7月炙熱的驕陽並沒有阻止住大家的熱情，容納200多人的演講廳座無虛席，大家正準(zhǔn)備聆聽來自鬥牛士和卡通尼的一場經(jīng)驗傳送會。

炙熱的驕陽並沒有阻止住大家的熱情，7月20日下午，容納200多人的演講廳座無虛席，上海臺協(xié)連鎖工委會主委黃進能一進會場就被現(xiàn)場的氣氛所感動。剛剛過完周年慶的上海臺協(xié)連鎖工委會又像往常一樣開始了每月一期的臺商成功故事講座，此次講座是由鬥牛士餐飲集團中國總部和上?？ㄍ醿和瘶穲@有限公司共同主辦。

成長秘笈悉數(shù)分享

作為此次活動的東道主之一鬥牛士餐飲集團董事長林明宗首先致辭，並就鬥牛士企業(yè)發(fā)展近況做了概述。在接下來的企業(yè)成功經(jīng)驗分享過程中，鬥牛士開發(fā)部經(jīng)理祝曉軍為大家揭秘鬥牛士的成長秘笈。

1999年9月9日9時，大陸第一家鬥牛士門店在上海市岳陽路一號開業(yè)，到如今發(fā)展到60多家門店的規(guī)模，伴隨成長的是企業(yè)資訊系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、培訓(xùn)系統(tǒng)、督導(dǎo)制度、運營模式等制度體系的不斷創(chuàng)新和完善。當(dāng)被問及鬥牛士是如何留住員工時，市場處總監(jiān)鐘志賢介紹鬥牛士在實踐仁愛、誠實、信任、分享的企業(yè)文化理念時，收穫了員工的信任，因此能在餐飲行業(yè)高人員流動率的今天，鬥牛士的員工流動率一直保持在同行業(yè)的最低。

互動交流熱烈積極

在提問環(huán)節(jié)，大家都踴躍向兩家企業(yè)取經(jīng)，卡通尼董事長方立宸被問到卡通尼是如何避免同質(zhì)化競爭時回答，「卡通尼定位是打造家庭娛樂中心。2002年進大陸至今已開出了16家室內(nèi)大型兒童主題遊樂園，保持每家遊樂園主題不同的差異化策略，是我們能在大陸激烈的市場競爭保持優(yōu)勢的關(guān)鍵。」

臺商施先生是一位剛從製造業(yè)轉(zhuǎn)行為服務(wù)業(yè)的新手，對於服務(wù)中如果意外對顧客造成傷害，比如服務(wù)員不小心把客人的衣服弄髒了或者熱的湯汁不小心灑到顧客身上該如何應(yīng)對不是很清楚。對此林明宗建議，「對客人造成的傷害不論客人要不要求賠償，我們都要盡力去彌補，最好的辦法是餐飲企業(yè)買好『顧客責(zé)任險』，由保險公司負責(zé)賠償?！箯氖峦顿Y行業(yè)多年的臺商屠先生是成功故事講座的忠實聽眾，他提及，「鬥牛士在臺灣有六大品牌，在大陸目前只有牛排和牛肉麵兩個品牌，會不會朝多品牌方向發(fā)展?！沽置髯谡J為，大陸市場與臺灣不一樣，大陸目前的實際情況還不允許?！隔Y牛士還處在準(zhǔn)備期，現(xiàn)在最重要的是修煉內(nèi)功，做好人才培養(yǎng)和儲備?！?/p>

一個小時的聚會不知不覺間已到尾聲，最後，黃進能主委又給大家?guī)硪粋€好消息，針對很多臺商企業(yè)不了解如何申請大陸馳名商標(biāo)的具體細節(jié)及操作流程等問題，連鎖工委會為服務(wù)廣大會員，將在會員間開展問卷調(diào)查，根據(jù)企業(yè)反映的情況，後續(xù)連鎖工委會將統(tǒng)一聘請專家為大家做專門輔導(dǎo)。