開，從此不受窮……”的“龍脊開山謠”唱響了壯族和瑤族先民在大山上開墾梯田的壯舉。胝手胼足的龍脊先人不僅有力氣，更有無窮的智慧和創(chuàng)造力。他們的先祖從遙遠的他鄉(xiāng)遷徙來到龍脊這片山區(qū)，帶來了種植水稻的先進技術(shù)，龍脊人世代牢記他們的先祖開墾梯田的艱難歷史。

平安壯家的祖先叫廖登仁，懷著對幸福的向往之情，懷著對莫一大王（壯族傳說中的英雄）的虔誠之心，他從宜州一路走來。一路擺著羅盤，一路嘗著腳下的泥巴，以尋找最后的定居地。他在興安縣小榕江暫時落腳，聽說龍脊一帶山好水好（當初龍脊還歸興安管轄），幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)來到龍脊。他的舌頭告訴他，這里泥土的味道就是不一樣。白天，他看到龍脊上空云蒸霞蔚，飄蕩著縷縷祥云紫氣，心中激動無比；夜里。他夢見蒼峻的龍脊上鱗光閃閃。他聽見了龍脊的召喚，仿佛看到荊棘遍地的龍脊上翻滾著層層金色的稻浪。他激動得不能自已，斷定龍脊是值得他和他的子孫們用血汗乃至生命來澆灌的幸福之地。

在反復勘測了水源之后，在鍛打和磨礪了開山二斧、開山鋤之后，在編好無數(shù)的草鞋以后，在向冥冥之中的祖先和天地諸神祈禱以后，千百年來與寂寥云天默默相望的龍脊上，從此踏出了拓荒者的第一行腳印。第一堆開田的篝火燃燒著廖家人氣干云天的創(chuàng)業(yè)豪情。在周邊山民還停留在以嚴重破壞生態(tài)環(huán)境為代價換取微薄收成的時候，廖登仁開始營造他宏偉的梯田。

壯家和瑤家，平安和金坑，一南一北相互呼應。開拓者在這兩塊土地上經(jīng)久不息的征戰(zhàn)，合成一曲氣勢恢弘的天地交響曲?！昂脗€密密村，好個密密垌，種粳得吃，種糯得收……”龍脊開發(fā)的初步成功，像磁石一樣吸引著來自四面八方的人們。進駐龍脊的漢族兄弟也加入了開墾梯田的行列。從此，龍脊的歲月全部刻進龍脊梯田的年輪里[2]。

“從河谷到白云繚繞的山巔，從萬木蔥蘢的林邊到石壁陡崖前，凡有土之地，均拓開梯田，凡有水所在，亦開渠道水溝，古人云:‘水為涓滴不為用，山到崔嵬猶力耕?！盵5] 盤繞四周群山峻嶺的龍脊梯田就這樣被壯族和瑤族先民拓墾出來，其中，始祖田是龍脊梯田的鼻祖，為了紀念先祖，龍脊人世代膜拜他們的始祖田。在古壯寨有一塊名叫“發(fā)喉”（壯語，意思是最早收割谷子的地方）的始祖田。同樣，在金坑梯田景區(qū)（如今大寨學校的大門前），那個過去叫做上八塘、下八塘的地方，也有一塊令人敬畏的始祖田，也在默默地接受后人的膜拜 [2]。始祖田是龍脊人的驕傲，是他們對先祖建設家園、開墾良田的紀念之處。

龍脊開山造田的祖先們當初沒有想到，他們用血汗和生命開出來的梯田，竟變成了如此嫵媚瀟灑、壯闊磅礴的絕美景觀；更沒有想到，他們用以維生的梯田竟然成為世人遠離喧囂和流連忘返的世外桃源。大大小小的梯田如絲綢般覆蓋著村落四周的山嶺，令人驚嘆的是，在這浩瀚如海的梯田世界中，最大的一塊不過一畝。這多如牛毛的梯田，多是只能種上一二行禾的“帶子丘”和“螞枴一跳三塊田”的碎田塊?？梢韵胍?，這些碎田塊凝聚了人們多少血汗，又孕育著龍脊人多少個夢想。即使是“螞枴一跳三塊田”，狹小的田塊也沒能阻止人們在此播種夢想，收獲喜悅。有個蓑衣蓋過田的故事，說是一位長工，早飯后捎上午飯去挖田，田主告訴他，要挖完大山腳那兩畝二百零六丘田方能收工回家。能干的長工，不到日頭下山就把田挖完了。他從低數(shù)到高，又從高數(shù)到低，怎么數(shù)也只數(shù)得二百零五塊，怎么找也找不到那塊未挖過的田。待他荷鋤拾起斗笠蓑衣時，才發(fā)現(xiàn)雨具下面藏著一塊田……[6]。

