每當(dāng)夏季來臨，很多人會(huì)因?yàn)樘鞖庋谉岫鴧捠?。炎熱的天氣使得體溫消耗少了，身體對(duì)食物的需求也少了，食欲就減弱了。另一方面，天氣熱流汗多，不少鹽分會(huì)隨著汗液排出體外既影響了胃的蠕動(dòng)又減少了胃液的正常分泌，大大削弱了人們的食欲。然而，由於夏季人體代謝率增加，營養(yǎng)素的消耗增加，因此，只有呵護(hù)好腸胃、提高食欲才能彌補(bǔ)流失的養(yǎng)分。

五招應(yīng)對(duì)晨起食欲差

許多人清晨起床沒胃口，這是正常的生理現(xiàn)象。人體在夜晚的新陳代謝率就比白天降低了15%，另外，晚餐吃的多一些，遲一些，飲品喝的過一些等，都會(huì)影響清晨的食欲。

1.人們常說，早起活動(dòng)鍛煉後吃早餐有胃口，確實(shí)有道理。運(yùn)動(dòng)會(huì)喚醒沉睡的細(xì)胞，讓其興奮，有利於食欲的增加。

2.對(duì)於早晨忙著出門的人來說，沖兩三分鐘的淋浴，能促使細(xì)胞興奮，增加食欲。

3.每天清晨起床飲一杯與體溫有溫差的白開水（根據(jù)體質(zhì)可以選低於體溫的，也可以選高於體溫的），除了有利於補(bǔ)充水分、排出體內(nèi)垃圾外，還能刺激消化道，分泌大量的胃酸，增加食欲。

4.飲用少量鮮檸檬泡的水。檸檬酸刺激胃，使其分泌大量的胃酸，達(dá)到開胃目的。但此方法不適合胃腸功能不好的人。

5.晚飯少食用一些不利於消化的菜肴，尤其孩子吃得不要過飽，以避免呆食造成清晨食欲不振。

合理安排早、中、晚餐

「早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少」，這種說法確實(shí)是有道理的，白領(lǐng)除了為自己的主食做好準(zhǔn)備之外，還可以適當(dāng)備些健康零食，如杏幹、葡萄乾、香蕉片、鳳梨片或豆奶等。

早餐：可以安排一些富有營養(yǎng)的食物，如牛奶、燕麥、燕麥片、饅頭、雞蛋、番茄、水果等。如果早上習(xí)慣吃稀粥，那麼菜肴要豐富，最好有雞蛋、肉鬆、鮮魚片、青菜等，還可搭配全麥麵包、饅頭等。

午餐：應(yīng)以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

晚餐：可以進(jìn)食一些粗糧、青菜、魚、肉、水果等。如果晚上睡前增喝一杯牛奶，再加服一片維生素C和一些複合維生素B，就能補(bǔ)充營養(yǎng)的不足了。

中醫(yī)認(rèn)為，一般陰虛者夏天的食欲都比較差，可用藥膳調(diào)理。以下推薦一款西洋參燉白蓮子。先將蓮子20克洗淨(jìng)，將少量水浸泡半小時(shí)。取西洋參3克，切片，與蓮子同放瓦罐裏燉2小時(shí)，再加適量冰糖，溶化後即可服用。每天晚上睡前服用，2天一次，服用5~10次能有效改善厭食感。

不可過分貪冷食

有的人會(huì)說為什麼外國人經(jīng)常喝冰水、吃冷食都沒事，還那麼強(qiáng)壯而中國人卻不行？其實(shí)是因?yàn)樗麄兊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)和我們不同。他們經(jīng)常吃的肉、黃油、乳酪等都是高熱量的食物，正好起到中和作用。而我們中國人飲食相對(duì)清淡，這時(shí)如果你再去喝冰水、吃冷飲就自討苦吃了。

冰棍、雪糕、冷飲雖能消熱解暑、止渴提神，但過量食入冰棍、雪糕會(huì)使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良。對(duì)於患有急慢性腸胃道疾病者，更應(yīng)少吃或不吃。

劇烈運(yùn)動(dòng)後攝入大量的冷飲也會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)饑I吐、腹痛、腹瀉。而且，冷飲吃得多，一定會(huì)影響正餐的攝入。此外，冷飲中含有大量食品添加劑，有人這樣形容它們：「色素是它們的外衣，香精是它們的靈魂。」尤其是對(duì)於處在生長發(fā)育階段的少年兒童，冷飲更不宜多吃。

用餐需要好心情

保持愉快、舒暢的心情，有益於人體對(duì)食物的消化和吸收。因此，就餐時(shí)應(yīng)專心，保持愉快情緒，避免考慮複雜、憂心的問題，糾正就餐時(shí)爭(zhēng)論問題、安排工作的習(xí)慣……就可需要選擇環(huán)境條件較好、服務(wù)到位的餐廳。

假如你饑腸轆轆地坐在餐廳裏，卻遭到冷遇，這頓飯?jiān)觞N咽得下去？向老闆投訴還是大吵一架？不如做個(gè)換位思考，你就會(huì)心平氣和了。到餐館用餐，但是服務(wù)生整晚對(duì)你愛搭不理。好不容易把他叫過來，服務(wù)態(tài)度又惡劣不堪。你憤憤不平，享受美味的心情一掃而空。

不管怎樣，千萬別認(rèn)為服務(wù)生的惡劣態(tài)度全是沖著你一個(gè)人來的。事實(shí)上，你肯定不是惟一一個(gè)「慘遭」冷遇客。這種情況下，你可以試著去理解別人，對(duì)自己說，這個(gè)服務(wù)生白天的時(shí)候一定是遭遇了什麼事情，所以他今晚沒辦法控制自己的情緒。然後平靜下來告訴自己，「遇到這種事確實(shí)討厭，但我應(yīng)付得了?！谷会崮憔蜁?huì)感覺自己已經(jīng)占據(jù)了主動(dòng)，這樣方可保持一個(gè)較好的用餐心情，增強(qiáng)食欲。

生活要有規(guī)律

現(xiàn)代人的生活、工作和休息的時(shí)間難以始終如一，但不管怎樣，在進(jìn)食上必須要做到定時(shí)、定量、定質(zhì)，不能因?yàn)榉泵Χ陲嬍成像R虎從事，饑一頓、飽一頓對(duì)人健康是無益的。而合理的飲食制度，可成為機(jī)體的條件刺激。堅(jiān)持定時(shí)進(jìn)餐，到了進(jìn)餐時(shí)間，就會(huì)產(chǎn)生食欲，分泌多種消化液，有利於食物中各種營養(yǎng)素的吸收。