如果說開墾梯田是龍脊梯田景區(qū)農(nóng)耕文化得以形成的第一步，那么隨之而來的耕種與梯田維護以及圍繞梯田開展的一系列農(nóng)耕習俗活動則是龍脊梯田農(nóng)耕文化的載體。龍脊地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因梯田面積狹窄，地勢陡，多采用鋤耕、耦耕法，“耦耕”法，即以二人負犁平行，代牛而耕，一人執(zhí)犁以隨其后。另外，與之相應的居住文化、節(jié)日文化等都是農(nóng)耕文化的體現(xiàn)。“壯族50多個節(jié)日，近一半源于水稻耕作，節(jié)日的主旨在于求得兩種生產(chǎn)的繁榮，稻作在各族生活中的分量之重，可見一斑”[7]。因此，農(nóng)耕文化景觀是龍脊梯田景區(qū)的一個重要組成部分。

三、壯族與瑤族文化景觀

在龍脊梯田景區(qū)里，除了欣賞梯田的自然美景和農(nóng)耕文化景觀之外，人們還可以觀賞壯、瑤等民族的歌舞表演；欣賞民族服飾、手工藝品；品嘗民族風味餐；購買當?shù)赝撂禺a(chǎn)“龍脊四寶”；宿當?shù)孛窬涌审w驗壯族、瑤族民俗風情，品味蘊藏在梯田里的壯族、瑤族少數(shù)民族文化 [4]。

來到龍脊景區(qū)的游客們必定會對身著白色衣服、包著頭巾的壯族婦女和身穿紅色衣服的瑤族婦女印象深刻，她們是景區(qū)里壯族與瑤族的身份象征，更是一道迷人的風景線。其中，一年一度的紅瑤“紅衣節(jié)”也給游客留下難以磨滅的印象?！凹t衣節(jié)”源于龍勝縣泗水鄉(xiāng)的趕會期。因泗水周邊紅瑤很多，每年最興趕農(nóng)歷三月十五的會期。此時是傳統(tǒng)的物資貿(mào)易交流集會，也是親朋好友交往及青年男女物色對象的時機。節(jié)日活動除了趕會購物，還有唱戲、唱彩調(diào)等娛樂活動。那時，紅瑤婦女盛裝打扮，云集于泗水街。這些穿著鮮艷的紅色衣服的紅瑤女子，成為一道美麗的風景。后來，旅游部門注意到了這一現(xiàn)象，遂把這個趕會的日子運作成為全縣少數(shù)民族特色節(jié)慶，并命名為“紅衣節(jié)”[8]。這也可以視為瑤族服飾文化在旅游場域中的展現(xiàn)。

位于龍脊梯田風景名勝區(qū)內(nèi)的黃洛紅瑤寨，是展示紅瑤民俗文化的民族風情景區(qū)。最令人驚嘆的莫過于該寨紅瑤女子的一頭長發(fā)。黃洛寨紅瑤婦女都留著一頭烏黑亮麗的長發(fā)，頭發(fā)大多數(shù)都能垂到地上，頭發(fā)1米以上的婦女就有60多名，頭發(fā)最長的有2.14米，因此而獲得世界吉尼斯總部頒發(fā)的“群體長發(fā)女之最”的證書，具有極高的人文觀賞價值 [4]。黃洛寨地處龍脊景區(qū)海拔較低的地段，又是前往平安梯田和金坑梯田兩大梯田觀光游玩必經(jīng)之地，故而游客不會錯過黃洛寨女子在黃洛歌舞大堂的優(yōu)美舞姿和長發(fā)梳妝表演。舞臺上的中青年女子一邊梳理頭上絲絲縷縷的長發(fā)一邊集體吟唱《長發(fā)謠》。長發(fā)在紅瑤女子的手中纏繞，最后或是平繞頭上，或是交叉盤繞于頭上，或是在額前扭出一個發(fā)髻，盤出龍脊梯田般彎彎曲曲的韻律。盤在頭上的發(fā)髻由三把頭發(fā)組成，一把是頭上正長著的，一把是18歲成年時剪下來的，另一把是平時收集起來的洗頭梳頭時掉落的，主人用這三把長發(fā)一起盤成獨具特色的發(fā)式。

經(jīng)主持人介紹，按照當?shù)仫L俗，不同年齡段的女性平時盤出不同的方式，即一是未婚少女除了將秀發(fā)盤起來外，還要在秀發(fā)外罩上一個黑色的絨帽，不讓外人輕易看到她們的美麗秀發(fā)，越發(fā)顯出一種含蓄的美；二是已婚卻還未生育的婦女將頭發(fā)盤成圓形；三是已婚生子的婦女在額前盤一個球狀的發(fā)髻。所以，走在瑤寨，只需觀察她們的發(fā)式，就能知道誰是未婚女子，誰是已婚未育的少婦，誰又是已婚生子的婦女。在此，女性頭上的發(fā)式不僅僅是美貌展現(xiàn)的一部分，更成了她們的身份象征。

此外，景區(qū)里的龍脊古壯寨和北壯第一寨——金竹壯寨是集中體現(xiàn)壯族文化的兩個村寨。金竹壯寨因金色的竹林而得名，是龍脊十三寨的“第一寨”，有80戶人家，450多人口，是中國典型的壯族村寨，號稱“北壯第一寨”，1992年曾被聯(lián)合國教科文組織譽為“壯寨的楷?！?。這里可以看到古樸的壯族民間舞蹈，有慶豐收的“扁擔舞”，有象征少女成年儀式的“師公舞”和驅(qū)趕野獸的“竹梆舞”，還可以聽到優(yōu)美動聽的山歌，即一群著裝典雅的壯族姑娘會端起一杯杯龍脊水酒，為游客唱上那流傳了幾代人的壯族敬酒歌，讓游客真實的感受到原汁原味的壯族風情。

此外，金竹寨里的幾棵古樹也惹人駐足觀望，尤其是其中一棵古樹上刻有“莫一大王”頭像，“莫一大王”被北部壯族地區(qū)的群眾作為神靈敬奉。這個景點對宣傳壯族文化，保護壯族傳統(tǒng)民間信仰起到一定作用。同樣，在龍脊古壯寨，游人們還可以看到銘刻在風雨橋石板上的“三魚共首圖”景致，這是壯族人民開墾梯田的歷史見證。也是壯族人民與自然和諧共處的生存智慧之象征。

總之，龍脊梯田景區(qū)是自然景觀與人文景觀相結(jié)合的代表，主要體現(xiàn)在梯田美景之自然景觀、農(nóng)耕文化景觀和壯族與瑤族文化景觀。游客來到景區(qū)旅游可以充分感受梯田的自然景觀和壯族與瑤族的農(nóng)耕文化。但是在旅游開發(fā)和宣傳中，我們發(fā)現(xiàn)存在如下問題：一是重視自然景觀甚于人文景觀，龍脊梯田景區(qū)的農(nóng)耕文化和壯族文化沒有得到足夠的開發(fā)和重視。游人們來到景區(qū)，主要是感受梯田四季輪回之不同美景，而沒能體會到美麗的梯田景觀背后的歷史和文化內(nèi)蘊，無法感受到壯族和瑤族人民開墾梯田、維護梯田的艱辛。二是有關(guān)壯族、瑤族的民俗文化景觀中偏重于對瑤族文化的宣傳，特別是關(guān)于天下第一長發(fā)村——黃洛紅瑤村寨的大加宣傳。然而，作為景區(qū)最大的民族主體，最早的梯田開發(fā)者——壯族的文化沒有得到充分的挖掘和彰顯。三是這幾種景觀沒有被很好的結(jié)合成為一體。比如在欣賞長發(fā)表演的時候，游人無法從中感受到梯田景觀，似乎兩者是不相干的。另外，在欣賞梯田自然景觀的同時，也沒有文字或其他方式對當?shù)剞r(nóng)耕文化的介紹，似乎梯田是天然形成的景觀。若能在始祖田立一塊碑文，介紹始祖田和梯田開墾的歷史，或者在相應的地方介紹梯田耕作的文化，則會使人們在觀賞梯田美景的同時，體會到梯田來之不易和農(nóng)耕文化內(nèi)涵之深蘊，這種結(jié)合將不僅僅給游人們帶來視覺的沖擊力，同時還帶給人們帶來更多的理性思考，并使人們深受農(nóng)耕文化的熏陶。如此一來，龍脊梯田景觀的深層內(nèi)蘊才得以充分展現(xiàn)和弘揚。

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[責任編輯 陳鳳雪]